Retail
Los supermercados holandeses y belgas se enfrentan a la competencia de las entregas exprés Las fórmulas de supermercado holandesas y belgas establecidas se están consolidando. Sin embargo, existe una amplia variedad de supermercados con presencia exclusivamente digital que ofrecen la entrega de la mercancía cada vez más rápido. Varios actores nuevos están desarrollando cadenas cortas, y también se están desdibujando las líneas gracias a combinaciones con las entregas de platos listos para consumir y cajas de ingredientes. Lo que vemos a continuación es un resumen.
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icnic fue el primer supermercado holandés exclusivamente digital que le dio un giro al orden establecido. En agosto de 2015, lanzó su primer servicio de entrega de la compra junto con dos gigantes holandeses del supermercado, Albert Heijn (AH) y Jumbo. Picnic comenzó en Amersfoort y se expandió rápidamente. Picnic abrió centros de distribución a paso acelerado, en parte debido a la pandemia mundial. Desde todas esas ubicaciones, se distribuyen alimentos a más de 100 puntos en los que Picnic hace reparto, principalmente en Randstad y grandes ciudades de otras provincias holandesas.
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AGF Primeur • Edición Internacional • 2021
micas, el precio medio de frutas y hortalizas es similar al de Jumbo y AH.
CRISP Crisp empezó en los Países Bajos en 2018. Su enfoque tiende más a la cadena corta y enfatiza los “superfrescos.” Ha incluido pan en su gama, lo cual recientemente recaudó 30 millones de euros en una nueva ronda de financiación. Este actor digital fue fundado por tres amigos que se han fijado el propósito de que más personas, Los pedidos completados antes de las sus familias incluidas, coman mejor. Para 22.00 se entregan al día siguiente en una 2020, la facturación de Crisp se había mulfurgoneta eléctrica. El supermercado tie- tiplicado por más de siete. ne tanta popularidad que, en ocasiones, hay que poner a los clientes en lista de En la actualidad, Crisp cuenta con más de espera. La fórmula ya funciona en Ale- 500 empleados, opera desde Ámsterdam y mania y se quiere extender a otros países ofrece servicio de entrega en todo el país. europeos. Edeka, la mayor corporación de Más del 85% de sus ingresos proceden de supermercados de Alemania, es un impor- clientes habituales. Además, Crisp lleva ya tante accionista. un año con rentabilidad por pedido, según las últimas notas de prensa. Para la entreEn enero de 2021, Picnic empezó a expe- ga al día siguiente, los pedidos se pueden rimentar evidentes problemas de sumi- hacer hasta las 22.00. El servicio se ofrece nistro de frutas y hortalizas. Según los en compras a partir de 75 €, los 7 días de expertos en precios, al menos 25 de los la semana. productos más vendidos no pudieron entregarse. Eso fue en las primeras tres Crisp valora el producto fresco y de temsemanas de enero. Aunque parecen econó- porada. Colabora de manera directa con
