Olijfolie
Bekroonde olijfolie van Neolea
De essentie van
Mediterraans genieten
New York, 2020, the International Olive Oil Competition. Er gaat een gouden medaille naar het merk Neolea. Een superieure olie in een opvallende, witte fles. En de man achter de olie is een Nederlander. Die in Griekenland woont. Bart Jan, vertel eens, hoe zit dat?
B
art Jan Manten is een levensgenieter. En hij heeft het goed voor elkaar. Hij groeit gewoon op in Velzen, studeert muziek aan het conservatorium en begint met werken in de muziekindustrie. Maar op zijn 26ste verhuist hij naar Griekenland. Waarom? Tijdens zijn studententijd is hij regelmatig op Korfoe om tegen kost en inwoning muziek te maken, en Griekenland gaat in die tijd helemaal in zijn bloed zitten. Nu is hij 39, woont hij nog steeds daar en is hij volledig ingepakt door het mediterrane leven. 40 Lekkernijen 2021
“Ik probeer het wel eens te omschrijven, en dan denk je al gauw aan ‘genieten’. Maar een betere uitleg is dit: alles wat er hier echt toe doet, gaat gepaard met eten, drinken, proeven, koken en aan tafel gaan met anderen en daar de tijd voor nemen. En natuurlijk zijn er veel meer mooie aspecten aan het leven hier. Het is echt niet vervelend dat het zo vaak zulk mooi weer is. Maar de essentie zit dieper dan dat. Als ik weer eens terug ben in Nederland en probeer af te spreken met vrienden, dan moet je dat soms weken van tevoren plannen. En als iemand dan al tijd heeft zit er altijd wel iets van stress in zo’n afspraak.
