CRE{TEREA ANIMALELOR
:n final, Ioan Chiriac [i-a modernizat grajdurile “Ferma lu’ Ioan Chiriac”, de la Radomire¿ti, Bacåu, a¿a cum i-a råmas renumele, s-a remarcat ani la rând prin genetica ei superioarå ¿i printr-o furajare adecvatå. Råmåsese “casa” în urmå. În acest an, fermierul a schimbat fa¡a adåposturilor.
În
primul rând, Ioan Chiriac a aruncat azbocimentul ¿i a învelit adåposturile cu tablå sandvici, un izolator termic foarte bun. Au fost costuri de peste un milion de euro. Ioan Chiriac a preferat o exploatare omenoaså a vacilor lui, chiar dacå pierde lapte. Preferå longevitatea biologicå unei exploatåri contra naturii. Animalele nu stau toatå ziua pe beton ¿i ies la soare.
Calculul economic al unei ferme cu 800 de vaci “Am observat cå produc¡ia de lapte a scåzut cu doi litri pe fiecare vacå dacå le-am dat posibilitatea så se plimbe. Când stau numai pe beton, månâncå tot timpul. Pierd deliberat doi litri, dar am convingerea cå e bine pentru sånåtatea animalelor. Vacile stau la soare ¿i se bucurå de multå luminå ¿i de aer curat. Evit astfel bolile respiratorii ¿i bolile de picioare”, spune Ioan Chiriac. Vacile au ie¿ire liberå spre padocuri pentru a face mai multå mi¿care. Are 800 de vaci Holstein, cu tot cu tineret. ºine ¿i taurii pânå ajung la 450 34
de kilograme. Îi vinde la abatorul din Boto¿ani cu 10 lei kilogramul în viu. Considerå cå este un pre¡ acceptabil. Cunoscåtorii sus¡in cå ne confruntåm cu o crizå a laptelui în Europa. O crizå a fost ¿i pânå în anul 2022, confirmå ¿i Ioan Chiriac. “Este cunoscut faptul cå peste 40% din consumul intern este asigurat din import. În 2022, problema este cå au crescut pre¡urile materiilor prime, implicit pre¡ul laptelui, ceea ce se suprapune pe un deficit la nivel european. În paralel, au crescut ¿i pre¡urile uleiurilor vegetale, care erau o surså importantå pentru marii procesatori în producerea lactatelor.” Laptele se vinde acum cu 2,8 - 3,2 lei litrul de la poarta fermei. Pentru fermele organizate, este un pre¡ care stimuleazå. “Eu ¿tiam cå un kilogram de ca¿caval se face din 10 litri de lapte. Atunci
când era 1,80 lei litrul de lapte, ce încasam eu era contravaloarea unui kilogram de ca¿caval. Atunci noi nu eram procesatori, dar interesul este så nu moarå partenerul din lan¡ul tåu, adicå procesatorul. Aveam interesul så men¡inem o rela¡ie bunå. Dacå procesatorul vinde sub costuri, atunci dispare de pe pia¡å. Dupå aceea, Dorin Cojocaru mi-a explicat cå un kilogram de ca¿caval se poate face ¿i din 3 litri de lapte. Evident cå nu e ca¿caval.”
Seceta sperie pe oricine, oricât de tare Pentru fermele cu restan¡e din anii anteriori, din 2020, când a fost secetå, 2021 a fost un an foarte bun ¿i a venit 2022 ca un dezastru. “În 35 de ani, eu nu am våzut o asemenea secetå. S-au recoltat 2-3 tone de porumb la hectar, de¿i påmântul
Pledoarie pentru ferma de 100 de vaci Ioan Chiriac cere statului român så intervinå pentru a stimula apari¡ia fermelor de o sutå de vaci, pragul minim al unei ferme profitabile. Numai a¿a putem avea o cantitate constantå de lapte în ¡arå. “Eu dau animale la abatorul din Boto¿ani. Ei cumpårå ¿i reforme, ¿i tåura¿i. Agentul lor spunea cå în 2022, din iulie ¿i pânå în octombrie, au desfiin¡at o sutå de ferme. Partea gravå este cå to¡i fermierii erau oameni tineri. Ace¿ti tineri au crezut cå pot construi o afacere în zootehnie. Cu 30 de vaci, ei nu pot ajuge la 1.000 de euro pe lunå în medie. ªi au pierdut tot. Au plecat în Germania, unde au cel pu¡in 4.000 de euro pe lunå. Lucreazå doar 8 ore, copiii lor se duc la o ¿coalå
bunå ¿i au un sistem de sånåtate asigurat. Cum så-l sus¡inem pe micul crescåtor cu 2-3 animale? Noi trebuie så avem politici pentru cei cu 20-30 de animale ¿i så-i ajutåm så ajungå la 100 de animale. Acela este pragul profitului. Ferma din ¡årile occidentale nu este de 20 de animale, are 100 de animale. De asemenea politici avem nevoie. Numai a¿a, fermierul poate câ¿tiga 1.000 2.000 de euro pe lunå ca så nu mai fie tentat så plece din ¡arå. Ministrul nostru este un pompier ¿ef de tulumbå, se duce så stingå focul noaptea, så vadå ce face o sta¡ie de iriga¡ii, så vadå noaptea dacå a legat påpu¿oiu’ sau så meargå la institu¡iile statului din subordine ca så facå prezen¡a. Nu asta e treaba unui miProfitul Agricol 44/2022
