E-commerce
Kan food fulfilment online AGF-verkoop winstgevend maken? De wereld van food en retail verandert snel door e-commerce. De corona-uitbraak heeft dat nog eens versneld en zijn er steeds meer logistieke oplossingen voor handen. Welke mogelijkheden zijn er eigenlijk in de AGF-sector in B2C? Mike Zuurbier (Business Development Manager Food Fulfilment) en Job Terhaar sive Droste (Marketing Manager Logistic Solutions) van PostNL zien kansen: “We weten allemaal dat tussen de oogst en het bord best wat marge wordt gemaakt. Als je rechtstreeks aan de consument levert, kun je iets met die marge. Ook het ontwikkelen van een merk binnen AGF naar consumenten of inzicht in data wie jouw product precies op zijn bord heeft, worden dan interessant.”
PostNL heeft speciale koelboxen voor food
D
e ketenmacht ligt nu bij de supermarkten, waar de schapruimte beperkt is, de marges onder druk staan en die steeds hogere eisen stellen aan de producten. Telers, telersverenigingen, snijderijen, maaltijd(box)producenten denken na over de mogelijkheid om een direct verkoopkanaal te openen naar de consument, horeca of zorginstellingen, weet Mike. “Op het moment dat je als teler of producent direct naar consumenten wil gaan leveren heeft dat een aantal voordelen. Jij bepaalt welk product je verkoopt, maar ook wanneer, waar en hoe je dat product verkoopt. De marge die je maakt heb je dan zelf in handen.” Van daaruit is het mogelijk om eigen verkoopconcepten te ontwikkelen. BUSINESS CASE: WANNEER KAN ONLINE VERKOOP WINSTGEVEND ZIJN? Of jouw AGF-artikelen winstgevend online te verkopen zijn, hangt van veel factoren af. Feit is dat je voldoende orderwaarde moet creëren om alle logistieke kosten te kunnen dekken uit je marge. Gaat het om producten die niet door de brievenbus passen, dan moet aan een orderwaarde van rond de 30 euro worden gedacht. Mike en Job hebben beiden enige achtergrond in de AGF- en supermarktbranche en schetsen een vergezicht. “De keten naar de supermarkt is natuurlijk heel efficiënt. Onze keten is ook efficiënt maar ziet
De rol van de logistieke partner Het verzenden van voedsel is een sterk groei ende tak voor PostNL, afgelopen jaar zelfs met “triple digits”. Het distributienetwerk van PostNL bestaat uit ruim 4.200 PostNL -punten en 11.000 brievenbussen. Op een doordeweekse dag bezorgen ze in de Bene lux gemiddeld 1,1 miljoen pakketten en 8,1 miljoen brieven. Afgelopen jaar hebben ze sterk ingezet op verdere professionalisering. Daardoor kan PostNL de gehele logistieke foodketen achter een online bestelling uit handen nemen, van opslag en voorraadbe heer tot distributie en transport. In Westzaan (nabij Amsterdam) beschikt PostNL Food Fulfilment over een (Skal-gecertificeerd) DC van 5000 m2 met koel- en vriesvoorzieningen en verpakkings- en expeditieruimtes. Mike: “Afhankelijk van de wens van de klant kunnen we de gehele of delen van de logistieke keten ontzorgen. We halen het product op of krijgen het binnen van de leverancier. We zorgen voor ontvangst en opslag. Op het moment dat er een order binnenkomt vanuit de webshop
102
AGF Primeur 9 • 2021
verzorgen we de orderpick, verpakken, labe len en distributie. We denken ook mee in het verpakkingsvraagstuk en hebben veel ervaring in het bezorgen van delicate producten, zoals slagroomtaarten. Afhankelijk van de mogelijk heden en eisen aan het product ‘injecteren’ we de bestelling als brief, regulier pakket of gekoeld pakket in ons distributienetwerk en zorgen dat het bij de klant afgeleverd wordt.” Als het om het bezorgen van voedsel gaat moet het perfect in orde zijn en worden extra inspanningen geleverd. Voor foodpakketten is daarom een apart distributienetwerk met eigen digitale infrastructuur ingericht met uitgebreide track&trace-mogelijkheden en realtime contact met de chauffeurs. Gekoeld transport gaat door middel van verzegelde koelboxen. De foodpakketten worden op een door de ontvanger gekozen tijdstip en locatie bezorgd. Dat maakt dat de bestellingen ook daadwerkelijk de volgende of zelfs dezelfde dag wordt afgeleverd.
Australia Post – vitale levenslijn voor telers In Australië liepen de gemoederen rond het verzenden van voedsel hoog op. De post dienst leek overvallen door de plotselinge toename van voedselpakketten. In juni dreig de Australia Post dat zelfs te willen verbie den, wat paniek veroorzaakte bij telers en voedselproducenten door het hele land. Zij gebruikten de postdienst massaal om online klanten te bereiken tijdens de coronapande mie. Australia Post zette de ban niet door en kwam met excuses voor de controversiële beslissing. Inmiddels is een forum ingesteld van stakeholders om de mogelijkheden en behoeften van onze klanten te inventariseren en nauw samen te werken met regelgevende instanties, overheidsinstanties en e-com merce-experts. De ombudsman van Australië noemt Australia Post een “vitale levenslijn voor veel gezinnen en bedrijven in het regio nale Australië.”
