Pure & Healthy Magazine - Febrero 2022

Sal u d

Med icin a ho lísti c a

Energía Nutrición C i e nci a AÑO PAR

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Los 10 Mandamientos para un Corazón Sano

Dr. Shayne Morris

MICROBIONES

Receta de Yuca en Escabeche

El nuevo órgano del ser humano ¡Esto cambiará la forma en cómo te visualizas como ser consciente!

El impacto de la música en tu corazón

Meditación

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Vol. 9, no.83 Febrero, 2022

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CARTA DEL EDITOR

¡Recibe un caluroso saludo de amor!

En este mes de febrero principio de año ha confabulado el universo y Dios ha bendecido mi día a día con la información que se me acerca. El pasado mes de noviembre estuve en Utah y conocí al Dr. Shayne Morris uno de los científicos más adelantados y con más conocimientos en el tema de los microbiones, la nueva frontera de la salud.

Hoy esta información llegará a ti, pues el reconocido Dr. Morris es quién engalana nuestra portada de este mes. Cuando me acerque a él y le mencioné sobre la posibilidad de que me hiciera una entrevista tenía mis dudas de que me fuera a decir que sí. De manera que celebramos tenerlo en nuestra revista porque sus conocimientos y descubrimientos en el tema de los microbiones pueden cambiar el rumbo de las terapias y de cómo visualizamos la salud.

Me alegra que puedas leer esta revista y enterarte sobre este maravilloso y nuevo mundo de microbiones. ¡Además, no dejes de leer las tres siguientes ediciones porque hay mucha información que podría cambiar tu vida como lo ha hecho con la mía!

Diana Ruiz Vázquez Vicepresidenta

José Ferrer Reyes Gerente de Operaciones Janet Oyola Asistente Administrativa Génesis V. Maymí Polanco Diseñadora Gráfica Angel Chávez Corrección Editorial Jorge Olivero Vasquez Deborah Matos López Ventas

Es política de Pure & Healthy Magazine corregir y aclarar cualquier error o información incorrecta que pueda aparecer en esta publicación. Pure & Healthy no se responsabiliza por los productos y/o servicios anunciados en nuestra publicación.

Los editoriales publicados y las recomendaciones ofrecidas no constituyen un consejo médico.

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Habacuc Cardona Pérez Director Editorial e Imagen Pure & Healthy Magazine: 243 Calle París PMB 1855, San Juan, Puerto Rico 00917

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CONTENIDO

6. Conciencia Saludable 7. Selección del Editor - Freshmart 8. Selección de una Serie 10. Belleza Natural 12. Los Diez Mandamientos para un Corazón Sano 13. Rosa de Jamaica apoya la salud cardiovascular 14.

Conoce tu corazón 16. Encontrar el amor en el campo 18. MICROBIONES, el nuevo órgano del ser 24.

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humano. ¡Esto cambiará la forma en cómo te visualizas como ser consciente!

La falta de sueño de calidad se relaciona con la morbilidad cardíaca Por qué el azúcar de la fruta es bueno para la salud y el de los procesado no

28. El impacto de la música en tu corazón 30.

Estrategias adicionales para ayudar a controlar la presión arterial

Febrero, 2022 Salud

Medicina holística

Energía Nutrición Ciencia

Los 10 Mandamientos para un Corazón Sano

Dr. Shayne Morris

MICROBIONES El nuevo órgano del ser humano ¡Esto cambiará la forma en cómo te visualizas como ser consiente!

Receta de Yuca en Escabeche

El impacto de la música en tu corazón Meditación Con la mano en el corazón

GRATIS

Vol. 9, no.83 Febrero, 2022

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Infusión para reducir el colesterol ómo desarrollar una buena reserva cognitiva C para envejecer mejor 15 Beneficios de beber agua tibia con limón Receta - Yuca en Escabeche

Meditación - Con la mano en el corazón Ejercicios - CARDIO: El ejercicio perfecto para perder peso Directorio

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CONCIENCIA SALUDABLE

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Pistachos: aliados del corazón

os pistachos son una fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales, ácidos mono saturados y polisaturados, proteína y fibras. Según la Organización Mundial de la Salud y diversidad de organizaciones médicas, el consumo regular de frutos secos dentro de una dieta balanceada es extraordinario para recuperar energía, saciar el hambre entre comidas y añadir valor nutricional al cuerpo.

Los pistachos son aliados de la salud, particularmente porque tienen más unidades por porción que cualquier otro fruto seco (una porción de pistachos son casi 50 unidades o 1 onza). Adicionalmente, ayudan en gran forma a la salud cardiovascular. El Dr. Ramón Estruch, director del estudio PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea) y miembro del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona explicó en una entrevista algunas de las razones:

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Proveen proteínas saludables (7.1 gramos por porción) Ayudan a reducir la presión arterial al “facilitar la síntesis de óxido nítrico” (un vasodilatador) Facilita la función endotelial Reduce la rigidez arterial, el colesterol “malo” (debido a su contribución de grasas no saturadas, normaliza los niveles de colesterol en la sangre) y la probabilidad de desarrollar diabetes (ayuda a balancear los niveles de azúcar en la sangre) Promueve el crecimiento de probióticos en el microbiota intestinal (debido a su alto contenido en fibra)

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Un estudio encontró que el colágeno con Boswellia puede ayudar a reducir la inflamación articular causada por la artritis reumatoide.

Muchos estudios acerca de los efectos del colágeno con Browellia en el tratamiento de la osteoartritis han encontrado que es efectiva cpntra el dolor de dicha enfermedad y la inflamación derivada de ella. Un estudio encontró que 30 pacientes con dolor de rodilla por la osteoartritis y que recibieron Boswellia reportaron una disminución en el dolor. También, informaron que mejoría al caminar y flexionar la rodilla. Otro estudio encontro que, incrementando la dosis del extracto de Boswellia puede incrementar la capacidad física.

- Beneficios para la la artritis reumatoide Estudios acerca de la utilidad del colágeno con Boswellia en el tratamiento de la artritis reumatoide, han mostrado una mezcla de resultados. Un estudio encontró que el colágeno con Boswellia puede ayudar a reducir la inflamación articular causada por la artritis reumatoide.

Algunas investigaciones sugieren que el colágeno con Boswellia puede interferir con el proceso autoinmune, lo cual podría ser una terapia efectiva para la artritis reumatoide.

- Efectos secundarios y contraindicaciones del coládeno con Boswellia No es recomendado para mujeres embarazadas.

- ¿Cómo tomar colágeno con Boswellia? ¿Cuál es la dosis recomendada?

Se sugiere tomar 400mg dos veces al día de manera oral.

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Artritis reumatoide en la mano Articulación sana

Articulación artrítica

Los Diez Mandamientos para un Corazón Sano Lectura de 3 min.

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ebrero es caracterizado por el rojo. Rojo amor, rojo pasión y, sobre todo, rojo del corazón.

Tradicionalmente, en febrero se celebra el Día del Amor y la Amistad, pero también es un mes dedicado a la salud del corazón.

Las enfermedades cardiovasculares son todavía de las principales causas de muerte en las personas en Puerto Rico y Estados Unidos. Según la Asociación Americana del Corazón, “entre 2015 y 2018, 126.9 millones de adultos estadounidenses tenían alguna forma de enfermedad cardiovascular” y “en 2018, la enfermedad coronaria (CC) fue la principal causa (42.1 %) de las muertes atribuible a enfermedades cardiovasculares en los Estados Unidos, seguida de accidente cerebrovascular (17.0 %), presión arterial alta (11.0 %), insuficiencia cardíaca (9.6 %), enfermedades de las arterias (2.9 %) y otras enfermedades cardiovasculares (17.4 %)”.

Por lo tanto, debemos cuidar nuestra salud para prevenir algunas de estas condiciones y modificar los aspectos de nuestra vida que pueden agravar condiciones preexistentes. Hoy te compartimos los 10 Mandamientos para un Corazón Sano que com-

parte el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre.

1. Conoce los factores de riesgo para las enfermedades del corazón.

2. Habla con tu médico sobre cómo reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

3. Verifica tu presión arterial regularmente.

4. Conoce tus niveles de colesterol (totales, HDL o colesterol “bueno”, LDL o colesterol “malo” y triglicéridos.)

5. Verifica tus niveles de azúcar para la diabetes.

6. No fumes cigarrillos ni uses otros productos de tabaco. Limita tu exposición al humo de segunda mano.

7. Mantén una dieta saludable – come para proteger la salud del corazón.

8. Realiza actividad física regular [150+ minutos de actividad moderada a la semana.]

9. Apunta para una meta de peso saludable y mantenla.

10. Conoce los signos y síntomas de un ataque al corazón, y la importancia de llamar al 9-1-1 inmediatamente.

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Rosa de Jamaica apoya la salud cardiovascular

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a rosa de Jamaica, hibiscus o hibisco es una flor tropical comestible que contiene propiedades medicinales y terapéuticas. La habrás escuchado en los ingredientes de alguna infusión o bebida.

Contiene propiedades vitamínicas, digestivas, antiinflamatorias, antiespasmódicas, levemente laxantes y diuréticas. Y en adición a esto, ¡ayuda a cuidar el corazón!

Un equipo investigativo del Reino Unido y Nigeria observó la eficacia del hibisco para reducir la presión arterial en pacientes con hipertensión de varios niveles a través de un estudio aleatorio. El estudio consistió en dos intervenciones dietéticas en los participantes: una bebida de hibisco rica en polifenoles (8.5 oz.) y una bebida de control (agua).

Los resultados concluyeron que tomar extracto de

Lectura de 1 min.

flores de Jamaica después de una comida "mejora la función vascular y puede ser una estrategia dietética eficaz para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular". La investigación explica que la flor de Jamaica ayuda al sistema cardiovascular gracias a la función de las antocianinas, un tipo de antioxidante que tiene la flor y hace que tenga su color vibrante.

Es importante enfatizar que las mujeres embarazadas y lactantes no deben tomar hibisco.

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Conoce tu corazón El corazón es el órgano más fuerte de nuestro cuerpo. Es el principal del aparato circulatorio y trabaja como una bomba que recibe y envía sangre a todos los órganos y tejidos del cuerpo.

Late cerca de 100,00 veces al día.

Está compuesto por arterias, venas y vasos capilares. Si estiras la red de vasos, pueden darle la vuelta al mundo en dos ocasiones.

Con cada latido, el corazón bombea unos 70 mililitros de sangre.

Un niño recién nacido se calma al escuchar el sonido del latido del corazón.

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Puede latir fuera del cuerpo debido a que genera sus propios impulsos eléctricos.

El ritmo cardiaco cambia con la edad y la condición física.

Contrario a lo que se cree, está ubicado en el centro del pecho, protegido por las costillas.

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Amor en el campo La polaridad de dos cargas crea una unión

P

Por: Dr. Joe Dispenza Lectura de 5 min.

odrías estar con una persona que es completamente izquierda y tú completamente derecho, podría ser introvertido y tú podrías ser extrovertido, o podrías estar al aire libre y él sería una persona hogareña. Compartir los mismos intereses es agradable, pero al crear una pareja, el lugar donde desea reunirse es en un nivel impulsado por un propósito, ya sea que ese propósito sea la evolución espiritual, el amor por la naturaleza o los viajes, el deseo de tener una familia, etc.

Si tiene un propósito en mente que está impulsado por la intención, es más probable que cree a alguien igual a ese propósito e intención. Entonces, incluso si son opuestos a ti en muchos aspectos, te felicitan. Dos mitades hacen un todo y así es como funcionan las buenas relaciones. El amor es la unión de las polaridades.

Crear esta combinación vibratoria es muy parecido a construir tu casa. Necesitas construir una base y saber qué materiales quieres usar. En este caso los materiales son las cualidades y características de la persona que buscas. ¿Estás buscando a alguien que sea amable, gentil, dulce, fuerte, decidido, decidido, obstinado? Cualesquiera que sean esas cualidades, en realidad son experiencias que estás eligiendo del campo. Donde muchas personas se equivocan es que comienzan creando relaciones basadas en lo que ya han experimentado y, por lo tanto, piensan en términos de lo que no quieren; “No quiero a alguien necesitado, inmaduro, posesivo, etc.” ¿Bien adivina qué? Al decirle al universo lo que no quieres (que es lo que ya tienes), estás poniendo esa misma combinación vibratoria en el campo, Lo que realmente quieres decir es lo que quieres; “Quiero experimentar a alguien que sea maduro, sabio y que me dé la libertad de convertirme en mi máximo poten-

cial”. Es la inclinación de algunas personas a huir del amor porque en su experiencia el amor era doloroso. Esa comprensión se basa en una experiencia pasada, que tendríamos que estar de acuerdo, es conocida. Muchos de nosotros preferiríamos aferrarnos a la idea conocida de que el amor es doloroso, agotador, etc., y estar inconscientemente preparados para el peor resultado en lugar de arriesgarnos a la oportunidad de lo desconocido. Si vives constantemente en lo conocido y creas tu futuro a partir del pasado, entonces no estás confiando en el futuro que estás creando y, por lo tanto, no vas a tener nuevas experiencias.

Lo que tenemos que recordar en este gran misterio es que poner ese pensamiento y vibración de lo que quieres en el campo es como tirar una piedra en un estanque. Desde donde la piedra se hunde debajo de la superficie, una ola se mueve en todas direcciones. Cuando esa ola llega al borde del estanque, rebota. Es que en esta realidad metafórica nunca sabemos realmente qué tan grande es el estanque, que es donde entra la confianza y la entrega. Mientras esperas que esta ola regrese a ti, tu objetivo debe ser elevar tu propia vibración lo más alto que puedas, porque cuando estás enamorado de quién eres y de la vida que estás creando, vas a estar menos necesitados y más atractivos. Cuando su idea del amor ya no se basa en la dependencia, no está operando con emociones limitadas, lo que significa que, naturalmente, traerá una energía mayor, nutritiva y generosa a su pareja.

Eso es porque eres más completo y, por lo tanto, encontrarás a tu pareja. Para aquellos de ustedes que ya tienen una relación, hagan el esfuerzo de mostrarse como la persona que quieren que sea su pareja. Si practicas ser completo, feliz, generoso, incondicionalmente amoroso y creativo (por nombrar algunos), estás creando una nueva relación con la misma persona al mostrarte como una nueva persona. Le da a tu pareja más espacio para dejar atrás el pasado, verte desde una nueva perspectiva y, por lo tanto, volver a enamorarse más profundamente de ti, y tú de ellos. Ese es el secreto de una relación sana y duradera: enamorarse de la misma persona una y otra vez.

La alquimia de este trabajo es la superación de nosotros mismos y de nuestras emociones limitadas. Si lo estamos haciendo bien, creando emociones elevadas y apartándonos de nosotros mismos, descubriremos que las personas y las cosas correctas que creamos al conectarnos con el campo aparecerán cuando y donde menos lo necesitemos. Esperar algo. ¿Y no es eso divertido? Esa es una combinación hecha en el cielo.

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MICROBIONES, el nuevo órgano del ser humano

¡Esto cambiará la forma en cómo te visualizas como ser consciente!

Parte 1 de 4 Por: Habacuc Cardona, CECP, CBCP Lectura de 7 min.

Habacuc: En primer lugar, muchas gracias Dr. Shayne Morris, por conceder me esta entrevista.

Significa mucho para nosotros en Puerto Rico.

Estamos muy agradecidos porque he estado siguiendo su trabajo, el cual es extraordinario. Lo admiramos, y mucha gente también lo hace, pero usted no lo sabe. En Puerto Rico, tenemos muchas personas que utilizan sus productos y han revertido muchísimos síntomas. Hay muchos lectores que están esperando de esta entrevista. Ojalá pueda visitarnos en Puerto Rico en el futuro y acompañarnos en una conferencia.

Dr. Morris: Me encantaría y estoy agradecido de que hagamos esto porque es mi pasión, hay mucho que compartir. El conocimiento que conseguimos es más útil cuando puedes compartirlo con todo el mundo. Y en este caso en particular de hoy, el tema del microbioma cambiará la forma en que pensamos y de cómo nos visualizamos, aún de quiénes somos en el planeta.

Los microbiones existen en todas partes y ayudan a cada sociedad. Lo bueno del microbioma es que no podemos cambiar nuestra genética, no podemos cambiar nuestro cerebro y poner uno nuevo, pero podemos cambiar nuestro microbioma y ellos se encargaran de hacer el cambio. Llevamos tanto tiempo en este planeta que hemos desarrollado esta hermosa relación con el microbioma.

¿Quién es el Dr. Shayne Morris, Ph.D, CNS, MBA? Shayne Morris cuenta con un linaje de experiencias muy únicas y amplias, de más de 30 años en la industria nutricional y la comunidad científica.

Primero se capacitó en las formas de abastecimiento, calidad, diseño y fabricación de productos naturales, lo que lo llevó rápidamente a la búsqueda de una educación formal en química, microbiología y, finalmente, un doctorado en Biología Molecular y Bioquímica. Apasionado por tener un negocio en la industria, el Dr. Shayne Morris también obtuvo una Maestría en Negocios. Es profesor de química en Washington State University y es especialista certificado en nutrición en el Colegio Americano de Nutrición.

Hoy queremos hablar de nuestra propia salud y de cómo podemos modificar nuestra salud, pero al hacerlo, va a cambiar la forma en que vemos la comida, los alimentos, y los unos a otros. Y es un buen momento para hacerlo porque la pandemia actual nos ha convertido a todos en enemigos, tenemos miedo unos de otros y eso es lo contrario

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de lo que deberíamos hacer. Así que, realmente es una historia increíble, y estoy agradecido de estar aquí con ustedes. Y sí, me gustaría poder estar sentado a tu lado concediendo esta entrevista porque mi corazón se siente atraído por el océano.

Así que, sí, quiero ir a visitarlos. Sería increíble.

Habacuc: La primera pregunta es, ¿qué es el microbioma?

Dr. Morris: El microbioma es algo invisible, existen trillones y trillones de organismos que viven sobre nosotros y dentro de nosotros, y constituyen más células que las que tenemos en nuestro cuerpo. Cuando decidimos estudiar los microorganismos, siempre pensamos en ellos como patógenos. Y durante las últimas décadas o incluso siglos, han existido estos microorganismos que han causado dolor y sufrimiento a la humanidad.

Por lo tanto, pensábamos que estos organismos eran peligrosos. Pues bien, alrededor de 2009 decidimos empezar a mirar más de cerca, porque teníamos las herramientas, a todos estos microorganismos tanto en el planeta como en nosotros. Y resulta que hay todo un universo de microorganismos que viven en cada nicho ecológico del cuerpo humano.

Ciertamente no están ahí como un evento aleatorio de que estén en la naturaleza. Resulta que estos organismos nos proporcionan una funcionalidad asombrosa. Y uno de los aspectos más hermosos que hemos alcanzado en la última década es que hemos sido capaces de utilizar microbiones como herramientas. El término se llama genómica, cuando decidimos que podemos mirar el genoma humano, nuestro propio ADN y nuestras propias células, porque nos vemos como un organismo

muy complejo y dinámico. Entonces cuando nos secuenciamos por primera vez, resulta que sólo tenemos unos veintidós mil genes. Y los científicos se quedaron sorprendidos por esto. Estaban completamente fascinados por el hecho de que tenemos menos genes que las plantas, que los gusanos; tenemos menos complejidad en nuestra información genética que otros organismos muy simples.

Eso planteó inmediatamente una pregunta importante, ¿cómo hacemos todo lo que hacemos para llegar a ser así de complejos y dinámicos e inteligentes y estar en condiciones de conquistar realmente todo tipo de condiciones en este planeta? No lo sabíamos. Nuestra genética no nos lo decía, no podíamos curar todas las enfermedades con nuestros genes.

Pensamos que encontraríamos un gen para el corazón, el Alzheimer o el cáncer. No encontramos nada de esa información en nuestros cuerpos y en nuestras propias células. Por lo tanto, algunos científicos brillantes al principio, Martin Blaser, Rob Knight, dijeron 'empecemos a examinar el mundo microbiano que habita en cada parte de nuestro cuerpo', porque no sabíamos por qué estaba ahí o qué hacía.

Una vez comenzamos a investigar con nueva tecnología esa información genética, empezamos a encontrar billones y billones de organismos por todas partes. De hecho, si se toma una muestra de un ser humano, como he mencionado antes, hay más células microbianas en su cuerpo que células humanas. Y luego cuando miramos la genética de todo esto, tus 22,000 genes conforman lo que eres. Te dan tu color de pelo, tu estructura, tu altura, tus huesos, tu corazón, tu cerebro. Pero son muy limitados. Ellos no nos dan la capacidad

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de dominar toda nuestra dieta, toda nuestra exposición a las toxinas, toda nuestra exposición a la naturaleza del mundo, como el moho, por ejemplo.

Pero, el microbioma sí lo hace. Cuando lo examinamos más de cerca, cada individuo lleva en su capacidad genética más de dos o tres millones de genes de origen microbiano. Y son todas esas piezas genéticas en cada parte de su cuerpo las que nos permiten hacer todas las cosas que no podemos hacer. Y esa es la parte sorprendente de esta historia. Hay que pensar en el microbioma de aquí en adelante como un órgano nuevo, no diferente y no menos importante que el cerebro, el corazón o el hígado.

De hecho, si destruimos el microbioma, si de repente yo eliminara todos los organismos del cuerpo, no viviríamos un día. No se viviría más que si te quito el corazón o si te quito el hígado. Así de importantes son. Ahora es más complejo, obviamente, porque tiene múltiples tipos de propósitos ecológicos, pero conduce mucho de lo que somos. Es increíble la forma en que se está moviendo en esa dirección. Y cuando pensamos en la salud, si pensamos en la sangre, si tomamos una muestra de sangre, el 90% de las pequeñas moléculas que circulan por el cuerpo, ya sean hormonas o citoquinas u otros tipos de neurotransmisores, son de origen microbiano.

Tú no las creaste, lo hizo tu microbioma. El 90% de lo que circula por nuestro cuerpo lo fabrican las bacterias. Lo cual es asombroso cuando se piensa en la funcionalidad de todos estos organismos y en cómo nos hacen ser quienes somos.

Sin ellos somos un organismo muy diferente. Así que el poder que tenemos para hacernos cargo de nuestra salud y nuestra prosperidad en la salud

de nuestros hijos, e incluso en el envejecimiento, que es algo de lo que podemos hablar más tarde.

Cada parte de lo que pensamos que somos tiene un componente de microbioma. Y, cómo podemos hablar más tarde, hemos hecho mucho daño. Somos un anfitrión viviente de un microbioma, sin embargo, hemos convertido nuestro mundo en un mundo de antibióticos.

Nuestro estilo de vida es antimicrobiano, y tenemos algunas historias muy interesantes sobre pueblos aislados que todavía viven de una manera muy remota, de una manera no industrializada, y cuando miramos su microbioma, es de cuatro a 40 veces más diverso que el nuestro, que vive en un mundo industrial. Así que en las últimas décadas hemos creado lo que consideramos un mundo antimicrobiano que ha destrozado nuestro microbioma.

Y uno de los elementos más preocupantes de eso es algo llamado los eventos de extinción.

Ya sabes, ciertamente podemos asociarlo con la extinción de los animales, como por ejemplo: el el oso polar que está al borde de la extinción. Hay un número de tiburones que han desaparecido en los ecosistemas de arrecifes de coral. Hay mucho más... extinciones en Australia o aves en Hawaii, etc. Estos son eventos de extinción, pero hemos hecho lo mismo con nuestro microbioma, estamos perdiendo microbios que son muy importantes, incluso si no son muy abundantes en nuestro cuerpo, hicieron un trabajo que nos mantuvo a salvo, y eso es algo que podemos trabajar y podemos revertir y podemos transformar usando las herramientas.

Podemos modular nuevos microbios de vuelta a nuestras sociedades y nuestras comunidades y nuestras familias que nos devolverán algunos de estos problemas de salud que a todos nos preo-

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cupan. Así que el microbioma es un nuevo órgano, y quiero que todo el mundo entienda que es tan importante como el cerebro, el corazón o el hígado, y es ese órgano el que podemos empezar a trabajar de nuevo en nuestras vidas.

Habacuc: ¡Oh wow! Sí, es como una entidad de vida dentro de nuestras vidas. Su ecosistema somos nosotros y el medio ambiente, es muy impresionante.

Dr. Morris: Absolutamente. Y hay tanto que pueden hacer con dos millones de genes. Si lo piensas, tus genes son algo que se convierte en un producto. Por ejemplo, no producimos vitamina K1, y esa es la vitamina que nos permite coagular la sangre. Es una vitamina del factor de coagulación.

Tú y yo, como humanos no hacemos esa vitamina. Dependemos de nuestro microbioma para crearla. Desde el nacimiento, nuestro microbioma crea ciertos elementos de nuestra salud que nunca tuvimos la capacidad de crear, así que hemos creado estas asociaciones y hay varias maneras de pensar en ello. Tenemos las vitaminas que fabrica nuestro microbioma, hay medicamentos que fabrican nuestro microbioma, y eso comienza en el momento en que nacemos.

Puede que ya les hayan contado esta historia antes, pero cuando se piensa en la leche materna, cuando un bebé nace por primera vez, solíamos pensar en la leche materna como la alimentación del bebé. Sin embargo, resulta que en ella hay proteínas, hay grasas y hay un gran grupo de carbohidratos complejos. Bueno, cuando tratas de imitar eso usando fórmula u otros medios para alimentar a un bebé, esos carbohidratos no son usados

por el bebé. La leche materna de los mamíferos es estrictamente para alimentar el microbioma. Crea el primer alimento para desarrollar un microbioma saludable. Así que una de nuestras preocupaciones, obviamente, como científico y clínico, es que la lactancia materna es crucial y al menos en las naciones occidentales o industriales, nos hemos alejado de eso. Hemos decidido que la fórmula puede ser una mejor opción.

Las cesáreas también son una preocupación porque los bebés nacidos por vía vaginal tienen un microbioma que es representativo del tracto vaginal de la madre, que también es representativo de su GI. Los bebés nacidos por cesárea tienen un microbioma que se parece a la piel de la madre.

Y eso no es algo que queramos tener, no son las condiciones ecológicas que queremos replicar. No queremos que nuestro tracto gastrointestinal se parezca a nuestra piel. Queremos que se parezca al tracto gastrointestinal de mamá y al de papá. Y nacer por vía vaginal es muy importante para que el niño vaya por el buen camino.

Habacuc: Tuvimos mucha suerte porque nuestra hija no fue cesárea y mi esposa la amamantó, de hecho, alimentamos a otro bebé con su leche.

Dr. Morris: Eso es fantástico e increíble. Y es algo que hemos perdido porque pensamos que

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podemos manipular nuestra salud a través de las intervenciones humanas, y hemos perdido la pista.

Cuando miramos hacia atrás en el mundo de los patógenos, muchas de nuestras decisiones se tomaron porque estábamos muy preocupados por los patógenos, y los patógenos son claramente algo de lo que tenemos que preocuparnos. Pero a medida que hemos aprendido y hemos creado esta nueva ciencia del microbioma, el potencial más asombroso que tiene nuestro microbioma es el de protegernos de los patógenos. Y en la última década, al menos en los mundos industrializados, hemos aumentado el uso de antibióticos, el uso de medicamentos y productos antibacterianos, y eso es parte de ese mundo antimicrobiano.

Sé que aquí en los Estados Unidos, usamos antibióticos en los alimentos, en nuestro ganado, en nuestros pollos. Y aunque hay subagudos, definitivamente han reordenado nuestros microbiomas en nuestros niños, en nuestra adolescencia, en nuestra población que envejece. Donde queríamos prevenir una enfermedad, lo que hemos hecho es quitar la primera línea de defensa, que es el microbioma. El microbioma tiene todas las herramientas para luchar contra este tipo de infecciones. Tenemos una microbiota que puede luchar contra las infecciones virales. Tenemos una microbiota que puede luchar contra las infecciones fúngicas. Tenemos una microbiota que puede superar la entrada de un patógeno en el tracto digestivo o en la piel. Y todas estas enfermedades crónicas que ahora hemos identificado como críticamente relacionadas con el microbioma como la EPOC, el autismo, la depresión, todos nuestros problemas metabólicos, la obesidad, la diabetes, el síndrome metabólico, el cáncer incluso tiene una relación con el microbioma, las enfermedades cardiovasculares, las infecciones virales...

De hecho, acaban sin síntomas; y estos datos proceden de China, Corea, Europa y Estados Unidos.

El microbioma resulta ser una de las explicaciones de por qué algunas personas con infecciones víricas están muy bien. Dicen que es un resfriado.

Otras personas se hospitalizan. Bueno, esas personas tienen un microbioma que no está funcionando y no está desarrollado. Y hay un término que vamos a utilizar una y otra vez hoy que es clave para nuestra discusión. Se llama "diversidad". Como he mencionado, somos un ecosistema con todos estos nichos ecológicos.

Queremos diversidad. Y si piensas en una isla o en un arrecife de coral, ¿es un arrecife de coral o una isla hermosa cuando tiene una planta, o tiene un coral, tiene un pez? No hay belleza en eso. No hay armonía, no hay comunidad. La diversidad es el rey del microbioma, al igual que lo es en cualquier otro ecosistema que tenemos en nuestro planeta. Y los antibióticos, el mal uso de los alimentos, el mal uso de los medicamentos y las toxinas han disminuido nuestra diversidad de forma dramática.

Y eso es algo que queremos, ese es el primer objetivo, es crear diversidad. Y en esa diversidad, construyes tus herramientas y todas las herramientas que ayudan a un ecosistema, ya sea tu jardín o tu cuerpo, para prosperar y realmente manejar cualquier tipo de amenaza que va a suceder. Ya sabes, cualquier cambio en el medio ambiente, cualquier cambio en tu dieta, con la diversidad, puedes manejar todos y cada uno de esos desafíos porque tu microbioma, no sólo es parte de ti: está ahí para ayudarte. ¡No te puedes pierdas la segunda parte de cuatro partes de esta interesante entrevista con el Dr. Shayne Morris!

Ahora hay datos que muestran que las personas con un microbioma sano combaten el COVID cuatro veces mejor que las personas que no tienen un microbioma sano.

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La falta de sueño de calidad se relaciona con la morbilidad cardíaca Por: Dr. Joseph Mercola Lectura de 3 min.

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n una entrevista con la radio KYW, el Dr. Zeeshan Khan, neumólogo del Deborah Heart and Lung Center, habló sobre los trastornos del sueño y la relación que tienen con las ECV, sobre todo en la pandemia actual. Le comentó al reportero que la Clasificación Internacional de Trastornos del Sueño identifica al menos 60 diagnósticos en siete categorías. Los dos más comunes son el insomnio y la apnea obstructiva del sueño. Cuando una persona duerme mal, podría experimentar confusión, cambios de humor y deterioro cognitivo. Khan también enumeró problemas con el sistema cardiovascular e inmunológico en personas que duermen menos de siete horas cada noche. Advirtió que la falta de sueño puede provocar problemas en la salud general de una persona. Recomienda que, las personas en deben dormir siete horas cada noche, pero también comentó que, en Estados Unidos, alrededor del 35 % de las personas duermen menos.

“Somos una especie con problemas de privación del sueño”, dijo. Se le preguntó a Khan, cuánto tiempo debería tomar conciliar el sueño, y dijo que alrededor de 15 a 20 minutos.

Sin embargo, el tiempo que se tarda en conciliar el sueño se prolonga cuando las personas se llevan su celular o computadora a la cama. El uso de estos dispositivos puede interrumpir el sueño de varias maneras, ya que acelera su mente en un momento en el que debería disminuir la velocidad. Khan recomienda que primero utilicen tratamientos naturales para ayudarles a dormir, como la terapia cognitivoconductual, la atención plena, una rutina de sueño constante y la meditación.

También recomienda evitar los medicamentos, ya que pueden ser adictivos y solo tratan el síntoma de la interrupción del sueño y no la causa. Además, recomienda evitar tomar alcohol antes de dormir para ayudarlo a relajarse y conciliar el sueño. Esto se debe a que beber alcohol antes de acostarse podría ayudarlo a conciliar el sueño más rápido, pero a largo plazo puede tener un efecto negativo en sus patrones de sueño. Él destaca la importancia de utilizar una rutina para irse a dormir, la cual le debe indicar su reloj biológico. Continuó hablando de los problemas de la apnea del sueño, que a menudo se duplican con los ronquidos. Durante el ronquido, la vía aérea superior se estrecha, lo que provoca vibraciones en las membranas. Aunque la mayoría de las personas con apnea del sueño roncan, no todas las personas que roncan padecen apnea del sueño.

Cuando las personas con diabetes, enfermedades cardíacas u otros problemas también roncan, deben ser evaluadas para detectar la presencia de la apnea del sueño, sobre todo si comienzan a tener problemas durante el día. La apnea del sueño reduce la cantidad de oxígeno que llega al cerebro, el corazón y otros órganos durante el sueño. De acuerdo con Khan: “Casi todas las enfermedades cardíacas que pueda imaginar se han relacionado con la apnea del sueño. Enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca, arritmias, accidentes cerebrovasculares, problemas inflamatorios como diabetes, sobrepeso y la lista puede continuar".

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Por qué el azúcar de la fruta es bueno para la salud y el de los procesados no

Lectura de 5 min.

Marta Alegret Jorda, investigadora en el Dpto. de Farmacología y Química Terapéutica, Universitat de Barcelona

la mayor incidencia de enfermedades metabólicas, como la obesidad, la diabetes, el hígado graso y los lípidos en sangre.

Juan Carlos Laguna Egea, Catedrático de Farmacología, Universitat de Barcelona

Cantidad y calidad, dos palabras clave Cantidad: Un mayor consumo de productos alimenticios que contienen edulcorantes azucarados implica un mayor consumo de calorías. Si estas no se queman, se acumulan en forma de grasa en el organismo y promueven el desarrollo de enfermedades metabólicas.

L

a fruta es un alimento vegetal que se incorpora en todas las dietas saludables. Se caracteriza, entre otras cosas, por su dulzura, sobre todo cuando ha madurado correctamente. Ese sabor dulce de la fruta se debe a que contiene una gran cantidad de un tipo de azúcar que, adivinen por qué, ¡se denomina fructosa! También contiene glucosa, pero en mucha menos cantidad. Pero hoy nos centraremos en la primera de ellas, la que podría ser más perjudicial para nuestra salud.

La fructosa es, además, junto a la glucosa, un integrante del azúcar blanco (o de mesa) y del jarabe de maíz. Ambos edulcorantes se utilizan como ingredientes habituales en la preparación de alimentos procesados, salsas y condimentos, dulces y bebidas refrescantes edulcoradas. Y es aquí donde empieza el problema. Numerosos estudios asocian el incremento en el consumo de estos productos con

Por desgracia, el consumo de dietas hipercalóricas, pobres en frutas y vegetales y ricas en grasas y en este tipo de azúcares, se ha globalizado, facilitando el crecimiento epidémico de este tipo de patologías. En cambio, si uno va al dietista o nutricionista o consulta cualquier guía dietética, siempre encontrará un mismo consejo: si quiere estar sano, consuma unas cinco raciones de fruta y verduras, repartidas en las diferentes comidas del día. Un consumo diario moderado de un alimento natural, no procesado, como la fruta, es saludable. Y apliquemos el sentido común, ¡no estamos hablando de consumir dos kilos de peras y un melón al día!

Calidad: La fructosa se transforma en grasa con una gran facilidad en el hígado. Para una misma

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cantidad ingerida, por ejemplo, de fructosa y glucosa, la primera produce mayor cantidad de grasa en el hígado. En este sentido, la fructosa, en exceso, tiene un mayor potencial para alterar el metabolismo y facilitar la aparición de enfermedades metabólicas que el resto de azúcares. Pero entonces, ¿estas patologías también se dan con el consumo de fructosa de la fruta?

El envoltorio es lo mas importante Todos sabemos que, al fin y al cabo, somos monos evolucionados. Durante millones de años, nuestros ancestros vivieron y se adaptaron al consumo de una dieta variada, rica en vegetales y frutas que recolectaban en el trascurso del día. Cuando tomamos fructosa, no la ingerimos como tal, aislada, sino que está incorporada en su envoltorio natural (la propia fruta), con todos los demás componentes de la misma: fibra, minerales, vitaminas, etc. Por eso debemos masticar adecuadamente cada pieza que tomemos. El objetivo es mezclar sus diversos componentes, entre ellos la abundante fibra, con nuestra saliva y los jugos digestivos. Esto hace que la fructosa que contiene la fruta se incorpore a nuestro organismo de forma lenta. Así, las células intestinales consumen una gran mayoría de la fructosa que absorben, de forma que muy poca cantidad de la misma llega por la sangre al hígado para ser transformada en grasa.

Así actúa el azúcar industrial en el organismo Cuando tomamos una gran cantidad de fructosa, presente en un dulce, una salsa, un helado o, sobre todo, en forma líquida, en una bebida azucarada, la situación es muy diferente. Inundamos nuestro tubo digestivo de fructosa, disuelta en agua, que es absorbida rápidamente por las células intestinales, pero hasta el punto de desbordarlas. Entonces llega al hígado, donde se transforma en grasa.

El hígado se encarga de repartir este exceso de grasa en todo nuestro organismo. Si esto sucede de forma aislada, no tiene mayor importancia. Pero si consumimos esos alimentos de forma abundante y frecuente, a la larga tendremos problemas de

salud. El exceso de grasa depositada en nuestro organismo nos podría producir obesidad, diabetes, hipercolesterolemia, etc.

Con el tiempo, los trastornos del metabolismo aumentarán el riesgo de que padezcamos un infarto o, incluso, un proceso canceroso. Por ejemplo, recientemente se ha publicado un estudio en el que se asocia una mayor incidencia de cáncer cuanto mayor es el consumo de azúcares. Pero ¡atentos!, esta asociación solo se da con el consumo de azúcares en forma líquida, no en forma sólida. Además, cuando se estudia específicamente la asociación entre la aparición de cáncer y el consumo de zumos de frutas, esta también es positiva, se incrementa la incidencia de cáncer a mayor consumo de zumos de frutas.

El azúcar de la fruta ¿es bueno o es malo?

Entonces, el azúcar de la fruta ¿es bueno o es malo? Si ha leído lo anterior, podrá intuir la respuesta. El consumo de fruta como tal en nuestra dieta es saludable.

Eso implica que la mordemos, la masticamos, la mezclamos con el resto de alimentos, para facilitar su digestión. De esta forma, los componentes de la fruta, y entre ellos la fructosa, se incorporan lentamente a nuestro organismo. Cuando tomamos un zumo de fruta, incluso si es natural, las cosas cambian. Tomamos mucha más cantidad de fruta que si la tuviéramos que pelar, morder y masticar. Además, como no tomamos la fructosa en su envoltorio natural, esta se absorbe de golpe, rápidamente, llega al hígado y… una vez allí ya sabemos lo que pasa. Por tanto, la fruta se come como tal y los zumos son un placer que nos podemos permitir de tanto en tanto.

Y si decide tomar un zumo, por favor, ¡no quite la pulpa! La pulpa favorece que el azúcar de la fruta se incorpore lentamente a nuestro cuerpo, de forma más similar a lo que sucede cuando comemos directamente la fruta.

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música

El impacto de la en tu

corazón

Lectura de 3 min.

¿

Has sentido un poco de ansiedad al escuchar un tipo de música particular? ¿Te relajas con otra?

En el 2018 se celebró el Congreso Europeo de Cardiología en Múnich, Alemania. En dicho evento el Dr. Nresh Sen, cardiólogo de India, explicó que luego de su investigación se llegó a la conclusión de que utilizar música relajante durante el tiempo de meditación o yoga apoya la salud del corazón.

El estudio tenía el propósito de evaluar "los efectos la variabilidad de la frecuencia cardíaca en la exposición a "raga indio" con música lenta de dos grupos de control de música pop y sin música o silencio en una muestra de sujetos sanos".

ca y alternativa. "Escuchar música relajante antes de irse a dormir es una terapia barata y fácil de llevar a la práctica que no puede causar daño", expresó.

El estudio del equipo del Dr. Sen se enfocó en la adaptabilidad del sistema nervioso. La frecuencia cardiaca varía en base a si el sistema nervioso se adapta a no los cambios. Una alta variabilidad de la frecuencia cardiaca se asocia con un sistema nervioso adaptativo. Mientras que una baja variabilidad cardiaca se asocia con poca adaptación, lo cual se asocia con un mayor riesgo de un incidente cardiovascular.

El grupo de personas era de 149 personas de una media de 26 años escuchó música de yoga (raga indio), pop o solo silencio antes de dormir. Se midió la variabilidad de la frecuencia cardiaca en tres momentos específicos antes de colocar la música y luego 5 minutos después.

Según Sen, si el sistema nervioso no se puede adaptar a las circunstancias que enfrentas, se desarrollan una serie de procesos inflamatorios que se relación con la salud cardiovascular. El estudio demostró que la música de yoga aumentó la variabilidad de frecuencia cardiaca, mientras que con la música pop está bajo y con el silencio no hubo cambios.

Los resultados reflejaron que, durante la música de raga indio, hubo un descenso significativo en la frecuencia cardiaca. El Dr. Sen señaló en su conferencia que en India siempre se ha creído en las "terapias complementarias" entre intervención médi-

Luego de cada sesión, los participantes también expresaron sentirse mejor emocionalmente, más animados, luego de escuchar música de yoga o meditación. Y a su vez, aumentaron cuando escucharon música pop.

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¿Qué es la Alcachofa?

S

Se conoce en la alimentación humana desde antes de Cristo, está dotada de actividad hepatoprotectora, consigue con su uso regular los niveles sanguíneos de colesterol y triglicéridos. Aporta un ligero efecto de laxante, es muy útil para controlar las frecuentes situaciones de estreñimiento pasajero que suele aparecer al inicio de las dietas restrictivas, debido a su acción colerético. Además tiene un ligero efecto diurético, lo cual va junto a una recomendación de ingerir diario un litro y medio de agua, favorece la eliminación de líquido retenido. Como consecuencia de tomar agua, eliminas toxinas del cuerpo y como consecuencia, reduces tallas. Contiene antioxidantes naturales para el cuerpo y actúa como hepaprotrector.

Se recomiennda hacer ejercicio y llevar una alimentación balanceada, debe de visitar su nutricionista y esto le ayudará a bajar de peso lo antes posible.

La combinación de Milo Rod L-Carnitina con alcachofa. Su función en nuestro organismo es la transportación de los ácidos grasos al interior de la célula donde serán utilizados para obtener energía, por lo tanto se convierte en un movilizador de los depósitos de grasa de su cuerpo. Siendo muy útil para eliminar la celulitis en su cuerpo, favoreciendo la pérdida de peso en su cuerpo mejorando la función de sus órganos, por esta razón se convierte en un aliado para los atletas y personas con sobre peso. Nuestra L-Carnitina con alcachofa no contiene azúcar siendo un beneficio para personas diabéticas. Además, ayuda a bajar la presión arterial.

Recomendamos la Milo Rod L-Carnitina con alcachofa es la más potente en el mercado conteniendo 3,000mg de L-Carnitina y 2,500mg de alcachofa haciéndola la más potente en el mercado. Además no contiene azúcar o endulzadoras que le puedan hacer daño a su memoria o el cuerpo no tolere. Además de tener un excelente precio al público.

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Estrategias adicionales para ayudar a controlar la presión arterial Por: Dr. Joseph Mercola

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xisten muchos factores que pueden afectar de manera positiva o negativa su presión arterial. Como se discutió, su alimentación desempeña una función importante en los nutrientes que se suministran a su sistema arterial.

Otras estrategias que puede considerar incluyen: Hacer más ejercicio: La Asociación Americana del Corazón recomienda realizar actividad y ejercicio para controlar la presión arterial. Los estudios también demostraron la efectividad del ejercicio, incluso como estrategia preventiva. La actividad regular puede bajar la presión arterial, reducir el reposo cardíaco y prevenir el cambio de la presión arterial alta que es patológica y que aumenta el riesgo de sufrir insuficiencia cardíaca y mortalidad.

Reducir el estrés: La Asociación Americana del Corazón también recomienda controlar su estrés con el fin de controlar la presión arterial alta. El estrés estimula al sistema nervioso para que produzca hormonas que provocan vasoconstricción.

Esto podría provocar aumentos a corto plazo de la presión arterial. El estrés crónico también puede afectar los patrones de sueño, hábitos alimenticios y el ánimo para hacer ejercicio, todos los cuales son factores esenciales para subir la presión arterial.

El estrés agudo también se relaciona con el síndrome del corazón roto, que es una afección potencialmente mortal que imita un ataque cardíaco.

Entrenamiento de fuerza de los músculos inspiratorios: Un estudio demostró que utilizar el entrenamiento de fuerza de los músculos inspiratorios de alta resistencia (IMST por sus siglas en inglés) podría reducir los valores de la presión arterial, así como el ejercicio aeróbico o la meditación. Al principio, el IMST se desarrolló para pacientes con enfermedades respiratorias graves. Esta estrategia utiliza un dispositivo portátil que pone resistencia mientras el usuario inhala de forma vigorosa, lo que fortalece sus músculos.

Meditar: las prácticas de mente y cuerpo provocan la respuesta de relajación, como la meditación, desempeñan una función importante en bajar la presión arterial al influir de forma positiva en un conjunto de genes y vías biológicas recién identificadas. A medida que se produce la respuesta de relajación, ocurren cambios bioquímicos, incluyendo un menor consumo de oxígeno, presión arterial y la frecuencia cardíaca y respiratoria.

Ayuno intermitente: esta es una forma de alimentación con restricción de tiempo durante la cual realiza un ayuno de 16 a 18 horas con un tiempo de seis a ocho horas para comer. La evidencia demuestra que existen varios beneficios para el sistema cardiovascular, incluyendo bajar la presión arterial. Un estudio reciente de Baylor College of Medicine sugirió que el ayuno podría ayudar a

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Infusión

normalizar la presión arterial al afectar el microbiota intestinal.

Tomar baños de sauna: a veces, algunas de las estrategias más simples pueden tener un gran impacto. Sudar en una sauna puede ayudar a expulsar toxinas, mejorar la circulación sanguínea y la función mitocondrial. En una conferencia en video Rhonda Patrick, Ph.D., revisa cómo el baño en la sauna se puede utilizar como un emulador del ejercicio para aumentar su longevidad. En esta conferencia, señala que se ha demostrado que una sola sesión de sauna baja la presión arterial, mejora la variabilidad del ritmo cardíaco y mejora la distensibilidad arterial. Algunos de los beneficios positivos en la salud cardiaca pueden relacionarse con los cambios fisiológicos que también ocurren durante el ejercicio físico.

Comprobar su magnesio: la deficiencia de magnesio puede contribuir a una gran cantidad de problemas, ya que se involucra en cientos de reacciones bioquímicas. Una revisión científica sugirió que los niveles bajos de magnesio podrían ser el mejor predictor de enfermedades cardíacas y otra investigación sugiere que la deficiencia subclínica puede comprometer la salud cardiovascular. Los niveles bajos de magnesio se han relacionado con un alto riesgo de desarrollar presión arterial alta, derrame cerebral y muerte súbita cardíaca. La mejor manera de determinar su estado es realizarse la prueba RBC. Esto mide la cantidad de magnesio en sus glóbulos rojos.

Existen varias razones por las que puede tener niveles insuficientes o deficientes de magnesio, que incluyen no obtener suficiente por medio de su alimentación, sudoración, estrés y falta de sueño. Trate de consumir más alimentos ricos en magnesio y si es necesario, considere la posibilidad de tomar suplementos de magnesio de alta calidad. Otra forma de aumentar su nivel de manera efectiva es tomar un baño de sal de Epsom, ya que el magnesio se absorbe de manera efectiva a través de la piel.

para reducir el colesterol

U

na infusión 100% natural para ayudarte a reducir el colesterol. ¿Qué la hace tan especial?

Sus ingredientes. La cúrcuma es un superalimento con efectos antiinflamatorios; en esta infusión la cúrcuma ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre. La alcachofa produce un efecto hepatoprotector, que apoya la salud del hígado. Las semillas de lino (flaxx seeds) aportan ácidos grasos omega-3, los cuales ayudan a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Por último, el hinojo provee sabor, para evitar endulzarlo mucho.

Ingredientes • Raíz de cúrcuma molida • Hoja de alcachofa triturada • Semillas de lino • Hinojos Procedimiento 1. Mezcla los ingredientes a partes iguales.

Necesitarás una cucharada de mezcla por cada taza de agua.

2. Hierve el agua con la mezcla de plantas durante 2 minutos.

3. Deja la infusión tapada durante unos 10 minutos.

4. Cuela la infusión y sírvela en tu taza preferida Tomar hasta tres tazas al día, después de las comidas, comenzarás a ver los efectos positivos y naturales que reducirán tu colesterol.

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Cómo desarrollar una buena reserva cognitiva para envejecer mejor Por: María Dolores Roldán Tapia, profesora titular de Neuropsicología, Universidad de Almería y Juan Garcia Garcia, catedrático de Universidad, Universidad de Almería

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Lectura de 3 min.

ómo afronta cada individuo los reveses de la vida depende, en gran medida, de su reserva cognitiva. Este concepto trata de explicar las diferencias individuales a la hora de afrontar un evento inesperado o una contrariedad en la vida adulta. De ella depende nuestra capacidad para improvisar, resolver problemas y encontrar alternativas. Y lejos de ser innata e inamovible, se trata de una habilidad dinámica y flexible, que se define a lo largo del tiempo.

La reserva cognitiva se va configurando a lo largo de los años a través de la educación, los hobbies, la vida social e incluso las circunstancias socioeconómicas.

El uso de nuevas tecnologías, las actividades musicales, el bilingüismo y la lectura son factores especialmente relevantes para su desarrollo. Aunque hablamos de un proceso que abarca toda la existencia de un individuo, existen dos momentos especialmente importantes para su desarrollo: los primeros años de vida y el comienzo de la edad adulta (30-40 años).

Es más, las conductas de los primeros años de vida resultan determinantes para el posterior desarrollo del cerebro y el afrontamiento de situaciones anómalas o patológicas (por ejemplo, la demencia).

Una de cal y otra de arena Una manera interesante de concebir la reserva cognitiva es como la discrepancia entre el daño cerebral observado y la manifestación de déficits clínicos. El concepto se entiende mejor si hablamos del “michelín cognitivo”. Con este término nos referimos a que, en general, la reserva cognitiva tiene un efecto positivo sobre el cerebro y su salud, al igual que la acumulación

de grasa hasta ciertos niveles es beneficioso para el desarrollo muscular o como reserva energética.

En concreto, la reserva cognitiva aumenta el bienestar y fomenta un envejecimiento cerebral saludables. Incluso parece que previene la demencia, la enfermedad de Alzheimer, Parkinson y la esclerosis múltiple, entre otras enfermedades. ¿Pero qué sucede si nos excedemos y acumulamos “michelines de reserva cognitiva”? Las consecuencias son negativas, porque se enmascaran procesos incipientes de deterioro cognitivo o demencias. Eso puede dar lugar a que se retrase el diagnóstico de estos problemas, por ausencia de síntomas en etapas tempranas. Dicho de otro modo, que la alta reserva cognitiva compense (y enmascare) los déficits iniciales propios de la demencia y de otros problemas cognitivos es contraproducente.

Resiliencia cerebral Partamos de la hipótesis de que, a mayor reserva, haremos un uso más eficiente de los recursos cerebrales. Sobre todo, porque aumenta la conectividad sináptica y el equilibrio entre las redes cerebrales, a la vez que reduce el consumo de energía por parte del cerebro. Eso implica que un cerebro con una alta reserva dispone de mayores recursos, pero es más ahorrativo. Eso le permitiría afrontar tareas de mayor demanda y, como hemos demostrado recientemente, enfrentar mejor el estrés. El estrés es el pan nuestro de cada día, y su capacidad de deterioro de la salud física y psicológica es considerable. Distintas experiencias o eventos diarios causan sentimientos de ansiedad y de frustración que suelen demandar una capacidad de regulación emocional que nos sobrepasa. Estos estresores nos empujan a un desequilibrio en la regulación celular, en el equilibrio del sistema nervioso central y en el equilibrio hormonal.

La buena noticia es que la reserva cognitiva muestra un efecto protector sobre los niveles de cortisol (hormona del estrés). En las personas con un estado de alta ansiedad, tener una elevada reserva cognitiva mantiene a raya la secreción de cortisol. Y eso permite desarrollar una especie de “resiliencia cerebral” muy valiosa.

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15 Beneficios de beber agua tibia con limón El limón es una fuente excelente y rica en vitamina C, un nutriente esencial que protege al cuerpo contra deficiencias del sistema inmunológico.

1. Los limones contienen fibra de pectina que es muy buena para la salud del colon y sirve como un anti-bacterial poderoso.

2. Equilibra para mantener los niveles de pH en el cuerpo.

3. Tomar agua de limón temprano en la mañana ayuda a desechar toxinas.

4. Ayuda a la digestión y promueve la producción de bilis.

5. Es una buena fuente de ácido cítrico, potasio, calcio, fósforo y magnesio.

6. Ayuda a prevenir el crecimiento y la multiplicación de bacterias patógenas que causan infecciones y enfermedades.

7. Ayuda a reducir dolor e inflamación en las articulaciones y rodillas ya que disuelve el ácido úrico.

8. Ayuda a curar los resfriados comunes.

9. Su contenido en potasio ayuda a nutrir las células del cerebro y de los nervios.

10. Refuerza al hígado al proveer energía a las enzimas del hígado cuando están demasiado débiles.

11. Ayuda a equilibrar los niveles de calcio y oxígeno en el hígado en caso de acidez, tomar un vaso de agua concentrada de limón puede aliviar.

12. Es inmensamente benéfico para la piel y previene la formación de arrugas y de acné.

13. Ayuda a mantener la salud de los ojos y ayuda a combatir problemas de los ojos.

14. Ayuda en la producción de jugos digestivos.

15. El jugo de limón ayuda en rellenar las sales del cuerpo especialmente después de un ejercicio pesado.

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Yuca en Escabeche Por: Ana Navarro, chef y representante de Saladmaster PR

Ingredientes 3 lbs. de yuca fresca pelada 1 cdta. de sal marina 1/2 taza de aceite de oliva 1 cebolla rebanada 2 dientes de ajo molidos

1/2 taza de pimiento morrón 1/2 taza de aceitunas rebanadas 1 cdta. vinagre 2 hojas de laurel Pimienta al gusto

Procedimiento 1. Cocina la yuca en agua con sal a temperatura mediana hasta que hierva, baja la temperatura a baja por 20 minutos o hasta que la yuca esta blanda. Retira del fuego, y cuela.

Foto: www.thenoshery.com

2. Retira la fibra de la yuca con un tenedor y corta a gusto.

3. Vierte el aceite en una sartén o una olla y añade la cebolla, el ajo y el pimiento morrón y sofríe hasta que se amortigüen.

4. Agrega las aceitunas, la pimienta, el vinagre y las hojas de laurel y vierte todo sobre la yuca en un envase de servir.

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MEDITACIÓN

Lectura de 3 min.

Cortesía de Mindful.org.

Con la mano en el corazón: una meditación Coloca suavemente una mano sobre el corazón y siente la calidez en tu pecho. Tómate un momento y nota lo simple que es brindarse calma y tranquilidad.

Comienza a respirar más despacio, más amable y profundo, y siente el aire alrededor de tu corazón. Siente cómo la calidez de tu mano ingresa en tu interior y se expande por tu cuerpo.

Piensa en un momento en el que te sentiste seguro, amado y apreciado por otra persona. No pienses en toda la relación, solo en un momento lindo. Puede ser un recuerdo con tu pareja, tus padres o tus hijos. O tal vez con un amigo, un terapeuta, un maestro o incluso una mascota.

Al recordar este momento, deja que la calidez y esos sentimientos lindos te recorran. Tal vez sientes que tus músculos se relajan o que suspiran. O tal vez notas una sonrisa en tu rostro. Solo déjate llenar por este sentimiento de calidez y amor. Quédate en este recuerdo cálido por unos 30 segundos.

Cuando estés listo/a, vuelve tu conciencia al momento presente. Piensa qué cambios sentiste en tu cuerpo después de esta práctica. Intenta conservar este sentimiento de calma y tranquilidad durante tu día.

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EJERCICIOS

CARDIO

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El ejercicio perfecto para perder peso Lectura de 3 min.

l cardio es un ejercicio que necesita compromiso, dedicación, motivación y tiempo. No a todas las personas les gusta hacer cardio y más cuando es un ejercicio que nos lleva al límite.

La mayoría de los hombres que suelen ir al gimnasio dedican la mayoría del tiempo a los ejercicios con pesas y de resistencia. Hoy en día existen nuevas rutinas que integran el cardio y las pesas como el Crossfit. Esta nueva tendencia de ejercicios se basa en movimientos funcionales con constante variación, ejecutándolos a alta intensidad.

Pero esta vez, no les vengo a hablar del Crossfit, sino del cardio, un ejercicio sencillo, efectivo y rápido para perder peso utilizando solamente tu smartphone y unos audífonos para escuchar música.

Una persona, por lo regular, pierde entre 200 a 360 calorías corriendo en una hora a un ritmo moderado ¡Fantástico!, ¿no? Pues este ejercicio no solo nos ayuda a perder peso, sentirnos y vernos bien, sino que conserva la masa muscular, perdiendo solamente grasa corporal, así como otros que mencionaremos a continuación: • • • •

Incrementa la contractibilidad cardiaca por lo que ayuda a disminuir la presión sanguínea.

Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares Aumenta la sensibilidad a insulina Nos ahorra dinero e invita a conectarse con la naturaleza y disfrutar del paisaje mientras hacemos el ejercicio.

Para comenzar a realizarlo, como cualquier otro ejercicio, no podemos entrar de lleno o al máximo. Requiere tiempo y buena condición física. La manera más sana de comenzar es caminando 30 minutos a una velocidad en la que usted se sienta cómodo pero evitando la pereza. Repita la misma caminata tres o cuatro días en la semana. Luego, cuando sienta que ha alcanzado condición física, incremente la velocidad y juegue con el tiempo y la resistencia. Tome sus minutos de descanso pero sin detenerse.

Cuide su alimentación e hidratación. Una buena hidratación antes, durante y después del ejercicio ayuda a la movilización de grasas. Por último, es importante sacar una semana al mes de descanso para ayudar a la reconstrucción de tejidos. Ese tiempo de descanso es importante para el cuerpo.

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