CONDIMENTI “GIOVANI”
CONDIMENTO BALSAMICO MELA
CONDIMENTO BALSAMICO AMARENA
DESCRIZIONE
DESCRIZIONE
Ingredienti Allergeni Caratteristiche chimico/fisiche Shelf life
Succo di mela, mosto concentrato, aceto di vino.
Ingredienti
Acidità: ≥ 5% Densità: ≥ 1,29
Caratteristiche chimico/fisiche
Solfiti naturalmente contenuti nel frutto.
Allergeni
Altamente conservabile (3 anni) PH e concentrazione zuccherina sono ostacoli naturali allo sviluppo di batteri non desiderati.
Shelf life
Solfiti naturalmente contenuti nel frutto. Acidità: ≥ 5% Densità: ≥ 1,32
Altamente conservabile (3 anni) PH e concentrazione zuccherina sono ostacoli naturali allo sviluppo di batteri non desiderati.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto
Limpido e brillante
Aspetto
Limpido e brillante
Colore
Rosso scuro.
Colore
Bruno violaceo.
Odore
Persistente, gradevolmente acetico, fruttato.
Odore
Persistente, intenso, gradevolmente acetico, fruttato.
Sapore
Dolce, equilibrato, fruttato.
Sapore
Dolce, equilibrato, fruttato.
Descrizione
CONFEZIONE Bottiglia Opera 250 ml. Bottiglia RDB 500 ml con tappo versatore. Disponibile prodotto sfuso in tanica da 5 litri o pouch-up da 3 litri.
Descrizione
Valori nutrizionali medi per 100 g Valore energetico Grassi totali di cui saturi
Bottiglia Opera 250 ml. Bottiglia RDB 500 ml con tappo versatore. Disponibile prodotto sfuso in tanica da 5 litri o pouch-up da 3 litri. Valori nutrizionali medi per 100 g
247 Kcal/1044 Kj 0g 0g
Carboidrati totali di cui zuccheri
57,9 g 57,8 g
Sale
0,02 g
Proteine
50
Mosto d’uva cotto, succo di amarena, aceto di vino.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
CONFEZIONE
Prodotto ambrato con una buona densità che lo rende piacevolmente vellutato in bocca. Ben distinguibili sia all’olfatto che al gusto le note fruttate e caramellate tipiche della mela. La bassa acidità fa si che si possa venire apprezzato anche da chi generalmente fatica ad approcciarsi a condimenti eccessivamente agri.
I CONDIMENTI CASTELLI
I CONDIMENTI CASTELLI
CONDIMENTI “GIOVANI”
1,0 g
Valore energetico Grassi totali di cui saturi
251 Kcal/1061 Kj 0g 0g
Carboidrati totali di cui zuccheri
57,7 g 57,6 g
Sale
0,17 g
Proteine
1,02 g
DOVE E COME USARLO
DOVE E COME USARLO
Le note dolci della mela si sposano bene con frutta e dessert o in contrasto con formaggi o insalate ricche.
L’amarena essendo un frutto acidulo conferisce brio a frutta e dessert oppure crea armonie inaspettate con formaggi stagionati o selvaggina.
Balsamico che si presenta bruno con intense sfemature violacee, il gusto intenso dell’amarena è preponderante ma mitigato da piacevoli sentori agrodolci.
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