Gratín de
calabacitas Tiempo de Preparación: 45 min Porciones: 6
PREPARACIÓN: Precalienta el horno a 200°C. Corta las calabacitas en rodajas de medio centímetro, salpimenta y pon una cucharada de aceite, distribuye en una bandeja para horno con papel vegetal. Hornea de 10 a 12 minutos y reserva. Prepara el puré con el agua y la leche, según las instrucciones del empaque. Reserva. Pela y corta las cebollas en juliana, calienta dos cucharadas de aceite en una olla y cocina a fuego medio durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuela para quitar el exceso de líquido. En una fuente apta para horno vamos poniendo capas, primero puré de papas, luego la cebolla y queso
INGREDIENTES: • 2 bolsas de puré de papa instantáneo • 800g calabacitas • 600g cebolla • 50ml leche semidescremada • 100g queso de cabra desmoronado • 700 ml agua • 3 cdas aceite de oliva • Sal y Pimienta negra molida • Orégano de cabra y encima las calabacitas, termina con una capa de calabacitas. Espolvorea el queso de cabra. Hornea el pastel durante unos 15 minutos y gratina unos 5 minutos hasta que el queso se funda y se dore ligeramente.
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