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Ganadería 360, la jornada UPA de la regional Mar del Plata que cubrió los temas claves del sector Desde el pasto como base de la cadena forrajera, pasando por la gestión de distintos planteos, hasta el consumo y la exportación, la UPA virtual de la regional Juan Manuel Fangio no le esquivó a ningún tema.
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La Regional Mar del Plata “Juan Manuel Fangio” de Aapresid lideró una nueva jornada UPA ganadera, esta vez de manera virtual, a la que tituló “Ganadería 360”. Durante tres viernes consecutivos, destacados especialistas y socios de la Regional compartieron su mirada sobre gran diversidad de temáticas. En esta nota, compartimos un resumen de las diferentes charlas.
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En lomas las gramíneas como cebadilla, raigrás, pasto ovillo o festuca, y leguminosas como alfalfa, trébol rojo y trébol blanco son las que mejor se adaptan.
Ignacio Bibiloni fue quien abrió la jornada del viernes 18 de septiembre hablando de la importancia de definir una cadena forrajera como una secuencia de cultivos forrajeros que cubra los requerimientos del rodeo, y que sea productiva, estable en el tiempo y económicamente viable. “No tiene sentido analizar los eslabones por separado ya que, aisladamente, pueden no cubrir alguna de estas características pero sí aportan al sistema en su conjunto”, dijo Bibiloni. También remarcó la importancia de conocer cada ambiente productivo (clima, tipo
de suelo, estacionalidad de la oferta y demanda de forraje, objetivos productivos, gerenciamiento) en el que se va a llevar adelante el planteo ganadero, ya que de este depende el éxito de la producción. CADENAS FORRAJERAS EN SISTEMAS DE CRÍA Martin Bigliardi, de la firma Gentos, explicó que un punto clave en planteos de cría es la mejora de los campos naturales con la implantación de pasturas perennes, estrategia que permite pasar de campos de 2,5 a 12 tn de MS/ha de producción, de 0.7 a 4 EV/ha de carga y de 70 a 300-500 kilos de carne/ha/año. Además, el margen bruto obtenido con la siembra de pasturas es muy superior al de producción a base de campo natural. Para Bigliardi, un campo natural es un recurso barato en si mismo, pero para el sistema es muy caro. Esto se evidencia en
