Επικαιρότητα | Επικαιρότητα |
1
2
5Ο ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑ AEROPRESS
ΜΑΧΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΤΙΤΛΟ Με νικητή τον Μάριο Μάκαρη, το Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Aeropress συγκέντρωσε για άλλη μια φορά πολλές συμμετοχές, με τους επίδοξους baristas να διεκδικούν την πολυπόθητη διάκριση. Κείμενο: Γιώργος Μαντάς
1 Η κριτική επιτροπή με τη "χρυσή" τριάδα του 5ου Πρωταθλήματος Aeropress 2 Ο νικητής Μάριος Μάκαρης με το 'εισιτήριο" για το Παγκόσμιο
36
| SNACK & COFFEE
Η
εταιρεία KUDU Coffee Roasters δ ι ο ργάνω σ ε τ ην Δ ε υ τ έ ρ α 2 6 Σεπτεμβρίου το 5ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Aeropress στο πλαίσιο της μεγάλης γιορτής του καφέ, Athens Coffee Festival 2022. Ταλαντούχοι και φιλόδοξοι baristas έδωσαν τη δική τους “δημιουργική” μάχη με στόχο την πρώτη θέση. Οι κανόνες ήταν απλοί. Οι κριτές αξιολόγησαν στα τυφλά, βασιζόμενοι αποκλειστικά στη γεύση και στον καλύτερο τρόπο εκχύλισης με Aeropress. Βασική επιδίωξη του διαγωνισμού ήταν να αναδειχθούν αλλά και να βελτιστοποιηθούν οι διαφορετικές τεχνικές. Την κριτική επιτροπή αποτέλεσαν οι εξής: Αθανάσιος Νικόλης (Head Roaster, σύμβουλος πράσινου καφέ, Διευθυντής Έρευνας & Ανάπτυξης, KUDU Coffee Roasters), Ορέστης Σφυρής (Head Roaster, Project Cafeistas), Αλέξανδρος Φούκης (Roaster & Quality Manager, Handpickers Coffee Roaster), Χρήστος Λουκάκης (QC Manager & AST trainer, Wisecup Coffee roasters), Γιώργος Μακρόπουλος (Coffee Expert, Nestlé Professional Greece) και Σωτήρης Κούσης (R&D Coffee Expert, Coffee Island).
The winner takes it all Μεγάλος νικητής αναδείχθηκε ο Μάριος Μάκαρης (barista trainer, Hausbrandt Greece), ο οποίος εκτός από τον ελληνικό τίτλο, κέρδισε την πρόκριση, το αεροπορικό εισιτήριο και τη διαμονή του στo Βανκούβερ του Καναδά, για να εκπροσωπήσει την Ελλάδα στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Aeropress τον Δεκέμβριο του 2022. Την δεύτερη θέση κατέκτησε ο Γεώργιος Γιαννάκης, ενώ την τρίτη ο Σπύρος Λάππας. Μάλιστα, ο έλληνας πρωταθλητής δήλωσε στο “Snack&Coffee”: “Το Athens Coffee Festival 2022 μού χάρισε την πιο όμορφη ανάμνηση στην μέχρι τώρα πορεία μου στο χώρο του καφέ. Στην πρώτη μου συμμετοχή στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Aeropress κατόρθωσα να καταλάβω την πρώτη θέση. Η προετοιμασία που κάναμε με την ομάδα μου (Δημήτρης Καραμπάς & Ιωσήφ Δαβίδης) βασίστηκε στις λεπτομέρειες και στη σταθερότητα του αποτελέσματος. Γεμάτος χαρά και ενθουσιασμό πλέον, ανυπομονώ να εκπροσωπήσω την Ελλάδα στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα που θα διεξαχθεί στο Βανκούβερ το Δεκέμβριο και θα βάλω τα δυνατά μου για να φέρω ένα όσο γίνεται καλό αποτέλεσμα”.
