Mad & Mennesker - nr. 8 / 2022

Page 26

ildsjæle Charlotte og Stig Hallberg Et eventyr i Ø stersøen Af Joan Øhrstrøm

Det er lidt af et eventyr at få lov til at bo på Christiansø. For det er ikke alle forundt at have fast bopæl på den lille ø midt i Østersøen. Du skalhaveenfunktionherovre,fortællerCharlotte og Stig Hallberg, som i082 valgte at flytte fra Vesterbro i København for at blive værtspar på Ertholmene. For her er faktisk flere småøer, og derhørerogsåflereforretningertilforpagtningen. – Vi har hotel, restaurant, krostue, en kiosk og en købmand, fortæller parret, som stadig føler sigheldige. – Vi synes, det er et fantastisk sted, vi bor. Det erblevetenlivsstil.Susendetravlt,mensjovtom sommeren og mere fred og ro om vinteren. En heltfantastisknaturogetheltspecieltliv. Mendenstørsteglædevedatdriverestaurantpå øenerresponsenfragæsterne. –Deteralledegladehoveder,manserhverevig enestedag,ogaldenrosvifårfor,atvigørdet sågodt,ogatgæsternekommerigenogigenog igen.Deterdet,dergiverkræfternetilsomme renslangearbejdsdagepå2timer, 10 fortæller værterne, som med 05-.6 gæster om året, hardrøntravlt.Mensammenudgørde–dealler flestedage–engodkombinationafkompetencer, menerde,medStigsomuddannetkokogtjener og Charlotte, der som sagsbehandler -i offent ligeregiharadministrativtæft.Daparretboede i København, gjorde deres vidt forskellige jobs imidlertid, at de arbejdede på meget forskellige tidspunkterafdagen,ogderforikkesåmegettil hinanden. – Så drømmen var at få lov at prøve noget sammen,fortællerde. –VihavdeøjepåflerestederpåSjælland,men såkomdether,ogsåsøgtevidetogfikdet. Nu har det glade værtspar netop taget hul på derestredjeforpagtningsaftale,somindgåsmed forpagtningsministeriet. –Detervisupergladefor.

26


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.