Analyse A-Insights
Prijs Duitse kaasexport herstelt bij gematigd volume A-Insigths (eerder bekend als Annual Insight) gelooft dat het gebruik van data in toenemende mate van belang is om de juiste strategische beslissingen te kunnen nemen. In deze maandelijkse rubriek neemt het de lezer mee in hoe de groeiende hoeveelheid gebruikt kan worden bij het beter begrijpen van ontwikkelingen binnen de zuivelmarkt. Deze maand: de kaasexport van Duitsland. Tekst: Mathieu Geuskens
De Duitse export van Nederlandse kazen (Gouda, Maasdam, Edam) is in 2020 licht gestegen ten opzichte van 2019. Met een exportvolume van 312.000 ton
20
ZuivelZicht augustus 2021
realiseren onze oosterburen een volumestijging van 1,2 procent, waarbij een lichte prijsdaling ervoor zorgde dat de waarde van de export iets minder
sterk toenam (met 0,9 procent). Duitsland wist te profiteren van een toegenomen vraag uit Nederland en Japan, terwijl de export naar Italië en Spanje sterk onder druk stonden. Naast de toename van de export van Gouda, Maasdam en Edam zag Duitsland het volume van het belangrijkste exportproduct, mozzarella, met 3 procent toenemen, waarbij een evenredige prijsdaling ervoor zorgde dat de exportwaarde stabiel bleef.
Tegengestelde trend De Duitse prijsstijging is een tegenstelling van de trend die de Nederlandse
