Fruta de pepita
El reto de la selección de variedades en los albaricoques: variedades buenas, resistentes y resilientes
Variedad ROUGECOT cov, albaricoque rojo resistente a la SHARKA
La campaña de albaricoques de este año se ha visto muy afectada por las condiciones meteorológicas. Empezando por los largos episodios de heladas durante el periodo de floración, que provocaron una importante disminución del número de flores y así limitaron las previsiones de cosecha a menos de 50.000 toneladas de albaricoques. Un triste récord para los últimos 30 años. En un contexto de perturbación climática que ya no es necesario probar, Pascal Bassols, responsable técnico y comercial de COT International, hará un balance de la campaña del albaricoque en Francia. También presentará los principales retos de la selección de variedades, así como los puntos fuertes de la producción francesa. LA FALTA DE VOLUMEN HA MANTENIDO LOS PRECIOS CORRECTOS Sin embargo, esta falta de volumen ha permitido mantener los precios en un nivel 84
AGF Primeur • Edición Internacional • 2021
correcto. "En general, y dada la situación, los productores están bastante contentos. Muchos me dicen que, al final, la cosecha fue mejor de lo que se anunció en el
momento de las previsiones. Al final, no tendremos una merma del 70%, sino del 50% o 60%. Aunque no estoy seguro de que los precios sean lo suficientemente altos en relación con la pérdida de producción, que es muy aleatoria según los productores y las variedades. Pero uno se pregunta si los precios habrían sido satisfactorios si hubiéramos tenido los grandes volúmenes previstos inicialmente debido a la escasa producción de 2020".
UN CAMBIO DE ORIGEN TARDÍO EN LA GRAN DISTRIBUCIÓN Para Pascal Bassols, si la campaña hubiera sido normal, la producción habría tenido dificultades para venderse debido al cambio tardío de orígenes en las grandes superficies. “La gran distribución, debido a las previsiones de cosecha muy bajas,
