Attualità in Valsugana
“Ospitalia”
quando l’ ospitalità è’ di casa
I
n Trentino è data molta importanza al tema dell’ospitalità, perché questo aspetto del nostro vivere è considerato come un bene “collettivo” e prezioso. Un aspetto che contraddistingue le attività quotidiane di noi gente di montagna. In particolare, qui in Valsugana dove si sta interpretando l’ospitalità in maniera nuova, al fine di rendere questo tema il motore di sviluppo dei nostri territori. Proprio per questo è nato alcuni anni fa il brand “Ospitalia”, con lo scopo di sensibilizzare tutti in merito alle infinite opportunità che si ricollegano a questo argomento. A tal proposito e per saperne di più abbiamo aperto un dialogo con il dr. Federico Samaden, dirigente dell’ Istituto formazione professionale alberghiero di Rovereto e Levico Terme Come si declina il tema dell’ospitalità nella formazione? L’ospitalità trova forma nelle azioni formative e didattiche che sono messe in atto negli Istituti presenti sul territorio, in particolare la scuola Alberghiera di Levico Terme, l’istituto Barelli di Levico Terme e l’Istituto De Carneri di Civezzano. Questi tre centri formativi compongono il “Polo dell’Ospitalità”, nato con l’intento di promuovere sinergie tra questi percorsi formativi investendo energie e risorse nella formazione di capitale umano. Il tutto con l’obiettivo di innalzare il livello dell’offerta turistica del territorio riportando al centro dell’attenzione il tema della sostenibilità, anche in ambito turistico. Ed è proprio in questo contesto che si inserisce
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poi un ulteriore percorso di specializzazione che viene svolto presso la sede di Roncegno Terme. Ci parli appunto di questo percorso formativo. L’Alta formazione in Management di Ospitalità è un percorso biennale post diploma (aperto quest’anno anche agli studenti che hanno svolto il quarto anno degli istituti professionali). È un percorso formativo che si basa sul sistema “duale” tanto caro ai sistemi scolastici del Nord Europa e del vicino Alto Adige. Vuol dire che da noi gli studenti svolgono 1500 ore di teoria e 1500 ore di pratica, con la possibilità unica di operare in un albergo scuola (l’Hotel Villa Waiz di Roncegno) per mettere in pratica ciò che si è acquisito durante lo studio in classe. Al termine dell’esperienza i nostri studenti hanno la possibilità di proseguire il loro percorso formativo in Svizzera, grazie ad una partnership (siamo gli unici in Italia a poterla garantire) con l’Università di Swiss Education Group. Questo corso è arricchito dalla grande professionalità ed esperienza dei docenti, conoscitori del mondo lavorativo, e dalle tre esperienze di tirocinio che vengono svolte in grandi aziende nazionali e internazionali. Ci sono altre novità in arrivo? Con l’Istituto di Formazione Alberghiera stiamo strutturando un corso serale per adulti rivolto al settore della gastronomia e arte bianca. Un ulteriore tassello per la formazione di professionisti che sappiano operare con dedizione e competenza all’interno della filiera ristorativa e ricettiva.
Federico Samaden
Sta nascendo inoltre, attraverso una partnership con l’Università di Città Studi di Biella e alcuni importanti brand nazionali, la prima Academy in Italia che si occupa di ospitalità: “Ospitalia Academy”, un percorso di studi che pone come al centro la bellezza e lo stile italiano dell’ospitalità come motore di sviluppo per i territori. Questo è solo il primo tassello di un progetto nazionale che ha lo scopo di promuovere il tema dell’ospitalità e della formazione di professionisti che sappiano operare all’interno della filiera di attività legate a questo importantissimo tema. Sempre di più, in futuro, dovremmo essere capaci di puntare sui valori che contraddistinguono la “bellezza”, intesa come un patrimonio collettivo in grado di generare benessere e sviluppo. Con l’augurio che i nostri giovani ragazzi possano valorizzare al meglio quanto la nostra bellissima terra ha saputo offrirci. Per le iscrizioni al percorso c’è tempo fino al 5 ottobre, e per ogni informazione basterà consultare il sito ospitalia-academy.com
