OLIO
OLIO, PRODUZIONE 2020 NELLA MEDIA
IN ITALIA 30MILA TONNELLATE
di Fausto Borella
produzione nazionale, quest’anno vedono innalzarsi le percentuali di oltre il 1.000%, mentre in Toscana e Umbria si riscontra un aumento della produttività
F
138
del 30% e nel Lazio solo del 5%. edele alla tradizione, che vuole in questo
La regione regina per abbondanza di olive, la
periodo il balletto delle stime di produzio-
Puglia, quest’anno farà registrare una flessione del
ne olivicola, ci troviamo di fronte alla più
50%. Stessa percentuale per la Calabria e solo il 18%
classica delle annate di carica al nord e centro Italia
in meno per la Sicilia. Quindi la produzione dell’olio
e scarica delle olive al sud. In Lombardia e Veneto,
extravergine italiano si aggirerà sulle 300mila tonnel-
ad esempio, se pur diano un contributo minimo alla
late disponibili, litro più, litro meno. Essenziale ora
ITALIA A TAVOLA · OTTOBRE 2020
