Øen rundt
MED PITSTOP
Bornholm skal smages, og der er et væld af smagsnuancer og forskellige måder at få dem serveret på, når du tager turen øen rundt. Tag med på nogle af de stop, der er gode at gøre på vej rundt langs kysten.
Af Jon Albjerg Ravnholt
Allinge På Restaurant Wilhelm på Grønbechs Hotel er det VibegynderiFolkemødebyen,hvorKimPedersenergået omtrentdensammeambition,SigneBinghar: indifjerdesæsonpålstauan, Ø deråretrundtserverer, –Vivilgernelavegodogærligmad,somallekanforstå. ja,øl.Hersætterdeenstoræreiudvalget: Viproducereraltingfrabundenoggårefterathaveså –VierdetenestestedpåBornholm,hvoralletrelokale megetlokaltsommuligtafgrøntsager,krydderurterm.v. bryggerier er repræsenterede på fad: Svaneke, Small Deterandetår,hunforpagterRestaurantWilhelm,og BatchogPenyllan.Vihar8haner 1 kunmedlokaltøl, ved siden af den har hun også Kontikibar på Holmen fortæller Kim Pedersen med stolthed i stemmen og i København samt købmandsforretningen Bings og fortsætter: hotel Ø påOrø. – lstauan Ø er et sted, hvor voksne mennesker kan gå –Vielskerdedanskeøer! hen og drikke en øl uden at gå på værtshus, og hvor I tvillingebyen Sandvig ligger Langebjerg Pension og dekanspiseengodbidmadudenatgåpårestaurant. Spisested, i en fin gammel stationsbygning fra 91.12 Dengodebidmadtagerafsætiklassiskdanskkogekunst Tilpensionatethørerensmukhave,hvordukannyde holdtienkvalitet,deroverraskerfolkpositivt. synetafdebornholmskeklipper.I40årfremtil951 , 3
84
