PetTrend Novembre 2020_Layout 1 27/10/20 12:25 Pagina 14
ALIMENTAZIONE
COME OTTENERE UN’ADEGUATA DURATA DI CONSERVAZIONE DEL PET FOOD, COME LEGGERE LE DATE DI SCADENZA SULLA CONFEZIONE E COME CONSERVARE CORRETTAMENTE GLI ALIMENTI. ECCO LE RISPOSTE
DATE DI
SCADENZA E CORRETTA
CONSERVAZIONE
T
ra le varie informazioni presenti sulla confezione di un alimento per animali da compagnia, la data di scadenza è probabilmente una di quelle a cui l’acquirente presta meno attenzione. La percezione comune identifica il pet food come un prodotto a lunga conservazione: il meccanismo è lo stesso che ci porta a non guardare la data di scadenza quando acquistiamo un pacco di pasta o un barattolo di conserva di pomodoro, mentre siamo molto più attenti quando mettiamo nel carrello una mozzarella o della carne tritata. Dal punto di vista del produttore, invece, è una informazione fondamentale: secondo il Reg. CE 767/2009 l’indicazione della durata di conservazione fa parte delle cosiddette “prescrizioni obbligatorie specifiche in materia di etichettatura dei mangimi composti”, ovvero rientra tra le informazioni da inserire sempre in etichetta.
La durata di conservazione
Mat Coulton - Pixabay
La durata di conservazione (o shelf life) viene definita come: “periodo durante il quale la persona responsabile dell’etichettatura garantisce che un dato man-
Diana Vergnano Medico Veterinario Nutrizionista, Diplomata all’European College of Veterinary and Comparative Nutrition (ECVCN)
14
PetTrend • Novembre 2020
