PLM - MERCATI
Cresce l’offerta private label per la
prima colazione di Fabio Massi
Si riscopre la cucina “ homemade” anche per il primo pasto della giornata. Le categorie con le crescite maggiori sono fette biscottate, cereali, confetture e creme spalmabili, oltre a preparati per bevande calde.
L’emergenza sanitaria causata dalla pandemia nel 2020, oltre ad aver stravolto tante dinamiche in termini di consumi, è stata anche l’occasione per molti di rivedere il primo pasto della giornata. Secondo una recente ricerca realizzata dall’Istituto Piepoli, infatti, un consumatore su cinque dichiara di aver modificato nell’ultimo anno le proprie abitudini per la colazione mattutina, dedicando più tempo, rimanendo a casa e privilegiando prodotti più salutari. Nel 2020 il mondo del breakfast – secondo le rilevazioni Iri – ha svilup-
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