Viaggio tra le bionde bergamasche di Rosanna Scardi
NELLA “GUIDA ALLE BIRRE D’ITALIA” DI SLOW FOOD DUE CHIOCCIOLE RICONFERMATE, UN’ECCELLENZA E ALTRI CINQUE BIRRIFICI SEGNALATI
L’
associazione no profit fondata da Carlo Petrini, impegnata a valorizzare le eccellenze enogastronomiche del nostro Paese, prodotte nel rispetto del territorio e dei lavoratori, è andata a esplorare il mondo brassicolo italiano elaborando una nuova lista per gli appassionati di “bionde”. Giunta alla sua settima edizione biennale e con un totale di 1.866 birre e 387 birrifici segnalati, la guida è curata da Luca Giaccone e Eugenio Signoroni che hanno diretto un gruppo di 90 collaboratori.
ELAV: DA OTTOBRE ORZO MADE IN BG Sono 34 le chiocciole, ovvero i birrifici riconosciuti per la qualità, per il ruolo svolto nel settore birrario nazionale, per l’identità e per l’atten-
30 ottobre-novembre 2020
