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sabores AS CERVEJAS ESPECIAIS, PRODUZIDAS ARTESANALMENTE OU EM PEQUENA ESCALA, SÃO APRECIADAS CADA VEZ MAIS PELOS BRASILEIROS, QUE BUSCAM TIPOS MENOS COMUNS. SAÚDE! POR FERNANDO
INOCENTE
FOTOS ELIANE
COSTER
N
os bares, nos melhores restaurantes ou simplesmente no final do dia, naquele divertido happy hour com os amigos, não importa o local onde você esteja, uma cervejinha bem gelada é sempre bem-vinda em qualquer estação do ano. O prazer que ela proporciona é tanto, que não foi à toa que uma das marcas nacionais utilizou o slogan “Uma paixão nacional” para defini-la. Ao contrário do vinho, que vem de uma tradição de fermentação natural, a cerveja, batizada na Roma antiga como cerevisia, em homenagem à deusa Ceres (da fertilidade e agricultura), quando produzida industrialmente é resultado de um trabalho altamente tecnológico, que garante sua total qualidade, apesar de sua fórmula milenar.
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