KRÖNIKA
ÖSTERMALMSHALLEN 135 ÅR
Stamgästerna tar oss tillbaka – Kan du skaffa fram några gäster som kan berätta minnen från hallen? frågade detta magasins förträffliga chefredaktör Lina. – Visst, sa jag. Det säger jag alltid. Men jag tänkte: – Suck! Att jaga kända personer och be dem om en tjänst kan vara nog så… – jobbigt. Minst sagt. Men så fel jag hade den här gången! Alla jag kontaktade bubblade av entusiasm! Så lätt det blev, och så kul! – Jag ä-l-s-k-a-r Östermalmshallen, utbrast gastronomins grand old man, kocklegendaren Leif Mannerström. – Så fort jag kommer till Stockholm (han bor i Göteborg) så går jag in i hallen. Jag är en kvalitetskille, så jag blir så lyck-
22
SA LU H A L L E N M AGA S I N / N02 2 02 3
lig när jag möter hallens stora, feta, underbara laxar, ostarna, köttet, grönsakerna – allt! Något speciellt minne? – Ja, en gång när Christer Svantesson och jag skulle göra ett gästspel på en av de mera berömda stockholmskrogarna, öppnade vi kylskåpen där och sa till varann: ”Nä… det här går inte!”. Så vi fick kasta oss in i en taxi till hallen och handla allting där. Vilket räddade gästspelet. Stockholms eviga nattklubbsdrottning Alexandra Charles är full av minnen från Östermalmshallen: – Ofta tänker jag på alla härliga luncher man haft i hallen! Kjerstin Dellert, vår fina operastjärna, samlade ett gäng damer några gånger om året för att luncha, och det blev lååånga och trevliga sittningar i den här sköna miljön. När Alexandra drev Stockholms och en av Europas mest omtalade nattklubbar hade hon också stor glädje av Östermalmshallen:
