N u t ri ci ó n
Alimentación saludable Cuando hablamos de "alimentación saludable" nos referimos a aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona precisa para mantenerse sana. La alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento de todos los nutrientes que necesitamos para crecer y vivir saludablemente. La Lic. Sofía Gómez Abreu, especialista en Nutrición nos habla sobre este tema.
C
uando nos alimentamos incorporamos energía a nuestro cuerpo; sin embargo esto no significa que le estemos brindando todos los nutrientes que necesita. Entonces, “comer no siempre es sinónimo de nutrirse”, menciona la Lic. Sofía Gómez Abreu, especialista en Nutrición. 12 · SALUD PARA TODOS · Abril 2017
Una alimentación saludable no solo permite cubrir los requerimientos y necesidades de nuestro organismo, sino también ayuda a mejorar la calidad de vida a cualquier edad, como así también ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades como obesidad, diabetes, enfermedades cardio y cerebrovasculares, hipertensión arterial,
dislipemia, osteoporosis, algunos tipos de cáncer, anemia, infecciones, etc. “No solo debemos buscar la ausencia de enfermedad, sino también un equilibrio físico, psíquico y social”, explicó la Lic. Abreu. Afirmó que “el secreto para ello está en saber elegir los alimentos que vayamos a consumir, lo cual nos llevará a seleccionar los nutrientes necesarios. Ésta no es una tarea fácil, ni cómoda muchas veces, pero es obligatoria hacerla”. El objetivo del presente artículo es encaminarlos en la vasta faena de tener una alimentación saludable, de manera a que puedan seleccionar, con conocimiento y
