Seeddharta
Hennep: goedkoop en gezond Door: Arjan van Sorge
Voor sommige lezers zal het toch weer een schok zijn: je kunt wiet niet alleen roken maar ook nog eens eten en drinken! Ja ja, steek er nog eentje op en lees snel verder.
Om de veelzijdigheid van de Cannabis Sativa onder de aandacht te brengen, zijn twee Amsterdammers een tijdje geleden met Seeddharta begonnen. Daarbij hebben Branko en Libby het niet zozeer over
de dingen regelt en Branko’s creatieve uitspattingen in juiste banen leidt. Branko is degene met de Visie; Libby is degene met de Focus. Achterin een hip restaurantje in Amsterdam spreekt Highlife met Branko. In
nieuwe sojaboon kan worden, voor in de keuken is het zo veelzijdig! Je kan er melk en meel van maken, olie uit persen, overal doorheen verwerken. Het heeft een smaak zoals pijnboompitten, het is goedkoop en gezond. Mensen zijn huiverig om het te proberen, en anderen vinden het juist heel spannend. Maar er zit geen THC in, je
Ik heb nog een hemp pancake restaurant geprobeerd, met pannenkoeken met hennepmelk. de wiet die THC bevat, helemaal niet zelfs, maar over de plant die geen geestverruimend effect heeft, oftewel de industriële hennepplant. Gek genoeg mag die (ook) niet gekweekt worden zonder vergunning, wat alles te maken heeft met het (in sommige kringen nog steeds) slechte imago van de THC-zusters.
Visie en focus Op hun site stellen ze zich zo voor: Branko en Libby zijn twee studenten van de opleiding Cultureel Maatschappelijk Vorming. Branko is de creatieve geest, ietwat warrig noemt-ie zichzelf (heel erg warrig, noemt Libby hem), en Libby is degene die
de kleine eetgelegenheid wordt biologisch en vegetarisch/veganistisch gekookt, maar ook met raw food en eten dat over of op datum is. Branko tenslotte doet het met hennepzaad. “We serveren eten met een boodschap. Of beter: met een verhaal erachter. We willen daarnaast verbindingen leggen, zodat mensen weer in contact komen met hun eten.”
De nieuwe sojaboon “Met vegetarische hempburgers heb ik op festivalletjes gestaan, burgers van zwarte bonen, bruine rijst, hennepzaad en van alles en nog wat. Ik geloof dat hennep de
wordt er niet stoned van. Veel mensen zullen wel teleurgesteld zijn ja...”
Steeds populairder “Je merkt dat het meer bekendheid krijgt. Ik werk bij een natuurwinkel en daar worden de zakjes gepeld hennepzaad steeds populairder. In Amerika heb je hennepmelk, dat wordt hier sinds kort in De Tuinen verkocht, maar het ligt nog niet in de biologische supermarkt. Met die melk kun je ook nog eens lekkere dingen maken zoals ijs. Er valt echt nog een wereld te winnen op het gebied van hennepproducten! Ik heb nog een hemp pancake restaurant op de Overtoom geprobeerd, met pannenkoeken met hennepmelk, maar dat was niet mijn ruimte, uiteindelijk wou de eigenaar alleen maar raw food gaan doen. Hennep hoort daar trouwens wel bij, die raw foodies zijn er helemaal lyrisch over.”
Hennepboerderij “Je hebt in Nederland wel een hennepboer, hij heeft een hennepboerderij in Noord-Groningen, Hempflax heet dat. Hij verbouwt hennep en vlas, het Hasjmuseum is ook van hem, het is de godfather van de zadenbank Sensi Seeds, en hij was een van de eersten die een zadenbank had in Amsterdam: Ben Dronkers. Maar ik haal het hennepzaad uit Duitsland. Ik heb het een keertje grof geteld, een kilo koop je voor 2,5 euro in, en
54
