Arriach – Fleischgenuss mit gutem Gewissen Auf der Sonnenseite, eingebettet zwischen Gerlitzen und Wöllaner Nock, liegt auf knapp 900 Meter Höhe Arriach. Das Herz Kärntens. Hier befindet sich auch der geografische Mittelpunkt des Landes, umgeben von einer einmaligen Naturlandschaft. Die sanft geschwungenen Almen und die saftigen Kräuter auf der Wiese wissen nicht nur die Wanderer zu schätzen. Auch die Tiere fühlen sich in Arriach wohl. Sie dürfen draußen in der Natur artgerecht aufwachsen. Als Slow Food Village stellt Arriach den Fleischgenuss mit gutem Gewissen in den Mittelpunkt. Schließlich ist das Dorf längst bekannt für eine gute Jause. Speck, Würstel, Salami und Fleisch werden direkt vor Ort frisch von den Bauern veredelt oder von den Wirten zu köstlichen Speisen verkocht. Alles vom Schwein und Rind, aber auch Wild, Pute, Huhn, Lamm und Angusrind gehören zu den Spezialitäten der Lebensmittelhandwerker. Sie zeigen den Konsumenten die Herkunft des Fleisches nachvollziehbar auf und schaffen so ein Bewusstsein für das wertvolle Lebensmittel. Als Dorf verfügt Arriach über eine gute Basisinfrastruktur und ein lebendiges Miteinander. Es ist ein Wohlfühlort für alle und damit bester Nährboden für eine verantwortungsvolle Ernährungs- und Esskultur.
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Slow Food Village Ziele Ein gutes Gewissen beim Essen. Groß und Klein für gesunde, wertvolle Lebensmittel begeistern. Handwerkswissen weiter geben. Dafür setzt sich Arriach im Sinne der weltweiten Slow Food-Bewegung ein. Weil es aus dem eigenen Dorf einfach besser schmeckt.
