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Tropische Quinoa, eine Alternative für den Winter Quelle (fuente): Publiagro
Quinua Tropicalizada, una alternativa para el invierno
U
nter der Führung von Ing. Marin Condori und der Unterstützung der „Universidad Autónoma Gabriel René Moreno (UAGRM) und den Studenten, wurde ein „Tropisches Quinoa Projekt“ in der Gegend von San Julian, Vallegrande und Quirusilla durchgeführt, mit dem Ziel eine Alternative für den Winter anbieten zu können. Für Herr Condori besteht kein Unterschied in den Nährwerten der Quinoa der Tropen und der des Hochlandes; dies bestätigen die Resultate der Analysen, die aus der Universität von Prag in der Tschechischen Republikkamen. “Wir haben die Resultate der Proteinwerte erhalten. Es besteht kein Unterschied, sie sind im Wesentlichen gleichwertig. Allerdings ist diese Information nicht ganz komplett, da die Proteine aus Aminosäuren bestehen und wir haben sie nun gebeten zu untersuchen, ob es Unterschiede in den Aminosäuren der tropischen Quinoa und der Quinoa des Hochlandes gibt, denn im Rohproteingehalt sind sie im Wesentlichen gleichwertig”, versicherte Herr Condori. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung und die
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JULI 2020
JULIO 2020
A la cabeza del Ing. Marín Condori, con el apoyo de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno (UAGRM) y los estudiantes, se lleva a cabo el Proyecto de Quinua Tropicalizada en la zona de San Julián, Vallegrande y Quirusillas, que pretende ser una alternativa para la campaña de invierno. Para Condori el valor nutricional de esta quinua tropicalizada no varía en comparación con la que se produce en el interior del país, pues así lo confirman resultados llegados de la universidad de Praga. “Nos ha llegado los resultados en cuanto a proteínas. No tienen ninguna diferencia, hay una equivalencia sustancial, pero creo que no es una información totalmente completa porque la proteína se compone de aminoácidos, entonces hemos pedido nuevamente que nos digan cuáles son esos aminoácidos presentes en esta quinua y cuales son en la del altiplano, pero en proteína bruta son equivalente sustancialmente”, aseguró Condori. El manejo agronómico y el control de enfermedades como el mildiu son temas que también se analizaron y los resultados en 6 años de investigación nos lo detalla Condori. “Acá el problema potencial es el mildiu y lo hemos corroborado en los valles como en Quirusilla, teníamos una población de 2 hectáreas y comenzó a aparecer el mildiu, para nosotros fue bueno porque pudimos seleccionar material realmente tolerante a esa enfermedad”, corroboró el investigador.
