MÁRCIO MASULINO
Aromas & Sabores
Delícias carregadas
de tradição
UMA DAS MELHORES COISAS QUE DEVEMOS CONHECER em um lugar é sua maneira de preparar alimentos e os ingredientes de seus pratos. A matéria prima de pratos típicos revela um conhecimento primordial de experimentos, tentativas, erros e acertos. São misturas de coletas na mata e no mar que deram origem a variados pratos, que vão desde os gostosos aos pratos mais exóticos. Em Cananeia isso não é diferente. Aqui, encontramos muitos ingredientes combinado e uma química maravilhosa. Vamos mostrar algumas para que quando você vier aqui não esquecer de saboreá-las!
A banana Todo o Litoral Sul do Estado de São Paulo foi e ainda é um grande polo de produção da banana. Grandes fortunas foram feitas por meio desse cultivo. Tais frutas eram exportadas para a Europa e os Estados Unidos, via porto de Santos. Ao caminharmos nessa região, avistamos várias plantações. Dessa forma, a banana é um dos ingredientes fundamentais da culinária caiçara. Ela pode ser servida crua, frita, 68 cidadeeecultura.com
assada, cozida, utilizada em pratos salgados e na fabricação de doces. A criatividade é infinita no uso dessa deliciosa fruta e em Cananéia podemos experimentar o patê de banana! Sim, patê de banana. Para o preparo do patê, é usada a banana verde, que ainda não está tão doce e com bolachas e torradas, fica uma delícia. Além do patê, a quantidade de doces feita revela a importância para a economia local dessa fruta amada por todos.
