Diversen
Hoe kies je de beste meloen of watermeloen?
H
et is een vraag die je je als consument waarschijnlijk al eens hebt gesteld bij de aankoop van dit zomerfruit in de supermarkt. Om de meloenliefhebber op weg te helpen heeft de Spaanse Consumentenbond een lijst met 10 aanbevelingen opgesteld. Het Spaanse seizoen loopt van mei tot en met oktober. Dat is dus de beste periode om (water)meloen te kopen. De consumptie in die maanden is ook duurzamer dan buiten het seizoen, wanneer het product geïmporteerd wordt. 1. Het fruit dat bovenaan in het schap ligt, krijgt minder schokken te verwerken en bevindt zich dus doorgaans in betere staat. 2. Is het fruit niet stevig en hard, dan is het al wat ouder of heeft het schade opgelopen.
3. Laat alleen fruit met echte gebreken links liggen. Een lichtere vlek betekent niet dat het in slec
4. te staat is, want dat is het deel van de schil dat tijdens de teelt op de grond heeft gesteund.
5. Om te zien of een watermeloen rijp is, tik je licht op de schil. Is hij ready-to-eat, dan zal hij hol klinken. Bijde meloen moet je druk uitoefenen op beide uiteinden. Geeft de basis iets mee, dan is de meloen etensklaar.
6. Het gebied rond de steel moet fris ruiken.
7. Diepgroene meloenen zijn nog niet rijp, bij watermeloenen zijn er veel meer nuances.
8. Koop je het fruit voorgesneden, dan zie je in één oogopslag of het rijp is of niet, maar natuulijk gaat dit ten koste van de versheid in vergelijking met een zelf gesneden meloen of watermeloen.
9. Voor het snijden en bewaren gelden de volgende aanbevelingen: bij de meloen verwijder je de twee uit-
einden (bij watermeloen is dit niet nodig) en de pitten. Wat overblijft, bewaar je in het minst koude gedeelte van de koelkast, goed afgedekt zodat het geen geurtjes opneemt.
10. Onrijp fruit kun je thuis laten rijpen door het samen met een appel of een banaan in een papieren zak (geen plastic) te stoppen en in een koele, droge ruimte te bewaren.
Frjentsjerterdyk 12 8855 XC Sexbierum, NL info@frysk-witlof.nl www.frysk-witlof.nl t. +31 (0)517 592 772
Jaarrond witlof Frysk-Witlof B.V. is een bedrijf gelegen in Sexbierum (Fr) wat een jaar rond witlof produceert op zeer grote schaal. Het behoort dan ook tot één van de grootste en modernste witlof producenten van Europa. Door deze grootte kunnen we onze klanten
104
AGF Primeur 9 • 2021
op maat bedienen en is product beschikbaarheid nooit een probleem. Daarnaast beschikken wij over een verpakkingshal, die BRC gecertificeerd is, waar we ons product in elk gewenste verpakking kunnen verpakken.
