Leckerschmecker
stattdessen mehrere Möglich-
Gesunde Ernährung von Marten Junietz
keiten: Zum einen kommt der Begriff aus dem Lateinischen. Denn das Wort „libum“ heißt im Lateinischen Fladen oder Opferkuchen. Ganz unwahrscheinlich ist diese Möglichkeit nicht, da auch außerhalb Ägyptens in der Antike Lebkuchen durchaus ein Nahrungsmittel waren. Erstmals erwähnt wurde das Gebäck bereits 350 vor Christus, man geht allerdings davon aus, dass es noch wesentlich älter ist. Die zweite Möglichkeit der Namensherkunft ist ähnlich: Der Begriff „Leb“ könnte aus dem Germanischen kom-
Im Folgenden erfährst du einiges
haben viele Kalorien aber wenige
men. Das Wort „Laib“ wird heute noch
zum Thema gesunde Ernährung.
wirklich wichtige Nährstoffe“ verrät
für Brote benutzt und scheint deswe-
Diese ist sehr wichtig für uns, da sie
Fabian Roos.
gen eine mögliche Herkunft zu sein.
einerseits die Gesundheit fördert und
Ungesunde Lebensmittel können
andererseits dazu dient, dass man
Krankheiten, wie Diabetes, Fettleibig-
sich gut fühlt. „Nach so einer Mahl-
keit oder Depressionen begünstigen.
zeit fühle ich mich großartig“, so der
Insgesamt kannst du dich in Sachen
Ernährungsinfluencer Fabian Roos,
Ernährung an die Empfehlungen der
den ich zum Thema telefonisch inter-
Deutschen Gesellschaft für Ernäh-
viewt habe. Fabian berät seit rund
rung (DGE) halten. Diese empfiehlt
zwei Jahren Leute, die sich mit ge-
fünf Portionen Gemüse und Obst pro
sunder Ernährung beschäftigen und
Tag, drei Mal Gemüse, zwei Mal Obst.
gibt ihnen Tipps. Wenn man sich ge-
Dabei müssen das keine riesigen
sund ernähren möchte, sollte man ei-
Mengen sein, rund eine Hand voll
niges beachten. „Zunächst ist es
reicht jeweils aus. Wichtig ist hierbei
wichtig, dass du keinen monotonen
erneut die Abwechslung, also dass du
Speiseplan hast. Du solltest viel Ab-
nicht jeden Tag dasselbe Gemüse und
wechslung in deine Mahlzeiten rein-
Obst isst. Achte auf Sorten, die ge-
bringen. Jedes Lebensmittel ist an
rade Saison haben, dann kannst du
Inhaltsstoffen anders aufgebaut und
ziemlich sicher sein, dass dein tägli-
jedes Lebensmittel kann deinen Kör-
cher Gebrauch an Nährstoffen in Be-
per auf andere Weise in Sachen Ge-
zug auf Obst und Gemüse gedeckt
sundheit unterstützen. Allerdings
ist. Allerdings ist es nicht nur wichtig
sind nicht alle Lebensmittel gut für
vitaminreiche Früchte zu essen. Auch
deinen Körper. Viele Lebensmittel,
andere Lebensmittel enthalten wei-
Doch warum isst man Lebkuchen zu Weihnachten? Die Antwort: Dafür gibt es keinen konkreten Grund! Zwar geht man davon aus, dass während des Dreißigjährigen Krieges die Zutaten so knapp wurden, dass es Lebkuchen nur noch zu besonderen Anlässen geben konnte (sprich: Weihnachten). Doch ansonsten gibt es außer Gewohnheit und Tradition keinen Grund, nicht auch im Sommer in einen Lebkuchen beißen zu dürfen. Und im Supermarkt sind sie ja fast das ganze Jahr erhältlich. Na dann: Guten Appetit!
orange2 · Dezember 2021
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