VEGAN
V 4
H ΦΙΛΟΣΟΦΊΑ ΤΗΣ ΜΗ ΒΊΑΣ ΣΤΟ ΠΙΆΤΟ
«Μια ωδή στον τερματισμό της εκμετάλλευσης των ζώων σε όλες τις μορφές της»
Ε
ίναι ένα σύγχρονο ακτιβιστικό κίνημα, είναι μια mainstream τάση, είναι ένας νέος υγιεινός τρόπος ζωής; Μάλλον είναι όλα αυτά μαζί, αλλά σίγουρα ο βιγκανισμός ήρθε για να μείνει. Και μάλιστα όχι μόνο ως διατροφική αποχή από οτιδήποτε εμπεριέχει ύλες ζωικής προέλευσης, αλλά και ως άρνηση χρήσης οποιουδήποτε προϊόντος προέρχεται από την εκμετάλλευση των ζώων. Κι όσοι είναι αυστηρά βίγκαν, απέχουν ολοκληρωτικά από το κρέας, τα ψάρια, τα μαλάκια, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και το μέλι. Η αύξηση των συνειδητοποιημένων 58
YOU MAY SAY
Κείμενο: Μαριάνθη Πελεβάνη
αυτών καταναλωτών είναι μεγάλη και απλώνεται σε ολόκληρο τον πλανήτη, ενώ συνεχώς ξεφυτρώνουν σαν μανιτάρια ολοένα και περισσότερες βίγκαν παραγωγικές μονάδες και εμπορικές επιχειρήσεις και στα σούπερ μάρκετ υπάρχει μεγάλη και συνεχώς αυξανομένη γκάμα βίγκαν προϊόντων σε κατηγορίες όπως, γάλατα, τυροκομικά και κατεψυγμένα. Πρόσφατα μάλιστα κυκλοφόρησαν και προϊόντα κάνναβης για βίγκαν, τα Fruit Slabs, οι μπάρες που περιέχουν φυτικά υλικά αναμεμειγμένα με κάνναβη και κυκλοφορούν στις Αμερικανικές Πολιτείες που η ευφορική χρήση του φυτού είναι νόμιμη.
