GASTRONOMÍA
LA ELEGANCIA DE LA TRADICIÓN Los estuches de Jabu, una empresa ubicada en el famoso municipio onubense de Jabugo, contienen 20 o 40 cortes individuales de jamón 100% ibérico, envasados al vacío para facilitar su conservación y consumo. Todo el proceso de preparación es artesanal, desde el cuidado de los animales criados en libertad hasta una maduración en secadero de un mínimo de 24 meses. Un regalo perfecto para estas fechas que se suma a la línea de piezas únicas de Jabu.
EL MARIDAJE PERFECTO
La complicada cosecha de 2010, que a punto estuvo de perderse por completo, se reveló finalmente exquisita y dio como resultado el Dom Pérignon 2010, champán selecto, de producción limitada y ahora célebre gracias a esta edición especial de 100 unidades concebida en colaboración con Albert Adrià, uno de los chefs más reconocidos a nivel mundial. Se trata de Contrastes, una experiencia única y reveladora, un viaje a través del maridaje de este champán con manjares tales como cristal de yuzu, profiterol de grosella negra o ruedas infladas de azafrán.
ESTE AÑO NO ESTAMOS PARA HABAS
UNO DE LOS MEJORES QUESOS DEL MUNDO
Gruyère no hay más que uno. El auténtico, que cuenta con el sello DOP (Denominación de Origen Protegida), es 100% suizo y es resultado de un proceso artesanal que se remonta hasta el año 1115. Le Gruyère DOP se ha coronado ganador en 2020 del World Championship Cheese Contest, uno de los concursos queseros más prestigiosos del mundo.
¿Y si sustituyéramos las tradicionales habas del roscón de reyes – consideradas símbolos de mala suerte– por sorpresas mayúsculas, regalos para quitarle el hipo a cualquiera y despedirse del difícil 2020 con una sonrisa? Esto es lo que propone la marca de automóviles Audi que, en colaboración con Jordi Roca, el célebre pastelero de El Celler de Can Roca, ha lanzado el e-roscón, elaborado con ingredientes tan sorprendentes como polvo de frambuesa, yuzu confitado y caramelo de eucalipto, y con el que puedes ganar premios tales como un patinete Audi Electric Kick Scooter.
76
