94 KULINARIK ANTINORI
UNTER DER SONNE DER TOSKANA Wer sich mit Wein auskennt, dem ist der Name Antinori ein Begriff: Seit dem Jahr 1385 führt die toskanische Adelsfamilie Antinori eines der ältesten Weingüter der Welt. Die Geschichte der Antinoris und ihres Erfolges als Winzer besteht nun schon seit 26 Generationen und hört nicht auf. Heute steht Albiera Antinori – als eine von drei Töchtern von Marchese Piero Antinori – zum ersten Mal als weibliche Führungskraft an der Spitze des Unternehmens. Zu Besuch in ihrem Landgut Tignanello inmitten einer saftig blühenden, toskanischen weiten Landschaft erfahren wir bei einem italienischen Mittagessen mit mehreren Weinproben Spannendes über die eindrucksvolle Historie des Weingutes Antinori, das Leben der Familie und ihre Leidenschaft für Gastfreundschaft und Italien. VON CÉCILE VON FÜRSTENBERG
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an könnte meinen, ein «Antinori» sei die Bezeichnung für die längst mögliche Weinbautradition, so lange widmet sich die Familie von Piero Antinori, der Herstellung und dem Verkauf von Weinen, nämlich seit dem 12. Jahrhundert. Das toskanische Adelsgeschlecht zählt seit 1385 zur Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler, ursprünglich verdienten sie aber vor allem mit dem Handel von Seide und Bankgeschäften im In- und Ausland ihr Geld. Ende des 14. Jahrhunderts wütete die Pest in der wohlhabenden und aufstrebenden Handelsstadt Florenz, auch soziale Unruhen und kriegerische Handlungen prägten das Stadtbild. Zu dieser Zeit entstanden auch die Anfänge für die spätere Erfolgsgeschichte des Weingutes
GESCHÄFTSFÜHRER*IN HERBST 2022
Antinori: Es war Giovanni di Pietro Antinori, der im Jahr 1385 als Sohn einer florentinischen Handelsfamilie die Entscheidung traf, Florenz den Rücken zu kehren, um im Umland die ersten Hektar Land zu kaufen, die zum Teil noch heute für die Kultivierung klassischer Weine aus dem Chianti Classico genutzt werden. Im Jahr 1506 erwarb Niccolò di Tommaso Antinori, Vater von Piero, für 4 000 florentinische Goldgulden in Florenz einen prachtvollen Palast in der Nähe des Domes, den «Palazzo Antinori», der heute nicht nur als Wohnsitz der Familie dient, sondern auch das Restaurant «Cantinetta Antinori» beherbergt. Allein schon die florentinische Architektur aus dem 14. Jahrhundert versetzt einen in Staunen, während man die gesamte Palette an Antinori-Weinen mit
