cronicas gc abril-mayo 2021

ABR-MAY 2021 | nº 57

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todo sobre Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote y La Graciosa

MARGARONA

la eterna alcaldesa

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EDITORIAL

ABR - MAY 2021

Siete años de ilusión, compromiso y retos

C

UMPLIR años siempre es un motivo de satisfacción, alegría, madurez y esperanza de continuar cumpliendo objetivos. Ese anhelo de ir cubriendo etapas se ha ido cumpliendo de forma gradual en el devenir de ‘Crónicas GC’, que hace ya 7 años les acompaña, informa y entretiene con testimonios que tienen la seriedad como norte, con exquisito respeto a la veracidad.

En el mundo de la comunicación no es nada fácil mantenerse en una trayectoria que sea valorada por los lectores de forma continuada. Es lo que suele fijar el resultado analítico de que se está en el camino correcto.

han dado su confianza institucional y apoyo comercial. Ese respaldo es, a su vez, nuestra mejor tarjeta de presentación un año tras otro.

El cumplir un año más también sirve para asumir y acometer nuevos retos, marcarse otras expectativas de compromiso, con la esperanza de que ese camino hecho transitando por la senda de la corrección sirva para continuar ganándonos el respeto.

Es así como, coincidiendo con este séptimo aniversario, asumiendo el riesgo de surcar nuestro Atlántico, ‘Crónicas GC’ inicia una corta pero importantísima travesía para am-

aniversario Cumplir 7 años de cita fiel, de un compromiso constante con Gran Canaria y todos los grancanarios a través de todos sus municipios, es un trabajo que se desarrolla entre la responsabilidad y el orgullo, pero también con cierta satisfacción por cuanta cuota de contribución aportamos a la sociedad canaria.

‘Crónicas GC’ ha sido y es un escaparate de las bondades y excelencias de nuestra tierra, que son muchas; un altavoz ante cualquier demanda social, siempre desde el respeto y procurando una proporción justa en cualquier análisis. Nuestros dirigentes públicos son los mejores avalistas de un trabajo que ha sido calificado como serio y riguroso por quienes nos

pliar su compromiso con los habitantes e instituciones de Lanzarote, Fuerteventura y La Graciosa. Nos proponemos una mejor oferta informativa, útil con las islas orientales de nuestro Archipiélago.

Un nuevo reto que afrontamos con ilusión y esperando reciprocidad de quienes nos respaldan, en distintos niveles. Esta bienvenida a la edición de estas islas hermanas se fragua desde el respeto y desde la prudencia que hemos ido atesorando en este septenio, que alcanzamos con la ilusión de cuando dimos los primeros pasos y que queremos aprovechar para sostenernos en el equilibrio del compromiso que nuestra sociedad y nuestras Islas necesitan.

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Reservados todos los derechos. Prohibida la reproducción, edición o transmisión total o parcial por cualquier medio en cualquier soporte sin autorización por escrito.

Í N D I C E

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EDITORIAL

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EFEMÉRIDES

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ENTREVISTA MARGARONA PÁEZ

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MERCADO DE VEGUETA

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NOTICIAS DE VALLESECO

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NOTICIAS DE TEROR 22 NOTICIAS DE ARUCAS 24 NOTICIAS DE LA ALDEA 27 TEJEDA: CAMINO DE SANTIAGO 28 INGENIO: 25 AÑOS DE LEGADO 30

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CONSUME QUESO CANARIO 34 EL MOJO PICÓN 36 NOTICIAS DEL CABILDO INSULAR 38 U.L.P.G.C. 40 FUERTEVENTURA 42 LANZAROTE 46

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LA GRACIOSA 50

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S T A F F

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Edita: Crónicas de Canarias Coordinación: Antonio I. Hernández Fraguela Colaboradores: Yolanda Soler, J.J. Laforet, Mónica Trejo, Luis J. Cabrera Hernández, Vanessa Santana Hernández, Emilio S. Sánchez, Marijke Ballinckx, Néstor Dámaso del Pino, Michel David, José A. Neketan, Lluís Serra Majem, Antonio Sánchez, Vicente Benítez, Nel Morales y Juanga Bastante.

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Maquetación y diseño Crónicas de Canarias Redes sociales Crónicas de Canarias Fotografía Tato Gonçalves, Mónica Trejo, Juanga Bastante, Nel Morales

Redacción: (+34) 629 884 928 cronicasdegrancaria@gmail.com Publicidad: (+34) 828 071 458 publicidad.cronicasgc@gmail.com Depósito legal: GC 280-2014

EFEMÉRIDES & LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

ABR - MAY 2021 J. J. LA F O R E T

EFEMÉRIDES DE LA CIUDAD

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16 DICIEMBRE 1921

Cronista oficial de Las Palmas de Gran Canaria

GRAN CANARIA

EN EL CENTENARIO DE SAINT-SAËNS El año 2021 trae a Gran Canaria la memoria y el aniversario de personajes grancanarios del mundo de la cultura, como el poeta Tomás Morales, pero también de otra gran figura de la música universal como el compositor Camille Saint-Saëns que, a través de siete estancias diferentes en la isla, de varios meses cada una entre los años 1889 y 1909, se adentró tanto en el alma isleña, se llenó tanto de cariño por todo lo grancanario, se fundió tanto en las esperanzas, ilusiones y necesidades de sus gentes, que el 23 de marzo de 1900 fue nominado como Hijo Adoptivo de Las Palmas de Gran Canaria.

Ahora que en todo el mundo se conmemora el centenario de su fallecimiento, acaecido en Argel el 16 de diciembre de 1921, comprobamos como la sola mención de Saint-Saëns en Las Palmas de Gran Canaria concita multitud de recuerdos y sentimientos que han pervivido, generación tras generación, en el sustrato cultural más arraigado de la sociedad grancanaria.

El mero sonido del repique festivo, alegre, personalísimo, de las campanas de la Catedral de Canarias basta para recordarlo, pues se trata de una alegre composición, que enseguida arraigo y tomó carta de naturaleza propia entre los vecinos, que el célebre músico y compositor de ópera francés quiso regalar a la ciudad que tanto llegó a querer y considerar, sus Campanas de Las Palmas verdadero monumento a la memoria de sus estancias en la ciudad.

La presencia de Camille Saint-Saëns en Gran Canaria no se diluyó en el devenir de las décadas del siglo transcurrido desde su partida, sino que se ha mantenido muy palpable y hoy podemos considerarla como una parte importante para el patrimonio histórico-cultural intangible de la isla. No podemos olvidar su célebre Vals Canariote, escrito en París en 1890, al regreso de su primera visita a la Isla, en recuerdo de una estancia que tanto le marcó, dedicado a “Mademoiselle Candelaria Navarro Sigala”, joven y hermosa grancanaria que, sin saber aún que estaba precisamente ante el autor, interpretó en su presencia y de forma admirable su célebre “Danza Macabra”. Saint-Saëns en Gran Canaria disfrutó de los paisajes del Monte Lentiscal, de Santa María de Guía,

Saint Saens en Bandama.

Camille Saint-Saëns

Navarro Cigala.

de Teror, de la Playa de La Laja, entre otros muchos rincones, participó en eventos culturales y benéficos e incluso no se perdió los célebres carnavales, en los que disfrutaba muchísimo, integrándose de forma muy viva y dinámica en la sociedad capitalina. Con motivo del concierto que ofreció en 1909 se expuso, en el que hoy es Salón Saint-Saëns del Teatro, el excelente retrato que le hizo el célebre artista palmero Manuel González Méndez, conservado hoy en las Casas Con-

sistoriales. Como señala Nicolás Díaz Saavedra de Morales, en su libro “Saint-Saëns en Gran Canaria, durante sus estancias aquí “…se produjeron algunos acontecimientos dignos de ser recordados. Lástima que muchos de ellos se hayan diluido en el tránsito de la historia…”. Aprovechemos este centenario, de conmemoraciones mundiales, para que Gran Canaria también resalte su honda vinculación a tan importante artista universal. 

Caricaturas de Gran Canaria JESÚS VERDÚ MEDINA ‘MORGAN’ LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, 1963

Humorista gráfico autodidacta que inicia su actividad como viñetista en el diario “Canarias7” en 1983, dejando aparcada la docencia para dedicarse de lleno al dibujo.

Es colaborador habitual de revistas profesionales y diarios digitales. Sus viñetas e ilustraciones humorísticas se pueden

encontrar en material de divulgación y publicidad para empresas, organismos públicos e Intituciones.

Actualmente sigue colaborando con la edición impresa y digital de “Canarias7”, además de su revista semanal.

Premio Marcelino Quintana de periodismo,

2006. Premio al Mérito Cultural Fundación Colectivo Mafasca, 2011.

Premio Instituto Canario de Igualdad a la mejor iniciativa en los medios de comunicación, 2014.

Miembro de la Asociación Canaria de Humoristas Gráficos y Caricaturistas “Se nos fue el baifo”.

Margarona “Lo he hecho todo por mi isla” ES IMPOSIBLE ENTENDER EL DESARROLLO DE LA OCTAVA ISLA SIN SU FIGURA. MARGARITA PÁEZ GUADALUPE ES SU NOMBRE OFICIAL, PERO TODOS LA CONOCEN CON EL NOMBRE POPULAR DE MARGARONA. ES LA MÁS PEQUEÑA DE SEIS HERMANOS Y DE SUS 74 AÑOS 33 LOS DEDICÓ A CUIDAR DE SU GENTE. SU TRABAJO Y DEDICACIÓN POR SU ISLA LE HIZO GANARSE LA FAMA DENTRO Y FUERA DE CANARIAS. DICE QUE LAS PIERNAS YA NO LE AYUDAN MUCHO. LO QUE NO FLAQUEA ES SU ACTITUD Y SU MANERA DE HABLAR SIN DEJARSE NADA ADENTRO. SU TIEMPO AHORA SE LO DEDICA A LOS CUATRO NIETOS DE SU HIJO Y SU HIJA, PERO AFIRMA CON LA FUERZA QUE LA CARACTERIZA QUE “SI HAY QUE DEFENDER A UNA PERSONA Y A MI ISLA, AHÍ ME TENDRÁN”. TAMBIÉN ESTÁ AL TANTO DE TODA ESTA PANDEMIA Y NO DUDA EN AGRADECER A LOS SANITARIOS “POR TODO LO QUE HAN HECHO POR LOS DEMÁS”.

José A. Neketan Tato Gonçalves

ENTREVISTA & MARGARITA PÁEZ GUADALUPE

–Pregunta (P): ¿Cómo era la Graciosa cuando usted era niña?

–Respuesta (R): Mi madre me parió en La Graciosa y aquí he vivido toda mi vida, y estoy encantada. Pues mira, primero iba al colegio. Después cogía una caña y me iba a la punta del muelle a coger bogas. Mi madre las escamaba y las freía y comíamos con gofio. Era una vida tranquila y feliz. Jugábamos a la soga, al boliche, al escondite y también hacíamos las muñecas de trapo para jugar. El colegio estaba donde está ahora el Centro Cultural.

Ahí estuve yo en la clase. Conocí de maestro a Don Juan Pérez Mesa, que le daba a los niños, y a la maestra, doña Nélida. Los dos eran buena gente. Y yo hacía lo que podía. A mí lo que más me gustaba era echarme la caña al hombro e ir a pescar. A mí me gusta más la vida de antes que la

de ahora. Ahora hay más comida, pero antes estábamos mejor.

Todas las personas que vivíamos aquí éramos como una piña, nos ayudábamos entre todos y ahora ya no se ve eso.

–P: Ahora con esta pandemia, ¿recuerda usted algo parecido a esto a sus 74 años?

–R: Nunca en la vida. Es muy triste todo lo que está pasando.

La gente está de puertas adentro y tú no puedes ni saludarlas ni darle un beso a la familia ni a nadie. El virus nos tiene amargados y no dejan al personal entrar y salir para poder vivir, porque o viene turismo o está la cosa perdida. Pobres todos. Quita, quita, quita…

–P: El desarrollo de La Graciosa va ligado a su vida.

–R: Lo he hecho todo por mi isla. Cuando todo el mundo dor-

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mía yo caminaba por las calles.

Los marineros salían para la pesca y me preguntaban si aún no me había acostado, y yo les decía que yo me acostaba cuando se fueran ellos. He batallado bastante por los gracioseros.

Aquí se enfermaba una persona y allí estaba yo al tanto de todo.

Si el médico decía que había que trasladar a alguien porque estaba muy enfermo y había mal tiempo, a la hora que fuera llamaba al delegado del Gobierno de Lanzarote y le contaba el problema.

Y había que resolverlo, y mandaban un helicóptero a la isla para llevárselo.

–P: Como alcaldesa pedánea, ¿qué es lo más feliz que le ha hecho?

–R: Pues poner la luz, el agua, los teléfonos… Todo lo que ha habido aquí le tocaba a Margarona. Pero todo lo que dejé cuan-

do me retiré se está viniendo al piso. No lo están respetando. Por ejemplo, estando yo se hicieron los nichos en el cementerio y ya solo queda uno. Y dicen que no se van a hacer más. Entonces ¿qué hacemos? ¿los tiramos al agua y los recogen en la Caleta de Famara? No mi niño, eso hay que hacerlo. Un graciosero o graciosera quiere que lo entierren aquí. Y si se muere en Lanzarote también se trae aquí. Eso hay que respetarlo. Yo ya le dije a mi familia que si no hay nichos, que me entierren con mi madre, que está allí enterrada también.

–P: ¿Cree que aún quedan cosas por hacer?

–R: Sí, todavía hay que hacer el teleclub, el campo de lucha, el de fútbol. Sí hay muchas cosas que hacer todavía.

–P: ¿Quién cree usted que es

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ENTREVISTA & MARGARITA PÁEZ GUADALUPE

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“LAS PERSONAS QUE VIVÍAMOS AQUÍ ÉRAMOS COMO UNA PIÑA, NOS AYUDÁBAMOS ENTRE TODOS Y AHORA YA NO SE VE ESO”

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ENTREVISTA & MARGARITA PÁEZ GUADALUPE

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“TODO LO QUE DEJÉ CUANDO ME RETIRÉ SE ESTÁ VINIENDO AL PISO” la persona más importante que ha pisado la isla?

R: Para mí Adolfo Suárez. Fui al muelle a recibirlo con toda la gente de la isla, porque aquí era una locura con él. Mi madre, que en paz descanse, también era una locura por ese hombre, y ella quería verlo, pero le dije que no se podía porque venía con guardaespaldas y esas cosas. Y le dije a don Adolfo que tenía una pena, y le comenté que mi madre quería conocerlo. Me preguntó dónde vivía. Aquí detrás, le dije.

Y Adolfo Suárez dijo, “pues vamos a verla”. En eso salieron los guardaespaldas detrás de él y les dijo que iba solo, y solo se llevó a un fotógrafo para sacarse una foto con mi madre. Mi madre cuando lo vio se volvió loquita. Ella estaba sentadita en la cocina y Adolfo Suárez se puso allí a hablar con ella. Creo que mis hermanos aún tienen esa foto. Pero todas las personas que han visitado la isla son todas muy buenas. Aquí no ha venido gente mala ninguna.

–¿Cómo ha sido su relación con los políticos de Lanzarote y del Gobierno canario?

–Yo me he llevado toda la vida muy bien con todos. Yo comencé en la época de Adolfo Suárez.

Después entré en el PIL con Dimas Martín y tengo que decir que todo lo que está en la isla es gracias a Dimas, y después me llevaba bien con todos los partidos. Ellos todos venían a La Graciosa. Me acuerdo que estaba de diputada en la época de Felipe González María Dolores Pelayo, que ella es chicharrera, y me llevaba muy bien con ella y todavía conservamos esa amistad. Rosa Conde, también estuvo aquí. Íbamos a calamarear y luego a la noche nos los comíamos. También Carmen Chacón pasó por aquí. Con Jerónimo Saavedra también me llevaba muy bien.

Yo me he llevado bien con todos.

–El que la isla cuente con un centro de salud también fue una lucha.

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ENTREVISTA & MARGARITA PÁEZ GUADALUPE

El centro de salud era antes la Casa del Marino. El médico en aquella época me llamó y me dijo que se estaba mojando por dentro y le dije que esperara que escampara, que yo iba ya para allá. Escampó por fuera y seguía lloviendo por dentro, y el médico estaba en una esquinita.

Me dio mucha pena. Llamé al Cabildo de Lanzarote, que estaba en aquella época Inés Rojas como presidenta, y yo le contaba todo lo que pasaba aquí. Vinieron y lo estaban reparando, porque el edificio tenía más de baños que de habitaciones. Cuando estaban allí todos, Gobierno de Canarias, Cabildo, Ayuntamiento… nos dijeron que lo iban a reparar, y les dije que no, que yo quería que metieran la pala por detrás y la sacaran por delante, porque había que tirarlo todo y hacer cosas nuevas para la isla. Y me decían que se iba a hacer y les dije que no, y me marché. Inés Rojas salió corriendo detrás de mí, y me dijo que querían hablar conmigo. Le dije a Jesús Morales que no me engañara, porque ellos se iban y yo tengo que quedarme en La Graciosa noche y día, y eso a mí el pueblo no me lo perdonaría. Al día siguiente lo estaban desbaratando todo, y al final hicieron el Centro de Salud de La Graciosa. Batallamos mucho, y ahora tenemos un médico y una médica. Cada uno está una semana, y están muy contentos. Y también tenemos un enfermero.

–P: ¿Cree que los homenajes que le han hecho son suficientes?

R: Todavía me falta uno, que me lo prometieron y todavía no lo han hecho, ser hija predilecta de esta isla. Me dicen que están arreglando el papeleo para hacerlo, pero yo todavía no lo he visto. Yo le dije al alcalde que si me lo van a hacer cuando estire la pata que no se moleste, que yo lo quiero ver cuando esté vivita y coleando. También tengo una calle a mi nombre, Margarona, que me preguntaron cómo quería que le pusieran a la calle, Margarita Páez o Margarona, y les dije que Margarona, que es como me conoce todo el mundo en España y en el extranjero. La isla de La Graciosa es mi orgullo.

–P: ¿Cómo le gustaría que le recordaran?

R: Yo quisiera que me recordaran por el bien que he hecho en este mundo. 

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“TODAVÍA ME FALTA UN HOMENAJE, SER HIJA PREDILECTA DE ESTA ISLA. PERO QUIERO QUE ME LO DEN CUANDO ESTÉ VIVITA Y COLEANDO”

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MERCADO DE VEGUETA & LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

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El Mercado de Las Palmas HISTORIA E IDENTIDAD URBANA

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El hermoso edificio, de líneas clásicas y serenas, de la “Plaza del Mercado de Vegueta”, constituye hoy uno de los símbolos más elocuentes del desarrollo y el progreso que tuvo Las Palmas de Gran Canaria a partir de los años centrales del siglo XIX. Fue el momento en el que la ciudad afrontó el camino de su modernización, en buena medida a impulso de una generación inquieta y bien preparada, recordemos nombres como los de Antonio López Botas, Juan Evangelista Doreste, Juan de Padilla, Gregorio Chil y Naranjo, Agustín Millares Torres, Domingo José Navarro y Pastrana, entre muchos otros, y vio cómo, junto a destacada reformas urbanas, se afrontaban medidas higienistas que mejoraran la salubridad de la población, que había sufrido graves epidemias como la del cólera morbo.

En aquella euforia modernizadora de los años centrales del siglo XIX, la construcción de la plaza del mercado, la primera que como tal se puede conceptuar en la historia de esta ciudad, no sólo fue solicitada con enorme ímpetu, sino que se esperó con grandes ilusiones.

Muestra de esta sensibilidad son las líneas del periódico El Ómnibus, la

misma víspera de la inauguración del edificio, en la que, tras anunciar la apertura del establecimiento al día siguiente, destaca que “este edificio construido bajo los planos del Sr. Arquitecto de esta Provincia, reúne todas las condiciones que se apetecen en esta clase de establecimientos”.

Los trabajos para llevar a cabo este esplendido edificio comenzaron en los primeros años cincuenta con la explanación de los terrenos, sobre los que se habría de levantar la obra para la que en 1949 el pintor grancanario Manuel Ponce de León habría trazado unos primeros planos de su fachada, aunque el edificio se haría en base al proyecto realizado por el Arquitecto Provincial residente en Santa Cruz de Tenerife, Manuel de Oraa y Arcocha (1822 – 1889), que tuvo bien presentes los ya existentes de Ponce de León. Un año después de la visita técnica al emplazamiento del arquitecto, en noviembre de 1853 se licita la obra y se entrega a los maestros Esteban de la Torre, José Medina, José Gil, Nicolás del Rosario, Nicolás González y Lino de Santa Ana. El Mercado de Las Palmas se inauguró el jueves 1 de julio de

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MERCADO DE VEGUETA & LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

1858, efeméride de la que da cuenta el periódico El Ómnibus, en su edición del sábado siguiente, y resalta como “la capacidad de este edificio, su elegante construcción, la bien ordenada distribución de todos sus departamentos, y el esmero con que se ha concluido el trabajo de mano, hacen de esta obra, no sólo la mejor de su clase que hay en la provincia, sino también en muchas capitales de toda España”. Como crónica social del evento destacaba como “toda la población ha acudido a visitarla en las horas del mercado, presentando un cuadro lleno de animación y movimiento, la numerosa concurrencia que circulaba por sus espaciosas galerías”.

Poco después surgirían los edificios del matadero municipal, en 1860, el de la pescadería, un curioso edificio, planeado inicialmente por Ponce de León como un inmenso kiosco de madera de estilo chino, pero encargado

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finalmente al arquitecto López Echegarreta que lo levantó con materiales más perdurables, aunque mantuvo la inspiración de León y Falcón en su forma, y lo inauguró el 2 de febrero de 1876.

Todo ello, junto con la presencia diaria de carromatos y bestias de carga, luego serían camiones y furgonetas, que llegaban del interior de Gran Canaria con los productos para el mercado, lo que multiplicaba muchísimo el número de personas que no sólo transitaban la zona, sino que la vivían plenamente durante muchas horas, en las que aparte de los puestos del mercado llenaban bodegones y bares, así como las tiendas de distintos productos y mercaderías que se establecieron tanto en el exterior del edificio de la plaza, como en las calles colindantes, convirtió a este entorno en uno de los más característicos y populares de Las Palmas de

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Gran Canaria, siendo siempre lugar de encuentro de personajes populares; no olvidaremos nunca la presencia de La Perejila y mucho más tarde de Andrés el Ratón, o de intelectuales y artistas, que se reunían en el afamado Café Suizo, el “Bar Polo”, en el mismo Puente Palo lindando con Triana, o en el comercio de D. Antonio Izquierdo Baños, en la calle de La Pelota, donde tantas funciones teatrales se programaron, se soñaron y hasta se pagaron por tan ilustre y generoso mecenas.

No es de extrañar que muchos de los cuentos de “Pepe Monagas” estén también localizados en este entorno de churrerías y bares, de tertulias y conversaciones en la misma acera, por el que casi a diario se veía a su célebre intérprete, Pepe Castellano, al que en la actualidad inmortaliza una placa colocada en la misma fachada del mercado. O podíamos ver, ante un vino blanco, al autor de la novela

“Faycán”, Víctor Doreste, observando y soñando a los perros que serían protagonistas de esa deliciosa obra; como también por allí, en una larga época se movían personajes como el periodista Federico Sarmiento, el escultor Perera, el pintor Julio Viera, antes de irse a París y Mallorca, donde reside en la actualidad, o al escritor lanzaroteño Leandro Perdomo en sus visitas a esta capital.

Pasado y presente de un edificio, de un entorno, que no sólo constituye un capítulo principal de la historia de la ciudad, un componente ineludible de su carácter e idiosincrasia, sino una espléndida realidad que debemos preservar y potenciar de cara al futuro como patrimonio histórico, económico, social y cultural de todos los grancanarios.  J.J. Laforet FEDAC

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MERCADO DE VEGUETA & LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

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Manuel Quintana Segura

PRESIDENTE DEL MERCADO DE VEGUETA

MERCADO DE VEGUETA, UNA REFERENCIA COMERCIAL MÁS ALLÁ DEL ÁMBITO CAPITALINO

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Exactamente 163 años lleva el Mercado de Vegueta en su emplazamiento, entonces a orillas del Barranco Guiniguada y vigía del Teatro Pérez Galdós desde su construcción y puesta en funcionamiento como Tirso de Molina. La efervescencia comercial del recinto excede sus límites geográficos de la capital grancanaria. Desde el Sur o Centro de la isla es habitual, desde siempre, la llegada hasta el mercado compradores frecuentes, atraídos por la calidad y variedad de la oferta que allí se ha encontrado tradicionalmente.

En la actualidad, este primer mercado de abasto construido en Canarias, sigue al pie del cañón en su compromiso con la ciudadanía para tratar de ofertar los mejores productos frescos para la cesta de la compra. Mercado de Vegueta se ha constituido como sociedad anónima del mismo nombre y aglutina a la mayoría de los titulares de la casi cincuentena de puestos.

Manuel Quintana Segura es el presidente de Mercado de Vegueta y un fiel defensor del estilo mercantil de la instalación. El último año, como en casi todos los sectores productivos, también ha sido duro para los comerciantes del mercado. “Ha habido que luchar mucho, ha sido difícil, pero con mucho esfuerzo hemos podido sacar la cabeza a flote”.

PUBLICIDAD Y REPARTO La alternativa del Mercado de Vegueta ha sido la de reinventarse, asegura Quintana, “nos hemos introducido en las

redes sociales y hemos realizado campañas publicitarias muy productivas para que la actividad se viese perjudicada lo menos posible”. El presidente de Mercado de Vegueta quiere resaltar aquí “la excepcional ayuda que nos ha brindado el Gobierno de Canarias, que nos ha inyectado un capital para poder llevar la imagen del Mercado de Vegueta a través de distintos canales de comunicación”.

Obligados por la situación de emergencia sanitaria declarada en marzo de 2020 “tuvimos la feliz idea de poner en marcha el servicio de reparto a domicilio”, señala satisfecho Manuel Quintana, “pues ha sido una pequeña válvula de escape para nuestros puesteros y nuestro negocio, en definitiva”.

“Hay que reconocer, no obstante”, dice el presidente del Mercado de Vegueta, “que el comercio de mercado no es un tipo de negocio para clientes de compras por web o telefónicas;

EL RECINTO DE ABASTOS DEL GUINIGUADA PRESENTA UNA COMPLETA OFERTA DE ALIMENTACIÓN, CON PRODUCTOS FRESCOS históricamente este es un comercio de tipo presencial, a la gente le gusta venir, pasearse por los puestos y visualizar el producto”. Con todas esas circunstancias, según Manuel Quintana, “hubo gente que se animó a entrar en el circuito a modo de prueba, y el servicio de entrega a domicilio funcionó bastante bien”.

Asimismo, el Cabildo de Gran

Canaria ha puesto en marcha una web para fomentar la ayuda al comercio local, “y por esta vía también hay algunos compradores que se animan”, señala Quintana.

En todo momento, la Concejalía de Mercados del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria ha estado al lado de los profesionales de este establecimiento, arrimando el hombro para que la instalación esté acorde con las exigentes condiciones que impone el cliente.

EFECTO COVID-19 La crisis derivada del efecto de la pandemia ha propiciado situaciones diversas entre los propietarios de puestos en el Mercado de Vegueta. “Se ha hecho todo lo posible por tener a los clientes lo mejor servidos posible, y en este aspecto debo reconocer el trabajo común de todos los integrantes del Mercado de Vegueta. Me congratula decir que en tiempos difíciles todos hemos formado una piña con el objetivo común de sacar esto adelante”, destaca Manuel Quintana.

La etapa comercial más dura, según el presidente del Mercado de Vegueta, fue “la primera semana de confinamiento, ahí nos cogió totalmente desprevenidos y cundió un poco el descontrol, pero al activar el servicio de envío a domicilio se produjo una ayuda importante para nosotros”.

El descenso de ventas fue notorio, “nos afectó como a cualquier otra actividad comercial”, señala el propio Quintana Segura. Recuerda que “hay gente en paro, otros en ERTE, y hay personas que lo están pasando mal, y en nuestro propio ámbito se nota: en las circunstancias actuales cuesta mantener una empresita con 4 o 5 trabajadores”.

Agradece los esfuerzos del Gobierno regional por intentar ayudar a los empresarios a salvar la crisis. Manuel Quintana es solidario al indicar que “hay sectores más tocados que el nuestro”, haciendo hincapié en el de restauración.

SECTOR PRIMARIO La relación de los propietarios de Mercado de Vegueta con los representantes del sector primario de Gran Canaria es ínfima.

Los propietarios y puesteros resaltan un compromiso con Mercalaspalmas, “ya que es allí a donde se dirigen los agricultores para conseguir el mejor precio posible”, señala Manuel Quintana. Eso no es óbice “para que algún propietario, a nivel particular, contrate con algún agricultor, pero no es norma”.

El presidente de Mercado de Vegueta señala con rotundidad que solo con productos del agro canario no puede solventarse la cesta de la compra: “por precios y otros factores, para tener una oferta variada tenemos que echar mano de producción exterior, pero que no nos perjudica porque son productos que en ocasiones nosotros no los trabajamos”.  Antonio Sánchez

MERCADO DE VEGUETA & LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

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PARAÍSO DE SENSACIONES La pandemia de COVID 19 ha sido, tras 163 años de existencia, no sólo una dura prueba, sino una nueva seña de identidad del Mercado de Vegueta.

Y es que, como han reconocido sus propios puesteros, “…en los primeros días de confinamiento nos vimos con un mercado casi vacío pero repleto de frutas, de pescado, de verduras, carnes, todos productos frescos y de primera calidad…”, nadie venía y debían reinventarse. Tantos años de historia, en los que las familias de muchos de ellos han regentado estos puestos generación tras generación, no habían pasado en balde. Surgió enseguida un espíritu emprendedor innato, una capacidad para afrontar adversidades, como ya lo habían hecho sus antepasados en otros momentos difíciles. Se pusieron manos a la obra y, como ellos mismos recuerdan, “… superaron el primer golpe ofreciendo la compra a domicilio a través de las redes sociales, de llamadas telefónicas a los clientes habituales o contactando con ellos gracias a unos y a otros…”.

Pronto se vieron cada día muchas cajas preparadas con los más diversos productos, “…para repartir cuando salíamos del mercado…”, explican, por lo que están “…muy agradecidos a todos los clientes; incluso algunos se nos echaron a llorar por la labor que se hacía…”

Este pionero Mercado de Vegueta, pues es el primero que se construyó en la ciudad, abre cada día, excepto domingos y festivos, de lunes a jueves de 06.30 a 14.00., y los viernes y sábado de 06.30 a 15.00 horas. Se puede llegar a él, como hacen incluso sus vecinos, sus clientes más habituales, tras disfrutar de un paseo por las viejas y hermosísimas calles de los viejos barrios de Vegueta y Triana. Enseguida, junto al mar, como señalando su estratégico enclave, surge la figura de un edificio naranja bastante grande y bien cuidado en la calle Mendizábal, 1. Si hubiera alguna duda se puede llamar al teléfono

928334129, donde les atenderán con enorme amabilidad. Aquí se puede pagar en sus puestos con tarjetas de crédito, u otras formas de pago electrónico actuales, y los clientes disponen de carritos de la compra. Además, el mercado cuenta con zona aledaña de aparcamiento gratuito.

Se ha señalado como “…una visita al Mercado nos evoca a nuestra niñez: los aromas, los colores vivos de la fruta, el sonido, el canturrear de nuestro tendero. Nos hace retroceder al pasado y nos devuelve las sensaciones que teníamos cuando de niños veníamos al mercado con nuestros mayores…”,

pero también nos lleva a la esencia de estos mercados tradicionales, que hoy disponen de los más modernos equipamientos. Ya se ha reconocido públicamente como el “…Mercado de Vegueta tiene alma, y por eso es bello por dentro y por fuera en más de un sentido. Así lo han visto también distintas miradas que lo han situado entre uno de los diez mercados más bonitos de Europa en listas como la elaborada por el buscador de viajes francés Easyvoyage, donde figura junto a la Boquería de Barcelona, Le Marché Aux Puces de París, el Mercado de las Flores de Amsterdam, el Mercado Turco

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de Berlín o el Rastro de Madrid...”.

Aquí a diario hay mucha vida, mucha actividad, en su entorno se conversa, se toma el café, un chocolate con churros, un vino y alguna de las más tradicionales tapas isleñas. Al pronto se aprecia como los cestos que llegan vacíos se van cargados de productos de la tierra, de carnes de Valleseco, de frutas tropicales cultivadas en el sur de Gran Canaria, de plantas medicinales, de pan hecho al horno de leña o de aceitunas curadas de Temisas. Pero cuidado, que, si hace falta, también se puede incluso hacer la copia de unas llaves, o probar suerte en una Administración de Lotería.

En pleno corazón del Mercado de

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Vegueta su gerente, Santiago Bolaños, no duda en resaltar como, en un espacio ya histórico, “…hay una gran oferta en perecederos, pero también servicios complementarios, cualquier cliente puede venir, subir el vuelto a un pantalón, remedar sus zapatos, o tomarse un café...”. El mercado se distingue hoy como punto de recepción de productos que se cosechan o elaboran en la isla, pues como insiste “…el producto fresco y local siempre ha sido nuestra seña de identidad, y en el momento en el que estamos toma especial relevancia porque supone asegurar los puestos de trabajo, no solo del comerciante, sino también del productor….”, y es que aquí se

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muestra la esencia de una isla, de sus gentes, se nos habla de los productos de esta tierra y del mar que la rodea, de costumbres y tradiciones insulares, se nos habla de gastronomía, todo en el marco de una arquitectura sorprendente.

El Mercado de Vegueta es hoy una gran muestra de las frutas, verduras, hortalizas, especias, hierbas, quesos, huevos, carne y pescado de Gran Canaria. Aunque también se encuentran productos de las otras islas y de otras partes de España. Hay puestos en los que se despachan exclusivamente huevos de gallinas de corral y quesos artesanales, u otros que venden especias, diferentes tipos de grano, harinas

y pasta a granel. Se podrá encontrar todas las hierbas que se busquen, como albahaca, romero, laurel, orégano o hierbabuena. Tampoco se puede dejar de degustar a la brasa la tradicional “morcilla dulce” de la isla, o disfrutar de un aperitivo de jamón ibérico de bellota recién cortado. No faltan los vinos canarios, o los de las principales zonas vitivinícolas de toda España, y se puede tomar fruta cortada y zumos naturales preparados al momento. El Mercado de Vegueta, un paraíso de sensaciones donde historia y tradición se conjuga con la oferta más actual.  J.J. Laforet Juanga Bastante

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El Ayuntamiento de Valleseco a través de la Agencia de Empleo y Desarrollo Local (AEDL) cuyo titular es José Luis Rodríguez Quintana, ha puesto en marchAa el Plan Director del la Zona Comercial Abierta del municipio, donde define la estrategia de modernización de la zona comercial abierta para mejorar el espacio, atraer el consumo y fidelizar a la población.

PROYECTA LA NUEVA ZONA COMERCIAL ABIERTA DEL MUNICIPIO Este proyecto, que participa en la convocatoria de subvenciones que otorga el Cabildo a través de la Consejería de Área de Industria, Comercio y Artesanía para la financiación de acciones de dinamización comercial de los núcleos urbanos de la Isla, tiene un presupuesto de 348.400 euros y prevé el desarrollo de potenciación del tejido empresarial de la arteria principal de El Recinto, león y Castillo y calles aledañas, se plantea una revitalización de la zona de forma coordinada y apoyada en diversos ámbitos: comerciales, ocio, restauración, urbanísticos, jurídicos, económicos, entre otros.

El fomento del comercio local y la facilidad para crear nuevas empresas son dos acciones claves para recuperar la economía del municipio.

Por eso, el alcalde, Dámaso Arencibia Lantigua, asegura que “a lo largo del presente año comienza las diferentes acciones de transformación de la calle principal, donde el propio Consistorio ha ad-

CON UN IMPORTE DE 348.400 EUROS SE HA IDEADO LA PRIMERA FASE DE LA ZONA EN LA ARTERIA PRINCIPAL DEL PUEBLO, QUE PASARÁ A SER RODONAL quirido una parcela en el corazón del pueblo para crear zonas de aparcamientos y poder dinamizar este rincón urbano de las medianías de la isla, a fin de recuperar, mantener y promocionar Valleseco”.

La artería principal del pueblo pasará a ser rodonal, reduciendo el tráfico de vehículos para dar protagonismo al peatón y al comercio. Impulsado el sector comercial por todo El Recinto y poniendo el valor los equipamientos existentes en la zona, tales como el Auditorio, el Ayuntamiento, la Biblioteca y Casa de la Cultura, el Centro

de Salud, el Mercado Ecológico Municipal, la Plaza de San Vicente Ferrer, la Residencia de la Tercera Edad, la Iglesia de San Vicente Ferrer, el Museo Etnográfico y Centro de interpretación- Oficina de Turismo, o el Club de la Tercera Edad.

La Zona Comercial Abierta de Valleseco situada en pleno casco municipal, se configu-

ra como un espacio que debe potenciar el desarrollo de actividades comerciales, culturales, gastronómicas, de ocio y tiempo libre, entre otras, convirtiéndose en un escaparate turístico de primer nivel. Son algunas líneas del proyecto de obras y mejoras que comenzará en breve fechas en Valleseco. 

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El Ayuntamiento de Valleseco, a través del departamento de Obras Públicas, que gestiona el edil, José Luis Rodríguez Quintana, ha adelantado que en breve fechas comienza los trabajos de acondicionamiento y de reforma de la Casa Consistorial.

Se prevé la reorganización de las oficinas, reubicando dentro del edificio algunas áreas para lograr un mejor funcionamiento del servicio, para lo que se plantea asimismo una nueva distribución de los espacios a partir de la eliminación de la actual compartimentación interior, de tabiques de obra, sustituyendo las mismas por un sistema de mamparas modulares más funcional y moderno y con una mejor estética de cara al visitante.

Las obras planteadas también persiguen mejorar la accesibilidad del edificio, tanto en el acceso desde el

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VALLESECO COMIENZA EN BREVE LA REHABILITACIÓN DE LA CASA CONSISTORIAL EL PROYECTO DE REFORMA ES DE 456.237,48€ A TRAVÉS DEL PLAN DE COOPERACIÓN CON LOS AYUNTAMIENTOS DEL CABILDO DE GRAN CANARIA exterior como en sus espacios interiores, de forma que se consiga un mejor nivel de adaptación en los distintos espacios, incorporando en la intervención un aseo para personas con movilidad reducida en planta baja, y disponiendo anchos de puer-

tas y de recorridos según lo establecido en el DECRETO 227/1997, de 18 de septiembre, por el que se aprueba el Reglamento de la Ley 8/1995, de 6 de abril, de accesibilidad y supresión de barreras físicas y de la comunicación.

Asimismo, se pretende mejorar las instalaciones e infraestructuras de cara a las condiciones de trabajo de los integrantes de la corporación y los empleados públicos que desarrollan su labor en el edificio, renovando por completo la instalación eléctrica, de climatización/ventilación y de telecomunicaciones del edificio, y la instalación de fontanería y saneamiento para la disposición de nuevos aseos que incorporarán dotación de ACS por energía solar implementando en lo posible sistemas de ahorro energético en los aparatos e instalaciones proyectados.

Las obras tienen un coste de 456.237,38€, que será realizado a través del Plan de Cooperación con los Ayuntamientos 2020-2021 del Cabildo de Gran Canaria. Trabajos que van a suponer unas importantes mejoras en los servicios y calidad de trabajo en los 718,80 metros cuadrados del edificio, que se distribuye a través de tres plantas.

Rodríguez Quintana ha afirmado que “esta remodelación se enmarca en esta apuesta del Grupo de Gobierno de adecentar y mejorar la Casa Consistorial, edificio que ha quedado obsoleto y con barreras arquitectónicas importantes”. 

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Teror dedicará sus Jornadas de Patrimonio Cultural a los “Paisajes sonoros históricos de Canarias”

Imagen del edificio de la Casa de Los Alvarado, donde ya se ha iniciado el desmonte del tejado para su rehabilitación.

Las obras contemplan una reforma integral de rehabilitación del edificio para adaptarlo a sus nuevas funciones

INICIADA LA OBRA QUE CONVERTIRÁ LA CASA DE LOS ALVARADO EN CENTRO DE INTERPRETACIÓN Y TURISMO DE TEROR El pasado 23 de febrero se iniciaron las obras en el histórico edificio situado en la Plaza del Pino, conocido como Casa de los Alvarado, que se rehabilitará y convertirá en Centro de Interpretación de Teror y Oficina de Información Turística del municipio.

La ejecución de la obra, con un periodo de finalización de 9 meses y un presupuesto de 577.234,89 € financiados por la Dirección General de Infraestructura Turística del Gobierno de Canarias, consiste en la reforma in-

tegral del inmueble, dividido en dos plantas, de 269 metros cuadrados cada uno. Los trabajos previstos incluyen también la eliminación de barreras arquitectónicas y la integración de un lucernario, entre otros.

El alcalde de Teror, Gonzalo Rosario, manifestó la importancia que tiene esta obra “que desde hace tantos años venimos reivindicando desde el Ayuntamiento de Teror, y que por fin se hace realidad, dando a Teror definitivamente un espacio para la

EL AYUNTAMIENTO DESTINARÁ MÁS DE 10 MILLONES DE EUROS A UN PLAN DE INVERSIONES MUNICIPAL El Gobierno municipal de Teror pondrá en marcha este año un ambicioso Plan de Inversiones de más de 10 millones de euros, el más alto de la historia del municipio con fondos propios, que financiará a través del remanente de tesorería, y que permitirá al Ayuntamiento de Teror ejecutar mejoras en infraestructuras y servicios municipales.

El alcalde de Teror, Gonzalo Rosario, ha anunciado que “tras la aprobación del presupuesto de este año, que supera los 17,1 millones de euros, y con las cuentas del Ayuntamiento totalmente saneadas sin deuda financiera, el Gobierno municipal realizará una modificación presupuestaria que nos permitirá invertir 10,2 millones de euros del superávit de años anteriores en proyectos de especial envergadura para reactivar la economía del municipio y mejorar los servicios a la ciudadanía”.

Entre los proyectos que formarán

parte del mayor Plan de Inversiones con fondos propios de la historia de Teror, cabe destacar la reforma integral de la Piscina Municipal, valorada en 1,5 millones de €; así como el acondicionamiento del antiguo Casino en Centro Social para mayores; adquisición de suelo para equipamientos en los barrios; remodelación del Casco histórico de Teror; adecuación de

Teror dedicará la 17ª edición de las Jornadas de Patrimonio Cultural, que tendrán lugar del 26 al 30 de abril en el Auditorio de Teror, a los “Paisajes sonoros históricos de Canarias”. El programa organizado por la Concejalía de Patrimonio Histórico del Ayuntamiento de Teror, que dirige Henoc Acosta, contará con cuatro conferencias y una mesa redonda, que abarcarán distintos aspectos del patrimonio sonoro de Canarias, desde el Rancho de Ánimas, el sonido de las campanas, las bandas de música o los litófonos.

promoción turística del municipio”.

Tras la remodelación, en la planta baja se habilitará el área de control, información y recepción, con escaleras, ascensor y aseos adaptados, además de un área expositiva y un almacén, mientras que en la planta superior se ubicará el Centro de Interpretación del Casco Histórico y del conjunto de la Villa de Teror, así como un corredor perimetral en torno al patio central y un segundo almacén. 

vías públicas y caminos vecinales; acondicionamiento de locales para la Universidad Popular y la Banda de Música; o la reforma del Cementerio municipal, entre otros. El Plan, en el que se incluye medio centenar de proyectos, destina varias acciones para mejorar la red hidráulica, con la compra de acciones de agua, puesta en marcha del sondeo de los Granadillos y la instalación de contadores inteligentes de agua en todas las viviendas del municipio; así como la II fase del alcantarillado de Barranco del Pino-La Peña. 

Uno de los proyectos del Plan de Inversiones es la adquisición y rehabilitación del antiguo Casino de Teror para convertirlo en Centro Social para mayores.

Las Jornadas de Patriminio Cultural de Teror celebran su 17 edición.

La inscripción gratuita para participar en las jornadas dirigidas por el historiador Gustavo A. Trujillo, permanecerá abierta del 5 al 16 de abril, enviado un correo electrónico a biblioteca@ teror.es con los datos personales, llamando al 928630216, o presencialmente en la Biblioteca Municipal de Teror (C/ La Escuela, 1).

Canarias ofrece un rico y variado patrimonio sonoro, al igual que Teror, razón por la que los ‘Paisajes Sonoros Históricos’ se han convertido en el tema de estudio y debate de estas jornadas. La celebración de estas jornadas coincide además con la reciente conmemoración de los 135 años de la creación de la Banda de Música de Teror, una de las instituciones musicales de mayor arraigo y trayectoria de la Villa, cuyos orígenes se remontan al año 1885. 

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El nuevo sendero ofrece magníficas imágenes de la naturaleza.

El sendero rehabilitado entre El Muñigal y La Molineta conecta además con otros caminos

ABIERTA LA PRIMERA RUTA DEL PROYECTO “SENDEROS Y VIDA”, EN EL BARRIO DE EL ÁLAMO DE TEROR El Ayuntamiento de Teror ha abierto al tránsito la primera ruta del proyecto “Senderos y Vida”, ubicada en el barrio de El Álamo, entre el puente de “El Muñigal” y el puente de “La Molineta”. Esta nueva ruta permite además conectar directamente con otros senderos ya existentes como puede ser Peñón Chiquito, Subida de Las Abejas, Mirador de Las Cuevas o Barranquillo de El Barbuzano, entre otras.

La actuación, coordinada desde el área de Turismo y Deportes del Ayuntamiento de Teror, que dirige la edil Laura Quintana, tiene como objetivo recuperar todos aquellos

senderos y caminos del municipio con un enfoque sostenible y de cuidado del medio ambiente, además de acondicionar espacios al aire libre para uso y disfrute de la ciudadanía y de las personas visitantes que llegan a Teror.

La primera fase del proyecto ha consistido en hacer transitable el camino, tras la limpieza de basura (plásticos y residuos contaminantes) y la reforestación de la flora que permite el entorno. La segunda fase, en la que ya se está trabajando para completar la ruta, consiste en la señalización, digitalización virtual y realización de folletos. 

El Excmo. Ayuntamiento de Arucas, a través de la Concejalía de Cultura y Patrimonio Histórico, que dirige Carlos González Matos, convoca la XI edición del CONCURSO DE CARTAS DE AMOR “EN AMOR A DOS, con la finalidad de fomentar la lectura y la creación literaria, en torno a una conmemoración internacional y multicultural como es la celebración del amor y el Día de los Enamorados.

La participación está abierta a personas mayores de edad, sin que se requiera estar empadronado o vivir en Arucas; de hecho, anteriores ediciones de este concurso han tenido carácter internacional, concursando numerosos trabajos procedentes de diferentes países del mundo.

Se otorgarán dos premios de 600 € cada uno, a las cartas con las siguientes temáticas específicas: a) Contigo en la distancia.

El amor en tiempos de pandemia. b) Amores de bolero.

Los/as destinatarios/as de las cartas podrán ser reales o ficticios.

Hasta el 29 de mayo de 2021 estará abierto el plazo para concursar, y las personas interesadas pueden acceder al texto completo de las bases en el portal www.arucas.org, o a través de la Biblioteca Municipal de Arucas.

MUNICIPIOS & LA ALDEA DE SAN NICOLÁS

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MIRADORES ASTRONÓMICOS UN CIELO ÚNICO

El oeste de Gran Canaria es el sector me­ nos poblado de la isla, lo que se tradu­ce en una calidad excepcional de su cielo.

La Aldea de San Nicolás goza de excelen­ tes enclaves para la contemplación de los cielos estrellados. Es especialmente apta para desarrollar actividades turísticas ba­ sadas en el cielo como recurso natural.

Mirador astronómico DE LA SABINILLA ALTURA 287m.

Mirador astronómico DE LA CRUZ DEL SIGLO ALTURA 190 m.

Encontramos un punto de visualización astronómica con un fuerte sentimiento histórico: La Cruz del Siglo. Un lugar elegido sutilmente por nuestros antepasados, que debemos hoy valorar, potenciar y ordenar.

Desde La Cruz del Siglo el casco urbano del munici­pio de La Aldea de San Nicolás parece fundirse con la bóveda celeste. Protegido por grandes riscos, en este valle se crea un especial microclima muy valorado por los amantes de la astronomía y entusiastas del cielo.

El cielo desde el mirador invita a detenernos y disfrutar en ver cómo las estrellas dibujan siluetas en torno a este espectacular valle, protegido por grandes macizos. Un celaje único, el cual ha perma­necido inmutable al paso del tiempo.

Este lugar es un espectacular punto de encuentro para observar la Luna, nuestra eterna compañera, la cual durante un ciclo de 28 días, nos va mostrando diferentes fases.

Un lugar icónico en el municipio de La Aldea de San Nicolás, con espectaculares propiedades para la visualización de las estrellas; un lugar retirado, en el que la fuerza del viento y del mar nos retan a disfrutar de un momento único.

Estrellas y dragones. Una mirada al infinito desde uno de los lugares más espectaculares de la isla de Gran Canaria. Con una oscuridad sobrecogedora y colgado del acantilado, este impresionante entor­no nos trasladará con la imaginación a otro planeta.

Las constelaciones boreales tienen su protagonis­mo desde El Paso de Marinero o Mirador del Balcón. La estrella Polar, situada en la Osa Menor (Ursa Minar), a 28º de altura sobre el horizonte marca la referencia para disfrutar del baile de nuestro planeta en torno a su eje.

La Osa Mayor (Ursa Majar) y Casiopea (Cassiopeia) son especta­culares sobre el Océano Atlántico desde el mirador a lo largo del año.

Ubicado en el canal de El Parralillo, en las faldas de la montaña de El Viso. Un punto representativo, que interviene en los recorridos de la prestigiosa carrera deportiva “Entremontañas Paralelo 28”, celebrada cada año en el municipio; desde donde se conseguirá ver el valle de La Aldea a nuestros pies.

Si levantas la mano podrás tocar las estrellas. El mirador de La Sabinilla es uno de los lugares más oscuros para disfrutar de la astronomía en el entorno urbano del valle de La Aldea. A los pies del macizo de Linagua, las estrellas brillan con gran inten­s idad y en verano podemos disfrutar del esplendor de La Vía Láctea.

La Degollada de Tasartico marcará el punto de referencia para observar el centro galáctico dominado por las constelaciones del Escorpión (Scorpius) y Sagitario (Sagittarius). De madru­g ada en primavera y durante la primera mitad de la noche, en verano, dominará esa zona del cielo. Los amantes de la astro­f ografía tendrán un magnífico momento para fotografiar nuestra galaxia perpendicular con respecto al horizonte y cruzando todo el cielo desde la degollada.

Mirador astronómico DE EL BALCÓN ALTURA 357 m.

MUNICIPIOS & TEJEDA

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SORPRENDENTE VARIANTE DEL CAMINO DE SANTIAGO Historia con muy diversas fuentes documentales, antiguas tradiciones y leyendas, un espléndido presente, en el que arraiga con fuerza una nueva costumbre y seña de identidad grancanaria, avalan hoy un concurrido “Camino de Santiago” en Gran Canaria, que ha cobrado enorme fuerza nada más comenzar este “Año Santo Jacobeo” 2021.

Muchos son los caminos que pueden recorrerse entre esos dos grandes polos isleños del Señor Santiago: Tunte, en la Caldera de Las Tirajanas, y Gáldar, la antigua Ciudad Real de Santiago de Los Caballeros. Desde la costa sur se elevan los caminos hasta Tunte, y desde allí ascienden a la cumbre, a los frondosos pinares de espléndidos paisajes en los Llanos de La Pez, donde, en el cruce de El Garañón, se puede coger y disfrutar de una singular y muy atractiva variante de este camino, que lleva al mismo Roque Nublo, pues allí, ante tan alto y venerable roque, tendremos uno de los más señalados hitos de nuestra peregrinación jacobea grancanaria. Luego bajaremos, por senderos espectaculares, cómodos y bien señalizados, hasta La Culata, desde donde seguiremos a uno de los “Pueblos más Bonitos de España”, Tejeda.

Desde El Garañón se baja a la Presa de Los Hornos, donde se abre el barranco de Tejeda, en medio de una atractiva panorámica. Se sube a continuación, para llegar al mirador de esta presa, y seguir por un sugerente senderillo hasta un nuevo cruce, el

de La Goleta, donde decidir si subir hasta la misma base del Roque Nublo (1,5 km.), o rodearlo previamente, a través de la sugerente y bien señalizada “circular del Nublo” (2,5 km.). Culminada la casi ineludible visita al Nublo se inicia la bajada, también a través de un extenso pinar, con vistas al

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barranco de Tejeda, hasta el barrio de La Culata.

Quienes no quieran adentrarse en la subida al Roque Nublo, contemplándolo desde los parajes contiguos, pueden, una vez llegados al cruce de La Goleta, eludir la subida y/o la circular e iniciar directamente la bajada a La Culata.

El barrio de La Culata, un blanco y vistoso caserío entre huertas muy bien cuidadas, merece que el peregrino detenga su paso y disfrute de un merecido descanso. Aquí tiene a su disposición dos bares/restaurantes, en los que podrá degustar los platos más propios de la gastronomía isleña, preparados con productos de este municipio, los potajes cocinados con productos “km. 0”, aderezados con un gofio sabroso, las papas arrugadas con mojo, el queso de la cumbre, el vino de las bodegas cercanas, hoy de merecido prestigio, y, por supuesto, los tradicionales dulces de almendras. Repuesto el ánimo con tan suculentas viandas, se retoma el camino para llegar, enseguida, tras una alegre bajada entre huertas y sembrados, próxima a la “charca de Las Palomas”, al pueblo de Tejeda, encaramado sobre un profundo barranco, que ya elogiara D. Miguel de Unamuno, y frente a los roques sagrados de la isla, el Nublo y el Bentayga. 

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Manuel Hernández AÑOS Caballero (MHERC) DE LEGADO BIOGRAFÍA

Emilio José Sánchez Morales Archivero

“LA IMPORTANCIA DE LOS ARCHIVOS PERSONALES DE ARTISTAS RADICA EN LO ESENCIAL DE LOS DOCUMENTOS QUE COMPONEN EL FONDO, UNOS DOCUMENTOS QUE EN LA MAYORÍA DE LOS CASOS ILUSTRAN ALGO TAN VITAL COMO ES EL PROCESO DE CREACIÓN DE UNA OBRA EN RELACIÓN CON LA IDEA QUE SE TIENE DEL ARTE”. CON ESTAS PALABRAS INICIÁBAMOS EN ENERO DEL AÑO 2019 UN CICLO DE DIEZ ARTÍCULOS Manuel Hernández EN EL CRÓNICAS Caballero (MHERC).

DE GRAN CANARIA CON LA INTENCIÓN DE MOSTRAR DIFERENTES PARCELAS DEL PATRIMONIO DEL MUNICIPIO DE INGENIO, DESDE UN PUNTO DE VISTA CULTURAL E HISTÓRICO. EN ESTA OCASIÓN Y PARA CONCLUIR ESTE PERIPLO, HEMOS QUERIDO DESTACAR LA IMPORTANCIA DE LOS ARTISTAS EN LA CONFORMACIÓN DE LA DENOMINADA “MEMORIA CULTURAL”, DESTACANDO A UNO DE SUS PRINCIPALES EXPONENTES: MANUEL HERNÁNDEZ CABALLERO.

La Villa de Ingenio vio nacer a Manuel Hernández Caballero el 1 de mayo de 1947 en el barrio de Los Molinillos, en la casa de sus padres, José Hernández y Carmen Caballero. Joven inquieto y entusiasta, cursó licenciatura en Bellas Artes, destacando desde temprana edad en la pintura, la escultura y la decoración. Su interés y preocupación por su entorno guía desde un inicio su obra, cuyas cualidades y técnicas le dieron un nombre propio en el mundo del arte: MHERC. La corta trayectoria vital de Manuel Hernández no fue un impedimento para que pudiese dejar como legado al Arte y la Cultura de su pueblo una obra única, viva y de gran actualidad. Diversos rincones de Ingenio guardan celosamente sus creaciones que incrementan el patrimonio municipal. Las siete piezas de piedra en el espacio escultórico del parque ubicado en el Barrio del Sequero que lleva su nombre, el proyecto “Cactus” ubicado en diferentes rotondas del municipio, el mural instalado en la Calle Nueva titulado “Barcos de vela fondeados en la Bahía de Gando y su estiba”, el proyecto y la decoración artística del pavimento de diversas calles del casco histórico, el Ingenio azucarero o las obras “Gánigo de la Paz” y “El Cristo del Mar”, donadas por su familia al pueblo como bien municipal, son ejemplos de un legado que el ingeniense siente como propio y que ha engrandecido la historia artística y cultural de la Villa.

Pero el artista Mherc no fue sólo un creador, sino también un dinamizador de la vida cultural en un momento en el que crear era un acto de rebeldía y de compromiso en la lucha por la conservación del patrimonio histórico. Como asesor honorario del Ayuntamiento de Ingenio en los temas referentes

MHERC. Boceto. Carboncillo.

MHERC. Boceto. Tinta a plumilla original.

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1. MHERC. Boceto. Carboncillo.

2. MHERC. Boceto. Acuarela.

3. MHERC. Boceto. Carboncillo.

al embellecimiento y al acervo histórico-cultural, se entregó en cuerpo y alma para aportar su conocimiento en mantener unas raíces propias en un municipio tan tradicional como era y es Ingenio.

Hombre de convicciones, sostuvo una lucha heroica por la Cultura. Su proyecto más emblemático y comprometido fue “El Granero”, su propia casa y lugar de trabajo puesta a disposición de todo aquel que la necesitase para la divulgación del Arte, siendo sede durante años de exposiciones y charlas.

“El Granero” fue todo un testimonio del ideal por mantener y proteger el casco histórico de Ingenio.

Manuel Hernández Caballero fallecía el 15 de febrero de 1996.

Hoy, veinticinco años después de su adiós, su legado artístico sigue siendo el mejor exponente cultural de la Villa, siendo parte fundamental en la historia de Ingenio.

EL ARCHIVO PERSONAL DE MHERC Los bocetos y dibujos, creados

en los momentos de reflexión e inspiración, son parte fundamental que identifican a un artista. Aunque no concluyan en una obra, reflejan tanto su proceso de trabajo como la visión que tiene del mundo. Por ello, su conservación es fundamental.

El trabajo de las instituciones públicas en ofrecer herramientas de permanencia para este tipo de bienes es básico, al igual que las iniciativas de donación a organismos por parte de sus propietarios para que se conviertan en patrimonio público.

El legado personal de Mherc se custodia en el Archivo Municipal de Ingenio, siendo considerado Patrimonio Municipal.

Margarita Hernández Caballero y Antonio Hernández Caballero, en representación de la Familia, cedieron gratuitamente el 9 de junio de 2016, al cumplirse 20 años de su fallecimiento, el archivo personal de Manuel Hernández Caballero al Ayuntamiento de Ingenio, compuesto por 15 bocetos del artista, formando parte en ese instante de la Memoria Cultural del pueblo que lo vio nacer. 

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EL COMPOSITOR, DIRECTOR Y PROFESOR DE MÚSICA DE LA SOCIEDAD MUSICAL VILLA DE INGENIO, JOSÉ BUCETA, HA DECIDIDO OFRECER SUS CONOCIMIENTOS EN EL CANAL DE YOUTUBE, DONDE COMPARTE SUS CONOCIMIENTOS CON OTROS MÚSICOS O AFICIONADOS DE ESTE ARTE DE TODO EL MUNDO DESDE UNA PERSPECTIVA PEDAGÓGICA Y BAJO LA MARCA ‘CUANDO SEA MÚSICO’.

José Buceta Marín (Pontevedra, 1981) es un creador imparable. Autor y compositor de la ópera Candelaria, con la que el municipio de Ingenio conmemoraba el bicentenario de la jurisdicción, y el musical El Polizón.

En ambos trabajó con personas amateurs de todas las edades, pero su autor fue capaz de contagiarlos con la ilusión y la pasión hasta hacer que brillaran en el escenario.

Pero el director gallego, además de dar sus clases en la escuela de Música de la Sociedad Musical Villa de Ingenio en varias disciplinas, ha decidido dar el salto a internet bajo la marca ‘Cuando sea Músico’ y cuelga en su propio canal, José Buceta, capítulos de teoría musical, y lo hace de una forma muy amena y llena de contenidos muy interesantes para hacerlos atractivos y fáciles de entender y seguir. Y para ello no duda en disfrazarse, crear personajes, realizar experimentos musicales, realizar concursos o llenar de escenarios virtuales sus intervenciones para hacer atractivos cada uno de los vídeos, que va colgando de forma temática.

Armonía, técnicas de estudio musical, el pulso de la música, acordes, escalas, intervalos, compases, la sinfonía, los matices, conservatorio vs. la enseñanza libre, qué tipo de músico quieres ser, qué es para ti la música, la multipotencialidad de este arte o el análisis de la música, analizando desde los orígenes de este género hasta la disolución del grupo Daft Punk son algunos de los temas que José Buceta aborda en cada uno de los vídeos, que van ganando adeptos para su canal.

Buceta recuerda cómo hace ahora un año, cuando se produjo el confi-

DE LA PARTITURA AL YOUTUBE

namiento, la Escuela de Música de Ingenio tuvo que cambiar sus clases presenciales por clases virtuales, lo que le animó a poner en marcha un canal en Youtube para ser utilizado como medio de comunicación con sus alumnos y empezó a grabar videos relacionados con los diferentes aspectos de la teoría musical. Además, comenzó a realizar emisiones en directo para que tanto su alumnado como otras personas que comenzaban a seguirle participaran en sus clases virtuales. “Poco a poco empecé a mejorar la edición de los videos, así como la calidad de la grabación.

Con el paso de los meses, lo que había empezado como una necesidad, se convirtió en un hobbie”, explica el director, que añade que sube semanalmente videos, no solo de teoría sino también de curiosidades, formación musical, investigación y reflexión sobre diferentes aspectos relacionados con la música.

Su pasión por la divulgación musical ha llevado a ir un paso más allá y recientemente ha creado una revista digital de divulgación musical que se llama Cuando sea Músico.

Esta revista recibe el mismo nombre que su portal de divulgación y formación musical, www.cuandoseamusico.com, donde cualquier persona amante de la música se puede dar de alta para recibir la revista todos los meses en su correo electrónico, y también sirve de academia de música online. Los capítulos de su podcast también se pueden escuchar tanto en Spotify como en Apple Podcast.

Todo ello, por amor a la música.  J.A. Neketan

CONSUME SIEMPRE QUESO CANARIO POR SABOR, SALUD Y ENTORNO Una escena en las paredes de la tumba de Ramesid (100 a.C.) representa unas cabras que están siendo conducidas al pasto y unos sacos de piel colgados de estacas. Al ser los sacos de piel un medio muy adecuado para el almacenamiento de líquidos en las tribus nómadas se piensa que los de estos grabados bien podrían utilizarse para guardar los sobrantes de leche, y para su transporte.

La fermentación de los azúcares de la leche en el cálido clima de aquellas regiones provocaría el cuajado de la leche en aquellos sacos y la agitación a que serían sometidos por el balanceo del caminar de los animales probablemente rompería la cuajada y separaría el suero. El suero constituiría una bebida refrescante durante los viajes calurosos, y la cuajada, conservada por la fermentación ácida y la adición de un puñado de sal, un importante alimento de elevado contenido proteico que suplementaria un suministro de carne muy escaso. La cuajada es el antecesor del queso. Estas bolsas orgánicas contienen enzimas que acidifican el medio para formar la cuajada. Los primeros coagulantes de la leche fueron los cuajos de

liebre o cabrito, también se utilizaban extractos de vegetales como la flor del cardo, leche de higuera, extracto de piña verde o tomillo machacado entre otros.

La difusión del queso y de sus métodos de fabricación fue debida a las rutas comerciales y a la migración geográfica por guerras o hambruna. Esta expansión propició la utilización de diferentes especies de animales productores de leche (leche de vaca, búfala, yegua, burra, camella) a parte de las tradicionales oveja y cabra, tan características del entorno mediterráneo y por ello también de Canarias. De hecho, el queso es una forma de conservación de la leche, dada la estacionalidad en los ciclos de reproducción y cría de los rumiantes.

Según el Código Alimentario Español el queso se define como el producto fresco o maduro obtenido por separación del suero, después de la coagulación de la leche natural, cruda o tratada, nata, suero o mezclas.

Hay gran variedad de tipos de quesos, teniendo en cuenta el grado de curación, el animal de procedencia de la leche, el contenido graso del queso, etc.

El queso es un alimento con unas excelentes cualidades nutricionales. Como cabe pensar, entre quesos hay una gran variedad debido mayoritariamente al contenido hídrico: cuanto mayor sea el extracto seco del queso mayor valor nutricional tendrá.

SALUD & ALIMENTACIÓN

La fracción lipídica y proteica es similar a la de la leche, pero en mayor cantidad, al igual que los minerales y las vitaminas liposolubles. La lactosa es utilizada en la fermentación de microorganismos y, por tanto, cuanto más curado sea el queso menos lactosa tendrá. Las vitaminas hidrosolubles también están más concentradas, pero en menor cantidad debido a que hay pérdidas importantes con el lactosuero. Un mineral que está muy incrementado es el sodio por que a los quesos se les adiciona sal en el proceso de fabricación.

El queso se había implicado en el origen de las enfermedades cardiovasculares por su alto contenido en grasa, pero lo cierto que hoy en día se considera un factor protector del ictus y de distintos factores de riesgo, incluida la gota y la diabetes, siendo su consumo recomendado de una ración al día o más en caso de no consumir leche u otros lácteos. No existen beneficios demostrados del queso o derivados lácteos bajos en grasa, a pesar de la moda que existe entorno a estos productos.

En Canarias, el queso tradicional es el de cabra, también el de oveja, y en menor medida el de vaca. Desde hace años se han realizado con éxito importantes esfuerzos, tanto por parte de los productores como de las Administraciones Públicas, para dar a conocer los quesos canarios en el panorama nacional e internacional, logrando que se hayan reconocido por la Unión Europea las Denominaciones de Origen Protegidas “Queso Majorero”, de la isla de Fuerteventura; “Queso Palmero”, de la isla de La Palma, y “Flor de Guía, de Media Flor y Queso de Guía” del Noreste de Gran Canaria. Los

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quesos canarios, producidos en más de 500 queserías, han sido galardonados por múltiples premios nacionales e internacionales y representan un alimento fundamental en la cocina canaria y un sello identitario de nuestro patrimonio gastronómico y cultural. Los más premiados son los de cabra y lo cierto es que en un contexto de una isla como Fuerteventura, Lanzarote, La Gomera o La Palma el único queso que se puede producir con animales no estabulados es el de cabra y quizás el de oveja. Otro aspecto que sin duda mejora la calidad de los quesos es cuando los rebaños trashuman de unas zonas a otras buscando los mejores pastos y evitando, en la medida de lo posible, su alimentación a base de forrajes. La alimentación del ganado es un aspecto básico en la calidad organoléptica y nutricional de los quesos.

Canarias es la Comunidad Autónoma española en la que más queso se consume con más de 11 kilos por persona al año; si bien es

casi imposible encontrar a un solo canario que consuma un plátano que no sea de aquí, lo cierto es que, lamentablemente, más de la mitad de el queso que se consume en Canarias (más del 60% según nuestros cálculos) procede de fuera de las islas; concretamente el llamado queso de plato o en lonchas, a un precio muy inferior, recibe incentivos para su comercialización en el marco del REA o Régimen Específico de Abastecimiento, lo que lo hace competir fácilmente y de forma desleal con los quesos de aquí, sobretodo en determinados sectores socioeconómicos. Por suerte esta ayuda a la importación se esta reduciendo para el queso, al tiempo que el Gobierno regional ha manifestado su intención de actualizar el Arbitrio a la Importación y Entrega de Mercancías (AIEM), un arancel con el que se pretende que traer papas, vino o quesos de fuera de las islas sea más caro para proteger la producción del Archipiélago.

Aunque existen pocos trabajos que analicen el mejor impacto sobre la salud de los quesos tradicionales como los nuestros, artesanos, curados naturalmente, de animales de pasto, frente a los quesos industriales (a veces con ingredientes no autorizados), lo cierto es que nuestros quesos locales son más sostenibles, promueven riqueza y reactivación del medio rural y son un instrumento de protección del paisaje claves en la prevención de incendios forestales.

En Canarias, consume siempre nuestro queso, por tantas razones de peso.  Lluís Serra Majem Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, ULPGC

CANARIAS & GASTRONOMÍA

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LA RICA SALSA CANARIA SE LLAMA ‘MOJO PICÓN’

“Un buen mojo picón, fiel acompañante de la mesa típica, es en definitiva un mojo colorado hecho con un vinagre macho y al que se le han puesto pimientas piconas con o sin las granillas. Las variedades no obedecen a otra cosa que irse la mano en uno de los ingredientes, o, en otros casos, a no poner alguno”.

Vamos a intentar conocer algo más de historia que hay detrás de nuestras recetas de los mojos… que son los más populares, el mojo rojo o verde, pero no se pueden imaginar cuantos mojos con historia tenemos. La gran variedad y popularidad de recetas se debe a su preparación sencilla, independientemente de su peculiar y entrañable sabor. ¿CUÁNDO APARECEN LOS MOJOS EN CANARIAS? Su aparición se debió, sobre todo, al comercio que se desarrollaba en aquella época por nuestras islas y por el “puerto franco” así llamado el de Gran Canaria.

En esos ir y venir llegaron muchos productos. Las rutas de comercio marino deja-

A lo largo de mi vida he visto hacer mojos de mil maneras distintas y he probado otros miles, todos y cada uno diferentes. Si es como en mi casa, mi madre tiene sus recetas y mis tías otras, aunque yo he heredado recetas no me salen igual.

Nuestra identidad reside en la cultura y mezcla de tradiciones, que la gente de aquí y de allá han ido aportando un grano más a las recetas originarias. ron en manos de los agricultores canarios una gran variedad de pimientos, hierbas, pimientas y guindillas que fructificaron, favorecidos por la bonanza y variedad del

microclima. Prueba de ello es por ejemplo la cantidad de variedades de papas que hay en estas tierras, es herencia de esos viajes. Éramos el puente entre América, Europa y África, por ello nuestra riqueza gastronómica, herencia de esos viajeros.

A raíz de todo esto hay varias historias de dónde procede la herencia de los mojos, algunos se atreven asegurar que el origen de la palabra proviene del portugués “molho”, que traducido al castellano significa salsa. Cierto es, que en las islas de La Palma o en Tenerife los portugueses tuvieron mucha influencia así dice la historia.

A pesar de todo, parece poco probable, pero los canarios ya conocían el mojo tal y como lo entendemos hoy, podría ser posible que viniese de la mano de los colonos y que venga del verbo “mojar”. La realidad es que en Castilla se designa con ese mismo nombre a cualquier salsa para los guisos. O bien “moje” o “mojete” en Aragón o en Murcia.

Igual que otras recetas canarias está influida por otras culturas como la venezolana, cubana, mexicana o las inversas con

CANARIAS & GASTRONOMÍA

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estos países tienen herencias de Canarias en sus culturas.

Como algo curioso y es que en todos los libros aparece que el “almogrote” es un mojo pero más denso, ya nos hace volver a perder el rumbo, ya que en la Edad Media se elaboraba en España un preparado similar, llamado Almodrote y que aparece nada más y nada menos que en El Quijote. El almodrote se hacía con tres ingredientes básicos: queso curado, ajos asados y aceite de oliva. Se comía untando pan o bien como acompañamiento de platos de carne. Parece ser que en La Gomera (muchos achacan a la distancia tal hecho) sobrevivió la receta de tan rica pasta, pero con algunos cambios. El Almogrote gomero añade tomates, que al ser un producto americano, no estaban disponibles durante la Edad Media en Europa, y el queso que se emplea es el delicioso queso de cabra de la isla.

La historia es para seguir saboreándola y descubriéndola, aquí seña de ello. Los mojos más conocido son el rojo, picón o no y verde, pero yo me asombro de la cantidad de ellos que existen.

Mojo frito, cochino, colorado, de azafrán, de bizcocho, de hortelana, del barranco, sabio, morrón, miga, marrano, marinero, manteca, huevo, de miel, de chocolate, de gofio, de almendras, de aguacates, de tomate asados, de asadura…

Mojo de asadura. Al que se le machaca hígado de cabrito o conejo. Suele hacerse para acompañar a platos hechos con esas carnes.  Vanessa Santana

‘MOJO PICÓN’ Ingredientes: 2 pimientas piconas 2 pimientas palmeras Media cabeza de ajo 30 ml de vinagre de vino blanco 2 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de pimentón dulce molido 120 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal gruesa Preparación: 1. Pela los ajos y córtalos trocitos bien finos. Dependiendo de si las pimientas que vas a utilizar están frescas o secas, el proceso a seguir a continuación será diferente. Así, si prefieres usar pimientas secas, lo ideal es ponerlas en remojo durante 4 a 10 horas, o bien ponerlas a hervir durante 10 minutos como mucho.

2. Luego corta las pimientas en trozos y retira las semillas.

‘MOJO VERDE’

3. Pon todos los ingredientes (excepto el vinagre de vino blanco y el aceite de oliva) en el mortero, y machaca todo muy bien con la ayuda de un mazo de madera o una piedra.

4. Ahora añade el aceite de oliva poco a poco, mientras continúas machacando.

5. Para terminar, añade el vinagre de vino blanco y mezcla un poco.

Si no deseas que el mojo rojo sea tan picante, puedes sustituir las pimientas piconas -o guindillas- por pimientos rojos dulces.

Ingredientes: 1 manojo de cilantro fresco Media cabeza de ajos 2 pimientas verdes medianas 30 ml de vinagre de vino blanco 120 ml de aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de sal gruesa Preparación: 1. Comenzaremos pelando y picando los ajos. Corta la pimienta verde en trozos.

2. Lava bien el cilantro y pícalo. Luego ponlo en el mortero, junto con los ajos picados, la pimienta verde, el comino y la sal, y machácalo todo muy bien.

3. Posteriormente añade el aceite de oliva, mientras continúas machando y removiendo con la ayuda del mazo de madera (o de la piedra).

4. Para terminar, añade el vinagre y remueve un poco más.

CABILDO INSULAR & GRAN CANARIA

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REVOLUCIÓN VERDE EN LAS AZOTEAS

El Cabildo de Gran Canaria ha abierto dos nuevas convocatorias para subvencionar la instalación de energía solar tanto en viviendas y comunidades, como en empresas y organizaciones, por un total de 400.000 euros, lo que supone alcanzar los 1,2 millones desde la primera experiencia con 330 hogares y empresas beneficiados.

Así lo informó el presidente insular, Antonio Morales, en una azotea de Las Canteras que ya disfruta de la energía que le proporciona el sol a través de placas instaladas con la anterior convocatoria, tuvo un coste de 14.000 euros, el Cabildo subvencionó 3.000 euros, el ahorro en la factura es de 1.270 euros que ahora van a cubrir el coste y en nueve años serán beneficio para la comunidad del edificio El Confital durante al menos 16 años más, pues la vida útil de la instalación es de 25 años.

Y es que la Institución insular apuesta por la generación distribuida como modelo para Gran Canaria porque promueve el autoabastecimiento energético y es el considerado más democrático por la Unión Europea dado que se basa en la existencia de los llamados ‘prosumidores’, al mismo tiempo productores y consumidores. Se trata también del modelo más eficiente, puesto que cuanto más cerca esté la generación de energía del punto de consumo, menos pérdidas se producen por el camino. Así, la primera de las convocatorias, abierta desde el pasado mes por el Consejo Insular de la Energía está destinada al sector residencial y cuenta con un presupuesto de 300.000 euros. La cantidad a subvencionar por cada punto de suministro (CUPS) será de 1 euro por vatio de potencia nominal hasta un máximo de 3.000 euros por cada CUPS, detalló el coordinador del ente insular, Raúl García Brink, quien recordó que los interesados ya pueden beneficiarse de otras ayudas como las del IBI. Esta convocatoria incorpora como novedad el autoconsumo compartido, por lo que ahora se podrán agrupar los consumos de las viviendas de un edificio con una sola solicitud.

En cuanto a la convocatoria dirigida a las empresas, dispone de un crédito

EL CABILDO LANZA 400.000 EUROS DE AYUDAS PARA PLACAS SOLARES EN VIVIENDAS Y EMPRESAS Y CONTRIBUIR A LA “REVOLUCIÓN DE LAS AZOTEAS” DE GRAN CANARIA

Este es el cuarto año que el Cabildo convoca estas ayudas para viviendas y el segundo para las empresas. Renueva su apuesta dado el resultado de las anteriores convocatorias y porque de marzo a agosto de 2020 el autoconsumo fotovoltaico en España se multiplicó 4,4 veces, según datos de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, de manera que la Institución seguirá con su política de apoyar esta ‘ola de las azoteas’, una revolución verde que conquistará cubiertas de viviendas, naves industriales y otras superficies ya antropizadas e infrautilizadas.

De esta manera, el Consejo Insular de la Energía cerró el pasado 31 de diciembre la convocatoria de 2020 y prevé conceder, una vez justificada y resueltas las subsanaciones, 440.000 vatios de potencia perteneciente a 140 solicitudes.

En total, desde la primera convocatoria e incluida la estimación de 2020, las tres convocatorias anteriores a esta subvención facilitan la instalación de 4.000 placas fotovoltaicas y más de 1.000.000 vatios de potencia en 310 viviendas y una veintena de empresas de Gran Canaria, lo que supone la generación de 1.479 megavatios hora año de energía limpia y ahorrar a la atmósfera el vertido de 1.480 toneladas de emisiones de CO2 anuales.

PLAZO, HASTA FINAL DE AÑO

de 100.000 euros y la cantidad subvencionar será de ochenta céntimos por vatio hasta un máximo de 4.000 euros.

La instalación a subvencionar tanto en viviendas como en empresas deberá cubrir al menos el 80 por ciento del consumo para garantizar que la instalación conlleve una disminución real del consumo de energía procedente de otras fuentes.

Por otra parte, las convocatorias

establecen un límite de potencia de 3.000 vatios en el caso de viviendas o comunidades y de 4.000 vatios para empresas, el objetivo es evitar instalaciones de mayor potencia de la que el solicitante necesita. No obstante, sin perjuicio de los límites en cuanto a la cuantía subvencionable, el solicitante podrá instalar una potencia mayor, si desea un sobrante que verter a la red y le sea compensado en la factura.

El plazo para la presentación de solicitudes estará abierto hasta el 31 de diciembre de 2021 y, en caso de agotarse la partida, el Consejo Insular de la Energía ampliará la partida en función de la demanda.

Las solicitudes se efectuarán de manera telemática en la sede electrónica del Consejo Insular de la Energía (https://energiagrancanaria.sedelectronica.es/).

A la vista de las solicitudes recibidas, el Consejo de la Energía dictará una resolución provisional que será publicada en la sede electrónica y comunicada a los interesados, quienes tendrán que aceptarla de forma expresa en el plazo de diez días. Una vez dictada la resolución definitiva, los solicitantes dispondrán de un plazo de tres meses para ejecutar la instalación que, para ser subvencionable, deberá contar con módulos con una eficiencia mínima del 18 por ciento.

La subvención será finalmente concedida con la acreditación de la correcta instalación de las placas fotovoltaicas, para lo que deberán aportar la documentación detallada en la sede electrónica, si bien las empresas instaladoras se encargan de toda la tramitación y también hay un listado disponible en la web del Consejo de la Energía para mayor facilidad, pues el objetivo es que cuantas más familias y empresas se beneficien, mejor. 

CABILDO INSULAR & GRAN CANARIA

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EL CABILDO LIMPIARÁ DE CAÑAS 6.700 PALMERAS Y DECENAS DE BARRANCOS COMO MEDIDA PREVENTIVA CONTRA LOS INCENDIOS El Cabildo limpiará de cañaverales el entorno de 6.700 palmeras, así como decenas de cauces con apoyo del pastoreo controlado, medidas que tienen por objetivo frenar el avance de los incendios con una inversión de 1,2 millones que incluyen retiradas de enceres y electrodomésticos, así como cuidados para salvaguardar los palmerales de Gran Canaria.

El Cabildo realiza todo el año tareas para reducir el combustible vegetal con acciones coordinadas de Medio Ambiente y Sector Primario, también en esta ocasión despejarán zonas afectadas por el abandono agrícola para mejorar la seguridad de la población, señaló hoy el presidente del Cabildo, Antonio Morales, en su recorrido por el palmeral de Ingenio de Santa Lucía para comprobar el avance de los trabajos junto a la consejera de Medio Ambiente, Inés Jiménez.

CUADRILLA PHOENIX

Los palmerales de Gran Canaria se distribuyen por fondos y laderas, así como por tierras de cultivo porque

siguen en muchos casos las redes de riego, así que embellecen cultivos y caseríos, pero también son un riesgo en caso de incendio.

La Cuadrilla Phoenix será por encomienda de la Consejería de Medio Ambiente la encargada de desbrozar de cañas y maleza 17 palmerales en ocho municipios, también de podar 800 y talar 200 ejemplares que ya se han perdido, así como del control fitosanitario cuando se detecten plagas o enfermedades, con un presupuesto que asciende a 545.000 euros.

Las acciones se acometerán en tres fases, la primera, con un presupuesto de 240.000 euros, desbrozará siete palmerales que suman 2.700 ejemplares en cinco municipios. Arrancó en Los Dragos de Moya y se centra ahora en el desbroce del perímetro de más de un millar de palmeras en Ingenio de Santa Lucía.

El periplo seguirá por la Huerta de Soria y Huerta de Caideros en Mogán, continuará en Los Sitios de Arriba y la Vega de Arteara de San Bartolomé de Tirajana y saltará a la capital para

tratar el Sagrado Corazón y Galeones.

Además, en esta misma fase, la Cuadrilla Phoenix actuará en una docena de enclaves con árboles singulares como los acebuches de San Lorenzo y del Llano de la Parra, del Flamboyán de Veneguera y de los laureles de indias de El Pajar.

También incluye el tabaibal de La Verga, la Sabina de Tirma, el Pino de Casandra, el Árbol Bonito de la carretera del centro, el Drago de Luis Verde en Valsequillo, el Castaño Gordo de Las Lagunetas, el Roble y el Pino de Osorio, y los Pinos de Gáldar.

La segunda fase, presupuestada en 190.000 euros, abordará los palmerales de Ciudad de Lima, Barranco de Fataga, Las Tederas y Ayagaures, todos en San Bartolomé de Tirajana,

así como El Colegio de Santa Brígida y una segunda fase en los Dragos de Moya, de modo que desbrozará cinco palmerales, aparte de volver al de Moya, con más de 2.000 ejemplares.

Por último, el Cabildo licitará por 115.000 euros estas medidas preventivas en La Montañeta, La Sorrueda, Las Longueras y el Barranco de la Cagarruta de Santa Lucía, así como los Valles de San Rogue, entre Telde y Valsequillo. En este caso serán desbrozados el entorno de otras 2.000 palmeras distribuidas en cinco palmerales.

DECENAS DE CAUCES

El Consejo Insular de Aguas retiró el año pasado más de 100.000 metros cúbicos de cañas en 60.000 metros cuadrados de 32 cauces de once municipios, y aparte actuó en tres palmerales del sureste, esta acción cuenta 700.000 euros para el periodo 2020-2021, así que este año se abordará otra treintena de cauces en los que también serán retirados residuos como colchones, muebles y todo lo que la población tira a las laderas en vez de en los puntos limpios provocando daños al medioambiente y peligro en caso de incendios y riadas. .

Asimismo, el pastoreo controlado volverá a ser una de las mejore herramientas, ya que los rebaños serán llevados a pastar donde han sido cortadas las cañas para que ovejas, cabras y burros devoren sus raíces, no vuelvan a crecer y dejen de ser conductoras del fuego. Los residuos vegetales serán ofrecidos como abono, cama de animales y alimento para que en vez de pasto para el fuego sean pasto para el ganado.

UNIVERSIDAD & ULPGC

Un nuevo Equipo de Gobierno para la ULPGC EL RECTOR LLUÍS SERRA CUENTA CON SIETE VICERRECTORADOS PARA TRABAJAR PARA IMPULSAR LA UNIVERSIDAD El nuevo Rector de la ULPGC, Lluís Serra, cuenta con un equipo de gobierno con siete vicerrectorados, secretaría general y gerencia, con los que ha ganado las elecciones para gobernar los próximos cuatro años la universidad, y que quiere “ponerse a trabajar cuanto antes de forma decidida” De su equipo de gobierno, Lluís Serra indicó en el acto de toma de posesión que son “mujeres y hombres valientes y capaces”, “personas magníficas que afrontan el gran reto que tenemos delante”.

Asimismo, insistió en que el reto de este equipo es trabajar por la sociedad, la que salió a la calle para tener una universidad. “El alumnado es el epicentro de nuestro trabajo, y tenemos que procurar no sólo capacitarlos para afrontar los retos del futuro, sino también procurar que tengan salidas y futuro de acuerdo

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al empeño y esfuerzo que realizan sus familias para que puedan estudiar en la universidad”.

Lluís Serra Majem es Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la ULPGC desde 1995. Ha ejercido los cargos de Director del Departamento de Ciencias Clínicas (1996- 2011) y Director del Instituto de Investigaciones Biomédicas y Sanitarias (2014-actualidad). Ha sido elegido Rector de la ULPGC por votación de la comunidad universitaria celebrada el pasado 25 de febrero.

Su equipo de Gobierno INMACULADA GONZÁLEZ CABRERA, Profesora Titular de Derecho Mercantil como Secretaria General. Es una profesional resolutiva, luchadora, comprometida con la docencia y siempre en la búsqueda de las mejores soluciones.

MARISOL IZQUIERDO, Catedrática de Zoología y Directora del Instituto de Investigación EcoAqua, como Vicerrectora de Investigación y Transferencia. Referente de la investigación de la ULPGC en el campo internacional en Ciencias Marinas.

CECILIA DORADO GARCÍA, Catedrática de Educación Física y Deportiva, como Vicerrectora de Profesorado, Ordenación Académica e Innovación Educativa. La define su espíritu luchador y de superación que le ha dado su área profesional, el deporte, que le lleva a afrontar este reto con una gran ilusión y confianza.

SUNY BEERLI PALACIO, Catedrática

UNIVERSIDAD & ULPGC

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de Comercialización e Investigación de Mercados, como Vicerrectora de Proyección Social y Comunicación.

Su vinculación universitaria se inicia luchando en la Comisión Promotora por crear la ULPGC y quiere concluir su trayectoria universitaria luchando por situar a la ULPGC entre las mejores universidades españolas.

LUIS HERNÁNDEZ CALVENTO, Profesor Titular de Geografía Física como Vicerrector de Grados, Posgrados y Nuevas Titulaciones. El trabajo en equipo y la perseverancia le han ayudado a alcanzar sus logros y seguirán siendo pilares de su compromiso con la ULPGC para que sea un referente del desarrollo de Canarias.

JIN TAIRA ALONSO, Profesor Titular de Urbanística y ordenación del Territorio, como Vicerrector de Internacionalización, Movilidad y Proyección Internacional. Nacido entre dos culturas siempre ha contado con la inquietud de encontrar aquello que une. La posición geoestratégica de Canarias permite concebir a la ULPGC como un lugar de encuentro y referencia internacional de infinitas posibilidades.

DAVID SÁNCHEZ RODRÍGUEZ, Profesor Contratado Doctor de Ingeniería Telemática, como Vicerrector de Estudiantes, Alumni y Empleabilidad. Su formación, docencia e investigación en la ULPGC gira en torno a las TIC, que también dan sentido a su vida: Tiempo para escuchar y dialogar, Ilusión para realizar nuevos retos y Cariño y empatía con las personas JOSÉ LUIS TRENZADO DIEPA, Profesor Titular de Física Aplicada, como Vicerrector de Cultura, Deporte y Activación Social de los Campus. Tras más de quince años promoviendo la cultura

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en la ULPGC, pretende que vuelve a cumplir con su ineludible responsabilidad de crear y difundir la cultura.

OBJETIVOS BÁSICOS DE SU PROGRAMA DE GOBIERNO • • • • • • • • • • •

Recuperar la proyección social con la que nació la ULPGC Impulsar un campus compartido y sostenible Intensificar la internacionalización Planificar la ULPGC con perspectiva de futuro y hacia la sociedad Incrementar la colaboración con la Universidad de La Laguna Implicar a los estudiantes en su formación y empleabilidad Fortalecer las estructuras del personal de administración y servicios Diseñar un mapa de titulaciones acorde con las necesidades de Canarias Renovar y consolidar el equipo humano, docente, investigador y de administración Valorar la labor docente del profesorado Ilusionar a los investigadores

• Avanzar hacia una universidad inclusiva • Abrir la gerencia a las necesidades de la comunidad universitaria.

El equipo de gobierno queda completado con el Gerente, ROBERTO MORENO, Profesor Titular de Ciencias de la Computación e Inteligencia Artificial, que empezó en la ULPGC el mismo año que se creó y cuenta con 11 años de experiencia en responsabilidades de gobierno a nivel local, regional e insular. Contará como Vicegerente de Asuntos Económicos contará con Arturo Melián, profesor Titular de Organización de Empresas, que cuenta con más de 10 años de experiencia en la gestión económica de la ULPGC y otras administraciones públicas y de estudio sobre financiación pública, para contribuir a una gestión más eficaz de la ULPGC. En suma, la universidad debe ser un factor principal para la transformación del modelo social y económico de las islas, por lo que resulta fundamental potenciar la cualificación de los recursos humanos.

La ULPGC ha de recuperar el liderazgo perdido, ha de ser un referente de conocimiento y responsabilidad hacia la sociedad, demostrando una firme voluntad de contribuir al desarrollo sostenible en Canarias. Ha de ser un foco de ilusión y confiabilidad para los canarios, ganando prestigio mediante actuaciones acertadas y bien comunicadas. Ha de liderar procesos de progreso y transformación social en un momento histórico de cambio, contribuyendo activamente en la transformación necesaria de la estructura productiva de las islas y del tejido empresarial, afrontando con ciencia, pero también con conciencia, el problema creciente de la desigualdad social, económica y cultural. 

FUERTEVENTURA

REPORTAJE & FUERTEVENTURA

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LAS PLAYAS DE LOS SUEÑOS Y MUCHO MÁS Dice una vieja canción que “uno vuelve siempre a esos viejos sitios donde amó la vida”.

Suelen contarse entre esos espacios, aquellos que fueron testigos de momentos felices; hay, sin embargo, otros lugares capaces de eclipsar cualquier memoria que no sea la de su propia naturaleza, como la isla de Fuerteventura.

Soñar –dormidos o despiertos– con inmensas playas de arena dorada y aguas transparentes ha sido sin duda un hecho recurrente durante los momentos más duros de este año de pandemia y de cuarentenas intermitentes. Las playas de mis sueños tienen nombre, y muchas están en Fuerteventura como La Playa de Juan Perdomo, Cofete, El Cotillo, Corralejo o los extensos arenales del Sotavento de la península de Jandía.

Sin embargo, no son esos espacios los únicos responsables de mi pasión por una isla, de la que me enamoré al conocer su litoral de barlovento, con sus playas levantadas –auténticos joyas geológicas– como la de Ajuy y los atardeceres de La Pared. Fueron estos lugares, el legado arquitectónico de Betancuria, la originalidad de las pequeñas iglesias disemi-

nadas por la geografía insular, la majestuosa Tindaya, con su memoria de rituales sagrados tatuada en la cima o los majoreros que mantienen las tradiciones de la Apañada, de los Empedrados de Mejillones o de los delicados bordados, los que me conquistaron para siempre.

Guardo en la memoria, como auténticos tesoros, la Ruta del Viento, que desde Tiscamanita lleva de molino en molina- sí, en molina- por la columna vertebral de la isla, hasta la Oliva, las historias de piratas; la música de El Colorao, la soledad de Lobos y la hospitalidad de los amigos que allí dejé. No hay duda, de que hay que regresar a esos lugares que hacen amar la vida.  Yolanda Soler Onís

Juanga Bastante

REPORTAJE & FUERTEVENTURA

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LAS PLAYAS DE LOS SUEÑOS TIENEN NOMBRES MAJOREROS: JUAN PERDOMO, COFETE, EL COTILLO, CORRALEJO, SOTAVENTO…

TESOROS GEOLÓGICOS, HISTORIAS DE PIRATAS, GRABADOS RITUALES, PATRIMONIO ARQUITECTÓNICO, Y MUCHO MÁS

Un grupo de voluntarios residentes en Lanzarote están organizando una recaudación de fondos musical online para el refugio de animales SARA, llamado Songs For SARA. Como casi todo aquí y en todas partes, la capacidad de SARA para ayudar a los gatos y perros sin hogar de Lanzarote se ha visto gravemente afectada por la pandemia de Covid. Debido al confinamiento y a las restricciones del Covid, SARA se ha visto especialmente devastada por la escasez de voluntarios, el cierre de los mercadillos para recaudar fondos, las tiendas cerradas con huchas y la ausencia total de visitantes que, de otro modo, dejarían donaciones. A SARA le cuesta 20.000 euros al mes atender a los más de 400 animales que cuidan. Siguiendo el modelo de la exitosa recaudación de fondos de 2020 del grupo Lanzarote Musicians Unite a beneficio de EMERLAN, Songs For SARA será un festival de música online

transmitido en vivo en Facebook y otras plataformas el 15 de mayo de 2021. El evento tendrá una duración de 8 horas comenzando al mediodía, hora de Lanzarote, con la actuación de 3 a 4 artistas por hora. El programa incluirá también entrevistas y otras informaciones sobre animales abandonados. Se presentarán artistas residentes en Lanzarote, con alguna participación internacional, y esperamos que con diversos idiomas y estilos musicales. Las donaciones se harán a través de un servicio de micromecenazgo y se enviarán directamente a la propia asociación SARA (www.gofundme.com/f/songs-for-sara2021). Se realizará una rifa con premios para los donantes, participando automáticamente en la rifa con un boleto por cada 5 euros donados. Cualquier empresa local que quiera donar un premio para la rifa será muy bienvenido.

En Lanzarote se dan la mano Naturaleza y Arte. Lo entendió muy bien César Manri­ que, que dedicó su vida a que ese diálogo se convirtiera en el signo de identidad de la isla. En el motor económico de un terri­ torio que sobrevivía a duras penas de la pesca artesanal y la agricultura. Medio si­

glo después de sus primeras intervencio­ nes en los Jameos del Agua o Las montañas del fuego, aquel territorio que sobrevivía de la pesca, las empresas conserveras o la agricultura, es Reserva de la Biosfera y re­ ferente del turismo sostenible. Un lugar en el que cada cual puede vivir a su manera.

LANZAROTE

NATURALEZA Y ARTE

REPORTAJE & LANZAROTE

Lanzarote es, con sus espacios naturales protegidos y alojamientos para todos los gustos –desde pequeños y coquetos hoteles rurales hasta los grandes y modernos complejos de cadenas hoteleras–, un destino imprescindible; un lugar al que volver en cualquier circunstancia.

Escribo desde la memoria y revivo en la distancia los baños en las playas de Papagayo, de Famara, de los Pocillos –frente a la que fuera mi casa–, las escapadas a comer pescado fresco, papas arrugadas con mojo, caldo de millo o cabrito, a Arrieta, Punta Mujeres, Órzola, Playa Blanca, El Golfo, Femés o Uga. Recuerdo sabores a malvasía, a salitre, a romerías en Tinajo; recorro los espacios que pisaron –o no– la “Mararía” de Rafael Arozarena o el “Maestro Pepe” del periodista y cronista Rafael Ángel Domínguez Hernández; los paisajes en los que nació Agustín Espinosa y que atrajeron a otros escritores como Alberto Vázquez Figueroa o al Premio

LA ISLA DE LOS VOLCANES ES UN DESTINO IMPRESCINDIBLE. UN LUGAR AL QUE VOLVER EN CUALQUIER CIRCUNSTANCIA

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Nobel José Saramago. Regreso a los Espacios que eligieron Alfredo Kraus o el periodista Pascual Calabuig para veranear.

En ese Lanzarote crean Ildefonso Aguilar o Juan Gopar. Rufina Santana reinventa el azul, mientras “El Grifo” mantiene su hermoso Museo del Vino y Berto, la emblemática librería “El Puente” que en nada cumplirá los treinta años.

No sé si es un sueño: cuento hasta tres para apretar el clic de la cámara –ahora ya es un móvil– y capturo el surtidor de vapor en Timanfaya; me pierdo, después, entre las tabaibas del Malpaís de la Corona, y regreso al atardecer al jardín de un Hotel Fariones recién renovado, que conserva ese sabor de los grandes hoteles clásicos.

Recorro la hermosa geografía de Lanzarote de la mano de las fotografías que Crónicas GC me envía a Beirut, y viajo.  Yolanda Soler Onís

Juanga Bastante

RECORRO LA HERMOSA GEOGRAFÍA DE LANZAROTE DE LA MANO DE LAS FOTOGRAFÍAS QUE CRÓNICAS GC ME ENVÍA A BEIRUT, Y VIAJO

DESCUBRE LOS ENCANTOS DE LA GRACIOSA

Salidas Diarias Órzola—Caleta de Sebo 08:30

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Caleta de Sebo—Órzola 08:00

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REPORTAJE & LA GRACIOSA

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LA GRACIOSA UNA ISLA VARADA ENTRE EL ENSUEÑO Y LA REALIDAD

“La Graciosa es sentir la arena bajo los pies descalzos mientras te prote­ ges del sol con el sombrero de pleita”.

Existen infinitas definiciones posi­ bles de esta isla que parece produc­ to de un sueño del que nadie querría despertarse. Ésta es la de uno de los vecinos de la capital de este paraí­ so atlántico, Caleta del Sebo. Miguel Páez es tan profundamente graciose­ ro que escucharle hablar de la tierra y el mar donde nació es como percibir el rumor de las olas cuando se diri­ gen a las orillas doradas de la Playa de Las Conchas o de La Francesa.

Miguel, por más señas, formó parte de la plataforma ciudadana que logró la declaración oficial de La Graciosa como la octava isla habitada de Canarias, un movimiento que mereció incluso la Medalla de Oro de Canarias y que encontró aliados en los puntos más insospechados.

Por ejemplo en la Churrería Melián de Los Llanos de Telde, donde Celina Mendoza y su marido Francisco, enamorados confesos de la isla, reunieron cerca de 3.000 de firmas a favor de la causa.

Incluso siendo la suya una pasión en la que cabe toda La Graciosa, es cierto que Miguel tiene un lugar predilecto, en especial para contemplar alguno de esos atardeceres infinitos de La Graciosa, uno de esos, sí, en los que el cielo se enciende con los rescoldos de otro día que termina en este lugar pequeño pero inmenso. Se trata de Montaña Amarilla y su bahía de aguas transparentes abraza-

das por las ruinas de un volcán que emergió en ese territorio fronterizo entre la tierra firme y el Atlántico.

Igualmente, La Graciosa siempre ha habitado en un espacio donde lindan la realidad y la imaginación. No es de extrañar por tanto que el ingeniero militar cremonés Leonardo Torriani, en su misión por mandato de Felipe II para organizar la defensa insular, fijara precisamente en Montaña Amarilla el lugar legendario donde la hechicera Armida mantuvo encantado al soldado Reinaldo, según se relata en el poema épico escrito por Torquato Tasso, que situaba la trama en una deslumbrante isla encantada.

Y La Graciosa, igual que la bruja Armida, hechiza con su magia blanca y su pócima de luces, arenas, gentes y salitres. La Graciosa brilla incluso en el marco de un océano resplandeciente. Lo hace del mismo modo que destellan las escamas de

LA GRACIOSA HECHIZA CON SU MAGIA BLANCA Y SU PÓCIMA DE LUCES, ARENAS, GENTES Y SALITRES los peces que los pescadores traen a tierra, hasta el punto que parece que lo que descargan son rubíes, diamantes o turquesas en lugar de viejas, salemas o pejeverdes, siempre en esa permanente confusión entre lo que es y lo que parece ser que caracteriza a este territorio mágico.

Los rituales de esos velos de luz y el manto de calmas que envuelven la isla han embriagado y siguen embriagando. Un navegante de las palabras, el escritor Ignacio Aldecoa, uno de los titanes de las letras españolas del siglo XX, decidió echar el ancla en La Graciosa en dos estancias que tuvieron lugar en 1961 y 1971 y que dejaron como resultado un libro, ‘Parte de una historia’, reconocido por algunos y algunas estudiosas como una absoluta joya literaria. El autor sentía una atracción irrefrenable por los lugares recónditos y aislados. Según el escritor y periodista Juan Cruz, en este

rincón del Atlántico encontró “un monumento a la soledad”. Hoy en día, la escuela local lleva su nombre, como un recuerdo varado en la memoria colectiva.

La Graciosa se pobló poco a poco, con el movimiento sigiloso y en apariencia inexistente de cualquiera de sus dunas. Antes de eso servía de lugar de pasto para los ganados que se traían desde Lanzarote y para la pesca, el marisqueo y la caza. Su poblamiento se liga, según distintas fuentes, a la puesta en marcha en 1880 y posterior quiebra de la Sociedad de Pesquerías Canario-Africana para el desarrollo de una industria de pesca y salazón, para el que se contrató personal llegado de Lanzarote. De aquel naufragio surgió una nueva entidad y, al poco, una identidad absolutamente única. El investigador Agustín Pallarés aporta testimonios que atestiguarían la presencia anterior de varias familias llegadas de

REPORTAJE & LA GRACIOSA

ABR - MAY 2021

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FUE A FINALES DEL SIGLO XIX CUANDO EL TERRITORIO GRACIOSERO SE SEMBRÓ DE DESVELOS Y SUEÑOS HUMANOS Haría. En cualquier caso, fue a finales del siglo XIX cuando el territorio graciosero se sembró de desvelos y sueños humanos.

Este paisaje puede resultar relativamente minúsculo, pero está repleto de historias gigantescas. Es el caso del camino que seguían hace décadas las mujeres gracioseras para remontar el imponente Risco de Famara (al norte de Lanzarote y muro físico y casi mental para La Graciosa) transportando sobre sus cabezas cestos llenos de pescados para intercambiarlos por papas, huevos, batatas, tomates, millo o lo que fuera en el pueblo de Haría.

A la vuelta, al pie del macizo, encendían hogueras en la orilla para que sus maridos supieran que era el momento de volver a por ellas.

Así era un día cualquiera.

La Graciosa está circundada igualmente por la mayor reserva marina de Europa, la del Archipiélago Chinijo del que forma parte, un prodigio de vida océanica de más de 70.000 hectáreas de extensión. Estas aguas por las que hoy van y vienen los barcos cargados de turistas que zarpan del puerto de Órzola, en la costa del municipio de Haría, fueron en el pasado escenario de frecuentes escaramuzas de piratas, como aquel día de 1537 cuando unos corsarios franceses capturaron en El Río, el brazo de mar que separa a La Graciosa de Lanzarote, a una nao española. Hoy en día las únicas capturas son las que siguen haciendo los marineros en sus salidas a la mar y las de los teléfonos móviles

de las y los visitantes para dar fe en las redes sociales del tránsito por el paraíso.

A este archipiélago se le puede llamar chinijo, pero en sus aguas, como se recuerda precisamente en el coqueto y recomendable Museo Chinijo enclavado en Caleta del Sebo, vivió el tiburón más grande del mundo, el extinto Megalodón, que podía medir veinte metros y alcanzar las cien toneladas de peso.

Pero su grandeza, en realidad, radica en los detalles, en esos gestos y pinceladas geniales que traza la Naturaleza cuando se siente inspirada. Cuando esto ocurre deja ante nuestra mirada atónita estampas como la de la salvaje Playa de Las Conchas enfrentada a la silueta de cetáceo colosal o de barco fantas-

ma de Montaña Clara, los Arcos de Los Charcones donde parece que el fuego se petrificó por arte de magia -otra vez- en pleno salto hacia el mar o esos complejos dunares semejantes a un campo de interrogantes sobre la faz de este falso espejismo.

Antaño, las gentes de La Graciosa acudían a las zonas de costa donde el mar arrojaba a su suerte lo que encontraba a su paso. Eran los ‘jallos’. Actualmente, las olas siguen arrastrando hasta la isla la promesa de sentir qué se siente al caminar con los pies descalzos sobre una arena con la que se pueden construir castillos imaginarios y momentos indelebles, tanto que no podrían ser borrados ni por el mayor y más real de los temporales.  Juanga Bastante

ESTE TERRITORIO PUEDE RESULTAR RELATIVAMENTE PEQUEÑO, PERO ESTÁ REPLETO DE HISTORIAS GIGANTESCAS

SU GRANDEZA RADICA EN LOS DETALLES, EN ESOS GESTOS Y PINCELADAS GENIALES QUE TRAZA LA NATURALEZA CUANDO SE SIENTE INSPIRADA

Y, ahora, empieza lo mejor.

Bueno, en realidad, empezaría…

Empezarían esas noches que no terminan nunca. Bailando y riendo sin horas de reloj. Empezarían esos viajes con los amigos. Esas aventuras inolvidables con un nuevo amor. Empezaría a construirse un futuro y aparecerían nuevas metas, distintos propósitos.

Y aunque ahora tengamos que esperar y ser responsables, seguimos teniendo esa alma joven y libre. Ese espíritu que nos llevará a conseguir todo lo que nos propongamos. Porque así son los 18. Así somos nosotros. Esa puerta que se abre y que nos muestra que lo mejor está por venir.

Por eso, te invitamos a celebrarlo con nosotros de una manera diferente.

Del 10 al 25 de abril.

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