36 HGV-Zeitung März 2020
BEZIRKE
Kemps kostn: 15 Gastbetriebe laden ein Eisacktaler Kost von 13. bis 29. März — gastronomische Leckerbissen Eisacktal Gut zwei Wochen lang finden sich auf den Speisekarten der 15 teilnehmenden Gastbetriebe von Gossensaß bis Villanders kreative Neuinterpretationen traditioneller Gerichte aus heimischen Zutaten. Gutes bewahren und mit Neuem überraschen. Unter diesem Leitsatz laden die 15 teilnehmenden Gastbetriebe im Eisacktal und Wipptal von 13. bis 29. März zur 48. Ausgabe dieser Spezialitätenwoche ein.
„Uns Wirtinnen und Wirten ist es sehr wichtig, traditionelle und einheimische Gerichte mit Kreativität und Persönlichkeit zu verfeinern, um so die regional verwurzelte Küche aufzuwerten. Zudem beweisen wir bei der Eisacktaler Kost, dass traditionelle Küche auch leicht und bekömmlich interpretiert werden kann“, betonen Florian Fink, Martin Huber und Angelika Stafler vom Organisationskomitee der Eisacktaler Kost. Die Leitung des Organisationskomitees bedankt sich auch ganz herzlich bei den Partnern und Sponsoren, welche
Die teilnehmenden Gastbetriebe • Restaurant Moarwirt, Gossensaß, Tel. 0472 632 324 • Hotel Restaurant Schaurhof, Sterzing, Tel. 0472 765 366 • Hotel Restaurant Lilie, Sterzing, Tel. 0472 760 063 • Restaurant arbor, Sterzing, Tel. 0472 764 241 • Hotel Gasthof Post, Trens, Tel. 0472 647 124 • Romantik Hotel Restaurant Stafler, Mauls, Tel. 0472 771 136 • Hotel Restaurant Löwenhof, Vahrn, Tel. 0472 836 216 • Hotel Restaurant Pacher, Neustift, Tel. 0472 836 570 • Gasthof Restaurant Sunnegg, Brixen, Tel. 0472 834 760 • AO Restaurant by Haller, Brixen, Tel. 0472 834 601 • Südtiroler Gasthaus Fink, Kranebitt/Brixen, Tel. 0472 834 883 • Alpenrose’s dining & living, Pinzagen/Brixen, Tel. 0472 832 191 • Bauernhof und Südtiroler Gasthaus Kircherhof, Albeins/Brixen, Tel. 0472 851 005 • Restaurant Pitzock, St. Peter/Villnöß, Tel. 0472 840 127 • Hotel Restaurant Ansitz Zum Steinbock, Villanders, Tel. 0472 843 111
die Spezialitätenwoche jedes Jahr ermöglichen. Während der Eisacktaler Kost finden Feinschmecker und Genießer auf den Speisekarten Gerichte wie hausgemachte Ziegenkäse-Teigtaschen mit Ronen, Tatar vom Alpensaibling und heimisches Lammkarree in Latschenkieferkruste sowie traditionelle Köstlichkeiten aus Großmutters Zeiten, die die Gäste gedanklich an Omas Küchentisch zurückbringen und trotzdem den Zahn der Zeit treffen. Jeder der 15 Betriebe bietet ein individuelles Menü mit eigenen besonderen Kreationen an.
Spannende Unterhaltung Die teilnehmenden Gastbetriebe haben zudem ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm auf die Beine gestellt, um den Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten. Das Programm reicht von Live-Auftritten Eisacktaler Musiker bis hin zu Kochkursen, Theaterstücken, begleitet von kulinarischen Köstlichkeiten.
Unterstützung für „Trotzdem reden!“ Die Eisacktaler-Kost-Betriebe spenden auch heuer einen Teil des Erlöses der Spezialitätenwoche an den Non-Profit-Verein „Trotzdem reden!“ aus Brixen. Dieser hilft mit individuell angepassten Kommunikationssystemen Menschen, die von Geburt an oder aufgrund eines Unfalls, Schlag-
Kulinarische Genusswelt, erfüllt von Qualität und GastlichFoto: Florian Andergassen keit. anfalls oder einer Krankheit über keine oder eine eingeschränkte Lautsprache verfügen.
Eisacktaler-KostGewinnspiel Zur Tradition der Eisacktaler Kost gehört auch das beliebte Gewinnspiel. Gäste, die während der Spezialitätenwoche in einem teilnehmenden Gastbetrieb zum Essen einkehren, haben die Möglichkeit, am Gewinnspiel teilzunehmen und mit etwas Glück ein Essen für vier Personen zu gewinnen.
Zusammenarbeit mit den Kaufleuten
ler-Kost-Betriebe in diesem Jahr gemeinsam mit dem Bezirk Eisacktal des Handels- und Dienstleistungsverbandes (hds) eine Rezeptkarte entwickelt, die in einigen ausgewählten Geschäften in den Eisacktaler und Wipptaler Städten und Dörfern erhältlich ist. jv
Um den Bezug zum Territorium zu stärken und andere Sektoren im Eisacktal und Wipptal stärker einzubinden, haben die Eisackta-
www.eisacktalerkost.info www.facebook.com/ eisacktalerkost www.instagram.com/ eisacktalerkost
Danke den Partnern der 48. Eisacktaler Kost
www.siebenfoercher.it
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