Zoom στην αγορά
ΕΣΤΙΑΣΗ: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ-BAR
OMIKRON BRUNCH
Το brunch γίνεται καθημερινή επιλογή!
Το Omikron Brunch ήρθε για να βάλει το brunch στην καθημερινότητα της παρέας, της οικογένειας, του ζευγαριού… Δεν χρειάζεται να περιμένει κανείς το Σαββατοκύριακο ή κάποια ειδική περίσταση για να μοιραστεί όμορφες γεύσεις και στιγμές με τους αγαπημένους του…
Τ
ο φαγητό, κυρίως αυτό που έχει φτιαχτεί με αγάπη και μεράκι, έχει την ιδιότητα να μας ενώνει. Γύρω από ένα τραπέζι, γεμάτο με καλούδια, οι άνθρωποι ανοίγουν συζητήσεις, που αφήνουν ιστορία, και δημιουργούν υπέροχες αναμνήσεις. Αυτό ακριβώς είναι το καθημερινό σκηνικό στο Omikron Brunch. Τα βασικά συστατικά της επιτυχίας του Omikron Brunch, που ίδρυσαν το 2015 στην Πάφο της Κύπρου ο Παναγιώτης Αχιλλέα και ο Ιουλιανός Νεοφύτου, είναι η γεύση και η ατμόσφαιρα. Από τη μία, έχουμε γεύσεις που μπορούν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Συνταγές «έξυπνες», εύκολες στην παρασκευή τους, φτιαγμένες με τα καλύτερα υλικά. Από την άλλη, έχουμε την καταπληκτική ατμόσφαιρα. Όταν βρεθεί κανείς στο Omikron Brunch δεν θα χαθεί στο κινητό του, αλλά στην οικειότητα του περιβάλλο-
76
→ Πανόραμα Franchise 2020
ντος, στη μοντέρνα και ενδιαφέρουσα διακόσμηση και στο διακριτό μουσικό χαλί που συνοδεύει την παρουσία του. Ο χώρος θα τον παρασύρει, θα τον χαλαρώσει και θα τον φέρει πιο κοντά στους δικούς του ανθρώπους.
Ελκυστικά πιάτα που ανεβάζουν τον λογαριασμό
Οι πεντανόστιμες αλμυρές συνταγές, τα λαχταριστά γλυκά και οι ψαγμένοι καφέδες του Omikron Brunch δημιουργούν ένα δυνατό προϊοντικό μείγμα, που ωθεί τον πελάτη να παραγγείλει δύο και τρεις φορές σε κάθε επίσκεψη και φυσικά αυξάνει την κερδοφορία των υποψηφίων franchisees. Το μενού του Omikron Brunch χωρίζεται σε 6 κατηγορίες. Η πρώτη είναι η «Rise and Shine» και περιλαμβάνει όλες τις συνταγές με αυγά, από scrambled
μέχρι ποσέ, σε συνδυασμό με αβοκάντο, σπαράγγια, λουκάνικα, καπνιστό σολομό, prosciutto και άλλα λαχταριστά υλικά. Η δεύτερη είναι τα «Simple Sandwiches» για όσους θέλουν να φάνε κάτι στα γρήγορα. Ακολουθεί η κατηγορία «Sandwiches and Bagels» με φρεσκοψημένα bagels και ciabatta, με περισσότερους από 10 συνδυασμούς με mozzarella, pesto, παναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου κ.α. Ακολουθούν οι Σαλάτες και τα Granola bowls, που έχουν λατρέψει οι πάντες. Φυσικά, υπάρχουν και οι star του μενού, τα θεαματικά, γευστικά και «fluffy» αμερικάνικα pancakes και τα βελούδινα smoothies και milkshakes. Όλα συνοδεύονται άψογα από τον φημισμένο «well prepared» καφέ και τους speciality coffees του Omikron Brunch. Η ομάδα του concept επιλέγει να δουλεύει
