Cit t à da gust are 46
IES, T RIEST E LIFEST YLE
N ° 1 6 — M a rch 2 02 2
S
i dice che in amore e in guerra tutto è lecito, che non ci sono regole. Eppure, in una società fluida e con poche certezze, qualcuna resta. Ad esempio la cena al ristorante con fini, per così dire, romantici. Non servono che pochi ingredienti per far colpo anche sul meno sentimentale dei partner: la scelta accurata del ristorante, un buon vino, attenzione ai particolari e, naturalmente Trieste, una città fatta apposta per sublimare il tête-à-tête. Considerando gli ingredienti di base, cominciamo con il botto e andando sul sicuro. Posto incantevole, piazza dell’Unità d’Italia con i suoi riflessi incantati al tramonto e il suo mood dolce e austero al tempo stesso. Vini strepitosi e cibo stellato, nel vero senso della parola perché qui, dietro ai fornelli, ci sono le due stelle Michelin Matteo Metullio e Davide De Pra. È l’Harry’s Piccolo, ristorante del Grand Hotel Duchi d’Aosta, certo non un posticino per tutte le tasche ma davvero meritevole per un romantico rendez-vous. In questo scrigno di raffinatezza nel cuore di Trieste gli chef stellati propongono piatti che interpretano questo territorio stretto tra mare e Carso ma non dimenticano di evocare il lontano Est.
Harry’s Piccolo
Feel good, feel romantic di /by Isabella Franco
Piatto stellare L’Harrysotto (Ristorante Grand Hotel Duchi): risotto, acqua di pomodoro, plancton, acciughe, basilico, capperi gli ingredienti dell’iconico piatto di Matteo Metullio. Menù degustazione “Adriatico” a base di pesce e percorso creativo degli chef “Incontro”, sette portate, 200€ (+100€ abbinamento vini). – L’Harrysotto (Ristorante Grand Hotel Duchi): risotto, tomato water, plankton, anchovies, basil and capers are the ingredients of Matteo Metullio’s iconic dish. “Adriatic” seafood tasting menu and the chefs’ creative journey “Incontro”, seven courses, €200 (+€100 wine pairing). Piazza dell’Unità d’Italia, 2 da martedì a sabato /from Tuesday to Saturday 19.30 – 21.30 domenica /Sunday 12.30 – 14.30 harrys@duchidaosta.com Tel. +39 040 660606
