Filé de tilápia no papillote ao molho de manga acompanhado de purê de abóbora, farofa de amêndoas e salada Ingredientes Filé de tilápia 150 g de filé de tilápia fresco Flor de sal a gosto 1 colher de sobremesa de chimichurri 1 dente de alho picado 1 rodela de pimentão vermelho, amarelo e verde 30 g de alho-poró em rodelas Azeite a gosto 1 ramo de alecrim
Ingredientes Purê de abóbora 100g de abóbora 2 xícaras de água Sal a gosto 2 colheres de sopa de leite de coco Salsinha picada a gosto Mix de gergelim
Ingredientes Molho de manga
1 colher de sobremesa tempero Misturado de salsa, alho e cebola desidratadas Sal a gosto 1 colher de sopa de mel
Ingredientes Farofa de amêndoas 1 colher de manteiga 1/4 de cebola picada 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas 1 colher de castanha de caju triturada
Ingredientes Salada Alface roxa Rabanete Palmito Azeite e sal a gosto Castanha de caju picada (opcional)
1 polpa de manga 1 pitada de gengibre moído
Serve 1 Pessoa: Tempo de preparo: 50 minutos
Ellen Ribeiro Barbosa Ceilândia Centro - DF
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