Septiembre 2020
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Mercado global de la lima
Se trata de un mercado insatisfecho tanto en Europa como en el sudeste asiático y es una oportunidad para producir en Argentina para exportar, en las provincias de La Rioja, Catamarca que poseen las condiciones climáticas ideales, pero también en Mendoza, Tucumán y otras provincias.
E
l comienzo del verano encontró el mercado europeo desabastecido por la ausencia de la exportación del hemisferio sur señala el informe de Freshplaza.es. En México, se desarrollaba un nuevo ciclo, lo cual genera una gran cantidad de fruta de categoría 2 y una oferta limitada de categoría 1. Las lluvias en la princi-
pal región productora, Veracruz, crearon una brecha en el mercado norteamericano durante varios días. Los precios en el mercado se mantienen altos debido a la fuerte demanda. En Holanda después de unos meses malos, el mercado de la lima se ha recuperado, en este momento en toda Europa. Brasil envió más vo-
lúmenes a comienzos de agosto, por lo que habrá suficientes limas dentro de 2 a 3 semanas. Por otro lado, México ha estado enviando volúmenes escasos desde hace varios meses”. En Alemania el mercado ha caído debido a las restricciones en el sector de hoteles, restaurantes y catering. (HORECA); este mercado es abastecido desde siemkpre por la fruta de México y Brasil. Normalmente, las limas son una de las frutas estrella durante los meses de verano, pero en este momento la situación es completamente diferente. Sobre todo los establecimientos que usan muchas limas, es decir, bares de copas y chiringuitos, se han lle-
vado la peor parte”, informa un proveedor de Hamburgo. En Francia el precio de la lima ha fluctuado mucho en un corto período de tiempo. A fines de Julio, las limas se vendían a 3-4 euros el paquete, mientras que al final de la semana pasada su precio era de 1012 euros. El aumento de precios se explica en parte por la leve escasez de limas debido a que en el hemisferio sur es invierno. A pesar de los altos precios y las vacaciones, todavía hay demanda de limas en Francia. Los franceses, en su mayoría de vacaciones en el propio país, prestan una mayor atención a la comida sana como consecuencia Continúa en página siguiente
