CHOCOLATE
Ghelco Un chocolate para cada estación
La Cooperativa de Trabajo Vieytes, reconocida por su marca comercial Ghelco, cuenta con una gran variedad de coberturas y baños de chocolates para ser utilizados en heladería y repostería. Entre sus numerosos productos sobresalen las coberturas dulces semidulce, con leche, amarga y blanca. Con respecto a los baños, hay toda una gran variedad de gustos y colores como así también baños especiales para cada elaboración.
38 HELADERÍA PANADERÍA LATINOAMERICANA Nº 274
La excelente recepción y los comentarios sobre la calidad de las coberturas y baños de chocolate por parte de los clientes de Ghelco superaron las expectativas de los responsables de la empresa porteña. No sólo recibieron el reconocimiento por “una notable mejora” en su presentación sino también por la excelencia de la materia prima. “Llevamos varias décadas elaborando diferentes tipos de coberturas y baños, que varían según su utilización. Inclusive contamos con una amplia línea de baños light”, explica Claudio Cano, socio responsable del sector de Calidad de Ghelco. Esto incluye baños semiamargo, con leche y tipo Bariloche, entre otros. Además la empresa elabora chocolates con leche, blanco y semiamargo, cuya base es utilizada para los conocidos “chocolates en rama”.
