C O C I N A M O S
C O N
Tim Green *El nuevo album de Tim Green, ‘In new light’ con colaboraciones de Mathew Jonson, Lost Desert, Dave DK y Janus Rasmussen, sale en su sello el 26 de noviembre. Haceos con él escaneando el QR.
INGREDIENTES 3 pepinos 1/2 lata de leche de coco 1 taza de anacardos 3 cucharadas de pesto de albahaca (¡preferiblemente casero!) 2 cucharadas de zumo de limón 1 o 2 cucharadas de sirope de ágave 1 cucharada de pasta de miso blanca 2 o 3 dientes de ajo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta Alrededor de 10 hojas de albahaca fresca (También se necesitan cubitos de hielo, pero es opcional dependiendo de cómo lo hagas)
GAZPACHO DE PEPINO CON MISO Esta receta es súper fácil y rápida, porque prácticamente echas licuadora, mejor deja la sopa mezclada en el refrigerador un par todo en una licuadora y está listo al instante. Me encanta el sabor, de horas hasta que se enfríe. es muy fresco y saciante. El sabor del pepino y el miso juntos es lo que más me gusta de Primero comienza lavando el pepino, la albahaca fresca (y los esta sencilla receta. Es perfecta para el verano, ¡pero también me tomates si los tienes). Luego, simplemente, puedes poner todos gusta cocinarla todo el año si puedo conseguir los ingredientes los ingredientes en la licuadora, menos cualquier cosa que quie- fácilmente! ras usar para los toppings. Así que conserva algunas hojas de albahaca, algunos anacardos y los tomates (por ejemplo) para la * Para los toppings, pon algunas hojas de albahaca y unos pocos cobertura. Luego, justo antes de mezclar todos los ingredientes, anacardos machacados. Los piñones tostados también quedan puedes optar por añadir un par de cubos de hielo a la mezcla, ¡o genial. Y, sobretodo, pica y echa unos cuantos tomates frescos simplemente seguir adelante y mezclar! Si optas por la opción rá- por encima, las rodajas de pepino también quedan muy bien, pida y fácil, coloca el hielo para que la sopa quede fría después de ¡pero creo que el contraste con los tomates es mejor! licuarla. Si tienes tiempo para esperar, no pongas el hielo en la
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