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DE TEMPORADA_FRUTA DE HUESO
TANY NATURE. “EL CONSUMIDOR ES CONSCIENTE DE QUE TODOS LOS PRODUCTOS HAN SUBIDO” La menor oferta prevista esta campaña podría impulsar los precios, aunque la realidad es que ya se está extrapolando al precio final la subida de costes; de ahí que, ahora más que nunca, el sector no deba defraudar al consumidor. Y es que, al igual que el resto de productos, la fruta de hueso también ha incrementado su precio en el lineal. CONSUMO Cuando visitamos Extremadura a mitad de mayo, con la campaña de fruta de hueso a punto de comenzar en la zona y las previsiones de Cataluña ya en la mano (un 70% ĝ Q ń ! dQ duda de que el precio del producto será más Ě N 4 * æ - ă . Q - 4 . Q quien, sin embargo, y a diferencia de muchos, no cree que ese mayor precio vaya a penalizar el consumo. “El consumidor no va a dejar de comprar fruta, es consciente de que todos los NX ® N La inflación ya está impactando en la cesta de la compra: “Las visitas al supermercado son menos y el ticket medio más bajo”. Por ello, ahora que la decisión de compra resulta mucho más complicada, defraudar al consu-
midor es un error que el sector no se puede permitir: “Debemos ofrecerle un producto de calidad para que el consumidor perciba mucho más de lo que paga”.
SOSTENIBILIDAD 360º En Tany Nature lo tienen claro: abogan por una sostenibilidad 360º, es decir, económica, social y medioambiental. La agricultura tiene Q ® rales con mano de obra de calidad y respetuosa con el medio ambiente. “Es una pena que se pierda todo el esfuerzo realizado en fruta de hueso, tanto en desarrollo como mercados y marca de calidad”, comenta.
EXTREMADURA, FIABLE Para Naranjo, el sector se enfrenta a un “cambio de paradigma”; esto es, en un contexto tan complejo como el actual, la gran distribución
Atanasio Naranjo, presidente de Tany Nature (2º por la dcha.) junto a sus hijos.
ă ® ® Q N % Q ® riesgos y amplían su ventana comercial gracias a la producción en distintas zonas, entre ( Q ® % dura, donde una climatología más benévola W ° ® nistrar al mercado”.
FRUMAEX. “ESPERAMOS UNA MAYOR AGILIDAD COMERCIAL ESTA CAMPAÑA” En Frumaex confían en que la drástica reducción de la oferta en otras zonas productoras nacionales se traduzca en buenos precios para la fruta de hueso extremeña, que esta campaña priorizará el mercado europeo frente a destinos lejanos. ISABEL FERNÁNDEZ
Equipo de Frumaex en la última edición de Fruit Attraction.
MENOR OFERTA Las pérdidas de producción ocasionadas por la climatología en Aragón y Cataluña podrían Q ń * ń ( ° Q & Q W X en el mercado de la fruta de hueso, así como “mejores precios”. Eso sí, dada la importante merma, los productores extremeños priorizarán la venta en el continente europeo.
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MERCADOS Junio 2022
% & Q producción similar a la del año pasado, de modo que “tenemos garantizado el sumi XN , ń negativa, al menos de momento, es la “incertidumbre” ante la evolución del conflicto en Ucrania y su repercusión en el mercado europeo cuando llegue el punto más álgido de la campaña.
RENOVACIÓN VARIETAL En positivo. Variedades con mejores características organolépticas como sabor y color. En negativo. Se ha descuidado la dureza y vida postcosecha, limitando las exportaciones lejanas.
CAMBIAR EL ‘CHIP’ Para Hernández, el consumidor debe cambiar su percepción sobre la fruta de hueso: “No es un producto barato, es más, tiene unos costes de producción que se incrementan cada año”, de modo que “su precio no se puede mantener estable”. Y
llegado a este punto insiste en que no debe utilizarse como producto reclamo en los lineales, sino “tener un precio que cubra los costes de producción y, además, deje un ® el productor”.
