A tavola Food & wine
La gamma dei prodotti Bottega comprende Prosecco, vini spumanti e rossi, grappe bianche e barricate, liquori a base frutta e a base crema, gin e vermouth The Bottega product range includes Prosecco, sparkling and red wines, white and barrique grappa, fruit and cream liqueurs, gin and vermouth.
Prosecco Rosé a bordo Il Vino dei Poeti Prosecco Rosé DOC Bottega è disposizione dei passeggeri business dei voli Air Dolomiti. Si tratta di uno spumante Brut che ha origine da uve dell’area del Prosecco DOC, coltivate secondo tecniche classiche e tradizionali. Questo vino, ottenuto da un blend di Glera e Pinot Nero, sviluppa una gradazione di 11,5% vol. Si caratterizza per il colore rosa madreperla brillante e per il perlage fine e persistente. Fresco, delicato e fragrante, è arricchito da sentori fruttati (mela, pesca bianca, agrumi e fragoline di bosco) e floreali. Ottimo come aperitivo, è un vino da tutto pasto che si abbina egregiamente a piatti freddi e leggeri, come una caprese o un vassoio di prosciutto crudo di media stagionatura, con risotti alle verdure, secondi piatti di pesce non troppo elaborati e carni bianche arrosto o grigliate. Perfetto con il pesce crudo e il sushi. È consigliato anche in abbinamento con la pizza.
Prosecco Rosé on board Vino dei Poeti Prosecco Rosé DOC Bottega, a Brut sparkling wine made with the traditionally cultivated grapes from the Prosecco DOC area, is available to business class passengers on Air Dolomiti flights. Made from a blend of Glera and Pinot Noir grapes and with an alcohol content of 11.5% vol, this wine is characterised by a bright mother-of-pearl pinkish colour with a fine and persistent perlage. Its fresh, delicate and fragrant bouquet is enriched by fruity (apple, white peach, citrus fruits and wild strawberries) and floral tones. Excellent as an aperitif, it is very drinkable throughout a whole meal, going well with cold, light dishes, such as a mozzarella cheese and tomato caprese or a platter of prosciutto crudo, or perhaps a vegetable risotto, a simple fish dish and roasted or grilled white meats. Perfect with raw fish and sushi. Also recommended with pizza.
Air Dolomiti ◆ In-flight Magazine
issue 156 - Gennaio / Febbraio 2022
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