88 KULINARIK
Die Region bringt ihre hochwertigen Produkte auf den Tisch.
RESTAURANT RÖSSLI
… EN GUETE! In der Gastronomiebranche gibt es viele Traditionshäuser, die stolz auf ihre Geschichte blicken, aber gerade für jüngere Generationen leicht angestaubt wirken. Das ist in diesen herausfordernden Zeiten – gerade für diese Branche – ein Weckruf. Das Rössli in Oberwil hat daraus ein innovatives Konzept entwickelt. Ja, die Verantwortlichen und das Konzept spiegeln Traditionen in einem atmosphärisch spannenden Ambiente wider. Es ist ein gesellschaftlicher Mittelpunkt, an dem sich Menschen aus nah und fern aufgehoben fühlen. Neben der gemütlichen Atmosphäre mit gutbürgerlicher Küche braucht es heute aber auch raffinierte und moderne Speisekonzepte. Die tagesfrischen, saisonalen Produkte stammen nach Möglichkeit von ausgesuchten Erzeugern aus der Region. VON GEORG LUTZ
GESCHÄFTSFÜHRER*IN HERBST 2022
