TUOTTAJAN TARINA
AINA JÄÄTELÖKESÄ Uusien jäätelömakujen kehittäminen ja kestosuosikkien uudistaminen on Anssi Järvisen työtä. Unelmatyön tuloksena syntyy elämyksiä.
”Arvostan tehtaamme pitkiä perinteitä ja 150 osaavaa jäätelöammattilaista. Suosikkituotteet syntyvät yhteistyössä”, sanoo tuotekehittäjä Anssi Järvinen.
Millainen yritys Froneri Finland on? Olemme Suomen suurin jäätelövalmistaja, jonka omistavat Nestlé ja englantilainen jäätelönvalmistaja R&R. Valmistamme Turengin tehtaalla tuttuja brändejä, kuten Pingviiniä, Ainoa ja Puffettia sekä Pirkkajäätelöitä ja -mehujäitä. Vietämme tänä vuonna Turengin tehtaan 60-vuotisjuhlaa. Erityistä on, että tehtaan energia tulee suomalaisesta biokaasusta ja pakkaukset ovat 100-prosenttisesti kierrätettäviä. Millaisesta jäätelöstä suomalaiset pitävät? Suomalaiset syövät jäätelöä 13 litraa henkeä kohti vuodessa. Se on puolet enemmän kuin esimerkiksi Euroopan lämpimissä maissa. Makujen kestosuosikkeja ovat vanilja, mansikka, suklaa ja lakritsi. Gluteenittomat, vegaaniset ja vähemmän sokeria sisältävät jäätelöt ovat nouseva trendi. Suomalaiset kuluttajat kaipaavat myös elämyksiä ja uutuuksia. Heille maistuvat esimerkiksi paahteisen voin makuinen Aino ja Pingviini Överi-tuutit.
P IR
KKA
TUOTTAJA Froneri Finland Oy TUOTEKEHITTÄJÄ Anssi Järvinen
UUTUUS
Miten Pirkka-uutuusjäätelöt syntyivät? Pirkka Amppari -perheen laajentaminen oli mielenkiintoinen projekti. Ideoinnin myötä päädyimme litran pakkaukseen, jossa kermajäätelö- ja mehujääraidat vuorottelevat. Testasimme Turengin koekeittiössä makuyhdistelmiä sekä sitä, kumpi maku sopii paremmin jäätelöön ja kumpi mehujäähän.
Pirkka Amppari kermajäätelö & juomajää 1 l
Mikä työssäsi on parasta? Parasta on yhteistyö sidosryhmien ja kaikkien tehtaan ammattitaitoisten kollegojen kanssa. Työhöni kuuluu nykyisten tuotteiden uudistaminen ja uusien tuotteiden kehittely. Mikä sen parempaa kuin kehittää kuluttajille maistuvia tuotteita. Tässä unelma-ammatissa auttaa bio- ja elintarviketekniikan insinöörin koulutus ja tuotekehittäjän erikoisammattitutkinto.
Pirkka Toukkis kermajäätelö & juomajää 1 l
Vieläkö jäätelö maistuu vapaa-aikana? Kyllä, parhaalta jäätelö maistuu kesähelteellä uimarannalla tai kauppareissun yhteydessä. Oma suosikkini on suolaisen kinuskin makuinen Aino-jäätelö.
UUTUUS
K-RUOKA.FI
37
