Unser Salzkammergut Frühling 2022 by Bundesländerinnen

Österreichische Post AG, MZ 17Z041121 M, Neu-Media GmbH, Bahnhofplatz 2, 4600 Wels, Retouren an „Postfach 100, 1350 Wien“. Foto: Steiermark Tourismus/Tom Lamm

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FRÜHLING 2022 / Nr. 21 / € 7,00

Narzissenfest

TRADITION IM AUSSEERLAND

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Österreichische Post AG, MZ 17Z041121 M, Neu-Media GmbH, Bahnhofplatz 2, 4600 Wels, Retouren an „Postfach 100, 1350 Wien“. Foto: Steiermark Tourismus/Tom Lamm

FRÜHLING 2022 / Nr. 21 / € 7,00

Narzissenfest TRADITION IM AUSSEERLAND

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Endlich wieder

Narzissenfest

enn Dirndlkleider und Lederhosen für den Festsonntag bereitgelegt werden und aufgeregte Kinder Tänze einstudieren, dann stimmt sich das Ausseerland auf das Narzissenfest ein. Nach zwei Jahren Pause ist es endlich wieder soweit und von 26. bis 29. Mai geht das größte Blumenfest Österreichs über die Bühne. Für uns Grund genug, einmal hinter die Kulissen des nunmehr 62. Narzissenfestes zu blicken und aufzuzeigen, was dahintersteckt, wenn über Nacht bis zu 30 kunstvolle Narzissenformen kreiert werden. Alle Infos zu den Neuerungen, zum Programm und über die fleißigen Helfer erfahren Sie ab Seite 10. Aber nicht nur aufgrund von Land und Leute lohnt es sich, das Salzkammergut zu besuchen. Neben saftigen Wiesentälern, eindrucksvollen Bergen und schimmernden Seen hat die Regi-

on auch ganz viel an Industriekultur zu bieten. Und so haben sich die Verantwortlichen der Region Traunsee-Almtal anlässlich der Feierlichkeiten zum Kulturhauptstadtjahr 2024 zusammengetan und holen ihre einzigartige Industriegeschichte vor den Vorhang. Ob vom Papiermachermuseum in Laakirchen, über die Straßenbahn in Gmunden bis hin zum Sensenmuseum Geyerhammer in Scharnstein – begeben Sie sich mit uns ab Seite 70 auf die Spuren der Industrie. Dass die Berge und Seen des Salzkammergutes der ideale Platz zum Abschalten und Innehalten sind, ist hinlänglich bekannt. Wie Sie dort auch Kraftplätze finden können, verraten Nina Stögmüller und Robert Versic in ihrem neuesten Buch „Märchenhafte Kraftplätze – Wandern im Salzkammergut“. 25 Wanderrouten zu magischen Plätzen hat das Paar aus Linz in ein kompaktes Buch zusammengefasst und war dafür

in allen Salzkammergut-Regionen unterwegs. Unterwegs war auch Harald Schmidt. Der bekannte deutsche Entertainer hat sich dem Salzkammergut allerdings kulinarisch angenähert. Ob er auf seiner Tour von Wirtshaus zu Wirtshaus sein Glück gefunden hat, erfahren Sie ab Seite 44. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen. Ihr Josef Rumer Herausgeber

Schreiben Sie mir unter: unser.salzkammergut@neu-media.at

Impressum UNSER SALZKAMMERGUT Die Informationen zur Offenlegung gemäß § 25 MedienG können unter der URL http://www.dieoberoesterreicherin.at/de/ impressum/651.html abgerufen werden. Herausgeber: Josef Rumer Medieninhaber und Hersteller: Neu-Media GmbH Bahnhofplatz 2, 4600 Wels E-Mail: office@neu-media.at, Tel.: 07242 / 9396 8100, Fax: 07242 / 9396 8110

Geschäftsführung: Josef Rumer, Mag. Andreas Eisendle Prokuristin: Astrid Gruber Assistentin der Geschäftsführung: Kerstin Artmayr Büroorganisation: Slavica Haminger Lehrling: Anna Eder Redaktionsleitung: Mag. Ulli Wright E-Mail: redaktion@neu-media.at Redaktion: Zivana de Kozierowski, Nicole Madlmayr, Mag. Petra Kinzl, Laura Zapletal BA, Linnéa Harringer BA, Dr. Maria Russ Lektorat: Mag. Christa Schneider Anzeigenleitung: Josef Rumer, E-Mail: anzeigen@neu-media.at

Anzeigen: Mag. Dietlinde Wegerer, Lisa Becker, Victoria Felice, Ing. Mag. Richard Haidinger, Sinja Maschke Grafik: Karin Rosenberger, Ana Mrvelj, Thom Trauner, E-Mail: grafik@neu-media.at Fotos: Steiermark Tourismus/Tom Lamm, Mona Lorenz, Dominik Derflinger, Thom Trauner, Shutterstock Verlags- und Herstellungsort: Bahnhofplatz 2, 4600 Wels Druck: Druckerei Berger, A-3580 Horn Vertrieb: PGV Austria Trunk GmbH, 5412 Puch, Morawa Lesezirkel

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Die nächste Ausgabe von UNSER SALZKAMMERGUT erscheint am 10. Juni 2022. Besuchen Sie uns auch auf www.unsersalzkammergut.at

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DER NEUE RANGE ROVER

ELEGANZ UND LUXUS AUF HÖCHSTEM NIVEAU

Mit innovativen Technologien, eindrucksvoller Leistungskraft und atemberaubender Eleganz setzt der neue Range Rover Maßstäbe. Er ist der Inbegriﬀ luxuriösen Reisens und bietet vorzüglichen Komfort, der sich immer und überall nach Zuhause anfühlt. Dank intuitiver Vernetzung, vereinfachtem und noch sicherem Handling und nachhaltigeren Materialien bringt der neue Range Rover die Zukunft auf die Straße. Er ist als Mild-Hybrid, ab Januar 2022 auch als Plug-in Hybrid* erhältlich. * Das angeführte Modell ist derzeit noch nicht verfügbar. Kraftstoﬀangaben, CO2-Emissionen und Stromverbrauch werden aktuell gemäß Verordnung (EU) 2017/1151 nach WLTP-Zyklus ermittelt.

Kraftstoﬀverbrauch komb. in l/100 km: 12,8–7,6; CO₂-Emissionen komb. in g/km: 275–201, nach WLTP. Weitere Informationen unter www.autoverbrauch.at. Symbolfoto.

Die tatsächlichen Werte können abweichen. Die Werte für CO2 und Kraftstoﬀverbrauch können je nach Fahrweise, Umgebungsbedingungen, Last, Reifen und Zubehör variieren. Die Verfügbarkeit von Motoren ist marktabhängig. Bitte kontaktieren Sie Ihren Land Rover Partner vor Ort für weitere Informationen.

Auto Esthofer Team GmbH Vöcklabrucker Straße 47, 4694 Ohlsdorf/Pinsdorf Tel.: +43 7612 77477-346, E-Mail: herbert.feichtinger@esthofer.com landrover-gmunden.at

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Foto: Theresas Küche Redaktion

Foto: Martin Huber Foto: Robert Versic

30 Blütenzauber

10 Tausende Narzissen

Inhalt 10

NARZISSENFEST IM AUSSEERLAND

50 Märchenhafte Kraftplätze

Tausende Narzissen und ihr großer Auftritt

DER FRÜHLING ERWACHT

Autorin Nina Stögmüller über ihr neues Wanderbuch

Blütenzauber, Basteltipps und Rezepte

HERR SCHMIDT SUCHT DAS GLÜCK Entertainer Harald Schmidt auf Wirtshaustour

MÄRCHENHAFTE KRAFTPLÄTZE MODE IST GELEBTE GESCHICHTE Atelierbesuch bei Designerin Martina Rastinger

DIE MAGIE DER INDUSTRIE Entdeckungsreise in der Region Traunsee-Almtal

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Foto: Frauke Antholz

Foto: TVB Traunsee-Almtal

70 Die Magie der Industrie

Foto: Shutterstock

86 Köstliche Strudelrezepte

SOLIDARISCHE LANDWIRTSCHAFT 2 Frauen. 180 Gemüsesorten. 0 Pestizide.

IN HÜLLE UND FÜLLE Köstliche Strudelrezepte zum Nachkochen

100 VON ZELL AM SEE IN DIE USA Schmucke Handarbeit in der „Ohrangerie“

Coverfoto: Steiermark Tourismus/Tom Lamm Foto: Karin Lohberger

108 Von Berlin ins Salzkammergut

Foto: Dominik Derflinger

Foto: Karin Lohberger

126 Garten-Buchtipps

108 DOMINIK MARINGER Der Schauspieler aus Oberösterreich im Interview

122 PAULUS PLOIER Der Mundmaler initiiert einen Kongress in Bad Ischl

126 ICH BIN IM GARTEN Buchtipps von Gartenexpertinnen

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Text: Petra Kinzl Fotos: www.narzissenfest.at/Martin Huber/Herbert Sams/Eva Eder/Martin Wigelbeyer; Steiermark Tourismus, photo-austria.at

Der Ursprungsgedanke zum Narzissenfest stammt aus Mariazell aus den 50er-Jahren, doch erst die Ausseerinnen und Ausseer verstanden es, den Brauch des Narzissensteckens zur Hochblüte zu führen. 10 | Unser Salzkammergut Coverstory_Narzissen.indd 10

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UND IHR GROSSER AUFTRITT

Vieles neu macht der Mai: Das gilt besonders beim heurigen 62. Narzissenfest. Nach zwei Jahren Pause ist das größte Blumenfest Österreichs von 26. bis 29. Mai gleichzeitig eine Premiere: Abwechselnd und nicht mehr überlappend werden Altaussee, Bad Aussee und Grundlsee zur zentralen Kulisse für die kunstvollen Figuren aus Handarbeit. So soll mehr Ruhe in den Festablauf einkehren. Und den Besuchern mehr Zeit bleiben zum Staunen und Genießen.

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Tausende Narzissen werden durch die Korsoteilnehmer, jede Menge Helfer und einiger Hundert Schulkinder gepflückt, um bis zu 30 Figuren kunstvoll schmücken zu können. 12 | Unser Salzkammergut Coverstory_Narzissen.indd 12

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enn auf einmal eine Armada an freiwilligen Helfern auf die umliegenden Wiesen zum „Blumenbrocken“ ausschwärmt. Wenn am Samstag Unmengen fleißiger Hände bis spät in die Nacht ihre weißen duftenden Skulpturen stecken. Wenn Dirndlkleider und Lederhosen penibel ausgestreift und für den Festsonntag zum Hineinschlüpfen bereitgelegt werden und aufgeregte Kinder ihren Tanz noch zigmal im Geiste proben. Wenn die Krönchenmacherin Hannelore Haas zu Schere, Seide und Perlen greift. Dann, ja dann, stimmen sich die Einwohner des Ausseerlandes auf das größte Blumenfest Österreichs, ja sogar eines der größten Blumenfeste Mitteleuropas, ein: das Narzissenfest.

Wenn Dirndlkleider und Lederhosen für den Festsonntag bereitgelegt werden und aufgeregte Kinder Tänze einstudieren, dann stimmt sich das Ausseerland auf das größte Blumenfest Österreichs ein.

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Für Rudolf Grill ist es erst das zweite Narzissenfest, das er als Obmann des Narzissenfestvereins ausrichten wird, und eine Premiere unter dem neuen Konzept. Die amtierende Narzissenkönigin Petra Ladreiter steht ihm als charmante Repräsentantin des SalzkammergutAusseerlandes bei.

Neu: das Narzissenfest im Dreier-Reigen Einer, der Jahr und Tag mit dem Narzissenfest beschäftigt ist, ist Rudolf Grill. Die investierten Minuten, Stunden und Wochen zählt der Obmann des Narzissenfestvereins nicht. Seit 22 Jahren ist der Inneneinrichter bereits im Festkomitee engagiert. 2019 war „sein erstes“ Narzissenfest als Obmann, das er nicht nur als Auftakt in die Tourismussaison versteht. „Das Narzissenfest ist ein wichtiger Träger der Ausseer Tradition. Zugleich ist es ein schöner Anlass für Schulkinder, Tracht anzuziehen und Tänze einzustudieren“, verleiht Grill seiner Vorfreude Ausdruck und ist guter Dinge, dass „sein zweites“ Narzissenfest unter einem guten Stern steht.

Das Narzissenfest ist ein wichtiger Träger der Ausseer Tradition. Zugleich ist es ein schöner Anlass für Schulkinder, Tracht anzuziehen und Tänze einzustudieren. Rudolf Grill, Obmann des Narzissenfestvereins

Wenn erforderlich, geht man mit der Zeit Zwei Jahre coronabedingte Pause wurden genutzt, um das Fest einem Relaunch zu unterziehen. „2022 geht das traditionelle Narzissenfest im Ausseerland-Salzkammergut mit neuem Schwung ins Festgeschehen“, erzählt der Vereinsobmann und der Schwung schwingt auch in seiner Stimme mit: „Neu ist, dass der Festsonntag im Dreijahresrhythmus abwechselnd in Altaussee, Bad Aussee und Grundlsee abgehalten wird.“ So könne das Spektakel mitsamt Stadtkorso in Bad Aussee oder Seekorso in Altaussee und Grundlsee entspannter an einem Austragungsort über die Bühne gehen und es sei für die Besucher am Festtag kein Ortswechsel per Shuttlebus mehr nötig. Neu sein wird auch die erstmalige Kooperation mit dem Magischen Ring Austria, der in Bad Aussee jährlich ein großes Zauberersymposium abhält. Beim Fest werden Straßenkünstler und Zauberer am Festgelände unterwegs sein und die Gäste unterhalten.

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BEWIRB DICH ZUR NARZISSENKÖNIGIN! Österreichweit wird der Aufruf gestartet, sich als Narzissenhoheit zu bewerben. Wer zwischen 18 und 30 Jahre alt ist, Begeisterung für die Region Ausseerland – Salzkammergut mitbringt und die Region sowie die Steiermark und Österreich das ganze Jahr über bei wichtigen Veranstaltungen und Terminen vertreten möchte, ist als Narzissenhoheit perfekt geeignet. Die Bewerbungsfrist endet am 30. April 2022. Bewerberinnen werden zum Casting am 7. Mai 2022 eingeladen, wo eine Jury die drei Repräsentantinnen wählt. Bei einer Auftaktveranstaltung am 26. Mai werden die neuen Hoheiten vorgestellt und gekrönt. Näheres zur Bewerbung auf www.narzissenfest.at

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Die Korsoteilnehmer liefern sich einen Wettstreit um die originellste Figur, die in einem aufwendigen Prozess erst entworfen, dann geformt und meist maßstabgetreu gebaut wird.

Auftakt in Altaussee Im Zuge eines coronatauglichen Festkonzeptes hätten sich vor allem die Shuttlebusse zum Transfer der Besucher als undenkbar herausgestellt, so Rudolf Grill. Aber auch aus Gründen einer einfacheren Logistik und um für die Besucher mehr Zeit und Ruhe in das Fest zu bringen, hat sich das Organisationskomitee für eine Austragung an jeweils einem zentralen Ort entschieden – heuer beginnend in Altaussee. Für alle soll es damit wesentlich entspannter werden – für die Organisatoren, für die Korsoteilnehmer und vor allem auch für die Besucher: egal zu welcher Tageszeit man zum jeweiligen Ort kommt, man ist dort immer mitten im Fest. Drei Orte, zwei Seen als Naturbühne Die Gemeinden Altaussee, Bad Aussee und Grundlsee liegen allesamt im steirischen Salzkammergut, eingebettet in eine malerische Gebirgskulisse. Der Altausseer See, ein Bergsee mit groß-

teils unverbauten Ufern am Südwestfuß des Toten Gebirges, und der weitläufige Grundlsee, das „Steirische Meer“, zählen zu den landschaftlich schönsten Seen des Salzkammerguts. Es ist kaum eine schönere Bühne vorstellbar, um ein Fest zu Ehren Tausender Narzissen – genau genommen handelt es sich um SternNarzissen – auszurichten. Eine weiße Blüte im Mittelpunkt Die Stern-Narzisse (Narcissus radiiflorus) kommt in Österreich in den Bundesländern Steiermark, Kärnten, Oberund Niederösterreich vor und ist im Ausseerland aus klimatischen Gründen häufig und weit verbreitet. Die Zwiebelpflanze blüht, je nach Höhenlage, von Mitte Mai bis Mitte Juni und bevorzugt nährstoffärmere Böden. Wer sich nun Sorgen um Abertausende abgeerntete Blumen macht, der sei beruhigt. Das Abpflücken der Blütenstängel stellt für die Pflanze keine Gefahr dar. Im Gegenteil, dadurch werden die Narzissen so-

gar zur stärkeren Vermehrung angeregt, wird versichert. Damit das auch in Zukunft so bleibt, setzt sich der Verein zum Schutz und Erhalt der Narzissenwiesen für diese besonderen Lebensräume im Ausseerland ein. Reife Leistung: bis zu 30 Figuren entstehen über Nacht Am guten Gelingen sind so gut wie jeder Ausseer und jede Ausseerin beteiligt und es sind vor allem die Einheimischen, die Vereine und Künstler, die zusammenhelfen und ihre wertvollen Puzzleteile zum großen Erfolg des Narzissenfestes beisteuern. Die herbeiströmenden Gäste wurden über die Jahre immer mehr. So waren es zuletzt 20.000 bis 30.000 Zuschauer, die kamen, um dem kunstvollen Korso aus bis zu 30 Drahtfiguren, allesamt in mühevoller Handarbeit mit Narzissen verziert, beizuwohnen, die reife Leistung der Korsoteilnehmer gebührend zu würdigen und die Volksfeststimmung am eigenen Leibe zu spüren.

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Programm 62. Narzissenfest

Das Ausseerland-Salzkammergut lädt von 26. bis 29. Mai herzlich zum Narzissenfest. Den Höhepunkt bildet am Festsonntag der Narzissenkorso in Altaussee. Detaillierte Informationen auf www.narzissenfest.at

Die Steckarbeiten werden in den Nachmittags- und Abendstunden vor dem Korso an einem möglichst kühlen Ort durchgeführt und dauern bis spät in die Nacht.

Für den erwünschten „pelzigen“ Effekt kommen drei bis vier Narzissen auf einen Quadratzentimeter.

DONNERSTAG, 26. MAI

Krönungsabend der Hoheiten (19 Uhr) Vorstellung der zukünftigen Hoheiten mit Amtsübergabe und offizieller Krönung im Kur- & Congresshaus Bad Aussee

FREITAG, 27. MAI

Maitanz der Kinder (10 Uhr) mit Volksmusik im Kurpark Bad Aussee Narzissennacht in Bad Aussee (abends) Das Ortszentrum verwandelt sich in eine Fußgängerzone. Bei Volksmusik und Jazz können die Besucher regionale Köstlichkeiten genießen. Einkaufserlebnis bis 22 Uhr

SAMSTAG, 28. MAI

Öffentliches Narzissenstecken der Figuren für den Korso (ab 14 Uhr) an vielen Orten des Ausseerland-Salzkammergutes Oldtimerfahrt (ab 14.30 Uhr) mit Präsentation der Oldtimer auf dem Kurhausplatz in Bad Aussee Blasmusik-Sternmarsch (15.30 Uhr) im Stadtzentrum von Bad Aussee Modeshow heimischer Betriebe (19.00 Uhr) im Kur- & Congresshaus Bad Aussee

SONNTAG, 29. MAI

Narzissenkorso in Altaussee (ab 9 Uhr) Die kunstvollen Narzissenfiguren werden den ganzen Tag in Altaussee präsentiert. Festprogramm mit Magiern, Künstlern, Musik und Kulinarik. Ab 13 Uhr schaukeln die Narzissenfiguren über den See und ziehen von der Jausenstation Kahlseneck aus vorbei am Seehotel und der Seevilla eine Schleife zurück zum Seepark. Die Bekanntgabe der prämierten Figuren bildet den krönenden Abschluss des Narzissenfests. KONTAKT: Anfragen und Kartenvorverkauf beim Festveranstalter Narzissenfestverein Bahnhofstraße 132 8990 Bad Aussee Tel.: 03622/522 73 E-Mail: mail@narzissenfest.at www.narzissenfest.at

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Mit dem Erwerb eines „Narzissen-Bausteines“ können Korsoteilnehmer übrigens beim Bau ihrer Figuren unterstützt werden. „Recht schen Dånk“, sagen die hübschen Damen stellvertretend dazu.

Ausflug in die Geschichte Die Idee, ein Narzissenfest zu organisieren, kam ursprünglich aus Mariazell. Nach einer ersten Durchführung Ende der 50er-Jahre scheiterte eine Fortsetzung allerdings an den Kosten. Anders im Ausseerland: Narzissenwiesen gab und gibt es hier in großer Zahl, und die wirtschaftlichen Herausforderungen stemmten die Ausseerinnen und Ausseer mit einer enormen Eigenleistung. 1960 veranstaltete der Fremdenverkehrsverein Bad Aussee das Narzissenfest erstmalig in Bad Aussee, wo ein Autokorso mit 72 Fahrzeugen durch die Stadt zog. Die Fahrzeuge schmückte damals lediglich ein Sträußchen Narzissen an den Autoantennen. 1963 wurde als wesentliche Neuerung auf zwei Seen der Bootskorso eingeführt. Der Bootskorso am Grundlsee fand jeweils am Samstag-

nachmittag, jener am Altausseer See im Anschluss an den sonntägigen Autokorso statt. Anfänglich zählte man 2.000 bis 4.000 Gäste. Medial begleitet wurde das Narzissenfest in dieser Zeit von der damals beliebten Radiosendung „Autofahrer unterwegs“. Die Narzissenhoheiten und ihre Ausstatter Von Beginn an sind auch die Narzissenhoheiten als wichtige Repräsentantinnen mit an Bord. Am Narzissenball konnten die Narzissenkönigin und ihre beiden Prinzessinnen mittels käuflich erwerbbarer „Herzerl“ gewählt werden. Inzwischen wählt eine Fachjury die schönen Hoheiten aus. Das Highlight der Krönung am Donnerstag ist gleichzeitig der würdevolle Start ins Narzissenwochenende. Eingekleidet werden

die drei Damen natürlich standesgemäß in Ausseer Tracht, die jedes Jahr wechselnd von einheimischen Firmen aus der Region gesponsert wird. Ausseer Dirndl, Seidentuch und Schürze in den Traditionsfarben stammen diesmal aus dem Hause Mautner Drucke und die passende Trachtenjacke von Markus Wach und Susanne Spatt, Ausseer Handdrucke. Das Schuhhaus Laimer steuert die Trachtenschuhe bei und der feine Lederbeutel ist maßgeschneidertes Handwerk von Georg Eder am Grundlsee, weithin bekannt für den originalen Weidsack. Fehlt noch der Trachtenschmuck von Ausseer Porzellan und schließlich zur Krönung des Ganzen: die „Narzissenkronen“, die seit mehr als 35 Jahren von Hannelore Haas liebevoll von Hand angefertigt werden.

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DIE KRÖNCHENMACHERIN Seit mehr als 35 Jahren kreiert die Floristin Hannelore Haas den edlen Kopfschmuck für das Haupt der Narzissenhoheiten.

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Neu ist, dass der Festsonntag im Dreier-Reigen abwechselnd in Altaussee, Bad Aussee und Grundlsee abgehalten wird.

Beim Narzissenfest ist ein ganzer Ort auf den Beinen und es herrscht Volksfeststimmung. 20 | Unser Salzkammergut Coverstory_Narzissen.indd 20

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Der Bootskorso am Altausseer See oder am Grundlsee sowie der Stadtkorso in Bad Aussee, wo die aufwendig fabrizierten Figuren am Festsonntag präsentiert werden, gehören zum Höhepunkt des Festes.

BEEINDRUCKEND Die kunstvollen Narzissenfiguren nehmen quasi über Nacht in mühevoller Handarbeit Gestalt an.

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FÜR DAS LEIBLICHE WOHL IST GESORGT: Den Narzissenhoheiten sei die Krapfenjause an der frischen Luft gegönnt.

Ein Lebkuchenherz ist ein beliebtes Mitbringsel und auch Geschenk für die Herzensdame.

Gemeinschaftssinn und Gastfreundschaft So wie der hoheitliche Narzissenzepter Jahr für Jahr symbolisch von einer zur nächsten gereicht wird, so wurde das gesamte Narzissenfest von Generation zu Generation weitergetragen. Mit frischen Ideen und neuen Figuren, die jedes Jahr dazukommen, wird dieser Brauch jung gehalten. Vom Grillhendl bis zur gehobenen Gastro spiegelt sich beim Fest auch die kulinarische Vielfalt der Region wider. Natürlich gehören auch typische Spezialitäten wie die berühmten Lebkuchen oder Ausseer Saiblinge dazu. Der Umstand, dass es sehr rasch zu einem „Fest der Bevölkerung“ wurde, war wohl schon früh der wahre Grundstein für den nachhaltigen Erfolg. Gerade der Gemeinschaftssinn, das Zusammenhelfen, das Bewahren von Traditionen, die Naturverbundenheit und die Gastfreundschaft sind für das „Narzissenfest im Ausseerland“ ganz wesentlich und machen es so liebenswert.

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Ausﬂugstipps

RUND UM DIE NARZISSE

Am schönsten lässt sich das Ausseerland auf Schusters Rappen erkunden. Wir starten mit einem musikalisch umrahmten Picknick auf der Narzissenwiese und entdecken gut gestärkt bekannte und unbekannte Plätze – zu Wasser, zu Lande und in der Luft.

ALPENGARTEN BAD AUSSEE © StadtgemeindeBadAussee

Ein Besuch in dieser idyllischen Oase ist besonders zur Blütezeit vom Frühling bis zum Herbst eine Freude. Das Naturerlebniszentrum beherbergt auf 12.000 Quadratmetern ca. 2.000 Arten von Alpenpflanzen, Stauden und Gehölzen sowie pflanzliche Raritäten aus aller Welt. In eigens errichteten Themengärten gibt es Heilpflanzen, aromatische Kräuter, Duftpflanzen, Orchideen und vieles mehr zu erkunden. In den letzten Jahren entwickelte sich der Alpengarten, der als ältester der Steiermark gilt, zum Geheimtipp für Naturfreunde und Gartenliebhaber. Öffnungszeiten: Von Mai bis September täglich von 8 bis 18 Uhr, von Oktober bis April kann der Garten gratis besucht werden. Fixe Führungszeit jeden Montag um 14.30 Uhr. Das Mitbringen von Hunden in den Alpengarten ist erlaubt.

KONTAKT Alpengarten Bad Aussee Ischlbergstraße 67 8990 Bad Aussee Tel.: 03622/52 51 136 www.badaussee.at/alpengarten

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SCHIFF AHOI! Eine Schifffahrt, die ist lustig, eine Schifffahrt, die ist schön ... Eingebettet in die malerische Landschaft gibt es die Möglichkeit, gleich mehrere besondere Seen im Ausseerland zu entdecken. Am Altausseer See genießt man eine Rundfahrt mit dem Solarschiff, während am Ufer Strandkörbe zum Verweilen einladen. Für Hobbykapitäne stehen Elektroboote zum Ausleihen bereit. Willkommen an Bord heißt es auch am Grundlsee. Die wohl schönste Art, das „Steirische Meer“ zu erkunden, ist eine Rundfahrt mit einem Schiff der Nostalgie-Flotte, wie der MS Rudolf oder der MS Traun. Keinesfalls versäumen sollte man eine Fahrt mit einem traditionellen Holzboot, der Plätte, denn wie es so schön heißt: „Wer keine Bootsfahrt auf einer Plätte wagte, war nicht im Salzkammergut.“ Übrigens: Per Plätte über den Toplitzsee ist der einzige Weg, um zum versteckten Kammersee zu gelangen. KONTAKT

Eine Ausfahrt mit Solarschiff, Nostalgie-Flotte oder Plätte gehört im Ausseerland einfach dazu.

Altaussee Schifffahrt Fischerndorf 8992 Altaussee Tel.: 03622/205 01 www.altausseeschifffahrt.at

Schifffahrt Grundlsee Mosern 22 8993 Grundlsee Tel: 03622/860 44 333 www.schifffahrt-grundlsee.at

6-SEEN-WANDERUNG © Steiermark Tourismus/Tom Lamm

Die Tauplitzalm ist mit ihren sechs Bergseen das größte Seenhochplateau Europas. In den Monaten Juni bis Mitte August fasziniert vor allem die Blumenvielfalt. Sie beginnt mit der Schneerosenblüte im Frühling und endet mit der Almrauschblüte. Dazu kommen Panoramablicke, das beruhigende Grün der Almwiesen, viel Sonne und reine Bergluft – das alles auf familienfreundlichen Wegen und in überschaubaren Etappen. Ausgangspunkt ist das Tauplitzalmdorf, das sich bequem per 4er-Sesselbahn erreichen lässt. Von dort nimmt man die Route nach Westen zum Krallersee, weiter zu Großsee, Märchensee, Tauplitzsee, Steirersee bis zum Schwarzsee. Derselbe Weg führt wieder retour zur Bergstation. Wer sich traut, taucht zwischendurch ab und nimmt ein erfrischendes Bad in einem der Seen.

Die Tauplitzalm ist ein wahres Wanderparadies.

KONTAKT Die Tauplitz Bergbahnen GmbH Tauplitz 71 8982 Bad Mitterndorf Tel.: 03688/22 52 www.dietauplitz.com Unser Salzkammergut | 25

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SALZWELTEN IN ALTAUSSEE © Salzwelten/Schmid

Das Altausseer Salzbergwerk ist Österreichs größte noch aktive Salzabbaustätte. Ob Sonnenstrahlen oder Regentropfen: ein Besuch bietet sich bei jeder Witterung an. Per Führung oder Audioguide taucht man ein in das faszinierende Schaubergwerk. Die Gänge aus purem, orangerot schimmerndem Steinsalz verzaubern ebenso wie die Barbarakapelle, die sagenhaften Laugkammern oder der spiegelnde Salzsee. Sogar die Hollywoodstars George Clooney, Matt Damon und Bill Murray haben für den Film „Monuments Men“ bereits im Altausseer Bergwerk gedreht. Die Sonderführung „Bomben auf Michelangelo“ bringt die hollywoodreife Story näher, die auf einer wahren Begebenheit beruht und vom Mut der Ausseer Bergmänner erzählt.

Sogar Hollywoodstars haben für den Film „Monuments Men“ bereits im Altausseer Bergwerk gedreht.

Tipp: Unbedingt warme Kleidung anziehen, denn im Berg hat es ganzjährig nur rund acht Grad Celsius.

NARZISSEN BAD AUSSEE

Auf das Heilwasser und die Wirkung der Ausseer Sole wird schon seit Generationen geschworen.

KONTAKT Salzwelten Altaussee Lichtersberg 25 8992 Altaussee Tel.: 06132/200 2400 www.salzwelten.at

Die Ausseer Sole ist als natürliches Heilmittel der Region weithin bekannt. Tief im Inneren des Altausseer Salzberges – dem Sandling – entspringt eine wertvolle Quelle des natürlichen Heilschatzes – die Scheibenstollenquelle. Die heilende Wirkung dieses kostbaren Gutes wird von den Ausseern seit Jahrhunderten geschätzt. So liegt es nicht fern, dass das Heilwasser der Scheibenstollenquelle und die Ausseer Sole bereits seit mehr als 100 Jahren Anwendung in der traditionellen Kur des Ortes finden. Das Solebad & Vitalresort macht die Heilwirkung der Sole nicht nur für Kurgäste, sondern auch für Badbesucher auf besondere Weise erlebbar. Beim Anblick der einzigartigen Naturkulisse lässt sich Abstand vom Alltag gewinnen, während man schwerelose Momente zwischen sprudelnden Geysiren, Lichtspielen und Unterwassermusik genießt oder die Sole auf unterschiedliche Weise auf Körper und Seele einwirken lässt. KONTAKT Narzissen Bad Aussee Pötschenstraße 172 Bad Aussee Tel.: 03622/55300 www.narzissenbadaussee.at

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„OM UND UNTN“ – HOCHSEILKLETTERPARK © Shutterstock

Der Kletterpark in Altaussee liegt zwischen Loser-Schiarena, Hagan Lodge und Blaa-Alm und ist ein ideales Ausflugsziel für die ganze Familie, Vereins- und Betriebsausflüge, Schülergruppen und Seminarteilnehmer. Beim Parcours wurde besonderes Augenmerk auf Sicherheit und Naturnähe gelegt. Das ermöglicht die Nutzung vom Kleinkind über den ambitionierten Sportler bis zum Senior. Zur Auswahl stehen insgesamt sechs abwechslungsreiche Parcours mit über 100 Elementen. Neu ist ein Flying-Fox-Parcours, wo sich die sogenannte Sommerfrische des Ausseerlandes in luftigen Höhen erleben lässt. Einzelne Stationen wurden auf die besonderen Bedürfnisse für Gäste mit körperlichen Handicaps ausgerichtet.

So lässt sich die bekannte Sommerfrische im Ausseerland in luftigen Höhen erleben.

Außerdem werden in den Sommerferien geführte Kinderklettertouren angeboten. Geöffnet ist der Kletterpark von Pfingsten bis Mitte Oktober.

KONTAKT Hochseilkletterpark Altaussee Loser Outdoor GmbH 8992 Altaussee Tel.: 03622/71 558 www.omunduntn.at

NATURERLEBNIS ÖDENSEE

Für den Bärenhunger, den Gusto oder einfach aus Neugier empfiehlt sich eine Einkehr in der zauberhaften Kohlröserlhütte.

Der idyllische Ödensee, wenige Kilometer außerhalb des Zentrums von Bad Aussee, ist ein fabelhaftes Ausflugsziel und noch weitaus mehr. Ideal für Groß und Klein – Rad fahren, barrierefrei den See umrunden, baden, spielen, musizieren, Wein verkosten, geräucherten Saibling genießen, im Wald durchatmen, das Hochmoor erkunden, Plätten fahren, im Genussladen einkaufen, mit Yoga oder im Liegestuhl entspannen: Es ist ein Platz, wo Bewegung, Erholung oder Abenteuer auf alle, wirklich alle, wartet. Für den Bärenhunger, den Gusto oder einfach aus Neugier empfiehlt sich eine Einkehr in der zauberhaften Kohlröserlhütte, wo Tradition und Lifestyle auf charmante Weise aufeinandertreffen. KONTAKT Genuss am See GmbH Ödensee 144 8990 Bad Aussee Tel: 0664/276 27 94 www.genussamsee.com Unser Salzkammergut | 27

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Hotel Fischerwirt Natur.WaldSPA****

Rauschende Blätter im Wind, melodisches Zwitschern der Vögel und nichts als reine Luft: Stellen Sie sich vor, es gäbe in dieser einzigartigen Atmosphäre einen Rückzugsort, der Sie zu Ihren eigenen Wurzeln zurückführt. Im idyllischen Mischwald hinter dem Hotel Fischerwirt in Faistenau wurde dieser naturnahe Traum nun Realität.

Text: Laura Zapletal

er Natur nahe und verbunden sein – ein Lebensmotto, das die gesamte Familie Ebner schon lange lebt. Als 2020 mit viel Feingefühl an der Weiterentwicklung des Fischerwirts in Faistenau getüftelt wurde, war es deshalb auch so etwas wie die logische Konsequenz, dass man naturnah (weiter)dachte. Herauskam ein noch nie dagewesenes Natur.WaldSPA. „Wir wissen schon sehr lange, dass der Wald einen unglaublichen Wohlfühlraum bietet und ein willkommener Rückzugsort für Tier, aber auch Mensch ist“, so die leidenschaftlichen Hoteliers. Und dieser ist beim Viersternehotel ab sofort nur noch eine Liftfahrt entfernt. Einmal auf die zweite Etage gedrückt,

Fotos: Hotel Fischerwirt Natur.WaldSPA

entführt Sie der Personenlift direkt in die Erholungsquelle. Oben angekommen erwarten Entspannungssuchende fünf Waldchalets, die sich mit Holzund Glaselementen harmonisch in den Wald eingliedern.

Kraft tanken im WaldSPA. Darin zu finden: Wohlfühloasen, die jede für sich dazu einlädt, den ereignisreichen Alltag für eine kurze Weile hinter sich zu lassen. So können sich die Gäste in den gemütlichen Ruhechalets

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Der Natur ganz nah

NATUR UND DESIGN IM EINKLANG. Die luftige Struktur der Naturmaterialien verschmilzt harmonisch mit dem idyllischen Mischwald.

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DEM WALD GANZ NAH. Die kebony LODGE lädt zum naturnahen Wohnerlebnis.

zurücklehnen und den Waldausblick genießen, sich bei magischen Naturgeräuschen in die ruhigen Hände des Masseurs begeben, in der finnischen Sauna jeglichen Ballast abwerfen oder in der Bio-Kräuter-Sauna in duftenden Almwiesen schwelgen. Herrlich belebende Erlebnisduschen sowie eine Bar bestückt mit hochwertigen Teemischungen und frischem Obst sorgen darüber hinaus für einen belebenden Frischekick.

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Wohnen im Einklang mit der Natur. Ein Ort, wo die Uhren auf Ruhe und Natur stehen – das strahlt auch die kebony LODGE aus, die nur unweit mit modernen Interieur-Möbeln aus heimischem Eichenholz, wohligem Stückholzofen, Espressomaschine, Loggia sowie Waldterrasse und vielem mehr zu wohnlichem Naturluxus

lädt. Hier eingebettet in immergrünen Fichten, harzfreien Tannen, beliebten Buchen und hellen Eschen lässt es sich träumen, abschalten, Kraft tanken und eins mit der Natur werden, die sich einem vor dem Fenster in ihrer vollen Pracht darbietet. Denn um es mit dem Motto der Familie Ebner auf den Punkt zu bringen: Es tut gut, was natürlich ist.

Urlaubsglück im Salzkammergut

KONTAKT

Hotel Fischerwirt Natur.WaldSPA**** Familie Rudolf & Marietta Ebner Hinterseestraße 101 5324 Faistenau Tel.: 06228/23 32 E-Mail: info@fischerwirt.net www.fischerwirt.net

Alles, was das Urlaubsherz begehrt. Zur Auswahl stehen traditionelle Ferienwohnungen, einzigartige Apartments und charmante Ferienhäuser – und das an den schönsten Platzerln im Salzkammergut. Erleben Sie pures Urlaubsglück im Ausseerland, in der Kaiserstadt Bad Ischl, in der Region HallstattDachstein-Salzkammergut oder am Wolfgangsee und lassen Sie sich bei einem privaten Dinner for Two oder einer persönlich geführten Tour in den Facettenreichtum des Salzkammerguts entführen. Das Team von „Your Austrian Home“ freut sich auf Sie! www.youraustrianhome.com

Ein elegantes Apartment, eine Ferienwohnung zum Wohlfühlen oder ein Ferienhaus: Auf „Your Austrian Home“ finden Sie Ihr zweites Zuhause im Salzkammergut.

as Salzkammergut ist das Schmuckkästchen Österreichs. 76 Seen, unberührte saftige Almwiesen, imposante GletscherBergmassive und vieles mehr wartet nur darauf, erkundet zu werden. Genau

in dieser idyllischen Kulisse bietet das Portal von „Your Austrian Home“ herausragende und hochklassige Urlaubsunterkünfte an und sorgt damit für das perfekte Zuhause abseits von den eigenen vier Wänden. Unser Salzkammergut | 29

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Redaktion: Nicole Madlmayr Fotos: Theresas Küche Redaktion

Jedes Jahr im Frühling zelebriert Theresa Baumgärtner das Erwachen der Natur – im Kleinen, wenn sie das erste zarte Grün im Garten bestaunt, ebenso wie im Großen. Dann feiert sie mit ihren Freunden ein Maifest mitten auf der Wiese.

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DER FRÜHLING Unser Salzkammergut | 31 30-39_Frühlingserwachen.indd 31

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ach dem Winter ist die Sehnsucht groß. Nach Wärme, Licht und frischem Grün. Auch für Theresa Baumgärtner ist der Frühling eine ganz besondere Zeit. Wenn es ein bisschen wärmer wird, stellt sie kleine Aussaatkisten auf zwei Fensterbänke und legt die Samentüten wie Schätze auf den Tisch. „Ich genieße es, die winzigen Samenkörner zwischen die Fingerspitzen zu nehmen und behutsam in die Erde zu legen“, sagt sie. „Kleine Saisoneröffnung nenne ich dieses erste gärtnerische Tun.“ Die gebürtige Deutsche ist leidenschaftliche Köchin und Autorin mehrerer Kochbücher. Mittlerweile lebt sie mit ihrer Familie in Luxemburg im „Hazelnut House“, das sie auch gern für Gäste öffnet. Dort zelebriert sie je-

des Jahr das Frühlingserwachen und hat wahrscheinlich aus genau diesem Grund ihr neues Buch auch so genannt. Darin schreibt sie unter anderem über liebgewonnene Traditionen in ihrer Familie und stellt ihre Lieblingsrezepte vor. Theresa Baumgärtner zeigt auch, wie zauberhafte Deko aus Blumen und Blüten gelingt, wie man mit Kindern lustige „Löwenzahnlöwen“ bastelt und was es braucht, um mit Freunden ein Maifest zu feiern. Das gesamte Buch ist eine einzige Ode an den Frühling, wenn die Tage nach und nach länger und die Wiesen bunter werden. Wenn man wieder mehr Zeit draußen verbringt, frische Wildkräuter sammelt, das erste Mal barfuß über die Wiese geht und für jeden dieser Glücksmomente Dankbarkeit empfindet.

BUCHTIPP

„Frühlingserwachen – Blütenzauber und Rezepte aus dem Hazelnut House“, Theresa Baumgärtner, Brandstätter Verlag, € 30 32 | Unser Salzkammergut 30-39_Frühlingserwachen.indd 32

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Der Frühling ist für Theresa Baumgärtner eine ganz besondere Jahreszeit. Sie liebt es, aus Blumen und Blüten zauberhafte Gestecke zu machen. Wie das gelingt, sehen Sie auf der nächsten Seite! Unser Salzkammergut | 33 30-39_Frühlingserwachen.indd 33

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Von Blumen und Blüten Im Frühling lassen sich die ersten zauberhaften Arrangements aus dem Garten zusammenstellen. Theresa Baumgärtner empfiehlt, die Blüten morgens zu schneiden, weil sie dann besonders lange frisch bleiben. Eine schöne Kombination sind zum Beispiel weißer Flieder, die Narzissen „Thalia“ und „Poeticus“, die langen Stiele der Fritillaria „Ivory Bells“, die Tulpe „White Triumphator“ sowie die Frühlingstriebe des Ahornbaums. Auch die zarten Blüten der Felsenbirne passen hervorragend! So wird es gemacht: • Als Basis für das Blumenbouquet benützt Theresa Baumgärtner ein stabiles Gefäß und ein Stück Hasendraht. Ideal sind große Suppenterrinen, wie man sie noch auf dem Flohmarkt findet. Die Fläche des Drahtes sollte ungefähr drei Mal so groß wie die Öffnung der Terrine sein. • Den Draht so zusammendrücken, dass er die Schüssel ausfüllt und an der Oberfläche flach abschließt. Die Terrine mit Wasser füllen. • Zunächst die Blüten nach Form und Farbe sortieren. Falls notwendig, abstehende Blätter oder störende Äste mit der Schere entfernen. Während der Gestaltung die Länge der Stängel nach Wunsch einkürzen. Die Enden der Stängel dabei schräg abschneiden, damit die Pflanzen sich länger halten. Theresa Baumgärtner beginnt meist mit den längsten Blütenzweigen in der Mitte und füllt danach mit kürzeren, zarten Blütenstängeln auf. Das Drahtgitter sorgt ähnlich wie bei einer Ikebanavase dafür, dass jeder Zweig stabil in der gewünschten Position stehenbleibt. Tipp: Besonders schön sieht auch eine Kombination aus der persischen Kaiserkrone „Twin Towers Tribute“, lila Flieder, der Narzisse „Thalia“, der Tulpe „Salmon Impression“, Helleborus und blühenden Zweigen des Apfelbaumes aus.

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Der Löwenzahnlöwe Mit seinen leuchtend gelben Blüten und den markant gezackten Blättern ist der Löwenzahn im Frühling nicht von unseren Wiesen wegzudenken. Er sieht allerdings nicht nur sehr hübsch aus, der Löwenzahn ist auch gesund. In Salaten, Smoothies und Suppen oder als Tee wirkt er positiv auf die Verdauung und hilft auch bei Beschwerden von Leber oder Galle. Theresa Baumgärtner verbindet die Pflanze vor allem mit dem Binden von Löwenzahnkränzen. „Das zählt zu meinen schönsten Frühlings-Kindheitserinnerungen“, sagt sie und freut sich, diese Tradition auch mit ihren Kindern zu bewahren. Eine besondere Freude ist für Kinder auch das Basteln im Frühling, wie etwa das Anfertigen von lustigen Löwenzahnlöwen. Dafür werden Löwenzahnblüten gesammelt und die Stängel einfach abgezwickt. Auf ein festes DIN-A3-Blatt einen Kreis mit Flüssigkleber auftragen und die Blüten dann nebeneinander darauf befestigen. Mit Bleistift ein Löwengesicht zwischen die Mähne zeichnen. Auf einem separaten Blatt die Ohren farbig malen, ausschneiden und aufkleben. Wer mag, kann sie auch mit Bleistift direkt an den Mähnenkranz zeichnen.

Bastelidee für Kinder: Dieser Löwenzahnlöwe sieht nicht nur entzückend aus, er ist auch schnell gemacht.

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Spargel unter der Parmesankruste mit Wildkräutersalat Zutaten für 4 Personen: Für die Parmesankruste: 1/2 Bund Schnittlauch 50 g sehr kleine Würfel von geräuchertem Schinken 150 g frisch geriebener Parmesan 100 g weiche Butter (Zimmertemperatur) 1 Prise Meersalz Für den Spargel: 1,2 kg weißer Spargel 1 geh. EL Meersalz 1 geh. EL heller Rohrohrzucker 1/2 unbehandelte Zitrone Für den Wildkräutersalat: 4 Handvoll Wildkräuter oder alternativ grüner Eichblattsalat 1 EL Agavensirup 2 EL heller Balsamicoessig abgeriebene Schale von einer halben unbehandelten Zitrone 1 große Prise Meersalz etwas frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle 1 kleine Knoblauchzehe, geschält und gerieben 4 EL natives Olivenöl

Zubereitung: Für die Parmesankruste den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Alle Zutaten für die Kruste in einer Küchenmaschine verkneten. Die Masse zwischen zwei Backpapierblättern dünn zu einem Rechteck ausrollen und in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Spargel sorgfältig schälen und die trockenen Enden abschneiden. In einem Topf drei Liter Wasser mit den restlichen Spargelzutaten zum Kochen bringen. Den Spargel im kochenden Wasser ca. acht Minuten bissfest garen, dann herausheben, abtropfen lassen und in vier Portionen nebeneinander auf dem Backblech verteilen. Die kalte Parmesanbutter-Platte auf einem Brett in gleichmäßige Stücke schneiden und mit einer Palette auf dem Spargel verteilen. Den Spargel im heißen Ofen auf der obersten Schiene zehn bis 15 Minuten backen, bis die Parmesankruste goldbraun ist. Für den Salat die Wildkräuter waschen und vorsichtig trocken schleudern. Für die Salatsauce alle Zutaten außer dem Öl in einer Schüssel miteinander verrühren. Anschließend das Olivenöl in einem dünnen Strahl mit einem Schneebesen unterschlagen. Kurz vor dem Servieren die Wildkräuter in der Salatsauce marinieren und mit dem heißen Spargel anrichten.

3 Blatt Backpapier Unser Salzkammergut | 37 30-39_Frühlingserwachen.indd 37

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Blühende Focaccia Zutaten für 1 Focaccia: Für den Teig: 500 g Dinkelmehl (Typ 630) 200 ml lauwarmes Wasser 1/2 Würfel frische Hefe (21 g) 1 Prise heller Rohrohrzucker 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 1 TL Meersalz 50 ml Olivenöl etwas frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle Für den Belag: 1/2 Bund dünner grüner Spargel 1 Handvoll verschiedene (wenn möglich) Kirschtomaten 2 kleine rote Zwiebeln 2 Frühlingszwiebeln 1/3 rote Paprika 1/3 gelbe Paprika 1 Zweig Thymian mit Blüten 1 Zweig Rosmarin etwas natives Olivenöl

Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. Das Wasser in die Mulde gießen, die Hefe hineinbröseln, mit dem Zucker und etwas Mehl vom Rand bestreuen und zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Den Rosmarin und Thymian waschen und trocken schütteln. Die Blättchen bzw. Nadeln von den Zweigen streifen und sehr fein hacken. Das Salz, das Olivenöl, den Pfeffer und die gehackten Kräuter zum Vorteig geben und alles mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 2 cm dick zu einem Quadrat ausrollen und zugedeckt erneut 20 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für den Belag das Gemüse waschen. Vom grünen Spargel die Enden abscheiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Die Kirschtomaten je nach Form halbieren oder in Scheiben schneiden. Das Grün der Frühlingszwiebeln etwas abschneiden und die Zwiebeln je nach Größe längs halbieren. Die Paprika entkernen und in Streifen oder Würfel schneiden. Den Focacciaboden auf das Backblech legen, dekorativ mit dem Gemüse sowie den Kräutern belegen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im heißen Ofen in ca. 25 Minuten goldgelb backen.

Backpapier für das Backblech

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VON DEN BERGEN INSPIRIERT NORQAIN – die Uhrenneuheit bei Uhren & Juwelen Siegl in Salzburg – hat den abenteuerlichen Geist des Bergsteigens tief in ihrer DNA verankert und bietet Zeitmesser von höchster Qualität für die Tapferen, Mutigen und Waghalsigen. NORQAIN-Uhren sind für authentische Rebellen gedacht, die ihren eigenen Weg gehen und dabei die hohe Uhrmacherkunst und stilvolles Design schätzen. Die Kollektionen „Adventure“ und „Freedom“ stehen sowohl für die Suche nach den persönlichen Grenzen als auch für die persönliche Freiheit, den Weg neuer Abenteuer einzuschlagen.

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ADVENTURE SPORT 37MM Ein leistungsstarker Zeitmesser für ein Leben voller spannender Momente.

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ADVENTURE NEVEREST GMT Ein zuverlässiger Weggefährte für Abenteurer, die die Schönheit der Natur zu schätzen wissen.

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Griesgasse 7, 5020 Salzburg 0662 84 26 39 info@uhren-siegl.com www.uhren-siegl.com

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ADVENTURE NEVEREST GMT 41MM Die limitierte Edition ist ein stilvoller und robuster Zeitmesser, der Ehrgeiz, Leidenschaft und unermüdlichen Tatendrang widerspiegelt.

FREEDOM 60 CHRONO Verkörpert die Energie der 60er-Jahre und ist der perfekte Begleiter für Ihre persönliche Reise.

FREEDOM 60 34MM Die Uhr mit Vintage-Flair und einem befreiend modernen Touch für einen unabhängigen Lebensstil.

Wir bedanken uns für die Bereitstellung des Bildmaterials bei Norqain.

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FREEDOM 60 39MM Die Uhr für alle, die den Weg neuer Abenteuer beschreiten. Unser Salzkammergut | 41 07.04.22 10:36

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Einfach raus ... Endlich wieder reisen, endlich wieder Feste feiern: Die neue Freiheit spiegelt sich auch in der aktuellen Sommerkollektion von Lena Hoschek wider. Die Designerin wurde von der Reiselust gepackt, die in den vielseitig kombinierbaren All-Temperature-Looks der Kollektion Ausdruck findet. Neben üppig-tropischen Prints finden sich auch irisierende Party- sowie coole Summernight-Looks in den Entwürfen.

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Ca. 330 m2 Grundfläche, ca. 129 m2 Wohnfläche mit drei Schlafzimmern ausgestattet und edlen „en Suite“ Bädern sowie zwei Carports. Highlight im Dachgeschoss: Sauna & Dachterrasse mit Blick auf Wiesen und imposantes Bergpanorama. Widmung: Ferienwohnsitz, Baubeginn Frühjahr 2022 HWB: 58 kWh/m2a, fGEE: 0,63, € 1.260.000

Exklusiver Zweitwohnsitz: COTTAGE

So duftet Österreich Claudia Wagner kreiert Parfum – eingehüllt in Gmundner Keramik.

und 20 Jahre lang war Claudia Wagner in der Pharmaindustrie tätig. In den letzten Jahren als Teil der Geschäftsführung, bis sie sich eines Tages die Frage stellte: „Was will ich von meinem weiteren Leben?“ Nach einiger Zeit des In-Sich-Gehens hat sie eine Antwort gefunden, den Schritt ins Ungewisse gewagt und ein eigenes Start-up gegründet. Rund zwei Jahre später präsentiert sie das Ergebnis ihrer Reise: ein neues Parfum, verpackt in einem Gmundner Keramik-Flakon. „Mein Ziel war es, die gesamte Schönheit und Vielfalt unseres Heimatlandes in edle, exklusive Parfums zu verwandeln und den Flair Österreichs international bestmöglich zu vermitteln. Dabei lag das Augenmerk nicht ausschließlich auf dem Duft selbst, sondern auch auf Optik und Haptik von Flakon und Verpackung, was sich dank unseres Kooperationspartners Gmundner Keramik auf einzigartige Weise realisieren ließ“, so die Unternehmerin. Aktuell besteht das Sortiment aus zwei Unisex-Düften „CWC GRÜNER HIRSCH“ und „CWC GRAUGEFLAMMT“. „Der ‚Grüne Hirsch‘ erinnert an klare Seen, grüne Wiesen, Wälder und schneebedeckte Berggipfel. Er vermittelt Urlaubsfeeling, Frische und Leichtigkeit. Dem gegenüber steht der Duft ‚Graugeflammt‘, der das Gefühl von Wärme, Geborgenheit, Sinnlichkeit und Eleganz vermittelt. Er erinnert an die weltweit bekannte Kunst, Kultur und Historie Österreichs“, erklärt Claudia Wagner.

Erhältlich sind die Düfte im Onlineshop www.cwc-shop.at sowie im Onlineshop von Gmundner Keramik, Flagshipstores und in ausgewählten Geschäften.

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Frühling in der Trachten Wichtlstube Wer in Dirndl, Lederhose, Trachtenkostüm oder festlichem Anzug glänzen möchte, ist in der Trachten Wichtlstube in Edt bei Lambach genau richtig. In Österreichs größtem Fachgeschäft für Dirndl & Co. ist nicht nur die Auswahl grenzenlos, sondern auch der Service. Ein höchst kompetentes Team geschmackvolle Accessoires, liebevolle Details bis hin zur Mode für den schönsten Tag im Leben, machen Familie Holzberger und ihre Mitarbeiter zur Top-Adresse. Hier ist Einkaufen ein Erlebnis!

Tracht bedeutet Leben mit Tradition

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Herr Schmidt

SUCHT DAS GLÜCK Wenn die deutsche Late-Night-Ikone Harald Schmidt durch Oberösterreich reist, dann ist klar: Er wandelt auf den Spuren von Thomas Bernhard. Schmidt hat sich dem legendären Schriftsteller kulinarisch angenähert – von Wirtshaus zu Wirtshaus. Nachzulesen im Buch „In der Frittatensuppe feiert die Provinz ihre Triumphe“. Wir haben mit dem Entertainer über Wurstsalat, den gepflegten Herrenwitz und die oberösterreichische Wirtshauskultur geplaudert. Text: Christina Tropper (Oberösterreich Tourismus)

Fotos: Brandstätter Verlag/Christopher Mavric

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Harald Schmidt genießt seinen Apfelstrudel in Gmunden am „TrauMsee“. Unser Salzkammergut | 45 44-49_HaraldSchmidt.indd 45

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Harald Schmidt machte sich für sein Buch auf einen Roadtrip quer durch die Lieblingsgasthäuser von Thomas Bernhard.

b an Brandteigkrapfen gewürgt wird oder es um den Fettgehalt der Frittatensuppe geht, Thomas Bernhard ließ in fast allen seinen Werken die Menschen ausgiebig speisen und war selbst ein regelmäßiger Besucher von Wirtshäusern. Wie inspirierend es ist, sich Thomas Bernhards Werk und seiner Persönlichkeit über den Esstisch hinweg anzunähern, zeigt Harald Schmidt in seinem Buch „In der Fritattensuppe feiert die Provinz ihre Triumphe“. Wir haben den deutschen Entertainer auf einem Roadtrip durch oberösterreichische Wirtshäuser begleitet.

Ihr Oberösterreicher seid ein sehr zuvorkommender und offener Menschenschlag!

Herr Schmidt, wie viele Bierdeckel haben Sie während Ihrer Oberösterreichreise signiert? Viele. Ich signiere ja alles. Auch Kleinkinder, wenn man sie mir entgegenhält. Ich bin da gar nicht wählerisch. Mich interessiert ja, was mir die Leute erzählen und ich bin da sofort mit den Menschen ins Gespräch gekommen. Die meisten haben von Thomas Bernhard geredet wie von einem großen Fußballstar: Sie haben mir erzählt, dass sie ihn wirklich gekannt haben, was er im Wirtshaus bestellt hat und dass er meistens still in der Ecke saß und die Leute beobachtete. Man hat das Gefühl, dass es Ihnen in Oberösterreich sehr gut gefällt ...

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Ausgesprochen gut. Ich war zum ersten Mal da und hatte auch keine konkrete Vorstellung, wo Oberösterreich ist. Bei so einer Recherche lernt man ja auch viel. Ich wusste vorher gar nicht, dass das Salzkammergut zu großen Teilen in Oberösterreich liegt. Die Landschaft hat mich begeistert und die Küche sowieso. Außerdem seid ihr ein sehr zuvorkommender und offener Menschenschlag. So habe ich das zumindest empfunden.

das Wirtshaus zum Lebensstil der Leute gehört. Die Gasthäuser, in denen wir waren, sind schon in mehreren Generationen in einer Familie und das ist sofort spürbar. Da gibt‘s Stammgäste mit Stammplätzen. Und die Wirtsstuben versuchen auch nicht, sich krampfhaft dem Zeitgeschmack anzupassen. Die Leute sind echt und nicht angezogen wie im Musikantenstadl. Die sind, wie sie sind. Und die müssen auch so sein, das wollen die Gäste ja auch: Ein Wirtshaus, das aussieht wie in der Zeit, als man noch rauchen durfte.

das auch für mich okay und ich denke mir: „Schade, da ist dir was entgangen ...“ Es müssen ja Leute sein, die ins Wirtshaus reinpassen. Wenn da jemand kommt und mit der Serviette das Messer nachpoliert, dann weiß ich schon: Das wird nichts. Das sind auch so Menschen, die im Speisewagen in der Bahn fragen, ob die Sauce fettig ist. Speisewagen schmeckt wie Speisewagen. Da ärgere ich mich, wenn ich etwas frisch Gekochtes bekomme.

Essen ist Distinktion – das ist öfter in Ihrem Buch zu lesen: Was sagt es über Thomas Bernhard aus, wenn ihn eine „Knacker“ glücklich machte? Dass er die Qualität des perfekt gemachten Einfachen zu schätzen wusste. Das ist bei mir auch so. Ich brauche keine Tomaten im Dialog. Mich macht Wurstsalat mit Bauernbrot glücklich.

Ist Essen der Sex des Alters? Bei mir ist es so: Ich kombiniere das. Ich esse beim Sex.

Sie haben einmal gesagt: „Interrail ist eine Erfindung für Leute, die fürs AuMan hat das Gefühl, Sie haben bei Ihtostoppen zu hässlich sind.“ rem Roadtrip durch OberösSie fahren trotzdem gerne mit terreich hauptsächlich gegesder Bahn? sen … WUSSTEN SIE, DASS ... Klar, da gehöre ich ja auch Ja, das stimmt. Ich habe ja ... Thomas Bernhard (1931 – 1989) einer der bedeutendsten mit dazu. Ich bin begeisterteilweise drei Mal zu Mittag österreichischen Schriftsteller der Nachkriegszeit ist? Sein ter Bahnfahrer und ihr Ösgegessen, wegen der Fotos Werk ist neben dem virtuosen Sprachgebrauch von einem terreicher macht das richtig fürs Buch. Also dieser Wurststets grantelnden, oft misanthropen Blick auf die Welt und gut. Bei meinem Oberöstersalat beim Kirchenwirt in Österreich im Besonderen gekennzeichnet. Markant ist die reich-Roadtrip bin ich mit Ohlsdorf. Hervorragend! häufige Charakterisierung von Personen und deren kulinadem Zug bis nach Lambach Oder der Tafelspitz im Hotel rische Vorlieben. gefahren. Und dort dann Schwan in Gmunden war ein ... Thomas Bernhard 1965 einen Vierkanthof in Obernathal mit meinem Koffer an eiechter Genuss und völlig neu in der Gemeinde Ohlsdorf kaufte? Später folgten Häuser in nem heißen Sonntag über für mich. Rindfleisch in der Altmünster und Ottnang. Damit wurde das oberösterreichiden Hauptplatz gerollert. Ich Brühe! Grandios! Im Gastsche Salzkammergut zu einem seiner Lebensmittelpunkte. habe natürlich die irritierten hof Klinger hab ich von der Blicke der Leute gesehen, Frittatensuppe freiwillig drei ... Oberösterreich im Werk Thomas Bernhards immer wiedie sich gefragt haben: Was Portionen gegessen. Ein Kilo der zum Schauplatz wird? Etwa Wolfsegg am Hausruck im macht der Irre da mit einem habe ich zugenommen, aber Roman „Auslöschung. Ein Zerfall“. Ein Roman heißt nach Rollkoffer mittags in Lamich habe da Glück mit den dem gleichnamigen Ort „Ungenach“. bach? Genen ... Wie geht es Ihnen mit dem oberösterreichischen Dialekt? Sehr gut. Die Menschen haben ja nicht den breitesten Dialekt mir gegenüber gesprochen, sondern eher so Hochdeutsch mit Akzent. Das höre ich ja wahnsinnig gerne. Als Süddeutscher bin ich da sprachlich auch nicht so weit entfernt. Oberösterreichisch kann ich nicht wirklich. Mindestens zwei Wirte haben sich aufgeregt, dass die Deutschen das Wort „Frittatensuppe“ falsch aussprechen. Die sagten dann Sätze wie: „Waun i des scho her: F-R-I-T-TA-T-E-N-S-U-P-P-E ...” Hat Oberösterreich eine besondere Wirtshauskultur? Ja, finde ich schon. Man merkt, dass

Ist das Wirtshaus die letzte Bastion des gepflegten Herrenwitzes? Nein, das sehe ich nicht so. Ich bin ja eine wandelnde Bastion des Herrenwitzes. Aber natürlich immer mit einer Trigger-Warnung: „Achtung, folgender Witz könnte Ihre Gefühle verletzen!“ Und wenn dann jemand sagt: „Nein. Den will ich aber nicht hören“, dann ist

Thomas Bernhard war ein Genussmensch und Genüsse sind vielschichtig. Was genießen Sie? Alles, was mit Sprache zusammenhängt. Etwa wenn ein Ehepaar im Zug streitet und sich dabei flüsternd anschreit. Herrlich! Oder auch wenn Menschen so Verblödungswörter wie „Tschüssikovski“ säuseln. Oder Neologismen wie „tipitopi“, „oh, das Essen war aber tipitopi.“ So etwas genieße ich sehr. Egal ob im Wirtshaus, im Zug oder am Flughafen. Wenn mir beim Spazierengehen Frauengruppen in meinem Alter entgegenkommen, höre ich schon am Tonfall Unser Salzkammergut | 47

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Bei seinem Roadtrip hat der Entertainer hauptsächlich gegessen und trotzdem nur ein Kilo zugenommen.

Ich brauche keine Tomaten im Dialog. Mich macht Wurstsalat mit Bauernbrot glücklich.

HARALD SCHMIDT IM WORDRAP Hauben- oder Wirtshausküche? Wirtshausküche Bier oder Most? Bier Du oder Sie? Sie. Ich duze, werde aber gesiezt im Sinne von „Sir“ oder „Euer Gnaden“. Gardasee oder Traunsee? TrauMsee – für das Wortspiel komme ich gleich noch eine Woche länger her! Gmunden oder Genua? Gmunden Apfelstrudel oder Brandteigkrapferl? Apfelstrudel, weil die Brandteigkrapferl zu sehr den Thomas-Bernhard-Kenner raushängen lassen.

Schweinsbraten oder Leberschädel? Leberschädel, weil ich das nicht so oft kriegen kann. Glutenfrei oder vegan? (lacht) Da nehme ich doch lieber ein Weizenbier bitte. Harald oder Franz? Ich heiße ja im zweiten Vornamen Franz. Ich nenne mich teilweise „Francois“, wenn ich mir einen Kaffee in Frankreich bestelle und da dann mein Name aufgerufen wird. Harald können die Franzosen einfach nicht aussprechen. Aber bis die mich dann aufrufen, habe ich vergessen, dass ich mich „Francois“ genannt hatte und dann gibt’s wieder keinen Kaffee. Vielleicht sollte ich mich generell Franz nennen – das könnte mich näher an das Volk bringen. André Heller macht das ja auch. Da reden alle vom „Heller Franzi“.

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BUCHTIPP

Harald Schmidt „In der Frittatensuppe feiert die Provinz ihre Triumphe“ Thomas Bernhard. Eine kulinarische Spurensuche Mit Beiträgen von Margarete Affenzeller, Vincent Klink, Claus Peymann, Alexander Rabl, David Schalko, Stefan Schlögl, Katharina Seiser, Willi Winkler ISBN: 978-3-7106-0533-8, Brandstätter Verlag, Hardcover, 176 Seiten, € 36, E-Book € 29,99

und an den Wortfetzen, ob die gerade auf die Scheidung zusteuern. „Diesmal wird das Arschloch richtig bluten ...” Da weiß ich schon: Ahhh, da kann sich die Scheidungsanwältin schon ein größeres Auto bestellen … Sie sind aber nicht nur ein aufmerksamer Zuhörer, sondern auch ein aufmerksamer Reisender … Das Reiseziel ist natürlich interessant, aber am meisten interessiert mich die Reise als solche. Wenn ich dann mal am Urlaubsort bin, zelebriere ich den Müßiggang. Ich brauche da auch keinen Sport oder große Action. Lange Wanderungen gerne, aber nur wenn mich ein Wanderführer zu einer Berghütte leitet, wo der Wirt ein ausgeflippter Hund ist. Als Traumschiff-Darsteller sind Sie fest mit dem Wasser verbunden – haben Sie einen Segelschein oder einen Tauchschein? Weder noch. Bis ich in so einem Tauchanzug drinnen bin, habe ich auch schon keine Lust mehr. Segeln finde ich toll, aber ich lasse segeln. Wie Onassis. Ich mag die Kombination von Wasser und Bergen aber sehr gerne. Ihr habt ja in Oberösterreich diese wunderbaren Seen

– auch der Attersee – da kommen die Schauspieler alle gerne. Traumhaft! Ich kann mir gut vorstellen, beim nächsten Urlaub noch mal nach ein paar Tagen an einem See im Salzkammergut mit der Bahn zu fahren und dann weiter nach Frankreich. Das steht auf meiner Liste. Wie beschreiben Sie jemandem Oberösterreich, der es noch nicht kennt? Fantastische Landschaft, hervorragende Gastronomie und tolle Hotels. Ein sehr sympathischer Menschenschlag. Und: Ich finde Oberösterreich nicht so touristisch überlaufen wie vielleicht Wien oder Salzburg. Ich bin jetzt beruflich öfter in (Ober-)Österreich und für mich ist das in Wahrheit Urlaub mit ein bisschen Bühne am Abend. Toll!

INFO Echte Begegnungen, wie jene mit Harald Schmidt finden Sie im Onlinemagazin von Oberösterreich Tourismus. Dort können Sie das schönste Bundesland Österreichs in allen seinen Facetten kennenlernen. Schauen Sie sich um auf oberoesterreich.at/magazin!

Harald Schmidt im Gastgarten des Kirchenwirts in Ohlsdorf beim Plaudern mit dem Wirt und einem Gast.

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BLICK AUF DEN TRAUNSTEIN. Insgesamt 25 Wanderungen stellen die Autoren Nina Stögmüller und Robert Versic in ihrem Buch „Märchenhafte Kraftplätze – Wandern im Salzkammergut“ vor. Diese werden jeweils von Märchen und Informationen zur Region begleitet. 50 | Unser Salzkammergut 50-57_Kraftplätze.indd 50

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Märchenhafte

Kraftplätze IM SALZKAMMERGUT

Endlich ist es soweit: Märchenfee Nina Stögmüller und Wanderprofi Robert Versic haben sich nach den märchenhaften Kraftplätzen im Mühl- und Waldviertel nun auch jenen im Salzkammergut gewidmet. Ende April erscheint ihr neuestes Buch „Märchenhafte Kraftplätze – Wandern im Salzkammergut“.

Text: Ulli Wright Fotos: Robert Versic

ie wäre es, an einem Wasserfall zu rasten, hinter dem eine Nixe ihr Zuhause gefunden hat? Oder seine Jause bei traumhaften Ausblicken auf dem Gipfel des mystischen Baalsteins einzunehmen? Zwei Jahre lang haben Märchenfee Nina Stögmüller und Wanderprofi Robert Versic aus Linz das Salzkammergut erkundet und die schönsten Routen zu den wichtigsten Kraftplätzen dieser Region zusammengestellt. Herausgekommen ist das handliche Buch

„Märchenhafte Kraftplätze – Wandern im Salzkammergut“ (Anton Pustet Verlag). Auf 264 Seiten führen insgesamt 25 Wanderungen, jeweils begleitet von Märchen und Hintergrundinformationen, auf bekannten und unbekannten Pfaden zu malerischen Orten. Persönliche Anregungen laden dazu ein, die sagenumwobenen Plätze neu zu entdecken und eigene Erfahrungen mit nach Hause zu nehmen. Wir haben bei Nina Stögmüller nachgefragt, wie sie sagenumwobene Plätze findet und was genau ein Kraftplatz ist.

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Frau Stögmüller, mit Ihren beiden Büchern rund um märchenhafte Kraftplätze im Mühlviertel und im Waldviertel haben Sie viele Fans gewonnen. Wie lange müssen wir noch auf Ihr neues Buch „Märchenhafte Kraftplätze im Salzkammergut“ warten? Nicht mehr lange, es kommt Ende April auf den Markt. 2018 haben wir unser erstes Buch „Märchenhafte Kraftplätze – Wandern im Mühlviertel“ herausgebracht, das mittlerweile in der dritten Auflage erschienen ist. Auch unser zweites Buch „Märchenhafte Kraftplätze – Wandern im Waldviertel“ wurde bereits zum zweiten Mal aufgelegt. Aber wir haben im Vorfeld noch nie so viele Anfragen bekommen wie bei unserem neuesten Werk „Märchenhafte Kraftplätze – Wandern im Salzkammergut“. Das freut uns natürlich enorm.

nen Stein in die Hand nehmen und darauf zu warten, bis dieser warm wird und dann einen Wunsch damit verbinden. Es sind ganz einfache, kleine Wohlfühlund Glücksübungen, die in Zusammenhang mit den jeweiligen Kraftplätzen stehen. Mit unseren Kraftplatz-Wanderbüchern möchten wir die Menschen zum Wandern motivieren, Kraftplätze vorstellen und auch Sagen und Althergebrachtes hervorheben.

sofort klar, dass ich das mit Robert gemeinsam mache. Er schaut sich eine Landkarte an und tüftelt sofort an einer Route. Außerdem ist er ein begnadeter Hobbyfotograf und somit auch für die schönen Bilder in unseren Büchern zuständig. Anfangs überlegen wir gemeinsam, welchen Kraftplatz wir vorstellen möchten. Robert stellt dann die Route zusammen und wir marschieren gemeinsam los. Ich informiere mich schon im Vorfeld über den jeweiligen Ort und die Region. Meistens besuche ich die Kraftplätze auch noch einmal alleine, um alles zu verinnerlichen. Direkt vor Ort lasse ich mich inspirieren und schreibe gleich darauf los, damit ich die Eindrücke festhalten kann. Jeder Kraftplatz hat seine eigene Energie, diese vor Ort zu spüren, ist immer wieder ein ganz besonderes Erlebnis.

„Jeder einzelne Kraftplatz ist ein ganz besonderer Ort, der darauf wartet, entdeckt zu werden. Für die persönliche Kraftplatzerfahrung bietet es sich an, eine Zeit lang an den Plätzen zu verweilen.”

Was genau ist ein Kraftplatz und wie findet man diese? Ein Kraftplatz kann alles sein – z. B. ein Caféhaus, das Sofa im Wohnzimmer, der Berg, auf den man gerne geht, oder der Apfelbaum im Garten – das ist von Mensch zu Mensch verschieden. Ein Kraftplatz ist ein Platz, an dem man sich wohl und geborgen fühlt und von dem man gestärkt wieder weggeht. Natürlich sollte jeder Mensch selbst entscheiden, was sein individueller Kraftplatz ist. Mit unseren Büchern wollen wir den Leserinnen und Lesern Ideen für Wanderungen sowie Inspiration und Aufmerksamkeitsübungen mit auf den Weg geben.

Welche Übungen sind das? Zum Beispiel bewusstes Atmen oder ei-

Nina Stögmüller

Ich schreibe für jedes Kapitel im Buch ein Märchen, in dem ich das Alte mit dem Neuen verbinde und die Fantasie der Menschen anregen möchte. Sie entwickeln und machen die Bücher gemeinsam mit Ihrem Lebenspartner. Wie ergänzen Sie sich? Robert ist ein absoluter Wander- und Kartenprofi und Bergfex. Als ich damals vom Verlag gefragt wurde, ob ich ein märchenhaftes Kraftplatz-Wanderbuch machen möchte, war für mich

Auch wenn er Teufelsstein heißt? Die „teuflischen“ Namen sind entstanden, weil sich über die Zeit auch die Kulturen und Religionen geändert haben. Es ist immer spannend, die Geschichte und die Sagen der Kraftplätze zu entdecken. Besonders freuen mich die vielen Aha-Erlebnisse, die mir die Sagen bescheren. Das Recherchieren über Sagenmotive fasziniert mich am meisten. Dieses Wissen bzw. die Essenz daraus gebe ich gerne weiter. Wie viele verschiedene Wanderrouten findet man im Buch? Wie in unseren beiden anderen Büchern befinden sich auch im „Salzkammergut“-Buch 25 Wanderrouten. Dazu waren wir in allen Salzkammergut-Regionen unterwegs.

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In der Fürbergbucht bei St. Gilgen erhebt sich auf einer winzigen Insel das sogenannte Ochsenkreuz. Die Sage um den Bildstock lesen Sie im Buch „Märchenhafte Kraftplätze – Wandern im Salzkammergut“.

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Blick vom „Jainzen“ in Bad Ischl. Kaiserin Sisi ging manchmal sogar schon vor dem Frühstück auf ihren Hausberg, um zu zeichnen und Gedichte zu schreiben. 54 | Unser Salzkammergut 50-57_Kraftplätze.indd 54

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Blick vom Altausseer See auf das Bergmassiv.

Sind diese Wanderungen auch für Anfänger geeignet? Ja, natürlich. Bei jeder Wanderung sind auch immer die Schwierigkeitsgrade – von leicht bis anspruchsvoll – angeführt. Neben ausführlichen Wegbeschreibungen inklusive Karten und Höhenprofilen gibt es auch Angaben zu Gehzeiten, Distanzen und Höhenmetern. Die Leser sollen genau wissen, worauf sie sich einlassen. Es sind Wanderungen dabei, die jeder ganz einfach gehen kann, aber auch ein paar anspruchsvollere, wie etwa der Kleine Sonnstein, wo man eine gewisse Kondition braucht. Geben Sie auch Einkehrtipps? Ja, zu jeder Wanderung gibt es eine Infobox mit Tourismus- und Einkehrtipps. Wir wollen auch etwas zur Bele-

bung der Regionen beitragen und den Lesern einen Mehrwert bieten. Man kann mit unserem Buch auch Urlaub im Salzkammergut machen und jeden Tag eine neue Wanderung entdecken. Was ist Ihr Ziel mit dem Buch? Wir möchten mit unserem Buch vor allem zum Wandern anregen. Unser neues Wanderbuch bietet jedoch noch viel mehr. Es ist Wanderbuch, Lesebuch, Märchenbuch, Fotobuch und Geschichtsbuch in einem, da es den Lesern so viel wie möglich bietet. Robert fährt manchmal für das perfekte Foto mehrmals zu ein und derselben Stelle. Ich beschreibe pro Tour einen oder zwei Kraftplätze. Das sind zum Beispiel Wallfahrtskirchen, heilige Quellen oder Durchschlupfsteine. Zu den Kraftplät-

zen gibt es auch – von mir verfasste – Märchen zum (Vor)Lesen. Das Buch soll einerseits zur Bewegung in der Natur motivieren, die Leserinnen und Leser gleichzeitig aber auch zur Ruhe kommen lassen. Haben Sie eine besondere Beziehung zum Salzkammergut? Ja, ich habe in meiner Jugend einen Sommer lang im Lehrerheim in Weyregg als Praktikantin gearbeitet. Es war das erste Mal, dass ich länger von zu Hause weg war – und es war eine wunderschöne Zeit. Ich habe mich auf Anhieb in das Salzkammergut verliebt. Schon damals habe ich Gedichte über den Attersee geschrieben, denn das Schreiben war schon in der Jugendzeit meine große Leidenschaft.

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Die Gahbergkapelle auf dem Gipfel des Gahbergs in der Gemeinde Weyregg am Attersee ist der Heiligen Dreifaltigkeit geweiht. 56 | Unser Salzkammergut 50-57_Kraftplätze.indd 56

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Autorin, PR-Fachfrau und Märchenfee Nina Stögmüller.

Was fasziniert Sie an Märchen? Seit rund 30 Jahren schreibe ich Märchen für Kinder und Erwachsene. In dieser Zeit sind rund 600 Märchen entstanden sowie zehn Bücher. Das Faszinierende am Märchen ist für mich die Zeitlosigkeit und die Fantasie. Im Märchen ist alles möglich – und im klassischen Märchen gibt es immer ein gutes Ende. Dieses Happy End brauchen sowohl Erwachsene als auch Kinder. Das Magische verzaubert heute noch Jung und Alt und regt vielleicht auch dazu an, sich selbst Geschichten auszudenken. Nicht umsonst hat schon Albert Einstein gemeint: „Wenn du intelligente Kinder willst, lies ihnen Märchen vor. Wenn du noch intelligentere Kinder willst, lies ihnen noch mehr Märchen vor.“ Haben Sie einen Lieblingskraftplatz im Salzkammergut? Das ist eine spannende Frage, denn ich finde grundsätzlich alle Kraftplätze ganz besonders. Der „Jainzen“ in Bad Ischl, der Hausberg von Kaiserin Sisi, hat mich besonders beeindruckt. Man geht rund eineinhalb Stunden auf den 834 Meter hohen Berg hinauf – und wenn man dann oben ist, weiß man,

warum Sisi so oft – und manchmal noch vor dem Frühstück – hier herauf gewandert ist. Man ist dort oben weit weg vom Trubel und kann die Ruhe genießen. Sisi ließ sich am Jainzenberg ein kleines Holzhäuschen bauen, wo sie Gedichte geschrieben und gezeichnet hat. So kann man auch heute noch den Jainzenberg für sich entdecken und zurückdenken an die Zeit, als hier einst Kaiserin Elisabeth ihren ganz persönlichen Kraftplatz genoss. Gibt es einen Tipp, wie man einen Kraftplatz besonders erleben kann? Jeder einzelne Kraftplatz ist ein ganz besonderer Ort, der darauf wartet, entdeckt zu werden. Für die persönliche Kraftplatzerfahrung bietet es sich an, eine Zeit lang an den Plätzen zu verweilen. Dazu mein Tipp: Sitzunterlage, Block und Kugelschreiber sind die perfekten Begleiter, um es sich an einem Kraftplatz so gemütlich wie möglich zu machen und Ideen und Erfahrungen mit nach Hause zu nehmen.

BUCHTIPP

Märchenhafte Kraftplätze Wandern im Salzkammergut Ein Wander- und Lesebuch für Körper, Geist und Seele von Nina Stögmüller und Robert Versic Das Buch kostet 24,95 Euro und erscheint Ende April im Verlag Anton Pustet. ISBN: 978-3-7025-1043-5; 264 Seiten

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Bikinifit

in den Sommer

Wenn hartnäckige Fettpölsterchen weder durch eiserne Diäten noch durch Sport wegzukriegen sind, kann man mit kleineren Korrekturen der Natur ein bisschen nachhelfen. Erste Adresse, wenn es um schönheitschirurgische Eingriffe geht, ist die Ordination von Dr. Reinhard Pauzenberger in Schörfling am Attersee. Bereits zwei Mal in Folge wurde Dr. Reinhard Pauzenberger als beliebtester Plastischer Chirurg in OÖ ausgezeichnet.

Foto: privat

chön ist, wer sich wohlfühlt“, so lautet die Philosophie des Plastischen Chirurgen Dr. Reinhard Pauzenberger. In seiner Wohlfühlpraxis in Schörfling am Attersee nimmt sich der erfahrene Arzt Zeit für seine Patientinnen und Patienten und geht mit viel Empathie auf deren Wünsche ein. Wir haben bei Dr. Pauzenberger nachgefragt, wie man der Natur ein bisschen nachhelfen kann, um sich im Sommer am Badestrand rundum wohlzufühlen.

„

Herr Dr. Pauzenberger, oft reichen eine ausgewogene Ernährung und sportliche Betätigungen nicht aus, um hartnäckige Fettpölsterchen an gewissen Stellen wegzubekommen. Wie können Sie in so einem Fall helfen? Die Zufriedenheit mit dem eigenen Körper ist Grundvoraussetzung für das persönliche Wohlfühlen. Niemand ist perfekt, aber wenn der Leidensdruck zu hoch wird, kann man mit modernster Technik und schonenden Methoden mit kleinen Korrekturen einiges bewirken. Von welchen Korrekturen sprechen wir da? Hartnäckige Fettpölsterchen an Bauch,

Hüften oder Oberschenkel sind oftmals genetisch bedingt, in solchen Fällen rate ich zu einer schonenden Fettabsaugung, auch Liposuction genannt. Gute Erfolge, um einzelne Regionen am Körper von Fettpolstern zu befreien, erzielt man auch mit der Fettwegspritze. Beide Methoden sind risikoarm, schonend und die Ausfallszeit ist sehr kurz. Für uns Frauen ist immer auch die Brust ein Thema. Mit welchen Problemen kommen Patientinnen diesbezüglich in Ihre Praxis? Die Brust ist für viele Frauen Problemzone Nummer eins. Das liegt sicher auch daran, dass sich die Form der Brust im Laufe des Lebens durch Schwangerschaften, altersbedingte Verschlechterung des Bindegewebes oder Gewichtsschwankungen verändert. Manche Frauen wünschen sich einen größeren Busen, andere einen kleineren, aber fast jede Frau möchte eine straffe Brust. Je nach Problem bieten wir verschiedene Methoden, wie Brustvergrößerung mit Implantaten, Brustverkleinerung oder Bruststraffung an. Die meisten Eingriffe können tagesklinisch durchgeführt werden, danach sollte für vier Wochen ein Sport-BH getragen werden.

Ist es noch möglich, kleinere Korrekturen vor der kommenden Badesaison durchführen zu lassen? Das hängt davon ab, was sich die Patientinnen und Patienten wünschen. Bei Korrekturen durch Fettabsaugung oder mittels Fettwegspritze sind die Ausfallzeiten sehr kurz. Am besten einfach eine Erstberatung in meiner Praxis vereinbaren. Bei einem ausführlichen Beratungsgespräch kann ich gemeinsam mit den Patienten die beste Behandlungsmethode für ein natürlich wirkendes Ergebnis finden. Dafür nehme ich mir gerne Zeit. ORDINATIONEN

Attersee: Hauptstraße 7A, 4861 Schörfling am Attersee Tel.: 07662/57056 Wels: Kompetenzzentrum Gesundheit St. Stephan Salzburgerstraße 65, 4600 Wels, Tel.: 07242/909090 ordination@drpauzenberger.at www.drpauzenberger.at

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Text: Ulli Wright

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Attergauer Wohnbau

I M M O B I L I E N

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Fertigstellung Ende 2 0 2 2

Besonderheiten Derzeit werden in Abtsdorf am Attersee 23 Eigentumswohnungen mit jeweils 2 Tiefgaragenplätzen und hauseigener Sauna errichtet. Verfügbar sind Wohnungen von 59m² bis 131m² mit Garten oder mit Balkon. Die Wohnanlage besticht durch ihre wunderbare Grün- und Sonnenlage, einen herrlichen Panoramablick und die Nähe zu See und Golfplatz.

Kontakt 59_Attergauer Wohnbau.indd 59

• Überdachte Terrassen • Blick auf Höllengebirge. • Gartenwohnungen • Tiefgarage • Sauna • große Kellerabteile • Lift • Wohnraumlüftung • Solaranlage

www.wohnpark-abtsdorf.at team@attergauer-wohnbau.at 07.04.22 10:53

GOLFCLUB AM ATTERSEE Das beste Grün über dem schönsten Blau …

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Immer wieder gewährt der Platz einen grandiosen und farbenprächtigen Blick hinunter zum Attersee und zum dahinter liegenden Höllengebirge. Nicht umsonst wird dieser Fleck auch als Kraftplatz bezeichnet, weshalb auch gerne auf der großzügigen Übungsanlage trainiert wird, die von vielen Gästen sogar als die schönste Österreichs gelobt wird. Der Golfclub am Attersee hat sich auch heuer wieder um attraktive Turnierserien mit Preisen im Gesamtwert von 12.000 Euro bemüht. Montags und mittwochs werden im GCA die wöchentlichen 9-Loch-

… klingt fast metaphorisch, ist aber in kürzester Zeit zum echten Markenzeichen in der Golfszene geworden! Für den herrlich gepflegten Platz ist seit einigen Jahren Head Greenkeeperin Vanja Drasler verantwortlich und sie hat sich mit ihrer professionellen Platzpflege schon längst einen Namen über die Staatsgrenzen hinaus gemacht. Über dem schönsten Blau, dem herrlichen Attersee, liegen 18 abwechslungsreiche Spielbahnen, wo keine Bahn der anderen gleicht. Sie sind klassisch als Out-In-Kurs optimal in die Natur eingebettet und stellen für jede Spielstärke eine Herausforderung dar.

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WIR SEHEN UNS AM BESTEN GRÜN ÜBER DEM SCHÖNSTEN BLAU After-Work-Turniere ausgetragen. Montags die MAKITA 9-Loch-Turnierserie des ÖGV und mittwochs mit unserem neuen Partner Dolomitengolf Resort das „Race to Dolomitengolf “ mit wertvollen Preisen im Wert von circa 2.000 Euro in drei Nettogruppen. Jeden Sonntag können im GCA abwechselnd zwei 18-Loch-Turnierserien gespielt werden. Der Attersee Exclusiv Cup startet ab 10. April wieder mit tollen Preisen im Gesamtwert von rund 8.000 Euro in zwei Nettogruppen sowie hochwertigen Preisen für die Jahreswertungen. Die neue 18-Loch-Jahresserie vom GolfHouse wird ab dem 17. April in Form eines Zählwettspieles mit wertvollen Preisen im Wert von ca. 2.000 Euro in zwei Netto- und Bruttogruppen gestartet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch am besten Grün über dem schönsten Blau!

Am Golfplatz 1 4864 Attersee am Attersee Tel.: 07666/208 66 E-Mail: oﬃce@golfamattersee.at www.golfamattersee.at Unser Salzkammergut | 61

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„ Mode ist gelebt gelebte Geschichte“

Was Mode mit Anthropologie zu tun hat und wie „Ethical Fashion“ im Salzkammergut aussieht, darüber haben wir mit der Modedesignerin und Weltenbummlerin Martina Rastinger in ihrem neuen Gmundner Atelier gesprochen. Ein Lokalaugenschein. Text: Zivana de Kozierowski

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Fotos: Mona Lorenz

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Martina Rastinger, CEO & Head of Design des Labels „SO LCH LD – U & I are missing” Unser Salzkammergut | 65 64-69_Tinirastinger.indd 65

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ie Gründerin des Labels „SO LCH LD – U & I are missing“, Martina Rastinger, macht auch in Jeans und T-Shirt mit Print „Atelier Rastinger“ eine gute Figur. So steht sie uns nämlich an diesem sonnigen Frühlingsmorgen gegenüber und führt uns anschließend durch das neu renovierte Altstadthaus in der Kirchengasse 13 in Gmunden. So wie Rastingers Label hat auch dieses Haus, in dem seit dem Vorjahr ihr neues Atelier untergebracht ist, eine ganz besondere Geschichte. Seit 1851 in Familienbesitz war hier bis Ende der 1960er-Jahre die Bäckerei Rastinger untergebracht, dessen Zunftschild am Haus – von der namhaften

Keramikmanufaktur Schleiss gefertigt – seit Jahrzehnten einen Bäckerbuben zeigt. Dieser guckt nun von Rastingers T-Shirt, mit dem feinen Unterschied, dass er keinen Striezel unterm Arm hält, sondern eine rote Handtasche. Rastingers Logo ist Sinnbild dafür, wie Geschichte, Tradition und Innovation künftig die Grundlage für die Nutzung des Hauses bilden werden – wo auch in Zukunft das Brotbacken neben der Mode einen Platz finden wird. Denn die Küche, in der wir das Gespräch führen, ist die Backstube des Großvaters, in der regelmäßig gebacken wird. Und auf dem Flatscreen an der Wand läuft gleichzeitig das Video einer Kollektion, welche die Designerin bei der Vienna Fashion Week vorgestellt hat ...

Ich hatte immer einen hohen Anspruch in Hinsicht auf ‚Ethical Fashion‘.

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men. Und die Anthropologie hat mich wieder zur Mode geführt. Kreative Prozesse lassen sich für mich sehr schwer trennen. Ziel meiner Vorhaben ist immer eine eingehende Vernetzung unterschiedlichster Disziplinen im Design-, Kunst- und Kultursektor, sowie die Sichtbarmachung der Vereinbarkeit. Und Anthropologie – früher wurde das auch als Völkerkunde bezeichnet – beschäftigt sich eingehend mit kulturellen und sozialen Prozessen, insofern konnte ich diese Kriterien gut in der Mode umsetzen.

Chemiefrei gegerbtes Leder und bereits existente Stoffe aus früheren Jahrzehnten bilden die Grundlage jeder Kollektion.

Frau Rastinger, was steckt hinter dem Namen Ihres Labels „SO LCH LD – U & I are missing“? Dieses Label gibt es seit mittlerweile fast 17 Jahren, die Gründung erfolgte im Dezember 2005. „SOULCHILD“ (SO LCH LD – U & I are missing) steht dafür, im Herzen Kind zu bleiben. Und „U & I are missing“ steht für die Zusammenführung unterschiedlichster kultureller Einflüsse in nur einem Design oder einer Kollektion.

Die Anthropologie hat Sie auch nach Thailand geführt, wo Ihre ersten Kollektionen entstanden sind – mit dem Schwerpunkt „Ethical Fashion“ … Ja, im Zuge meiner Diplomarbeit auf der Universität habe ich mich sehr intensiv mit dem Thema Ethical und Nachhaltigkeit beschäftigt und zwar zu einem Zeitpunkt Anfang der 2000erJahre, als das noch keine so präsenten Begriffe waren wie heute. Thailand war ein anderer Schwerpunkt meiner Diplomarbeit, in der Zeit habe ich auch die Landessprache gelernt. Neben Wien war Bangkok eine Zeit lang ein zweites Zuhause für mich. Aufgrund meines Hintergrunds der Kultur- und Sozialanthropologie war für mich der Zugang über den Ansatz „Act local, think global“ der beste Weg, um das Thema Fast Fashion in den Mittelpunkt der Wahrnehmung zu rücken. Denn Nachhaltigkeit

hat nicht nur mit Ressourcennutzung, sondern auch mit fairen Arbeitsbedingungen zu tun. Während meiner Studienzeit wurden die Produktionsstätten in Thailand und das traditionsreiche Schneiderhandwerk, vor allem in Bezug auf die Verwendung der hochwertigen Thaiseide, durch Fabriken in Bangladesch abgelöst. Viele Schneiderinnen konnten somit ihren Lebensunterhalt nicht mehr verdienen. Also begann ich, ein Netzwerk an Schneiderinnen vor Ort zu schaffen, die dann unter fairen Bedingungen ihre Kenntnisse bei der Entstehung meiner Kollektion mit einbringen konnten. In dieser Form habe ich das etwa zehn Jahre lang – jeweils einige Monate im Jahr vor Ort in Thailand praktiziert und seit gut neun Jahren bin ich wieder in Österreich. Was war für Sie der Anstoß, wieder zurück nach Gmunden zu kommen? Die Sehnsucht, diesen Schritt zu setzen, bestand schon länger. Nach 17 Jahren Wien und unzähligen Reisen hat es mich dann doch wieder hierher zurückgezogen. Nicht ganz unschuldig an diesem abrupten Wandel sind mein sechsjähriger Sohn und die Pandemie. Da kam dieses Haus, diese Perle in der Altstadt von Gmunden, wie gerufen. Denn wie bei meiner Mode spielt auch hier das Thema Nachhaltigkeit und Ressourcennutzung eine wesentliche

Apropos kulturelle Inspirationen – Sie haben ja ursprünglich Anthropologie studiert? Wie kamen Sie dann zur Mode? Ich bin eigentlich über die Kunst zur Mode und zur Anthropologie gekom-

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Seit mittlerweile acht Jahren produziert die Designerin in Österreich mit ausschließlich österreichischen und deutschen Rohstoffen.

Wie Wien war Bangkok eine Zeit lang wie ein zweites Zuhause für mich.

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Rolle. Die Bäckerei Rastinger war bis Ende der 1960erJahre in diesem Haus untergebracht, seither stand es leer. Dieses denkmalgeschützte Haus hier in der Innenstadt Gmundens ist ja wie ein ungeschliffener Diamant. Mir war es außerdem überaus wichtig, die ursprüngliche Nutzung des Hauses, wie auch das alte Schild mit dem Bäckerbuben, wieder zu integrieren. So hat mein Großvater, Robert Rastinger, beispielsweise sein kleines privates Bäckerreich hier gleich neben meinem Atelier. Zu Ihrer Mode. Wie würden Sie diese in eigenen Worten beschreiben? Eine Freundin und Autorin hat einmal geschrieben: „Das ist ein Label für entschlossene Unentschlossene, die sich nicht unbedingt festlegen wollen.“ Ich finde, das trifft es ganz gut, denn ich arbeite nicht nach Zielgruppen-Orientiertheit, sondern es geht um Crossover, Handwerk, Design, Kunst und eben diese unterschiedlichen Einflüsse. Ohne Altersgrenzen!

So entstehen beispielsweise multikulturelle Kleider, die aus Thaiseide und VintageStoffen genäht sind und auch irgendwie an ein Dirndl erinnern. Sind die Entwürfe ausschließlich von Ihnen? Ja, die Entwürfe kommen ausschließlich von mir. Mode ist für mich eine Mischung aus Emotion und gelebter Geschichte. Da sprudelt es sozusagen nur so aus mir heraus. Wenn man ein bisschen genauer hinschaut, sieht man schon die unterschiedlichen Einflüsse und das feine Handwerk, das dahintersteht. Auch Upcycling spielt dabei eine Rolle. Wenn die ersten Samples/Muster aus der Produktion kommen, gehe ich mit ganz besonders offenen Augen durch die Welt, so können noch Kleinigkeiten, das ein oder andere Detail von mir aufgegriffen und eingearbeitet werden. Wie beispielsweise das traditionelle Wiener Geflecht in meiner letzten Handtaschenkollektion als Designelement. Und so setzt sich dieser Prozess dann fort, denn dadurch ist das nächste Thema schon präsent. Mental bin ich quasi schon wieder am Arbeiten.

und hier in der Gegend bin ich gerade dabei, mir ein Schneider-Netzwerk zu schaffen, das vor Ort funktioniert. Ich arbeite wahnsinnig gerne mit Fokus auf regionale Partner – auch im Hinblick auf die Bespielung des Hauses hier in Zukunft. Das Haus soll eine Art Kreativlabor sein. Was ist geplant? Ich plane hier, Vernissagen und andere Veranstaltungen aus Kunst & Kultur umzusetzen. Auch im Hinblick auf das Salzkammergut als zukünftige Kulturhauptstadt bin ich sehr offen dafür, was sich gemeinsam mit anderen kreativen Köpfen oder in Form von Kooperationen in diesem Zusammenhang noch ergibt. Nach dem Interview hat Designerin Martina Rastinger ein paar Kollektionsteile persönlich für unser Fotoshooting vorgeführt. Näheres unter: www.so-lch-ld.com

Wo werden die Kollektionsteile produziert? Die Produktion erfolgt heute ausschließlich in Österreich. Die Taschen lasse ich in der Nähe von Wien fertigen

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SEHENSWERT. Die Werkstatt der Kulturschmiede Eisenhofer in Pettenbach ist noch im Originalzustand der 1940er-Jahre erhalten – so wie der damalige Dorfschmied sie einst verlassen hat, als er in den Zweiten Weltkrieg zog.

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Die Magie

DER INDUSTRIE

Technik, Wirtschaft, Kultur und Heimatgeschichte: Im Begriff „Industriekultur“ bündelt sich vieles, genau wie in der Region Traunsee-Almtal. Anlässlich der Feierlichkeiten zum Kulturhauptstadtjahr 2024 im Salzkammergut wird die einzigartige Industriegeschichte der Region vor den Vorhang geholt.

Text: Laura Zapletal

Fotos: TVB Traunsee-Almtal Unser Salzkammergut | 71

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ie Tourismusregion Traunsee-Almtal hat mehr als nur saftige Wiesentäler, eindrucksvolle Berge und schimmernde Seen zu bieten. Denn die Region ist auch mit einer langen und reichen Industriegeschichte gesegnet. „Industriekultur ist eine wichtige Säule in unserer schönen Region Traunsee-Almtal. So viel Angebot an Industrie und Handwerk gibt es in keiner anderen Region und auch in Österreich findet man nichts Vergleichbares“, weiß der Geschäftsführer des Tourismusverbandes Traunsee-Almtal

PAPIER(T)RÄUME Im Papiermachermuseum in Laakirchen wird noch heute die Geschichte und Herstellung von Papier gezeigt, die vor 120 Jahren hier ihre Anfänge nahm.

Andreas Murray. Das Kulturhauptstadtjahr 2024 im Salzkammergut wurde zum Anlass genommen, die zum Teil verborgenen Industrieschätze der Region ins Rampenlicht zu stellen und Einheimische gleichermaßen wie Besucher auf eine magische Reise durch vergangenes, gegenwärtiges und zukünftiges Industrieleben einzuladen.

Industrielle Luft im Salzkammergut schnuppern So ist manches, wie etwa die 400-jährige Sensenproduktion in Scharnstein, wo einst eine Million Sensen unter den Hammer gingen, oder die alte Papierfabrik in Laakirchen nur noch in musealer Form erhalten. Andere wiederum, wie der historische Schaufelraddampfer „Gisela“ aus dem Hause Traunseeschifffahrt, die Brauerei Schloss Eggenberg oder die handgemachte Gmundner Keramik stehen auch heute noch in voller industrieller Blüte. Ergänzt wird das zum Teil über Jahrhunderte gebündelte

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BEWEGTE GESCHICHTE. Eine Fahrt mit dem historischen Schaufelraddampfer „Gisela“ auf dem Traunsee ist früher wie heute ein reizvolles Erlebnis.

und weitergegebene Wissen mit einer Prise frischer und innovativer Unternehmenskultur. Der Babynahrungshersteller „Hipp“ in Gmunden oder das nachhaltige Möbel- und Textilunternehmen „Grüne Erde“ im Almtal stehen hier für sich. Die Industriekultur kann dabei nicht nur erfahren, sondern zum Teil auch erwandert werden. So bringen Weitwanderwege wie „Genuss am Fluss“ unberührte Naturplätze mit traditionellen Industriestätten in harmonischen Einklang.

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ALLES EINSTEIGEN, BITTE! Die Straßenbahn in Gmunden, gebaut 1894, war eine der ersten elektrischen Bahnen Österreichs überhaupt. Noch heute lädt der offene Sommerwagen (Bj. 1898) zu einer Nostalgiefahrt quer durch Gmunden ein.

Ein Blick hinter die Kulissen gefällig? Mit der „Langen Nacht der Industriekultur“ wird Arbeits- und Ausbildungsplatzsuchenden, Schülern, Studenten und allgemein Interessierten am 1. September 2022 die Möglichkeit geboten, einen sonst unmöglichen Blick hinter die Kulissen der Industrie zu werfen und diese hautnah mitzuerleben. Elf

namhafte Firmen darunter Gmundner Keramik, Miba AG, Hipp, Waldcampus Österreich öffnen dabei von 16 bis 22 Uhr ihre Tore und gewähren angemeldeten Besuchern exklusive Einblicke in ihre heiligen Hallen. Kulturelle Unterstützung bekommt die Veranstaltung von den Gmundner Festwochen, die die Industriehallen

gemeinsam mit namhaften Künstlern und deren musikalischen Klängen füllen werden. Anmeldung unter: Tourismusverband Traunsee-Almtal Toscanapark 1, 4810 Gmunden Tel: 07612/744 51 oder unter info@traunsee-almtal.at

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E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

Industriekultur zum Durchblättern Um die Schätze der Region auch in Bild und Schrift für die Ewigkeit festzuhalten, wurde mit Unterstützung des Modern Times Media Verlags eine eigene Industriekultur-Auflage ins Leben gerufen. Herauskam ein hochwertiges Magazin gefüllt mit facettenreichen Geschichten und Berichten von 15 Firmen und Museen, das ab sofort in allen Tourismusbüros der Region Traunsee-Almtal erhältlich ist. Und dieses soll nicht das einzige Magazin bleiben. Für das Kulturhauptstadtjahr 2024 ist eine weitere Auflage mit noch mehr industrieller Pionierarbeit aus der Region geplant. Weitere Infos zum Projekt erhalten Sie unter www.salzkammergutkultur.at oder unter info@info-traunsee-almtal.at

STADTGESCHICHTE, KERAMIK & CO. Auf fünf Etagen beherbergt das K-Hof, Kammerhof Museum Gmunden, alles, was die regionale Industriekultur zu bieten hat.

DIE INDUSTRIEKULTUR ALS ALLEINSTELLUNGSMERKMAL Andreas Murray, Geschäftsführer des Tourismusverbandes Traunsee-Almtal, im Interview. Herr Murray, mit dem Projekt „Industriekultur“ wird die Vergangenheit der Traunsee-Almtal-Region als industrielles Zentrum ab sofort Heimischen und Gästen erlebbar gemacht. Wie ist die Idee dazu entstanden? Direktor Andreas Murray: Das Thema Industriekultur erzielt in der Region Traunsee-Almtal ein klares Alleinstellungsmerkmal. Besonders in den Segmenten Papier, Salz, Keramik, metallverarbeitende Industrie, Holz und Energiegewinnung ist der heimische Tourismusverband absoluter Themenführer in Österreich. Im Rahmen eines Fusionierungsworkshops der Tourismusgemeinden Traunsee, Almtal und Laakirchen vor drei Jahren wurde die Idee zum Projekt „Industriekultur“ geboren. Ziel ist es, buchbare Produkte und Angebote mit Wertschöpfung zu entwickeln und damit eine einzigartige Chance in Richtung Kulturhauptstadt 2024 zu schaffen.

auch öffentliche Verkehrsmittel sollen hier eine Verbindung schaffen, sodass der Gast öffentlich und bequem zu den Industriebetrieben in der Region anreisen kann.

Was war bei der Planung des Projekts oberste Prämisse? Wir wollten keine neuen Begegnungsorte schaffen, sondern bestehende Kultur- und Industriebetriebe im Veranstaltungsbereich vernetzen und ausweiten. Daher ist uns die Ausweitung des Mobilitätsangebots ein großes Anliegen. Themen- und Radwege, aber

Was erwartet die Besucher der „Industriekultur“ in der Region TraunseeAlmtal? Eine abenteuerliche Reise zu facettenreichen Unternehmen und Museen, die die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Region prägen und sie zu dem machen, was sie heute ist. Im Hinblick auf das Kulturhauptstadtjahr 2024 sind außerdem noch viele Veranstaltungen und Kampagnen geplant. Industriebezogene Themenführungen, Industrial-Art, Artists in Residence und eine Weiterführung der „Langen Nacht der Industriekultur“ am 1. September sind nur einige von vielen Highlights, auf die sich Einheimische und Gäste künftig freuen dürfen. Unser Salzkammergut | 75

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AUF DEN SPUREN DER INDUSTRIE Von Anfang Mai bis Anfang November 2022 werden wöchentlich themenbezogene Führungen durch die Industriekultur-Museen angeboten.

Wanderung am Sensenweg Im Anschluss daran gibt es eine geführte Wanderung entlang des Sensenweges. Entlang der 2,4 Kilometer langen Strecke rechts- und linksufrig der Alm spazieren Besucher durch die stillgelegte Industrieanlage des Sensenwerkes Redtenbacher und erhalten dabei spannende Informationen über die Geburt der Sense. Durch den völlig ebenen Wanderweg ist die Strecke auch perfekt für Rollstuhlfahrer und Kinderwagen geeignet. Spaziergang zur Ruine Scharnstein Wer noch mehr über die Geschichte der Sense erfahren möchte, sollte auf jeden Fall einen Abstecher zur Ruine Scharnstein machen. Seit 1998 beherbergt die einst mächtige Burg eine Dauerausstellung zur Geschichte der Sensenherstellung und zum Leben der Arbeiter in Scharnstein.

KONTAKT Sensenmuseum Geyerhammer Grubbachstraße 10 4644 Scharnstein www.sensenmuseum.at Öffnungszeiten Sa. und So. 10 bis 12 Uhr, 14 bis 16 Uhr Eintritt Erwachsene € 4 Kinder € 2,50 (exklusive Führungen) Schauschmieden Mai bis Oktober jeden ersten Samstag im Monat

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Zu Besuch bei den „Sensenmännern“ Obwohl die Sensenproduktion in Scharnstein schon im Jahre 1987 eingestellt wurde, kommen die Meister der Schmiedekunst immer wieder gerne an ihren alten originalgetreu erhaltenen Arbeitsplatz zurück und lassen im heutigen Sensenschmiedemuseum Geyerhammer die Hämmer klingen. Zunächst aber gibt es eine Führung durch die beeindruckenden Hallen, in denen Besucher die vierhundertjährige Tradition der Sensenerzeugung erleben können. Dann ist es soweit: An riesigen Hämmern zeigen ehemalige Sensenschmiede, wie aus einem glühenden Stück Stahl eine Sense geformt wird. Während den 23 Arbeitsgängen erhalten Spurenwandler interessante Einblicke in die Arbeitswelt der Sensenschmiede und ihr soziales Umfeld. 76 | Unser Salzkammergut 70-77_Industriekultur.indd 76

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Die Geschichte der Schrift Technische Erfindungen haben das Schreiben in den letzten Jahrzehnten deutlich beschleunigt. Dennoch oder gerade deswegen feiert die Schönschrift ein großes Comeback. Diese Kunst wird im Schrift- und Heimatmuseum „Bartlhaus“ in Pettenbach noch heute in vielfältiger Form hochgehalten. Wechselnde Ausstellungen zeigen Werke österreichischer und internationaler Kalligrafiekünstler und thematische Zusammenstellungen von Exlibris. Dauerausstellungen laden wiederum dazu ein, das Werk der Gründerväter des Hauses, Leopold Feichtinger, Friedrich Neugebauer und Ottmar Premstaller, kennenzulernen. Voll funktionsfähige Druckwerkstätte Ein Herzstück des Hauses ist zudem die noch voll funktionsfähige Druckwerkstatt mit historischen Druckerpressen und

Druckmaschinen für Buchdruck und Lithografie. Bei einer Vorführung wird das alte Handwerkerwissen um den Handsatz mit Bleilettern gezeigt. Weitere Maschinen, wie die Linotype oder der sogenannte Heidelberger Tiegel, machen die technische Weiterentwicklung des Buchdrucks hautnah erlebbar. Im Skriptorium – einer eigenen Schreibstube – werden außerdem regelmäßig Kalligrafiekurse abgehalten. Kulturschmiede Eisenhofer Mit der Kulturschmiede Eisenhofer wird vom Team des Schriftmuseums ein weiteres historisches Denkmal im Ort betreut. Das kulturhistorische Gebäude beherbergt die authentische Werkstatt von Josef Eisenhofer, dem ehemaligen Dorfschmied von Pettenbach. Sie ist noch im Originalzustand der 1940er erhalten und kann gemeinsam mit den Wohnräumen der Familie besichtigt werden.

KONTAKT Schrift- und Heimatmuseum „Bartlhaus“ Museumstraße 16 4643 Pettenbach www.bartlhaus.at Öffnungszeiten Mai bis Oktober Sa. 14 bis 17 Uhr Sonn- und Feiertag 10 bis 12 Uhr Eintritt Erwachsene € 4 Kinder € 1 (exklusive Führungen)

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bewegt

DAS SALZKAMMERGUT

Eine neue Initiative, zu der sich Sportveranstalter im Salzkammergut zusammengeschlossen haben, nützt Synergien und soll noch mehr Lust auf Bewegung machen.

as Salzkammergut bietet mit seinen Bergen und Seen, mit Kulinarik und Tradition eine facettenreiche Kulturlandschaft“, sagt Peter Seebacher. Er weiß, wovon er spricht, denn er ist passionierter Läufer und Experte in der Tourismusbranche. Allerdings hat er auch festgestellt, dass das Salzkammergut durch diese einzigartigen Rahmenbedingungen mit einer Reihe toller Sportevents zu einer Spielwiese für Ausdauersportler geworden ist.

„

Austausch und Freude an der Bewegung Aus diesem Grund wollte Seebacher die Sportveranstalter des Salzkammergutes an einen Tisch bringen. Ganz gleich, ob „Marathoni“ oder Genussläufer, Rennradcruiser, Gravel- oder Mountainbiker, Trailrunner oder Gipfelstürmer – für jeden Outdoor-Sportler gibt es in der Region die passende Veranstaltung und die richtige Distanz. „Wir möchten die Synergien nutzen und nach zwei fordernden Jahren mit unseren Veranstaltungen ein starkes Lebens-

zeichen an alle Bewegungsfreudigen aussenden“, betont Seebacher. Das Ziel seiner Initiative ist es, sich gegenseitig auszutauschen, vorhandene Ressourcen zu nutzen und Lust darauf zu machen, Wettkämpfe zu bestreiten. Nicht zuletzt stellen diese Sportevents einen wesentlichen Wirtschaftsmotor für die gesamte Region dar. Mehr Infos sowie alle Termine unter www.salzkammergutbewegt.at

Ge Ge

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TEIL DER INITIATIVE „SALZKAMMERGUT BEWEGT“ SIND: Business2Run Gmunden

Schafberglauf

Mondseer Lauftag

Pfandler Dammlauf

Bad Ischler Katrin-Berglauf

mozart100 by UTMB

Traunsee Halbmarathon

Traunsee Bergmarathon

Salzkammergut MTB Trophy

Bad Ischler Voigas17

am 5. Mai

am 4. Juni

am 12. Juni

am 18. Juni

von 15. bis 17. Juli

Hallstättersee Rundlauf

am 21. Mai

am 6. Juni

am 18. Juni

am 2. Juli

am 6. August

Love Run

am 11. September

am 17. September

Langbathseelauf

Bad Ischler Kaiserlauf

Loser Bergzeitfahren

Wolfgangseelauf – Salzkammergut Marathon

am 18. September

am 24. September

am 15. und 16. Oktober

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2 FRAUEN. 180 GEMÜSESORTEN. 0 PESTIZIDE.

Die Welt braucht Visionäre und Idealisten. Michaela Jancsy und Reingard Prohaska sind beides. Sie betreiben eine solidarische Landwirtschaft im Almtal und produzieren hochwertiges Gemüse nach eigenen Werten. „Wir sind Bio Austria zertifiziert, aber die strengsten Richtlinien sind unsere eigenen.“ Das Motto der Frauen: 180 Gemüsesorten und 0 Pestizide.

Text: Christina Tropper (Oberösterreich Tourismus) Fotos: Martin Fickert

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SOLIDARISCHE LANDWIRTSCHAFT. „Die Natur ist unsere Chefin“, sind sich Reingard Prohaska und Michaela Jancsy einig.

tehen eine Juristin, eine niederländische Fotografin, eine Umweltpädagogin und eine Biologin im Almtal am Feld und ernten Erbsenschoten. Was nach einer launigen Anekdote klingt, ist Alltag bei „almgrün“, einem hochwertigen Gemüseproduzenten mit ausgezeichneter Qualität und der Philosophie der solidarischen Landwirtschaft. Der Betrieb befindet sich direkt vor den Toren der Grüne Erde-Welt in Steinfelden.

Arbeit mit allen Sinnen. „Unsere Kunden können mitarbeiten, müssen aber nicht. Wir möchten aber allen Mitgliedern, die Lust darauf haben, die Möglichkeit geben, unser Gemüse

und unsere Arbeit mit allen Sinnen zu erleben. Deswegen laden wir zu Mitmachtagen ein. Dann kann jeder, der einen Ernteanteil besitzt, bei uns mitarbeiten“, erzählt Michaela Jancsy. Sie und ihre Kollegin Reingard Prohaska bearbeiten einen Hektar Erde mit Mangold und Tomaten, Karotten und Zwiebeln. Insgesamt 180 Gemüsesorten werden rund um das Jahr angebaut. „Irgendwas wächst bei uns immer.“ Vielfalt ist den Bäuerinnen wichtig, bis zu 20 verschiedene Salatsorten gedeihen auf den Feldern. „Wir sind das Gegenmodell zu ‚Geiz ist geil‘.“ Und das kommt an. Die Warteliste, um einen Ernteanteil zu ergattern, ist lange. „Wir haben, was wir anbauen. Und wir bauen für 80 Kunden an, nicht für 81.“

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„Uns geht es nicht um Profitmaximierung, sondern um einen achtsamen Umgang mit den Lebensgrundlagen und ein rücksichtsvolles Miteinander.“ Michaela Jancsy und Reingard Prohaska

Erntehelfer aus aller Welt. Erntehelfer kommen nicht nur aus der Region, sondern aus der ganzen Welt. Über das Onlineportal wwoof.net reisen arbeitswillige Weltenbummler aus Japan, Kanada, den USA oder Indien an und arbeiten für Kost und Logis. Sie leben und wirken mit den beiden Frauen und bekommen so Einblicke in die Natur und Kultur der Region. „Unsere Karotten haben teilweise drei Füße. Auch wenn das Gemüse optisch nicht immer makellos ist, wir können jede Delle und Kurve erklären. Jede Frucht wird wertgeschätzt. Und der Geschmack ist sowieso unschlagbar“, erzählt Michaela Jancsy und fügt hinzu: „Wir haben da keinen Einfluss. Die Natur ist unsere Chefin!“ Die studierte Umweltpädagogin aus Wien wollte vor Jahren schon weg aus der Stadt. Unser Salzkammergut | 83 80-85_Bäuerinnen Almtal.indd 83

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Insgesamt 180 Gemüsesorten werden rund um das Jahr angebaut. Auch wenn das Obst und Gemüse nicht immer makellos ist, bei „almgrün“ wird jede Frucht wertgeschätzt.

Dann lernte sie die Biologin Reingard Prohaska kennen. Und es kam, wie es kommen musste: Die beiden suchten sich einen Flecken Erde, um gemeinsam zu arbeiten. Die Landwirtschaft ist weiblich. In Teilen von Asien und Afrika sind rund 60 Prozent der Landwirte Frauen. „Ja, es sind Frauen, die einen Großteil der Menschheit ernähren. Das System ist aber auf Männer ausgelegt. Das beginnt schon bei der Arbeitskleidung“, erzählt Reingard Prohaska. Um ein Zeichen zu setzen, hat der Frauenbetrieb auch allen Maschinen weibliche Namen gegeben. Die Handfrä-

se heißt Bella, der Bauwagen Fernanda. Ganz nach dem Motto „Selbst ist die Frau“ haben sich die Unternehmerinnen viel technisches Know-how angeeignet. Ihren Traktor haben sie bei einem Wettbewerb gewonnen. Hat das Duo einmal freie Minuten – und das ist selten –, so trifft man sie am Almsee, bei Waldness oder im Grüne ErdeBistro an. „Wir leben in einer der schönsten Regionen der Welt und wollen der Natur durch unsere Arbeit auch etwas zurückgeben. Über die Grüne Erde-Welt können Interessierte geführte Touren durch den „almgrün“-Betrieb buchen.

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SOLIDARISCHE LANDWIRTSCHAFT Mehrere private Haushalte teilen sich bei einer solidarischen Landwirtschaft die Kosten eines landwirtschaftlichen Betriebs. Im Gegenzug erhalten die Kunden den Ernteertrag. Durch den persönlichen Bezug zueinander erfahren sowohl die Erzeugerinnen und Erzeuger als auch die Verbraucherinnen und Verbraucher die vielfältigen Vorteile einer nichtindustriellen, marktunabhängigen Landwirtschaft. So können die Landwirte am Beginn des Jahres ihren Anbau planen und wissen, dass die Produkte auch Käufer finden.

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Petersilienpesto à la almgrün

Gschmackiges Pesto kann man nicht nur aus Basilikum machen. Wenn es im Sommer nach langen Arbeitsstunden am Feld schnell gehen muss mit dem Abendessen, machen wir gerne Pasta mit Petersilienpesto. ZUTATEN: • 1 Sträußchen Petersilie • Sonnenblumenkerne • Kaltgepresstes Sonnenblumenöl • Bergkäse gerieben (optional) • Salz • Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone

ZUBEREITUNG: Ein Büscherl Petersilie fein schneiden – man kann auch die Stiele verwenden – und in ein Mixgefäß geben. Sonnenblumenkerne leicht anrösten und dazugeben. Reichlich kaltgepresstes Sonnenblumenöl, geriebenen Bergkäse (weglassen, wenn es vegan sein soll), Salz, einen Schuss Zitronensaft und ein bisschen abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone beimengen. Einen kleinen Schuss kaltes Wasser dazu, damit das Ganze schön schaumig und hellgrün wird, und mixen. Das Pesto passt auch wunderbar zu frisch gekochten Heurigen, aufs Brot, zu Gegrilltem oder ins Salatdressing. In saubere Gläser gefüllt und mit einer Schicht Öl bedeckt, kann man das Pesto auch konservieren. Im Kühlschrank hält es am längsten.

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In Hülle

und Fülle

Strudel gehören zu den Klassikern der österreichischen Küche. Dabei sind sie gar keine Erfindung der Alpenrepublik, wie man vielleicht meinen möchte, sondern in nahezu allen Küchen rund um den Globus zu finden. Und das verwundert nicht, denn Strudel schmecken sowohl mit süßer als auch pikanter Fülle, als Vorspeise ebenso wie zum Dessert. Text: Nicole Madlmayr

gal, ob mit süßem Obst oder pikant gefüllt – der Strudel ist aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken. Dabei ist der Strudel keine kulinarische Erfindung unseres Landes, wie man vielleicht meinen möchte. In nahezu allen Gegenden der Welt wird das Zusammenspiel aus Hülle und Fülle gepflegt. Dennoch sind die Köche hierzulande besonders einfallsreich, wenn es um gschmackige Kombinationen geht. Die Brandbreite reicht von deftigem Kraut- und Fleischstrudel bis hin zu Klassikern wie Apfel- und Milchrahmstrudel.

Fotos: Frauke Antholz

Bereits vor zehn Jahren haben sich Ingrid Pernkopf, die legendäre und viel zu früh verstorbene Wirtin vom Gasthaus „Grünberg am See“, und Renate Wagner-Wittula deshalb in einem Kochbuch den Strudeln gewidmet. Vor Kurzem ist eine völlig neu bearbeitete Ausgabe erschienen, die auch die gesellschaftlichen Entwicklungen berücksichtigt und Rezepte an moderne Ernährungsgewohnheiten angepasst hat. Das bedeutet: Gemüse spielt eine wichtigere Rolle und auch Zutaten wie Tofu, Glasnudeln oder Grünkern finden Verwendung.

Dazu gibt es viele wertvolle Tipps und Tricks für den perfekten Strudel, besonders auch für die Zubereitung des Teiges, vor dem viele Hobbyköche oft ehrfürchtig zurückschrecken. Was tun, wenn sich der Strudelteig nicht leicht ausziehen lässt, sondern sofort bricht? Warum ist es beim Plunderteig so wichtig, dass die Butter beim Verarbeiten richtig temperiert ist? Und welche Abhilfe gibt es, wenn der Strudel durch die Obstfülle zu feucht wird? Die beiden Autorinnen beantworten im Buch sämtliche Fragen und präsentieren zudem die besten Ideen für die Verwertung von Strudelresten. Unser Salzkammergut | 87

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Kartoffelstrudel mit Kräutern

ZUTATEN ca. 250 g beliebiger Strudelteig (Vollkorntopfenteig, Topfenmürbteig, Strudelteig von 150 g Mehl oder Fertigprodukt) 180 ml Schlagobers 5 – 6 Zweige Thymian, Oregano, Rosmarin oder Majoran ca. 190 ml Milch, Gemüsefond oder Rindsuppe 900 g geschälte, rohe Kartoffeln 3 Eigelbe 30 g fein geriebener Parmesan oder würziger Bergkäse Salz, Pfeffer aus der Mühle Muskatnuss Butter und/oder Ei zum Bestreichen

ZUBEREITUNG Den Teig nach Wahl zubereiten. Schlagobers, Thymian (oder andere Gewürze) sowie Milch bzw. Suppe in einen Topf geben. Die rohen Kartoffeln dünn hobeln und unter wiederholtem Umrühren mit dem Gemisch dick einkochen. Je nach Stärkegehalt der Kartoffeln eventuell noch etwas Flüssigkeit zugeben. Zum Schluss sollte kaum noch Flüssigkeit vorhanden sein. Thymianstängel entfernen und die Kartoffelmasse etwas abkühlen lassen. Dann Eigelbe sowie Parmesan zugeben und die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzig abschmecken. Auf vorbereitetem Strudelteig die Fülle auftragen und zu einem Strudel einrollen. Den Backofen auf 170 bis 180 Grad Heißluft vorheizen, das Backblech mit Butter einfetten (oder mit Backpapier auslegen) und den Strudel backen.

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Saiblingsstrudel mit Spinat

ZUTATEN Für den Strudel: ca. 250 g Blätterteig oder Sauerrahmteig bzw. Fertigprodukt 100 g blanchierter Blattspinat oder Mangold 50 g Lauch- oder Schalottenwürfel 50 ml Schlagobers 1/2 Knoblauchzehe Muskatnuss Salz, Pfeffer Weißbrot- oder Semmlbrösel nach Bedarf 150 g gut entgrätetes Saiblingsfilet (oder anderes Fischfilet) als Einlage Butter oder Öl Ei zum Bestreichen Für die Fischfarce: 120 g Saiblingsfilet (oder anderes Fischfilet) 60 ml Schlagobers Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG Den Teig vorbereiten. Blanchierten Blattspinat klein schneiden. Lauch- oder Schalottenwürfel in Öl hell anschwitzen, Spinat zugeben und mit Obers aufgießen. Kurz einkochen lassen, mit gehacktem Knoblauch, Muskatnuss, Salz sowie Pfeffer würzig abschmecken und abkühlen lassen. Bei Bedarf mit Bröseln etwas fester binden. Für die Farce alle gut gekühlten Zutaten in einer Küchenmaschine cuttern. Fischfilets zwischen einer Frischhaltefolie dünn ausklopfen. Fischfarce aufstreichen und zu Röllchen einrollen. Den Backofen auf 175 bis 185 Grad Heißluft vorheizen. Eine passende Backform oder ein Backblech mit Butter einfetten bzw. mit Backpapier auslegen. Blätterteig ausrollen, abgekühlte Spinatmasse in der Mitte auftragen und Fischrolle daraufsetzen. Zu einem Strudel zusammenlegen, mit verquirltem Ei bestreichen und auf das Blech setzen. Etwa 20 bis 25 Minuten backen.

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Blunzenstrudel

ZUTATEN Gezogener Strudelteig von 150 g Mehl oder ca. 250 g Blätter- oder Topfenteig bzw. Fertigprodukt 600 – 700 g Blunzen ohne Haut 30 g Schweineschmalz oder Öl 100 g fein geschnittene Zwiebelwürfel 1 – 2 fein gehackte Knoblauchzehen 2 Eier 250 g gekochte, würfelig geschnittene Kartoffeln Etwas fein geriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone Salz, Pfeffer aus der Mühle Majoran, Piment, Koriander eventuell 1 EL fein gehackte Petersilie Butter, eventuell auch Ei zum Bestreichen

ZUBEREITUNG Strudelteig vorbereiten. Blunzen klein schneiden. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin hell anschwitzen. Wurststücke zugeben und durchrösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann Eier sowie Kartoffelwürfel untermengen. Mit abgeriebener Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Majoran, Piment und Koriander würzig abschmecken. Nach Belieben Petersilie untermengen. Den Backofen auf 170 bis 195 Grad Heißluft vorheizen, Backform oder Backblech mit Butter einfetten bzw. mit Backpapier auslegen. Strudelteig dünn ausziehen. Masse auf einem Drittel des Teiges gleichmäßig auftragen, restlichen Strudel mit zerlassener Butter bestreichen, dicke Teigränder abschneiden, Seitenränder leicht nach innen einschlagen und zu einem Strudel locker einrollen. Mit der Nahtstelle nach unten auf das Backblech setzen und mit flüssiger Butter bestreichen (Blätterteig etc. ausrollen, Fülle auftragen und Teigenden zusammenklappen. Mit Ei bestreichen). Im Backofen je nach Teigart ca. 25 bis 35 Minuten backen. Beilagenempfehlung: Warmer oder kalter Krautsalat, Sauerkraut, Blattsalat, Kren- oder Krautsauce, kalte Sauerrahmsauce mit Kräutern oder Knoblauch

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Marillenstrudel ZUTATEN FÜR 2 STRUDEL: Für den Teig: 250 g glattes Mehl 4 g Salz 1 Eigelb 20 g Öl 100 ml Sauerrahm 100 ml lauwarmes Wasser Spritzer Essig Öl zum Bestreichen ca. 100 g flüssige Butter zum Bestreichen Staubzucker zum Bestreuen Für die Fülle: 80 g Butter 100 g Semmelbrösel 1,5 – 2 kg Marillen 80 g Zucker Zimt Garniturempfehlung: Vanillesauce

BUCHTIPP

ZUBEREITUNG Für den Teig alle Zutaten verrühren und den Teig so lang kneten (Küchenmaschine oder Mixer), bis er sich von der Schüssel löst. Falls der Teig sehr klebrig ist, noch 1 bis 2 EL Mehl zugeben. Teig halbieren und zu 2 Kugeln formen; diese auf ein geöltes Blech legen, mit Öl bestreichen und mit Frischhaltefolie abdecken. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die Butter schmelzen und Brösel darin goldgelb rösten. Marillen entkernen und halbieren. Den Backofen je nach Herdart auf 175 Grad Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. Dann den Teig direkt vom Blech auf ein gut bemehltes Tuch geben (er darf auf keinen Fall zusammengeschlagen werden, da er sonst noch einmal ruhen müsste – lässt sich sonst nicht mehr ziehen!). Etwas ausrollen und dünn ausziehen. Mit Butterbröseln bestreuen und auf zwei Drittel des Teiges Marillen, Zucker und Zimt verteilen. Dicke Ränder abschneiden und auf die Fülle legen. Mithilfe des Tuches erst die Ränder von den Seiten her einschlagen und dann der Länge nach locker einrollen. Zweiten Strudel ebenso füllen und formen. Die Strudel auf das Backblech legen, mit flüssiger Butter bestreichen und ca. 35 bis 40 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen. Tipp: Die Marillen können je nach Saison auch mit Kirschen oder anderen Früchten gemischt werden.

„Strudelei – Unsere besten Rezepte“ Ingrid Pernkopf & Renate Wagner-Wittula Pichler Verlag; € 28 Unser Salzkammergut | 95 86-95_Strudel.indd 95

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QR-Code scannen und die ganze „Fit in den Frühling“Rezeptvielfalt entdecken!

Fit in den Frühling

ir haben die perfekten Tipps und Rezepte: Ernährungsexperte Christian Putscher, Starköchin Viktoria Stranzinger und in der Hauptrolle die köstlichen Milchprodukte der Gmundner Molkerei. Was die beiden erzählen und vor allem was sie uns auftischen, finden Sie hier.

Christian, welche Milchprodukte eignen sich am besten zur Gewichtsabnahme und gesunder Ernährung? Eines der besten Milchprodukte ist die Buttermilch! Sie besteht aus allem, außer aus Butter. Es ist ein Mythos zu glauben, die Buttermilch sei fett. Der Name trügt, es gibt kaum ein Milchprodukt, das weniger Fett enthält – nämlich lediglich ein Prozent – und das von Natur aus. Butter-

milch enthält mehr als 90 Prozent Wasser und ist aufgrund seiner spezifischen Fermentation und seines säuerlich aromatischen Geschmacks sehr bekömmlich. Mit Soda gespritzt gilt sie als perfekter Durstlöscher. Viktoria, welche Rezepte kannst du für Buttermilch-Gerichte empfehlen und heißt gesund kochen gleichzeitig Verzicht?

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Mit dem Frühling kommt meist auch der Wunsch nach mehr Vitalität, gesunder Ernährung und natürlich ein paar Kilos weniger.

KÖSTLICH, GESUND, EINFACH & SCHNELL

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Ich liebe Buttermilch in Salatdressings, als Marinade für Fleisch zum Grillen und für Suppen. Es gibt kaum Gerichte, in denen Buttermilch keinen Platz findet. Gesunde Küche heißt nicht zwangsweise Verzicht. Außerdem, wer sich ausgewogen ernährt, kann sich durchaus auch mal einen Schokokuchen gönnen ... Viktoria, welche Tipps hast du für gesundheitsbewusste Köche und Köchinnen? Verwendet wertvolle Öle wie zum Beispiel Leinöl oder generell kalt gepresste Öle, frische Lebensmittel und versucht, einen möglichst ausgewogenen Speiseplan zu haben! Es gibt viele heimische, wertvolle Alternativen zu den importierten Superfoods, z. B. Leinsamen, Broccoli, Aronia. Weil du gerade die „importierten“ Superfoods angesprochen hast – warum findest du die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte wichtig? Weil es aus der Region sehr viele hochwertige und abwechslungsreiche Lebensmittel und Produkte gibt. In den letzten Jahren ist das Angebot deutlich gestiegen. Wir sparen uns lange Transportwege und somit leisten wir zugleich einen wichtigen Beitrag für unsere Umwelt.

Starköchin Viktoria Stranzinger, Gewinnerin der TV-Show „Kochgiganten“ und Inhaberin der Kochschule „Cook up Kitchen“ im Innviertel.

Christian, welche besonderen Eigenschaften bietet Naturjoghurt für die Gesundheit? Joghurt zeichnet sich ganz besonders durch seine unvorstellbar hohe Zahl an Milchsäurebakterien aus (mind. 100 Millionen Lebendkulturen pro Christian Putscher, seines Gramm!) und ist daZeichens leidenschaftlicher Ernährungswissenschaftler und durch ideal für das körpowervoller Personaltrainer. pereigene Mikrobiom. Joghurt beeinflusst die Darmflora und das Abwehrsystem positiv und liefert lediglich 96 Kalorien pro 250 gBecher. Viktoria, wie kann man beim Kochen möglichst viele Nährstoffe erhalten bzw. was sollte man wie zubereiten? Das Gemüse möglichst kurz und knackig dämpfen und nicht ewig im Wasser schwimmen lassen. Schwer verdauliche Lebensmittel, wie zum Beispiel Kohl, sollte man kochen. Christian, mal ganz ehrlich, wie sieht es mit Topfen und Käse aus? Vermeintlich „fette“ Produkte werden ja oftmals zu Unrecht schlechtgemacht. Ein Becher Magertopfen (250 g) enthält bei minimalen Kalorien sage und schreibe 33 g sehr hochwertiges Eiweiß (mit erhöhtem Molkeneiweißanteil), mindestens 50 Prozent essenzielle Aminosäuren, also Eiweiß, das der Körper aus eigenen Ressourcen nicht herstellen kann. Magertopfen ist vielseitig einsetzbar und lässt sich wunderbar streichen. Probieren Sie es aus, einmal anstatt der Butter zur Marmelade Topfen zu verwenden! Käse – wie beispielsweise der Gmundner Berg Premium oder Stoderer Rauchkäse – ist aufgrund des hohen Eiweißgehaltes ein idealer Sättiger. Dazu kommt ein hoher An-

teil an knochenstärkenden Mineralstoffen wie z. B. Calcium. Er eignet sich auch ideal für die vegetarische Küche. Auch der Löffelkäse ist eigentlich ein Geheimtipp für die gesunde Küche. Ein Becher zu 200 g liefert beispielsweise für eine erwachsene Frau die Hälfte des täglichen Eiweißbedarfs bei gleichzeitig geringem Fettgehalt. Löffelkäse ist ein idealer Baustofflieferant (Eiweiß, Mineralstoffe) für Heranwachsende, Sportler und Gestresste. Viktoria, welche Käsegerichte eignen sich für die schnelle Küche? Käse eignet sich für die kalte wie auch für die warme Küche ausgezeichnet. Egal ob für Sandwich, Überbackenes, als Einlage, Beilage oder Hauptkomponente.

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SPINAT-SPARGELLACHSFORELLENFLAMMKUCHEN

Du möchtest unser super Frühlings-fit-Rezept mit dem Eiweiß-Power-Kick nachkochen? Hier geht’s zum Rezept:

TIPP VOM ERNÄHRUNGSEXPERTEN: Käse ist aufgrund des hohen Eiweißgehaltes ein idealer Sättiger. Dazu kommt ein hoher Anteil an knochenstärkenden Mineralstoffen, wie z. B. Calcium. 98 | Unser Salzkammergut 96-99_GmundnerMolkerei.indd 98

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Das Rezept zum Kaspressknödelburger finden Sie auf unserer Homepage.

Weltmeister-Käse E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

DER GMUNDNER MOLKEREI

Stoderer Rauchkäse erhält weltweit bedeutende Auszeichnung.

eit 1957 werden alle zwei Jahre die World Championship Cheese Awards in Wisconsin (USA) vergeben. Über 2.900 Einreichungen in 141 Kategorien wurden in diesem Jahr von 53 internationalen Jurymitgliedern verkostet und bewertet. Die Gmundner Molkerei konnte dabei in der Kategorie „Käse mit reduziertem Salzgehalt“ den Weltmeistertitel mit

dem Stoderer Rauchkäse erlangen. Die milde, leicht süßliche, über Buchenholz geräucherte Käsespezialität aus dem Salzkammergut wurde vom Team der Käserei zur Perfektion geführt. Dem Trend entsprechend, mit verringertem Salzgehalt, treffen die Gmundner den Geist der Zeit und unterstreichen wieder ihre hohe Käsekompetenz. Die Freude beim gesamten Team der Gmundner Molkerei ist groß – die Sie-

ger der World Championship Cheese Awards können sich zu Recht zu den Besten der Welt zählen. Den letzten Käseweltmeister in Wisconsin erreichte die Gmundner Molkerei übrigens mit dem Gmundner Berg Premium. Die in Gmunden ansässige Molkereigenossenschaft darf sich laufend über internationale Auszeichnungen ihrer regionalen Käsespezialitäten freuen.

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Von Zell am Moos

IN DIE USA

Ohrringe aus edlen Glasperlen, kunstvoll geschwungenem Horn und feinstem Rochenleder: Was Katrin Waach-Köllensperger in ihrem Atelier, der „Ohrangerie“, in Zell am Moos kreiert, ist mehr als nur Schmuck. Vielmehr ist es eine Sinfonie aus Materialien und Farben. So harmonisch, dass es die zarten Kreationen bereits über den Atlantik geschafft haben.

Text: Laura Zapletal

Fotos: Claudia Blake Photography & Ohrangerie

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Während der Karenz entschied sich Katrin WaachKöllensperger, dass es Zeit war, etwas Neues zu wagen. Herauskam das Schmucklabel „Ohrangerie“, mit dem die Salzburgerin seit fünf Jahren Spitzenpolitikerinnen gleichermaßen wie Menschen aus aller Welt mit Statement-Ohrschmuck versorgt. Unser Salzkammergut | 101 100-105_Ohrangerie.indd 101

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as Atelier von Katrin Waach-Köllensperger (41) mitten in der idyllischen Wohnsiedlung von Zell am Moos ist wie eine Einladung, den Alltag für eine kurze Weile Alltag sein zu lassen und sich den schönen Dingen im Leben zu widmen. In diesem Fall ist es zarter Ohrschmuck. Bereits beim Betreten des Ateliers erwarten die kunstvoll geschwungenen Kreationen den Besucher anmutig in den Regalen und haben spätestens mit ihrem prächtigen Spiel aus feinsten Materialien und kräftigen Farben die volle Aufmerksamkeit für sich gewonnen. Kein Wunder also, dass neben Menschen aus aller Welt auch Spitzenpolitikerinnen wie Susanne Raab ihnen machtlos verfallen sind. Wie es dazu gekommen ist, was sie zu den Kreationen inspiriert und welche Rolle Schmuck in ihrem Leben spielt, hat uns die Designerin und zweifache Mutter bei Kaffee und Gebäck verraten.

Und da ich schon immer ein Faible für Accessoires hatte, fing ich an, den ein oder anderen Ohrschmuck zu kreieren. Zunächst nur für mich selbst, aber schnell wurden meine Freundinnen darauf aufmerksam und schon bald wurden die Aufträge mehr. Ich hatte nie vor, mich selbstständig zu machen, doch ich merkte schnell, wie sehr ich in meiner Mutterrolle aufging und als ich mich dann nach meiner zweiten Karenz mit meinem Sohn Niki entscheiden musste, beschloss ich, den Schritt zu wagen – und bis heute habe ich ihn nicht bereut.

Der Ohrschmuck besticht mit liebevollen Details. Woher holen Sie sich die Inspirationen für die Designs? Ich habe keine konkrete Inspirationsquelle, das entsteht oft einfach. Das beste Beispiel dafür ist die KoopeDie Ohrringe werden in liebevoller Handarbeit und limitierter Stückzahl hergestellt. ration mit Laura L e o p o l d i n g e r. Bei einer Ausstellung in ihrer Rockmanufaktur in Melk zeigte sie mir einen Stoff, den sie für eine neue Rockkreation ausgewählt hat. Prompt kam ich auf die Idee, aus den Mustern des Stoffs die dazu passenden Ohrringe zu kreieren. In Ihrer „Ohrangerie“ kreieren Sie seit „Lauras Glück“ war damit geboren und fünf Jahren einzigartigen Ohrschmuck ist in Kombination mit dem Rock seitin liebevoller Handarbeit und schaffen her in meinem Atelier erhältlich. Andedamit Eyecatcher für jeden Anlass. Wie re Ideen haben ihren Ursprung wiederum in meiner Kindheit. So nannte mich ist die Idee dazu entstanden? Das hat sich zufällig ergeben. Ich war in der Schulzeit jeder „Mascherl’Tant“, zuvor im Bereich Personal- und Orga- da ich immer gerne Mascherl trug. Die nisationsmanagement bei der Ersten Leidenschaft ist bis heute geblieben und Bank tätig. Als ich vor acht Jahren dann spiegelt sich in Form von kunstvoll gemit meiner Tochter Nellie (7) in Karenz bundenen Seidentüchern in meinem ging, hatte ich plötzlich sehr viel Zeit. Sortiment wider.

Welche Voraussetzungen stellen Sie an einen gelungenen Ohrschmuck? Für mich steht und fällt ein gelungener Ohrschmuck mit der Qualität des Materials. Deshalb verwende ich nur Schmuckkomponenten, die einwandfrei und extrem sauber verarbeitet wurden. Die Ohrstecker, Clips und die Öse lasse ich deshalb auch ausschließlich von einem Juwelier fertigen. Ein weiterer Punkt, der mir sehr wichtig war, ist die Position des Stifts am Ohrstecker. Sie ist genau so gewählt, dass der Ohrring nicht nach vorne kippt, aber auch nicht vom Ohrläppchen wegsteht. Gleichzeitig achte ich darauf, dass die Ohrringe nicht zu schwer sind und für jeden Geschmack etwas in meinem Sortiment dabei ist.

Schon als Kind hatte ich ein Faible für schöne Accessoires.

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WOHLFÜHLOASE. Das Atelier in Zell am Moos bildet den Dreh- und Angelpunkt der „Ohrangerie“. Hier entstehen die zarten Kreationen und können neben dem Onlineshop auch direkt vor Ort erworben werden.

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SAVE THE DATE Die „Ohrangerie“ feiert Ihren 5. Geburtstag! Wann: 6. und 7. Mai 2022 Wo: Atelier in Zell am Moos Vorbeikommen lohnt sich! Nähere Infos unter www.ohrangerie.com Zarte Seidentücher, stylishe Schlüsselanhänger und Armbänder ergänzen das gelungene Sortiment der „Ohrangerie“. Was muss ein Partner haben, damit Sie mit ihm zusammenarbeiten? Das Produkt muss sowohl farbtechnisch als auch in puncto Qualität gut mit meinen Ohrringen harmonieren. Gleichzeitig ist es mir wichtig, dass es auf menschlicher Ebene passt und man auf derselben Wellenlänge ist. Meist zieht man aber ohnehin Menschen an, die ähnlich ticken wie man selbst. Diese Erfahrung habe zumindest ich gemacht. Mittlerweile sind viele meiner Partner zu meiner Familie geworden.

Feinstes Perlmutt, Horn, Rochenleder und Glasperlen sind nur einige von vielen hochwertigen Rohstoffen, die Sie für Ihre Kreationen verwenden. Worauf achten Sie bei der Auswahl der Materialien und woher beziehen Sie diese? Mir ist es sehr wichtig, dass die Materialien einen nachhaltigen und unbedenklichen Ursprung haben. Gerade das Rochenleder ist hier immer wieder Thema bei Kundengesprächen. Fakt ist aber, dass der Rochen in Asien ein beliebter Speisefisch ist und das Leder im Zuge dessen als Abfallprodukt anfällt. Ansonsten bediene ich mich aber aller Materialien, die mir gefallen und wo ich mir denke, dass man sie gut zu Schmuckstücken verarbeiten könnte. Das meiste beziehe ich dabei aus Europa, aber auch aus Asien und Kanada.

nuten fertig. Das Zeitintensive ist der Prozess davor. Von der ersten Idee bis zum finalen Prototyp kann pro Ohrring schon einmal ein halbes Jahr bis ein Jahr vergehen.

Vom Rohmaterial zum fertigen Ohrring: Wie lange arbeiten Sie durchschnittlich an einem Schmuckstück? Wenn alle Komponenten vorhanden sind, ist der Ohrring in circa fünf Mi-

Wie viel kostet einer Ihrer Kreationen? Meine Ohrringe kosten zwischen 49 und 119 Euro. Trotz hochwertiger Materialien war es mir wichtig, dass sie für jeden leistbar sind.

Die Kreationen entstehen in begrenzter Stückzahl in Ihrem Atelier in Zell am Moos. Auf wie viel Stück sind die Ohrringe limitiert und machen Sie auch manchmal eine Ausnahme? Die Ohrringe sind auf 20 Stück limitiert. Um wettbewerbsfähig zu bleiben, ist es mir grundsätzlich sehr wichtig, immer wieder neue Kreationen herauszubringen. Wenn aber ein Modell sehr gefragt ist, bestelle ich es sehr gerne nach. Da die Farben der Ohrringe jedoch mit der Hand gemischt werden, kann ich die exakt gleiche Ausführung nicht garantieren.

Trotz großem Mitbewerb haben Sie es geschafft, sich in der Schmuckbranche einen Namen zu machen. Was würden Sie sagen ist das Erfolgsgeheimnis Ihres Ateliers? Die Liebe zum Menschen und die damit stark verbundene Kundenorientierung. Meine Mama schimpft mich oft,

Ich lege großen Wert auf hochwertige Materialien und saubere Verarbeitung. Deshalb arbeite ich bei den Ohrringen auch eng mit Juwelieren zusammen.

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POWER-TRIO. Marlene Jesch-Petrisch, Katrin Waach-Köllensperger und Christa Stadlbauer (v. li.) bilden das (Dream)-Team der „Ohrangerie“.

warum ich jedem, der zu mir ins Atelier kommt, einen Kaffee anbiete, ich sei ja kein Caféhaus (lacht). Das ist richtig, aber ich liebe es einfach, mich mit meinen Kundinnen zu unterhalten, ihnen zuzuhören und ihnen eine angenehme Wohlfühlatmosphäre zu schaffen. Auch was Reparaturen betrifft, ist es für mich selbstverständlich, die Schmuckstücke herzurichten, selbst wenn sie bereits mehrere Jahre alt sind. Unsere Kundinnen schätzen diese Serviceorientierung sehr. Jeder, der bei mir einkauft, bekommt zudem eine Karte von mir geschenkt. Die Leute freuen sich irrsinnig darüber und für mich ist es eine kleine Geste, die oftmals aber den kleinen feinen Unterschied macht, ob der Kunde bleibt oder in Zukunft woanders einkauft.

Was bedeutet Schmuck für Sie persönlich? Was verbinden Sie mit ihm? Schmuck und Accessoires im Generellen hatten schon immer einen hohen Stellenwert für mich. Das habe ich von meiner Mama. Sie hat immer zu mir gesagt: „Kind, kauf ‘ nicht teuer ein, sondern mit Qualität und peppe es mit Accessoires auf.“ Und sie hat vollkommen recht. Seit ich denken kann, wurde meine Mutter für ihre Outfits bewundert. Im Grunde trägt sie aber immer etwas Ähnliches nur mit wechselnden Accessoires (lacht). Und darin liegt letztendlich das Geheimnis. Als ich in der Bank anfing, habe ich es ihr gleichgetan und mein dezentes Kostüm immer mit farbenfrohen Ohrringen oder anderen Accessoires aufgepeppt. So war es nie langweilig.

Welche Pläne haben Sie für die Zukunft? Gerade während der Pandemie habe viel darüber nachgedacht, wo ich denn in Zukunft hinmöchte. Man sollte sich natürlich immer nach der Decke strecken, aber um ehrlich zu sein, wünsche ich mir einfach, dass es so bleibt, wie es ist. Damit bin ich sehr zufrieden und dankbar. KONTAKT

Ohrangerie Atelier (bitte um telefonische Voranmeldung) Brandstattweg 21, 4893 Zell am Moos Tel.: 0664/463 82 50 E-Mail: office@ohrangerie.com www.ohrangerie.com

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was macht edelstahlpools so besonders?

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Denken wir einmal an Umwelt und Gesundheit. Edelstahl besticht durch seine optimalen Bedingungen. Er lässt sich schnell reinigen und ist extrem langlebig.

Das zeitlos elegante Erscheinungsbild bleibt und bleibt und bleibt.Edelstahl fügt sich harmonisch in moderne Architektur, grüne Oasen und Holz ein. Es passt sich immer an und verbreitet eine exklusive Optik.

Das Material fühlt sich gut an, schimmert elitär im Licht, besticht durch die glatte, fugenfreie Oberfläche.

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Ausgezeichnet mit dem Oscar der Schwimmbadindustrie

der verstand. Das Wetter schlägt mitunter seine Kapriolen und da ist es gut zu wissen, dass Edelstahl UV- und witterungsbeständig ist und seinen Glanz und seine Optik immer beibehält. Die zuverlässige Dichtheit und eine einfache Überwinterung machen einen Edelstahlpool zusätzlich attraktiv, denn man hat viel Vergnügen und kaum Arbeit.

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Text: Nicole Madlmayr Fotos: Dominik Derflinger

VON BERLIN

ins Salzkammergut Schauspieler Dominik Maringer kommt für die Salzkammergut Festwochen Gmunden in seine Heimat Oberösterreich zurück. Gemeinsam mit dem Kammerorchester der Bruckner Uni wird er am 6. Mai „Ein Sommernachtstraum“ zum Besten geben.

ominik Maringer ist Schauspieler in Berlin und bekannt aus Film und Fernsehen. Aufgewachsen ist er allerdings im beschaulichen Ungenach. Für einen Auftritt bei den Salzkammergut Festwochen Gmunden kommt der 43-Jährige wieder in die Heimat. Gemeinsam mit dem Kammerorchester der Anton Bruckner Privatuniversität gibt er den ShakespeareKlassiker „Ein Sommernachtstraum“ zum Besten. Maringer fungiert dabei als Erzähler und freut sich schon jetzt auf diesen besonderen Abend. Sie werden Anfang Mai bei einer Veranstaltung der Salzkammergut Festwochen Gmunden zu Gast sein. Wie ist dieses Engagement zustande gekommen? Diese Zusammenarbeit ist über eine Freundin von mir entstanden. Sabine Nova leitet das Kammerorchester der Bruckner Privatuni. Wir sind gemeinsam aufs Musikgymnasium gegangen und uns verbindet eine lange Freundschaft. Seit ich Schauspiel mache, habe ich immer wieder mit ihr und ihrem Mann Rainer, die beide Mitglieder des Ensembles CrossNova sind, Projekte gemacht. So ist auch der „Sommernachtstraum“ mit dem Kam-

merorchester der Bruckner Uni und mir als Erzähler entstanden. Was erwartet die Besucher an diesem Abend? Die Musik von Mendelssohn ist grundsätzlich für ein größeres Orchester geschrieben. Es gibt allerdings eine Bearbeitung für Kinder und Jugendliche, die sich auch wunderbar für Streicher- bzw. Kammerensembles eignet. Diese Bearbeitung hat Sabine Nova genommen und teilweise adaptiert, weil wir eine Textfassung von Franzobel verwenden. Dabei wird die Geschichte aus Sicht des Puck erzählt. Ich finde diesen Text großartig, weil er sowohl den Humor, den Witz von Shakespeare trifft als auch die Gnadenlosigkeit, die in dieser Geschichte steckt. Die Musik von Mendelssohn ist ja sehr schwärmerisch, romantisch, und so klingt auch der Titel des Stücks

„Ein Sommernachtstraum“. Wenn man genauer hinschaut, ist das aber eine recht brutale Geschichte. Menschen werden gegen ihren Willen verliebt und verrückt gemacht, ihnen wird ein Eselskopf rangezaubert, am Schluss finden manche Paare nur zusammen, weil sie mit Zaubertrank beträufelt wurden. Es steckt also ganz schön viel Macht, Intrige und Schmerz in dieser scheinbar romantischen Story. Und die Sprache von Franzobel macht das sehr plastisch, zusammen mit der Musik von Mendelssohn ist das eine wirklich spannende Kombination.

„Seit Corona ist kein Auftritt wie jeder andere! Ich freue mich jedes Mal, wenn überhaupt etwas stattfinden konnte.“

Sie sind selbst leidenschaftlicher Musiker, haben Geige und Klavier sogar studiert. Wie geht es Ihnen in der Rolle des Erzählers? Wären Sie vielleicht selbst gern als Musiker dabei? Nein, gar nicht (lacht). Ich bin mittlerweile sehr froh, nicht mehr bei den Musikern dabei zu sein. Ich habe mich

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bewusst für die Schauspielerei entschieden. Es hat für mich viel damit zu tun, weil ich als Schauspieler freier bin und mehr gestalten kann. Als Schauspieler hat man einen eigenen Rhythmus, das mag ich sehr gern. Beim Abend der Salzkammergut Festwochen ist besonders schön, dass zum Teil auf die Musik gesprochen wird. Dazu braucht man auch

das Musik-Timing und da ist es von Vorteil, wenn man einen musikalischen Background hat. Aber ich musiziere natürlich nach wie vor sehr gern (lacht). Ich hatte zum Beispiel gerade erst einen Termin mit einem Regisseur für eine Folge von „SOKO Leipzig“. Darin werde ich einen Starpianisten spielen. Darauf freue ich mich sehr, weil es mir großen

Spaß macht, wenn ich in den nächsten Wochen wieder fleißig am Klavierüben sein werde. Sie leben seit einigen Jahren als Schauspieler in Berlin. Wie ist es Ihnen in den vergangenen zwei Jahren gegangen? Ich habe fast ausschließlich für Film und Fernsehen gedreht und glücklicherweiUnser Salzkammergut | 109

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Dominik Maringer fühlt sich nach wie vor als Oberösterreicher, lebt aber auch sehr gern in Berlin. „Ich mag beide Welten“, sagt er.

se gut davon gelebt. Ich hätte ein Stück an einem öffentlichen österreichischen Theater gehabt, aber das wurde abgesagt, weil es genau im ersten Lockdown war. Mittlerweile vermisse ich das Theater schon ein bisschen, allerdings ist es für freiberufliche Schauspieler seit Corona sehr schwierig geworden. Weil die Theater natürlich mit Gästen sparen, um ihr eigenes Ensemble überhaupt unterbringen zu können. Ich kenne Kollegen an großen Häusern hier in Deutschland, die in den vergangenen zwei Jahren keine einzige Vorstellung gespielt haben. Das ist der Grund, warum es als Gast im Moment noch schwierig ist. Wie ist es für Sie, wenn Sie demnächst im Salzkammergut, also in Ihrer Heimat, auf der Bühne stehen werden? Etwas Besonderes oder vielmehr ein Auftritt wie jeder andere auch? Seit Corona ist kein Auftritt wie jeder andere! Ich habe mich jedes Mal gefreut, wenn überhaupt etwas stattfinden konnte – wenn es nicht verschoben werden musste oder ganz ausgefallen ist. Ich bin sehr gespannt auf die Salzkammergut Festwochen, die ja seit zwei Jahren eine neue Leitung haben, und finde es schön, in Gmunden auftreten zu dürfen. Ich freue mich auf diese besondere Kombination aus Musik und Lesung, das wird auf jeden Fall ein spezieller Abend.

Kommen Sie noch oft nach Oberösterreich heim? Ich war während der Pandemie sehr oft da, weil ich seit einigen Jahren leidenschaftlich gern fotografiere. Ich habe mit Porträtbildern begonnen und auch Seminare besucht. Mein letztjähriges Projekt war über mein Heimatdorf Ungenach. Ich habe die Menschen porträtiert, die Tiere und die Natur abgebildet. Dafür war ich in den vergangenen eineinhalb Jahren ganz oft in Ungenach. Im Oktober hat es hier in Deutschland sogar eine Ausstellung mit meinen Fotos gegeben und das möchte ich sehr gern auch noch in Oberösterreich machen. Es war für mich recht lustig, weil die Berliner damit mal mein Dorf gesehen haben. Das ist hier sehr exotisch. Das Fotografieren hat mir die Coronazeit leichter gemacht. Es war für mich auch ein Ausgleich zum großstädtischen Leben. Auf dem Land war es doch ein bisschen einfacher, weil in Berlin während der Lockdowns alles weggefallen ist, was das Leben in einer Großstadt ausmacht. An welchen Projekten für Film und Fernsehen arbeiten Sie im Moment? Ganz aktuell sind die Dreharbeiten für – wie vorhin bereits angesprochen – die Serie „SOKO Leipzig“, in der ich eine Episodenhauptrolle spielen darf. Was auch weitergeht, ist „Der Kommissar

und der See“. Das ist die Fortsetzung von „Der Kommissar und das Meer“ mit Walter Sittler in der Hauptrolle. Er ist in Pension gegangen und kehrt in seine Heimat an den Bodensee zurück. Dort gerät er gleich mal selbst ins Visier der Polizei. Ich bin der jüngere Kommissar vor Ort, ein grantiger Polizist und Quertreiber, der ständig nervt. Den ersten Teil haben wir bereits im Herbst unter anderem mit Katharina Böhm und Bernhard Schir gedreht und der nächste steht Ende des Sommers auf dem Programm. Fühlen Sie sich eigentlich noch als Oberösterreicher oder schon mehr als Berliner? Am Anfang, als ich in Hamburg studiert habe, habe ich das ganz extrem gespürt. Es waren wie zwei verschiedene Welten für mich. Ich habe mich auch wie zwei verschiedene Menschen gefühlt, das war irre (lacht). Mittlerweile ist es zu einem geworden. Natürlich fühle ich mich noch als Oberösterreicher, aber ich lebe auch gern in Berlin. Ich mag beide Welten sehr gern.

TIPP „Ein Sommernachtstraum“ mit dem Kammerorchester der Anton Bruckner Privatuniversität und Dominik Maringer, Freitag, 6. Mai, 19.30 Uhr, MEZZO Ohlsdorf. Karten und Informationen: www.festwochen-gmunden.at

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Marie Spaemann und Christian Bakanic kommen mit ihrem Debütalbum „Metamorphosis“ am 4. August zum Hafen Frauscher nach Gmunden.

Neben Johann Wolfgang von Goethe (22.6.) widmet sich Klaus Maria Brandauer beim diesjährigen Festwochensommer auch dem persönlichen Werdegang des Komponisten Erich Wolfgang Korngold (13.8.).

Salzkammergut Festwochen

Gmunden

Klaus Maria Brandauer, Harald Schmidt und Martin Grubinger: Anlässlich des 150-jährigen Bestehen des Stadttheaters kommt die Crème de la Crème der Kulturszene im Sommer nach Gmunden und lädt zu einer noch nie dagewesenen Programmvielfalt.

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erausragende Musikprojekte, neue Formate, rauschende Jubiläen und anregende Dramatik: Das Sommerprogramm der Salzkammergut Festwochen präsentiert sich von Juni bis August von seiner facettenreichsten Seite. Im Zentrum des heurigen Festivals steht das 150-jährige Bestehen des Stadttheaters Gmunden, das neben einer rauschenden Jubiläumsgala im Rahmen der Festwocheneröffnung am 22. Juni mit hochkarätiger Besetzung und viel Novitäten gefeiert wird. KOMPONISTEN IM FOKUS Neu ist etwa der eigene Musikschwerpunkt „Komponisten im Fokus“, der ab heuer jährlich einen mit dem Salzkammergut eng verbundenen Komponisten vor den Vorhang holt. Den Anfang macht dieses Jahr Erich Wolfgang Korngold. In einem grandiosen Orchesterkonzert am 5. August im Toscana Congress widmet sich das Orchester Divertimento Viennese mit Dirigent Vinzenz Praxmarer und Solist Benjamin Schmid unter anderem dem musikalischen Erbe des Komponisten, gefolgt von einem eigens konzipierten Programm der Mitglieder des Opernstudios der Wiener Staatsoper und Helmut Deutsch am 12. August im Stadttheater Gmunden. Einblicke in den persönlichen Werdegang des oscarprämierten Künstlers gewährt Klaus Maria Brandauer am 13. August im Toscana Congress. KULTURREICHER TOSCANAPARK Auf eine spannende Klangreise führt auch das heurige Salzkammergut-Open-Air im Toscana Park, das dieses Mal ein ganzes Wochenende die Traunstein-Kulisse zur Bühne macht. Erwartet werden Weltstar Piotr Beczala mit dem Bruckner Orchester Linz (8. und 10.7.), das auch heuer wieder vom ORF übertragen wird, Kabarettist Michael Mittermeier (9.7.) und das Musicalensemble des Landestheaters Linz (7.7.).

FÜR JUNGE OHREN. Die Band My Ugly Clementine sorgt am 2. Juli beim Open-Air-Konzert auf der Esplanade in Altmünster für coolen Indie-Rock am Seeufer.

FÜR GROSSE UND KLEINE KLANGFANS Für eine frische Brise sorgt wiederum die Indie-Rockband My Ugly Clementine beim Open-Air-Konzert am 2. Juli auf der Esplanade in Altmünster und richtet sich dabei speziell an das junge Publikum. Ebenso wie die Philharmonie Salzburg, die mit zwei Familienkonzerten am 3. Juli im Stadttheater Gmunden und am 13. August im Toscana Congress kleine Besucher in die Welt der klassischen Musik entführt. Aber auch der Auftritt von Multipercussionist Martin Grubinger und dem Percussive Planet Ensemble am 30. Juli im Toscana Congress, die Crossover/Jazz-Band „5/8erl in Ehr‘n“ mit ihrem neuen Album „Yeah Yeah Yeah“ am 29. Juli im Stadtthe-

ater Gmunden oder die feinsinnigen, klaren Melodien von Marie Spaemann und Christian Bakanic am 4. August im Hafen Frauscher sollten man(n) und frau sich auf keinen Fall entgehen lassen. ARTHUR-SCHNITZLERSCHWERPUNKT Literatur nimmt seit jeher einen wichtigen Stellenwert bei den Festwochen ein. Im Zentrum steht heuer der Autor Arthur Schnitzler, dem mit einem temporären Theaterensemble unter der Regie von Franz-Xaver Mayr eine Neuinszenierung seines Stücks „Reigen“ gewidmet wird (23.7.; Erstaufführung). Ergänzend dazu wird Harald Schmidt mit „Fanny, Mizi, Dilly, Olga“ am 1. Juli im Stadt-

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Am 28. Juli liest Schauspieler Michael Heltau im Stadttheater Gmunden Schnitzler.

theater Gmunden einen Streifzug durch Schnitzlers Tagebücher unternehmen. Mit Thomas Arzt wird die Klassik zwischenzeitlich von der Zeitgenossenschaft abgelöst. Der oberösterreichische Autor lädt am 3. Juli zur Lesung und literarischen Diskussion ins Thomas Bernhard Haus in Ohlsdorf und bringt in weiterer Folge Schnitzlers weltberühmten Monolog „Fräulein Else“ am 6. Juli mit einer Neuinterpretation im Stadttheater Gmunden ins Heute. Regisseurin Anna Stiepani und ein gemischtes Ensemble widmen sich wiederum in einer szenischen Lesung am 16. Juli im Stadttheater Gmunden Arthur Schnitzlers Text „Freiwild“, der erstaunliche Parallelen zur MeToo-Debatte aufweist. Auch Dr. Peter Michael Braunwarth oder Michael Heltau – der kongenial zahlreiche Schnitzler-Rollen verkörpert hat – behandeln den großen Dichter und seine Beziehung zu Gmunden (Lesung bzw. Gespräch am 24. 7. in der Villa Lanna und 28.7. im Stadttheater Gmunden). Künstlergespräche sollen junge Menschen zudem Einblick in die Welt von Literatur und Theater eröffnen und sind ebenfalls ein neuer Schwerpunkt der diesjährigen Festwochen.

MUSIKALISCHES GENIE. Martin Grubinger weiß es wie kein anderer, das Publikum von Welt in den Bann zu ziehen. Am 30. Juli tritt der Multipercussionist erstmals mit dem Percussive Planet Ensemble bei den Festwochen auf.

HAUSMUSIKROAS Die im letzten Jahr von Franz WelserMöst gestartete Hausmusikroas darf sich über eine Erweiterung freuen und hält ab sofort Einzug in zusätzliche Gemeinden wie Vorchdorf (1.6.), Bad Aussee (12.7. und 9.8.) und Bad Ischl (17.7.). KUNSTVOLLES GMUNDEN Fans zeitgenössischer Kunst kommen in den Sommermonaten ebenfalls nicht zu kurz. Partner wie die Kunstuni Linz, Parallel Vienna, Gmunden.photo oder die Galerie 422 bringen Werke von renommierten Künstlern wie Peter Kogler, Erwin Wurm, Angelika Loderer, Christian Eisenberger oder Bruno Gironcoli nach Gmunden und sorgen damit für einen wahren Kunstreigen. Architekturgespräche im Sägewerk Rumplmayr widmen sich darüber hinaus dem „grünen Kapital“ Holz (24.6.).

INFOS UND TICKETS:

In einem Konzert halten Starsolist Benjamin Schmid und das Orchester Divertimento Viennese Werke von Korngold und Schubert in Ehren (5.8.).

Tickets können ab sofort persönlich im Festwochenbüro Gmunden, online, schriftlich unter karten@festwochen-gmunden.at oder telefonisch unter 07612/7063014 gebucht werden. Mehr Infos unter: www.festwochen-gmunden.at 07.04.22 11:30

Erleben Sie einen Tag mit neuen Seiten.

DiePresse.com/amSonntag

Menschen. Geschichten. Perspektiven.

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Mit Joseph Haydns Oratorium „Die Schöpfung“, interpretiert im Originalklang vom Orchester Wiener Akademie, wird das „KIRCH‘KLANG Festival“ am 25. Juni in der Basilika Mondsee eröffnet.

KIRCH‘KLANG

Festival

Das gesamte Salzkammergut – von Bad Goisern bis Mondsee und Traunkirchen – darf sich von 25. Juni bis 21. August auf das neue „KIRCH‘KLANG Festival“ freuen. Historische Orte werden von Musik erfüllt, ungewöhnliche Schauplätze für jeweils ein Wochenende mit kulturellen Veranstaltungen ins Rampenlicht gerückt. Auch ein Abstecher ins Brucknerhaus Linz ist dabei. Text: Ulli Wright 116 | Unser Salzkammergut 116-118_Kirchklang.indd 116

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Jung, weiblich, oberösterreichisch Im vielfältigen Konzertprogramm werden auch heuer Solistinnen, Solisten und Spitzenensembles aus Oberösterreich besonders berücksichtigt, ein

zusätzlicher Schwerpunkt wurde auf die Einbindung junger und weiblicher Künstlerinnen gelegt. Ebenso konnten auch wieder international renommierte Künstlerinnen und Künstler für das Festival gewonnen werden, darunter Chen Reiss, Susanne Langbein, Florian Boesch, Mahan Esfahani und Gottlieb Wallisch. Das Ensemble BachWerkVokal unter der Leitung von Gordon Safari präsentiert am 24. Juli in der evangelischen Kirche von Bad Goisern Werke von J. S. Bach. Das Konradfest am 7. August in Oberwang steht ganz im Zeichen junger Oberösterreicherinnen und Oberösterreicher: Tanja Elisa Glinsner, mehrfach ausgezeichnete Komponistin, wird bei der Uraufführung ihres neuen Werkes selbst mitwirken. Alois Mühlbacher, vielseitiger Countertenor aus Hinterstoder, wird den Gesangspart in der neuen Komposition des gebürtigen Mondseers Marco Lemke übernehmen. Ein Klangfest zwischen Gregorianik und Avantgarde erwartet Sie am 14. August in der Pfarrkiche Traunkirchen: Unter dem Titel „1000 Jahre Musica Sacra im Salzkammergut“ wird Musik aus dem 12. Jahrhundert bis zum Jahr 2022 präsentiert. © Nathalie Bauer

röffnet wird das „KIRCH’KLANG FestivalSalzkammergut“ am 25. Juni mit Joseph Haydns Oratorium „Die Schöpfung“, interpretiert im Originalklang vom Orchester Wiener Akademie, in der prachtvollen Basilika Mondsee. Am Dirigentenpult findet sich Martin Haselböck, der bei KIRCH‘KLANG auch als Festivalleiter fungiert. Im Sommer 2022 kehrt das Festival nicht nur an bewährte Orte zurück, es entdeckt auch neue. So gesellt sich zum Reigen der Schauplätze Bad Ischl, dessen Pfarrkirche St. Nikolaus sowohl Bruckners 4. Symphonie Platz bietet (10. Juli), wie auch einer außergewöhnlichen Kombination aus Stummfilm und Orgelimprovisation, bei der am 17. Juli „Der Glöckner von Notre Dame“ gezeigt wird.

Tänzerin Silke Grabinger wird mit ihrem Ensemble SILK FLUEGGE am 3. Juli das Kirchtanzprojekt PYGMALION NULLPUNKTZWEI in der Basilika Mondsee realisieren.

Am 4. August macht das Festival einen Abstecher ins Brucknerhaus, wo Hollywoodstar John Malkovich in „The Infernal Comedy“ in die Rolle von Jack Unterweger schlüpft. Unser Salzkammergut | 117

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25. JUNI, MONDSEE/BASILIKA ST. MICHAEL Joseph Haydn „Die Schöpfung“ – Chorus sine nomine, Orchester Wiener Akademie, Martin Haselböck

PROGRAMM

3. JULI, MONDSEE/SCHLOSS Symposion „Schöpfungsmythen“ mit Vorträgen von Bischof Dr. Manfred Scheuer, Prof. Dr. Wilfried Seipel und Prof. Dr. Klaus Mainzer 3. JULI, MONDSEE/BASILIKA ST. MICHAEL PYGMALION NULLPUNKTZWEI – Kirchentanz: SILK FLUEGGE, Grabinger, Sharafi, Joseph 9. JULI, SCHLOSS KAMMER AM ATTERSEE Liederabend Iris Vermillion 10. JULI, BAD ISCHL/PFARRKIRCHE ST. NIKOLAUS Anton Bruckner: Symphonie Nr. 4 („Romantische“) – Orchester Wiener Akademie, Martin Haselböck 16. JULI, BAD ISCHL/KAISERVILLA Romantisches Konzert mit Klavierstücken von Josef Matthias Hauer und Gedichten von Friedrich Hölderlin 17. JULI, BAD ISCHL/PFARRKIRCHE ST. NIKOLAUS Stummfilm & Orgel „Der Glöckner von Notre Dame“ 24. JULI, BAD GOISERN/EVANGELISCHE KIRCHE Kantate Johann Sebastian Bach „Brich dem Hungrigen dein Brot“ 28. JULI, ATTERSEE AM ATTERSEE/PFARRKIRCHE „Bach am Attersee – Die Goldberg Variationen“ – Mahan Esfahani 29. JULI, SCHÖRFLING AM ATTERSEE/PFARRKIRCHE ST. GALLUS „Bach am Attersee – Brandenburgische Konzerte“ 4. AUGUST, LINZ/BRUCKNERHAUS KIRCH’KLANG mit John Malkovich: „The Infernal Comedy – Confessions of a serial killer“ 7. AUGUST, OBERWANG/KONRADKIRCHE Konradfest 7. AUGUST, STRASS IM ATTERGAU/AUFERSTEHUNGSKAPELLE Bach in Straß 14. AUGUST, TRAUNKIRCHEN/PFARRKIRCHE 1.000 Jahre Musica Sacra im Salzkammergut 19. AUGUST, ST. WOLFGANG/PFARRKIRCHE Mozartfest Wolfgangsee, Mozart auf der Orgel 20. AUGUST, ST. GILGEN/MOZARTHAUS Mozartfest Wolfgangsee: Wallisch spielt Mozart 21. AUGUST, ST. GILGEN/MOZARTHAUS Mozartfest Wolfgangsee: „Die Zauberflöte – Oper und Mysterium“ Tickets und Infos: www.kirchklang.at

„Österreichs schrägster Mozartforscher“, Autor und Regisseur Dr. Kurt Palm, hält am 20. August einen Vortrag im Mozarthaus St. Gilgen.

Hollywoodstar John Malkovich Eine Besonderheit stellt am 4. August die Veranstaltung „The Infernal Comedy“ dar, bei der das „KIRCH’KLANG Festival“ zu Gast im Brucknerhaus Linz ist. Hollywoodstar John Malkovich präsentiert in der Rolle von Jack Unterweger dessen post mortem geschriebene (also fiktive) Autobiografie, in der er erstmalig die angebliche ganze Wahrheit über das Leben und Sterben des Serienmörders erzählt. Zwei Sopranistinnen schlüpfen dazu in die Gestalten der Frauen seines Lebens und interpretieren Arien von Vivaldi, Mozart, Haydn und Weber, die allesamt Liebe und Gewalt zum Thema haben. Vorträge und Diskussionen Die musikalischen Ereignisse des Festivals werden von Vorträgen und Diskussionen begleitet. So beschäftigt sich ein hochkarätig besetztes Symposion am 3. Juli im Schloss Mondsee mit Schöpfungsmythen. Am Abend wird Tänzerin Silke Grabinger mit dem Kirchentanzprojekt „PYGMALION NULLPUNKTZWEI“ die Basilika St. Michael buchstäblich beleben. Am 20. August steht im Mozarthaus St. Gilgen ein Vortrag von „Österreichs schrägstem Mozartforscher“ Kurt Palm am Programm. Jan Assmann gastiert am 21. August unter dem Titel „Die Zauberflöte – Oper und Mysterium“ im Mozarthaus St. Gilgen.

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BESONDERE EHRE: „Unser Salzkammergut“-Gründer und Neu-Media-Geschäftsführer Josef Rumer (re.) bekam von „Energy Globe“-Gründer Wolfgang Neumann (li.) den „Energy Globe Award for Lifetime Achievement“ überreicht.

Mut zur Nachhaltigkeit Für sein besonderes Engagement im Bereich Umweltschutz und Nachhaltigkeit wurde „Unser Salzkammergut“-Geschäftsführer und Herausgeber Josef Rumer mit dem „Energy Globe Award for Lifetime Achievement“ ausgezeichnet.

s sind der Mut, nachhaltige Wege zu beschreiten, und das Engagement, effiziente Energielösungen für die Zukunft aufzuzeigen, die sich „Unser Salzkammergut“-Gründer und NeuMedia-Geschäftsführer Josef Rumer auf die Fahnen geheftet hat. So informieren die Magazine der Neu-Media GmbH seit Jahren über Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Auch beim Versand wird

Text: Laura Zapletal

Fotos: Thom Trauner

bei den Magazinen „Oberösterreicher“ und „Unser Salzkammergut“ zur Gänze und bei der „Oberösterreicherin“ und „Niederösterreicherin“, wann immer es möglich ist, auf Plastik verzichtet. Für sein besonderes Engagement im Bereich Umweltschutz und Nachhaltigkeit wurde der Magazin-Macher nun von „Energy Globe“-Gründer Wolfgang Neumann der „Energy Globe Award for Lifetime Achievement“ überreicht. „Diese Aus-

zeichnung macht mich sehr stolz. Es ist mir ein großes Anliegen, innovative Umweltprojekte und die Menschen dahinter vor den Vorhang zu holen. Für unser gesamtes Team ist es selbstverständlich, die Themen Umweltschutz und Nachhaltigkeit in unsere tägliche Arbeit zu integrieren“, freut sich Josef Rumer über die Ehrenmedaille, die unter anderem auch Michail Gorbatschow und Kofi Annan erhalten haben.

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Energy Globe Award Der Energy Globe Award gilt als einer der renommiertesten Umweltpreise weltweit und wird jährlich in den Kategorien „Erde“, „Feuer“, „Wasser“, „Luft“, „Jugend“ und in Österreich in der Sonderkategorie „Nachhaltige Gemeinde“ und „Massiv Ökologisch“ vergeben. Teilnehmen kann jedes Projekt, das bereits umgesetzt wurde. Wer am Ende den Energy Globe Award mit nach Hause nehmen darf, entscheidet eine 30-köpfige Expertenjury. „Es ist jedes Jahr aufs Neue faszinierend, auf welche innovativen Projekte die Menschen kommen. Seit der Gründung des Awards 1999 wurden insgesamt 30.000 Projekte aus 187 Ländern eingereicht. Damit gibt es bereits für jedes Umweltproblem eine Lösung“, freut sich Wolfgang Neumann. Gier und Neid als Umweltsünder Ein Grund, warum es vielen Menschen immer noch schwerfällt, nachhaltig zu handeln, ortet Neumann im Lobbyismus. „Wir haben heutzutage zwei Probleme: Gier und Neid, beides bestimmt unsere Gesellschaft und führt dazu, dass wir in einer Welt von Profilierungsneurosen leben. Der Konsument wird mit Informationen überschüttet und weiß oft nicht mehr, worauf er hören soll. Hinzu kommt, dass mit Förderungen oftmals zu Energielösungen verleitet wird, die nicht bis zu Ende gedacht wurden“, so der Energiepionier. Energieeffiziente Lösungen nicht zu Ende gedacht Vor allem im flächendeckenden Einsatz von E-Mobilität, Elektroheizungen und Photovoltaikanlagen sieht Neumann ein

großes Problem. „Grundsätzlich ist der Einsatz von alternativen Energiequellen zu begrüßen, aus meiner Sicht wird jedoch auf die begleitenden Maßnahmen vergessen. Auf die Frage, wo der benötigte Strom hergenommen wird, kommt meist die Antwort: „aus Photovoltaik und Windkraft“. In unseren Regionen kann eine Photovoltaikanlage jedoch nur maximal 1.000 Stunden im Jahr Strom produzieren, bei der Windkraft liegen wir bei circa 2.000 Stunden, das Jahr hat jedoch 8.600 Stunden.“ Laut Neumann sei es daher dringend an der Zeit, Speicherlösungen zu schaffen, um den Strom aus erneuerbarer Energie das ganze Jahr über verfügbar zu machen. „Gerade bei Schönwetter müssen viele Anlagen abgeschaltet werden, weil zu viel Strom am Markt ist und es keine Abnahme dafür gibt. Eine Lösung dafür könnte eine Umwandlung in Wasserstoff oder in Biogas sein. Hier wären unendlich viele Speicherkapazitäten vorhanden“, weiß der Gründer der Energiesparmesse.

te es sinnvolle Anreize. Aktiv werden Menschen durch Anreize. Indem man ihnen einfach und objektiv zeigt, welche persönlichen Vorteile für sie entstehen, werden sie nachhaltig handeln. In diesem Sinne haben wir Anfang März mit unserem Onlineportal „checkpoint.eco“ gestartet. Hier kann man kostenlos seinen Energiestatus zu allen Lebensbereichen virtuell durchchecken lassen. Viele Länder haben uns bereits ihre Teilnahme zugesichert“, so Neumann, der damit ein Stück weit zum eigentlichen Ziel unseres Handelns zurückkehren will. „Wir müssen lernen, wieder mehr auf unseren Hausverstand zu hören und den Mut haben, das zu tun, was richtig ist und nicht, was von der Lobby gefördert wird. Das können wir jedoch nur schaffen, wenn der Konsument mündig gemacht wird.“ Wunsch für die Zukunft Für die Zukunft wünscht sich Wolfgang Neumann vor allem eines: „Hören wir auf mit den Horrormeldungen und schauen wir positiv in die Zukunft, nützen wir die Möglichkeiten, die vorhanden sind und denken wir an unsere Kinder. Denn sie sind unsere Zukunft und wir haben es in der Hand, ihnen eine lebenswerte Welt zu hinterlassen.“ www.energyglobe.at

Hohe Blackoutgefahr Ohne Speicherung und weiteren energieeffizienten Lösungen sieht Neumann schon bald sprichwörtlich schwarz. „Durch das Abschalten der Kohle- und Atomkraftwerke in Deutschland steigt die Gefahr eines Blackouts und wir sind gezwungen, autonom zu handeln, da eine wichtige Energieressource für Österreich wegfällt“, so Wolfgang Neumann. Zurück zum Hausverstand Langfristig bedarf es neben Speichermöglichkeiten von erneuerbaren Energien auch dringend einer Optimierung des Ressourcenbedarfs. Dafür bräuchUnser Salzkammergut | 121

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HELFEN HOFFEN HEILEN Text: Ulli Wright

Foto und Bild: www.paulus-art.at

„Helfen hilft“, weiß Österreichs bekanntester Mundmaler Paulus Ploier (56), der seit einem Unfall vom Hals abwärts querschnittsgelähmt ist, aus eigener Erfahrung. Als Vizepräsident vom „Verein Rückhalt Österreich – Krisenbegleitung für Baby, Kleinkind und Familie“ hat er einen Kongress initiiert, der von 2. bis 5. Mai in der Kaiserstadt Bad Ischl stattfinden wird.

s war ein Sprung ins zu flache Wasser, der das Leben des damals 18-jährigen Paulus Ploier von einem Tag auf den anderen völlig veränderte. „Ich war jung, voller Energie und ein leidenschaftlicher Schlagzeuger. Die Auftritte mit meiner damaligen Band IMUN waren der Mittelpunkt meines Lebens, das Tanzen mein Lebenselixier. Durch den Unfall war ich vom Hals abwärts querschnittsgelähmt“, so Paulus Ploier. Ans Aufgeben dachte der junge Mann auch in dieser schwierigen Zeit nicht. Im Rehazentrum Bad Häring entdeckte er schließlich seine Leiden-

schaft und sein Talent für das Malen mit dem Mund. „In der ersten Phase erlernte ich die Mundmalerei autodidaktisch, danach nahm ich drei Jahre lang Kunstund Malunterricht. Seit 1990 unterstützt mich die Vereinigung der mundund fußmalenden Künstler in aller Welt e. V. (VDMFK – www.vdmfk.com) und seit 23 Jahren bin ich Vollmitglied dieser weltweit tätigen Vereinigung“, schildert Ploier. Seither konnte er mit seinen Bildern zahlreiche Erfolge feiern, nahm an vielen Kunstmessen und Ausstellungen im In- und Ausland teil und ist zum bekanntesten Mundmaler Österreichs avanciert. Paulus Ploier malt immer in

Verbindung mit seiner Seele und wenn er jemanden porträtiert, malt er dessen Seele. Seine bevorzugten Motive sind neben Porträts auch Landschaften und Blumenstillleben. Seine stilistischen Vorlieben sind leicht getuschte Farbskizzen, in denen er seine Motive großzügig zu Papier bringt. Comeback als Musiker „Heute weiß ich, dass mir die Mundmalerei eine therapeutische Heilsenergie geschenkt hat“, ist Ploier überzeugt. Und all das, was er in seinen Bildern darstellt, drückt er inzwischen auch wieder mit gleicher Intensität in seiner Musik aus. Sein starker Glaube, der Weg mit seiner Frau Monika und der unbändige Wille mit Stimmübungen einfach weiter zu singen, öffneten ihm seine Lungen und seine Stimme wieder neu. Mit seiner „Paulus‘ Painting Blues Band“ ist er sehr erfolgreich auf verschiedensten Events unterwegs und hat sogar ein Album herausgebracht.

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„3H-KONGRESS HELFEN-HOFFEN-HEILEN“ IN BAD ISCHL Zum 10-jährigen Jubiläum des „Verein Rückhalt Österreich“ findet von 2. bis 5. Mai der Kongress „3H Helfen-Heilen-Hoffen – Krisenbegleitung für Baby, Kleinkind und Familie“ in Bad Ischl statt. Eingeladen sind all jene, die sich für Krisenbewältigung innerhalb der Familie interessieren. Eine hochkarätige Besetzung aus Experten, Forschern und Wissenschaftlern versammelt sich im Kongress & TheaterHaus Bad Ischl und gibt einen umfangreichen Überblick über frühkindliche Entwicklung, Schwangerschaft und Geburt, belastete Mutter-Kind-Beziehungen und vieles mehr. Unter dem Motto „Beziehung, Bruch und Bindung – Für Bindung ist es nie zu spät“ werden beim Kongress Probleme, der Umgang damit und Erfolge aufgezeigt. Zum Beispiel berichtet der Arzt, Theologe und Psychotherapeut Dr. Terence Dowling zum Thema „Die vier Phasen der frühkindlichen Entwicklung“ oder die Klinische und Gesundheitspsychologin Mag.a Judith Raunig beleuchtet das Thema „Wenn der Kaiserschnitt seelische Narben hinterlässt“. AUSSTELLUNG DER MUND- UND FUSSMALENDEN KÜNSTLER

Aber dem ist nicht genug. Paulus Ploier ist nicht nur erfolgreicher Mundmaler und Musiker, sondern auch Focusing- und Krisenbegleiter. Zudem studiert er an der Universität in Salzburg, ist Vizepräsident vom „Verein Rückhalt Österreich“ und Initiator sowie auch Veranstalter diverser Projekte. Derzeit freut er sich auf sein neues Projekt, den „3H-Kongress Helfen-Hoffen-Heilen/Krisenbegleitung für Baby, Kleinkind und Familie“, welcher von 2. bis 5. Mai 2022 in Bad Ischl über die Bühne gehen wird.

Helfen hilft „Als Vizepräsident vom ‚Verein Rückhalt Österreich‘ weiß ich aus Erfahrung, wie wichtig es ist, Hilfe in Anspruch zu nehmen. Ich selbst wurde vom Hilfesuchenden zum Hilfegebenden und ich weiß, dass ‚Helfen hilft‘. Daher stehen viele meiner Initiativen auch unter dem Motto ‚Helfen – Hoffen – Heilen‘. Meine Berufung ist es, Menschen in schwierigen Lebenssituationen zu begleiten“, so Ploier.

Gleichzeitig und in das Kongressprogramm integriert startet unter dem Motto „KUNST heilt“ die Ausstellung der mundund fußmalenden Künstler in aller Welt (VDMFK), die bis Ende September im Kongress & TheaterHaus Bad Ischl zu sehen sein wird. Neben Paulus Ploier aus Strass im Attergau, Lea Otter aus Innsbruck und Rouhollah Sedighi aus Linz gibt auch die bekannte italienische Fußmalerin Simona Atzori Einblicke in ihre künstlerische Arbeit. Zahlreiche Interviews und eine Live-Malvorführung zur Eröffnung der Vernissage komplettieren das Programm und „Die Krauthäupl Musi“ aus St. Georgen im Attergau sorgt für gute Stimmung. Die Teilnahme am Kongress ist für alle Interessierten kostenlos. Einzige Voraussetzung für eine Teilnahme ist die rechtzeitige Anmeldung beim TVB Bad Ischl unter Tel.: 06132/27757. Unser Salzkammergut | 123

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Die alten Denker

UND DER ZEITGEIST

Franz Doppelbauer aus Gmunden ist Lehrer mit einer großen Liebe zu Philosophie und Literatur. Diese hat ihn dazu veranlasst, ein Buch zu schreiben, das klug, witzig und skurril zugleich ist: Er verwickelt darin fiktiv (längst) verstorbene Geistesgrößen in heutige Debatten. Ein Gespräch mit dem Autor. Text: Maria Russ

er Titel seines neu erschienenen Erstlingswerkes ist beinahe so lang wie dessen Entstehungsgeschichte: „Lustige, legendäre, skurrile und unvergessliche Begegnungen zwischen Sokrates, Schopenhauer, Mephisto, Paganini, Hesse, Kafka und dem Zeitgeist“ verlangte dem Autor ein hohes Maß an Vorarbeit ab. Solch gewiefte wie witzige Gespräche zwischen bekannten Persönlichkeiten der Geistesgeschichte

Fotos: privat, Shutterstock

schüttelt sich niemand einfach aus dem Ärmel, Franz Doppelbauer beschäftigt sich gar seit Jahrzehnten intensiv mit Sokrates, Schopenhauer, Kafka und Co. Dies allerdings nicht nur für das Buch, sondern vor allem aufgrund eines tiefen Interesses und einer echten Begeisterung für die großen Denker der Vergangenheit. In dem überaus lesenswerten Buch finden sich Monologe wie auch fiktive Gespräche zwischen bekannten Persönlichkeiten, etwa spricht Niki Lau-

da mit Günther Anders, der Philosoph Arthur Schopenhauer mit „genderbeauftragten Damen des Österreichischen Parlaments“, Jean-Jacques Rousseau tritt beim Treffen der EU-Bildungs- und Unterrichtsminister in Brüssel auf oder Sokrates befindet sich am G-20-Gipfel in Rom. Was den in Gmunden lebenden Lehrer und Buchautor Franz Doppelbauer zu dem Buch bewogen hat und was er dem Leser damit mitteilen möchte, erfuhren wir im Gespräch.

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Sie waren Lehrer für Deutsch, katholische Religion, ECHA (Diagnose und Förderung von Hochbegabten) und Ethik am Gymnasium Schloss Traunsee in Gmunden und unterrichten nun „Ethik für Mediziner“ an der HFH in Linz. Wann haben Sie Ihre Liebe zum Schreiben entdeckt? Und woher kam die Idee zu einem so außergewöhnlichen – und außergewöhnlich fantastischem – Buch? Franz Doppelbauer: Meine Liebe zum Schreiben entdeckte ich als Jugendlicher – ich schrieb viele Gedichte und Erzählungen, welche unveröffentlicht blieben. Goethes, Hesses und Thomas Bernhards Sprache – in allen Werken – hat mich dermaßen fasziniert, dass ich selber ein Buch über Leseerfahrungen und spannende literarische und ethische Diskussionen mit Schülern und Freunden, vor allem über die großen Philosophen, und über meine Begegnungen und Erkenntnisse bei meinen vielen Reisen schreiben wollte. In Ihrem Vorwort schreiben Sie: „Das Buch will nicht moralisieren und belehren, sondern unterhalten und für die großen Denker, geistigen Väter und kritischen Mahner begeistern.“ Unterhaltsam ist Ihr Buch allemal. An wen richtet es sich? Mein Buch richtet sich an alle neugierigen Leserinnen und Leser, die auch auf der Suche nach dem ganz Großen, nach dem tiefsten Sinn im Leben, abseits von allem oberflächlichen, banalen alltäglichen Geschwätz, sind. Die großen Denker, Philosophen und Propheten, welche immer schon mutig und kritisch – oftmals unter Einsatz ihres Lebens (siehe Sokrates) – gegen die Dummheiten und Gemeinheiten ihrer Zeit die Stimme erhoben, sie werden in den einzelnen Kapiteln so vorgestellt, dass man auch heute ihre Sprache und ihre Anliegen gut verstehen kann – sie „sprechen“ unsere heutige Sprache. Jede und jeder, besonders Jugendliche,

Kapiteln sieben und zwölf zur Sprache kommt.

LEHRER UND AUTOR. OStR Prof. Mag. Franz Doppelbauer

soll für die Schönheit der Sprache, den geistigen Reichtum und die ethischen Erkenntnisse unserer geistigen Väter begeistert werden. Mit einem Augenzwinkern hinterfragen Sie im Buch den Zeitgeist, der mitunter groteske Züge annimmt, so etwa beim Thema „Gendern“ oder wenn Geistesgrößen, deren Denken uns seit Jahrhunderten prägt, plötzlich des Rassismus bezichtigt werden. Kann man dem nur humoristisch begegnen? Nein, aber manche zeitgeistigen Entwicklungen und Handlungen unserer „Stars und Sternchen“ aus Politik und Gesellschaft sind dermaßen absurd und grotesk, dass diese nicht unwidersprochen bleiben dürfen. Wer hätte etwa geglaubt, dass es in Europa heutzutage noch zu einem so brutalen Angriff eines Landes auf ein anderes kommen würde oder dass bei Präsidenten von Weltmächten nachweislich Lüge, Gewalt und Meinungsterror in ihrem politischen Geschäft dominieren? Dass Sprachverrohung im politischen Diskurs und bei Debatten im Parlament und in gewissen Medien so überhandnehmen? Ich will aufzeigen, dass die Würde des Menschen und der gesamten Schöpfung, Toleranz, der Glaube an das Gute, die Ethik wichtig und überlebenswichtig sind, dass es heute aber auch viel Erfreuliches, Spirituelles und Positives gibt – was besonders in den

Im Buch finden sich Monologe wie auch fiktive Gespräche zwischen bekannten Persönlichkeiten. Etwa spricht Niki Lauda mit Günter Anders oder Schopenhauer mit „genderbeauftragten Damen des Österreichischen Parlaments“. Verstorbene fiktiv in heutige Debatten zu involvieren – Sie müssen sich mit jenen sehr intensiv befasst haben ... Ja, über Jahrzehnte! Ich liebe die großen Denker und Propheten der großen fernöstlichen Religionen, der indigenen Völker, der antiken und abendländischen Geschichte. Ihre hohen Werte und Ideale scheinen vergessen und verdrängt worden zu sein; es braucht sie aber, um in der Gegenwart und Zukunft Antworten auf die drängenden aktuellen Fragen in Ökologie, Gesellschaft, Bildung, Weltfrieden usw. zu geben. Die Kinder und Jugendlichen von heute haben es verdient und ein Recht darauf, abseits von Materialismus und empathieloser Oberflächlichkeit das große Ganze im Auge zu behalten, auf dass die Welt eine bessere werde.

BUCHTIPP BEGEGNUNGEN zwischen Sokrates, Schopenhauer, Mephisto, Paganini, Hesse, Kafka und dem Zeitgeist; Novum Verlag, ISBN 978-3-99131-129-4, € 15,95 Das Buch ist im Qualitätsbuchhandel und online unter „office@novumverlag.com“ erhältlich.

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ICH BIN IM

Garten

Obst, Gemüse, blühende Sträucher, eine bunte Blumenpracht oder duftende Kräuter: Wenn es Frühling wird, schlägt das Gärtnerherz wieder höher. Die Gartenexpertinnen Veronika Schubert und Elke Papouschek geben in ihren kleinen Büchern von Servus nützliche Tipps, wie das grüne Reich im Garten oder am Balkon gelingt.

ie kleinen Bücher von Servus (www.servus-buch.at) sind so handlich, dass sie uns bei der Gartenarbeit begleiten können. Allesamt zeichnen sie sich durch eine reiche Illustration und einfache Beschreibungen aus und decken von Balkon- über Topfgärtnern bis hin zum richtigen Umgang mit Hecken und Sträuchern das gesamte Repertoire rund ums Garteln ab.

Veronika Schubert ist selbstständige Gartenjournalistin, hält Vorträge, begleitet Gartenreisen und widmet sich im eigenen Medienbüro der Produktion von Publikationen zum schönsten Hobby der Welt. Sie hat das Gärtnern an der HBLFA für Gartenbau in Wien-Schönbrunn erlernt, arbeitete als Gartengestalterin und ist für Zeitschriften- und Buchproduktionen rund um den Garten verantwortlich.

Elke Papouschek hat das Gärtnern an der HBLFA für Gartenbau in Wien-Schönbrunn von der Pike auf gelernt und blieb dem Thema ihr Berufsleben lang treu. Sie war für Zeitschriften- und Buchproduktionen rund um den Garten verantwortlich und führt heute als selbstständige Gartenjournalistin ein Redaktionsbüro für Publikationen zum schönsten Hobby der Welt.

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MEIN GARTEN IM FRÜHLING

„Mein Garten im Frühling“ (2015) ist der ideale Ratgeber für einen wunderschönen Garten zum Jahresbeginn. Veronika Schubert verrät in dem großen kleinen Buch, wie Obstbäume veredelt werden, welche Gemüsesorten besonders gut nebeneinander gedeihen und wie man einen Komposthaufen anlegt.

MEIN BLÜHENDER BALKON

In „Mein blühender Balkon“ (2016) zeigt Elke Papouschek, welche Blumen im Balkonkistchen gute Figur machen, welche pflegenden Handgriffe sie brauchen und wie Ihr Balkon zur wahren Augenweide wird.

MEIN GARTEN FÜR BIENEN & SCHMETTERLINGE

Natürliche Blumenwiesen und Kräutergärten sind Insektenparadiese und ökologisch wertvolle Lebensräume. Veronika Schubert gibt in „Mein Garten für Bienen & Schmetterlinge“ (2021) Tipps, wie Sie Ihren Garten gestalten können, damit er von Bienen und Schmetterlingen umschwärmt wird.

MEIN PRACHTVOLLER GARTEN

Welche Hecken und Sträucher eignen sich für welchen Garten? Welche Pflegemaßnahmen erfordern sie und wie lassen sich die Gewächse im Zaum halten? Gartenexpertin Veronika Schubert liefert Antworten in „Mein prachtvoller Garten mit Hecken und Sträuchern“ (2015).

TOPFGÄRTNER

Wie gelingen grüne Pflanzen und frisches Gemüse auf kleinem Raum? Mit „Topfgärtner“ (2019) weist Veronika Schubert den Weg zum eigenen Garten in Töpfen – egal ob auf der Terrasse oder am Balkon.

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STAR MOVIE KINOTIPPS

FIRST CLASS KINO FÜR EINE FIRST CLASS ZEIT.

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PHANTASTISCHE TIERWESEN: DUMBLEDORES GEHEIMNISSE

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Comedy mit Florian David Fitz, Anke Engelke

n einem Freitagnachmittag versammelt sich eine Gruppe von Lehrern eines städtischen Gymnasiums im Lehrerzimmer. Die Versammlung wird von dem Elternteil Manfred Prohaska (Thorsten Merten) aufgebrochen, der an die Tür des Zimmers klopft. Er ist ein äußerst ehrgeiziger Vater, der für die Abiturzulassung seines Sohnes kämpft – notfalls auch mit einer Waffe! Der beliebte Sportlehrer Peter Mertens (Florian David Fitz), der Schülerschreck Heidi Lohmann (Anke Engelke), der konservative Klaus Engelhardt (Justus von Dohnányi), der Schüleranwalt Holger Arndt (Thomas Loibl), der skurrile Nerd Bernd Vogel (Torben Kessler) und die übermotivierte Referendarin Bettina Schuster (Nilam Farooq) müssen den Start ins Wochenende notgedrungen verlegen und die Situation beruhigen. Denn wo die Lehrerschaft sich anfangs dem Vater noch überlegen fühlt, gerät die Situation von Minute zu Minute außer Kontrolle.

rofessor Albus Dumbledore (Jude Law) weiß, dass der mächtige dunkle Zauberer Gellert Grindelwald (Mads Mikkelsen) die Kontrolle über die magische Welt an sich reißen will. Da er ihn allein nicht aufhalten kann, schickt er den Magizoologen Newt Scamander (Eddie Redmayne) und eine unerschrockene Truppe aus Zauberern, Hexen und einem mutigen Muggel-Bäcker auf eine gefährliche Mission, bei der sie auf alte und neue fantastische Tierwesen treffen – und mit Grindelwalds wachsender Anhängerschaft aneinandergeraten. Doch wie lange kann sich Dumbledore im Hintergrund halten, wenn so viel auf dem Spiel steht?

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THE LOST CITY

Abenteuer mit Sandra Bullock, Channing Tatum

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ie brillante, aber zurückgezogen lebende Autorin Loretta Sage (Sandra Bullock) hat ihre Karriere damit verbracht, in ihren beliebten Liebes- und Abenteuerromanen über exotische Orte zu schreiben – Held ihrer Geschichten: das gutaussehende Covermodel Alan (Channing Tatum), der auch im echten Leben seine Existenz der Verkörperung der Hauptfigur „Dash“ gewidmet hat. Während sie auf Tournee ist, um ihr neues Buch mit Alan zu promoten, wird Loretta von einem exzentrischen Milliardär (Daniel Radcliffe) entführt, der hofft, dass sie ihn zum Schatz der antiken verlorenen Stadt aus ihrem letzten Roman führen kann. Alan will beweisen, dass er auch im echten Leben ein Held sein kann und nicht nur auf den Seiten ihrer Bücher, und macht sich auf den Weg, sie zu retten. Das ungleiche Paar findet sich schon bald inmitten eines wirklich unwirklichen Abenteuers in den Untiefen des Dschungels wieder, wobei die Grenzen zwischen Fiktion und Wirklichkeit immer mehr zu verschwimmen scheinen. Werden AKTUELLES die zwei es schaffen, ein Team zu werden, um FILMPROGRAMM, die Herausforderungen der Wildnis zu überleBEGINNZEITEN UND ben und den antiken Schatz zu finden, bevor RESERVIERUNG er für immer verloren ist?

UNTER

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Eintritt frei! Geradelt werden kann bei jeder Witterung am Sonntag, dem 15. Mai, beim 25. autofreien RadErlebnistag rund um den Attersee.

Wenn der Attersee den Radlern gehört

ieses Jahr feiert der autofreie Rad-Erlebnistag sein 25. Jubiläum. Das Event rund um den Attersee zählt zu den beliebtesten Radveranstaltungen in ganz Österreich. Bis zu 52.000 Sport- und HobbyradfahrerInnen lassen sich bei gutem Wetter das Raderlebnis, bei dem die Seeuferstraße exklusiv für RadfahrerInnen gesperrt ist, nicht entgehen. Heuer findet der Rad-Erlebnistag am Sonntag, dem 15. Mai, statt. Offizieller Start ist um 10 Uhr bei der Agerbrücke in Schörfling am Attersee. Vorausschauendes Fahren „Der Rad-Erlebnistag zählt zu den TopRadevents in Österreich“, freut sich

Angelina Eggl, Geschäftsführerin des Tourismusverbandes Attersee-Attergau, und bedankt sich bei den vielen freiwilligen Helfern, ohne die der autofreie RadErlebnistag nicht möglich wäre. Neben schönem Wetter wünscht sich Organisatorin Christiane Poschacher vom Tourismusverband Attersee-Attergau vor allem eine sichere und unfallfreie Veranstaltung: „Vorausschauendes Fahren ist am Rad-Erlebnistag besonders wichtig. Wir empfehlen jedem, einen Helm zu tragen, und möchten alle RadfahrerInnen – ob mit oder ohne E-Bike – höflichst um ein angepasstes Tempo und Rücksicht auf die anderen TeilnehmerInnen bitten.“ Anreise mit der Bahn Die Sonderfahrpläne der Atterseeschiff-

fahrt sowie eine Fahrt mit der Atterseebahn erleichtern nicht nur die Anreise, auch die Radstrecke ist dadurch variabel. So kann diese, je nach Bedarf, verkürzt und das Rad bequem mit Bahn und/oder Schiff transportiert werden. Kulinarikstationen in den unterschiedlichen Orten und entlang der Strecke laden zum Genießen und Verweilen ein. Ab 9:30 Uhr sind die Uferstraßen B151 und B152 für den Autoverkehr gesperrt. Um 16:30 Uhr werden die Straßen wieder für den Verkehr freigegeben. Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt. Park- und Einstiegsmöglichkeiten in den Gemeinden rund um den Attersee sowie weitere Informationen finden Sie unter www.attersee-attergau.at

Am 15. Mai 2022 findet der 25. autofreie Rad-Erlebnistag rund um den Attersee statt. An diesem Tag ist die gesamte Bundesstraße rund um den Attersee für den Autoverkehr gesperrt und steht ausschließlich den Bikern zur freien Verfügung. Eintritt frei!

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Empfang via Satellit, Kabel oder Internet

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Frank Tschautscher TV1-Redakteur

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Unser Salzkammergut Frühling 2022

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