Uien
Jozé Boone van Bowa (l) en Sjoerd van Diepen van Modesta
Een schoner verwerkingsproces en eindproduct Stof en vuil. Ongenode maar onvermijdelijke gasten in de uienhal. Een goede afzuiging helpt, maar voor een optimale werkomgeving is meer nodig. Uiensorteerder Bowa investeerde daarom dit jaar in een compleet nieuw afzuiginstallatie en systeem voor de afvoer van reststromen.
“W
e willen zo schoon mogelijk werken. Dit kan alleen als er zo min mogelijk stof in de productieruimte en hallen komt,” vertelt Jozé Boone van Bowa. Hij runt het bedrijf samen met zijn broers Dignus en Jan, die het bedrijf in 1990 startten met hun vader. De naam Bowa is een samentrekking van de familienaam Boone en de vestigingsplaats in het Zeeuwse Waarde. De uienhandelaar verwerkt jaarlijks zo’n 50.000 ton gele en rode uien, die gesorteerd en verpakt hun weg vinden naar klanten in binnenen buitenland. “Vanaf het moment dat de uien binnenkomen tot aan eindverpakking: overal komen losse uienvellen, stof en vuil vrij. Dat heeft effect op het product. En zeker ook voor onze medewerkers en machines is het niet zo best. Het is gewoon prettiger en gezonder werken in een schone omgeving.”
76
AGF Primeur 9 • Uien 2021
Omdat de capaciteit van de oude afzuiging te klein was moest Bowa uitkijken naar een nieuwe oplossing. Jozé: “We kwamen al snel tot de conclusie dat voor een optimaal resultaat het gehele functioneren van de productieruimte aangepakt moest worden. Zodoende zijn we met Modesta in contact gekomen en hebben we besloten om de volledige afzuiging van stof en uienvellen en de afvoer van de reststromen te vernieuwen. Een groot project waarvan je op het eerste oog weinig ziet, maar wat voor ons grote meerwaarde heeft. We investeren hiermee in kwaliteit voor zowel product als mens en machinepark.” IN KAART BRENGEN VAN HET VERWERKINGSPROCES Eind vorig jaar ging het project van start met het in kaart brengen van het verwerkingsproces. Daarbij wordt onder andere
gekeken naar waar het product bij Bowa binnenkomt en de productieruimte weer verlaat en wat de heersende windrichting is. Op basis daarvan zijn de meest geschikte posities van het filtersysteem, de afzuigpunten en de vuilopslag bepaald. “Afzuiging en reststromen worden vaak over het hoofd gezien, maar bepalen voor een groot deel de interne logistiek van agrarische bedrijven. Daarom denken wij vanaf de ontwerpfase na over de afvoer van stof en vuil,” merkt Sjoerd van Diepen van Modesta op. Hij werkte zelf jarenlang bij een uienverwerker, wat nu goed van past komt. Samen met zijn collega Diederick Kloppenburg was hij van begin tot eind betrokken bij het project. In het voorjaar werden de eerste voorbereidingen getroffen voor de installatie van het nieuwe afzuig- en afvoersysteem. Daarbij is rekening gehouden met het huidige bedrijfsgebouw. Een stukje fundering en muur werden doorgetrokken voor het plaatsen van de nieuwe filterkast, verder waren er geen grote aanpassingen van het pand nodig. Alle installaties, elektrische schakelkasten en software worden bij Modesta in Putten geproduceerd.
