Dieta
Dieta Por Katy Jurado
low carb
E
l régimen nutricional denominado low carb, o bajo en carbohidratos, consiste en limitar la ingesta de glúcidos. En este plan, las proporciones permitidas no deben exceder los 130 gramos al día. Aunque esta dieta pudiera resultar difícil de seguir en la cultura occidental, marcada por un alto consumo de harina, pasta y arroz, sus comprobados beneficios a la salud le han hecho ganar muchos adeptos. Expertos aseguran que al sustituir algunos hidratos de carbono, por vegetales, grasas buenas y proteínas, es posible controlar la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Este tipo de alimentación también ayuda a reducir la hinchazón, la retención de líquidos, y mejora la función intestinal. Antes de iniciar este esquema, debes consultar a un dietista, quien te dará las indicaciones según sea tu caso. Aquí te ofrecemos una guía sencilla de cómo ponerla en práctica.
Si quieres bajar esos kilos de más, controlar los niveles de colesterol y triglicéridos, regular el azúcar en la sangre y mejorar el funcionamiento del intestino, reduce el consumo de carbohidratos
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Cambios de alimentación Para hacer la dieta baja en carbohidratos, primero hay que conocer su clasificación: Naturales simples: la lactosa en la leche y la fructosa en la fruta Refinados simples: el azúcar, dulces, refrescos y golosinas Naturales complejos: los granos integrales, frijoles, arroz y avena Refinados complejos: la harina blanca (pan y pastas) De acuerdo con tus requerimientos, debes reducir el consumo de hidratos de carbo-
