Strasbourg regorge de terrasses culturelles où flâner (voir les 50 projets sélectionnés par Zut), mais aussi d’adresses bordant le centre-ville où boire et manger à l’ombre des arbres. Trois incontournables. Par Emma Schneider et Cécile Becker / Photos Pascal Bastien La Table—La Table | Les adresses de l’été
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Dehors dans la night
La Côte Flottante Grillades et ambiance guinguette Avec sa cabane en bois rayée jaune et blanc, la nouvelle terrasse flottante installée quai Kléber prend des allures de vacances à la plage. Pilotée par Nicolas Fabbian du Fat et du Cafoutche (l’une des meilleures terrasses de la ville, notamment à l’heure de l’apéro) et par l’équipe du Lavoir, également à la tête du Marcus (ex-Botaniste). Bercés par le clapotis de l’eau, le nez titillé par les odeurs de grillades provenant du barbecue au feu de bois installé sur le quai, on déguste des brochettes de poulpe, le fameux ’dwich saucisse de Toulouse ou des ribs de bœuf cuit 48 h à basse température. Option végé : l’aubergine grillée accompagnée de salade de courgettes, de feta et de pommes de terre grenailles, le tout relevé d’un filet d’huile d’olive à l’harissa. Quant à la buvette, elle fait la part belle aux petits brasseurs locaux de Perle à Bendorf, étoffée d’une sélection de vins, de softs et de cocktails. Les longues et joyeuses tablées, les bancs en bois et les guirlandes lumineuses qui éclairent la barge flottante dès la nuit tombée confèrent au lieu son esprit guinguette. Quai Kléber @lacote_flottante.stg
Le Lavoir Un Biergarten flottant Poussée par l’ambition de voir fleurir des lieux de vie sur les quais strasbourgeois jusqu’alors inexploités, l’équipe du Marcus (ex-Botaniste) baptisait Strasbourg de sa première terrasse flottante il y a quatre ans. Amarrée en contrebas du quai SaintJean, la barge aux allures de Biergarten accueille de longues tablées dans une ambiance populaire (le service se fait au bar). À la carte, les produits frais et de saison fournis par de petits producteurs du coin,
notamment le maraîcher Thibaut Diemer ou la bouchère Christine Spiesser sont présentés sous forme de tapas à partager. L’occasion de goûter à tout, du houmous à la burrata s alsa verde, des frites maisons au chèvre frais mariné au thym, tout en dégustant une des sept craft beers à la pression, un verre de vin nature ou un gin alsacien. Jusqu’au 15 septembre, Le Lavoir souffle un air de fraîcheur pour un été sous le signe de la convivialité. À noter que des cours de yoga et des brunchs ponctuels pourraient bien venir garnir l’agenda. 12, quai Saint-Jean lelavoirstrasbourg.fr
