VIA AirportMagazin - Frühling 2023

Eene Wolke! Berlins gute alte Currywurst und neue Hotspots

Löwenzahn. Blümchenkaffee und Pustekuchen

beftügelt

Entschlüsselt. Staunen über verborgene Welten in der Grazer Schell Collection

Alter beflügelt

Kreuzfahrten sind in den letzten Jahren ob ihrer Umweltbilanz zwar umstritten, erfreuen sich dennoch nach wie vor bester Beliebtheit. Die mit Abstand bequemste (um nicht zu sagen: faulste) Art zu reisen wählen insbesondere Menschen höheren Alters.

Was kein Wunder ist: keine beschwerlichen Umstiege, keine plötzlichen Luft- und Temperaturveränderungen (sieht man vom Gefrierschock durch Klimaanlagen ab), keine Thrombosestrümpfe, sondern Bingo an Bord, beschauliches Dahingleiten auf dem Wasser und ein nie enden wollendes Buffet (wir strapazieren total unverschämt das Klischee: „Essen ist der Sex des Alters“). Vielleicht aber auch, weil man

torschlusspanisch die Must-see-Liste noch schneller abarbeiten will ?

Tatsächlich verlängern sich auch die Kreuzfahrten, je älter man wird (das illustrieren Fischer und Mensch in ihrem Buch*), dann heißt es: Bitte mehr von all dem! Während Endvierziger noch maximal acht, neun Tage lang die Kanaren, Afrika und den Mittleren Osten per Kreuzfahrt erkunden, wählen Mittfünfziger für eine bereits gut zweiwöchige Schiffsreise Asien als beliebte Destination. Mittsechziger bleiben ähnlich lang – nämlich bis zu 16 Tage –auf hoher See, um den Panamakanal und Südamerika zu erkunden. Soll noch einer sagen, dass Alter nicht beflügeln kann ... Dann aber bitte komfortabel!

* Tin Fischer Mario Mensch: Einer von hundert wird 100. So ziemlich alles, was man über das Leben wissen muss Verlag Hoffmann und Campe

Foto: napa74/stock.adobe.com

Harald Kopeter

Wir haben kürzlich im VIA-Team einhellig festgestellt: Wir sind dann so weit! Bereit für Sonne, Zuversicht, Luftsprünge verrückte Ideen, ganz viel Freude und bereit für die Tatkraft, neue Dinge anzupacken. Wir sind voller Reiseund Ausflugspläne, wir starten frische Projekte und so manches mehr scharrt noch ungeduldig in unseren Köpfen. Es ist hoch an der Zeit für uns alle, aus unserer Krisenstarre zu erwachen, dem Jammertal Lebewohl zu sagen und neue Gipfel anzustreben. Wie der Zukunftsforscher Tristan Horx in einem VIA-Interview schon 2022 feststellte: „Der Mensch ist für den Dauerkrisenmodus nicht gemacht.” So ist es! Dann richten wir uns doch auf und schauen weit nach vorne, krempeln die Ärmel auf und: Los geht’s!

Im aktuellen Magazin warten deshalb Storys mit frühlingsfrischer Schubkraft auf Sie: Wir eroberten Berlin und Bora Bora, pflückten herb-frischen Löwenzahn für den Gaumen, beackerten den Hausgarten und sammelten in vielen Yogastunden Atemübungen für mehr Lebensqualität und weise Gelassenheit im Alltag Wir durften wieder ein farbenprächtiges Künstleratelier besuchen und hoffen, dass wir (im Museum ...!) endlich den Schlüssel für ein brandneues Jahr in Leichtigkeit und mit Lebensfreude für Sie aufgespürt haben Lassen Sie sich von uns BEFLÜGELN!

Herzlichst

Ihr Harald Kopeter, Herausgeber VIA

TRAVEL

10 BORA BORA 50 Shades of Green and Blue

14 BERLIN Neue Hotspots und alte Klassiker

20 ZYPERN Aphrodite war auch schon da

TA STE

26 SCHILCHERVERKOSTUNG Bissig war gestern

30 WIRT im Porträt: Knofl, Knödl, Kasserolle

32 LÖWENZAHN Pustekuchen!

TO UCH

38 SUPERKRAFT Unsere Atmung

42 PERMAKULTUR Da keimt Freude auf

MO VE

48 BILDERKOMPONIST Gert Maria Hofmann

50 ENTSCHLÜSSELT Schell Collection

TRADE

56 FRESH CONTENT Congress in Graz

58 GRAND CLASS

Foto: privat

VIA – das Magazin für Reisen, Genuss, Kultur und Wirtschaft

Herausgegeben mit Bewilligung der Flughafen Graz GmbH,A-8073 Feldkirchen

Medieninhaber: Corporate Media Service GmbH, Joanneumring 6, 8010 Graz,Tel. 0 316/90 75 15, office@cm-service.at

Herausgeber/Geschäftsführer: Harald Kopeter harald.kopeter@cm-service.at

Mitarbeiter/innen dieser Ausgabe: Anja Fuchs, Sabine und Sepp Puchinger, Günter Spreitzhofer, Claudia Taucher,Tina Veit-Fuchs

Produktion: Styria Media Design GmbH & Co KG www.styriamediadesign.at,Art Direction: Brigitte Figura

Trotz sorgfältiger Bearbeitung wird keine Haftung für etwaige Fehler übernommen.Alle Angaben sind ohne Gewähr

Zur leichteren Lesbarkeit wird vorwiegend das generische Maskulinum verwendet. Sämtliche verwendete Begriffe beziehen sich jedoch wertfrei auf beide Geschlechter Die Verwendung der Texte und Bilder auch auszugsweise ist ohne Zustimmung des Herausgebers urheberrechtswidrig und strafbar Dies gilt auch für die Vervielfältigung Übersetzung und für die Verbreitung mit elektronischen Systemen.

Ganz und gar man selbst zu sein, kann schon einigen Mut erfordern” – wie recht Sophia Loren damit doch hat. Wobei man sich bei einer gefeierten Filmdiva wie ihr schon denken könnte: Wer so ist, hat leicht reden. Und dabei ganz vergisst, dass ihr schauspielerischer Erfolg ebenso wenig naturgegeben ist wie ihre hammermäßige Ausstrahlung Fakt ist: Energie zu investieren, um herauszufinden, wer man ist, bewusst danach zu leben und zu sich zu stehen – dazu gehört einiges Mitunter auch, immer wieder über den eigenen Schatten zu springen und Mut zu beweisen. Zum Beispiel, indem man sich nach Jahren des Zauderns schlussendlich doch ans Mischpult wagt, an seinen DJ-Skills arbeitet und einfach drauflos spielt – obwohl man Performances vor Publikum scheut wie Vampire das Licht. Um dann zu merken, wie sehr so etwas beflügelt! Anja Fuchs, VIA-Redakteurin

teppiche

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Dörfl 2, 8330 Riegersburg

Tel. 03152 4200

Glücksgefühl Flugticket

Der Frühling macht gute Laune und Lust auf neue Reiseziele. Von Graz aus geht es neuerdings direkt nach Berlin und Hamburg oder ferner nach Kefalonia, Larnaca und Chania. Von Tina Veit-Fuchs

Griechenland hat viele Gesichter Zwei davon heißen Kefalonia und Chania auf Kreta, beide werden direkt von Graz aus angeflogen. Das Vergnügen ist auf beiden Inseln so süß und abwechslungsreich wie griechischer Honig Von Meeresschildkröten am Hafen vom Argostoli bis zu den wilden Pferden im Ainos-Nationalpark, von Myrtos bis Petani Beach, von einem unterirdischen See bis zum bei Hollywoodstars unheimlich beliebten Dorf Fiskardo: Kefalonia hat es wahrlich drauf, als griechisches Disneyland direkt am türkisblauen Meer durchzugehen. Ein Must-see ist übrigens auch der orangefarbene Strand Xi und in der Drogarati-Tropfsteinhöhle lauscht man einem wunderbaren Naturkonzert for free.

Mit Chania auf Kreta bekommt Kefalonia allerdings durchaus Konkurrenz Der malerische Hafen ist als echter Touristenmagnet bekannt, umgeben von zahlreichen

Shops, Lokalen und Cafés. Einer von vielen Hotspots, die Kreta mit über 1.000 Kilometer Küstenlänge und einer Fläche von 8.261 Quadratkilometern abseits von wundervollen Stränden zu bieten hat.

Sommerflugplan 2023

Mit zwei neuen Städtezielen – Berlin und Hamburg – und drei neuen Charterzielen – Kefalonia, Larnaca und Chania – sowie allzeit beliebten Destinationen wie Amsterdam, Madeira (Sonderflug), Hurghada oder Kos punktet der Sommerflugplan des Flughafen Graz auch dieses Jahr wieder mit jeder Menge Abwechslung

Griechenlands Schönheit namens Chania auf Kreta: Ein sehr beliebter Spaziergang in der Hafenstadt führt um den alten Hafen herum direkt zum venezianischen Leuchtturm.

Spazieren, schippern, staunen: Hamburgs Speicherstadt zählt zum UNESCO-Weltkulturerbe und lässt sich zu Fuß und per Boot erkunden.

Gute Aussichten auf den Sommer

Die Hauptreisezeit rückt in großen Schritten näher. Wie ist die Stimmung am Flughafen Graz?

Grimus: Ausgezeichnet! Wir schauen mit viel Optimismus in die kommende Saison. Mit den Reiseveranstaltern und Airlines konnten wir wieder ein attraktives und vielseitiges Sommerprogramm schnüren – da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Mehr als Street-Art und Szenetreffs: Berlin ist so vielfältig wie seine Kreativszene Vom Lost Place Teufelsberg bis zur unter Naturschutz stehenden Pfaueninsel im Südwesten der Stadt trägt die Großstadt viele Outfits

Darf es ein bisschen näher sein? Bis zu mehrmals täglich geht es zu Metropolen wie beispielsweise Amsterdam, Frankfurt, Düsseldorf, München, Stuttgart oder Zürich. Neben einem Sonderflug nach Barcelona sind die deutschen Großstädte Berlin und Hamburg neu im Programm. Berlin ist ab 26. März fünf Mal wöchentlich von Graz aus erreichbar, Hamburg wird ab Mai vier Mal pro Woche und zusätzlich von Gruber Reisen mit zwei Sonderflügen angesteuert. Für Städtetrips gibt es dieses Jahr reichlich gute Gründe: 2023 finden nämlich in Berlin erstmals die Sommerspiele Special Olympics statt und ab Juli soll die längste U­Bahn­Linie über gut 200 Kilometer den Alexanderplatz mit der „Badewanne Berlins“, der Ostsee, verbinden.

Ohnedies überrascht die deutsche Bundeshauptstadt immer wieder mit besonderen Kulturblüten. Waren Sie schon mal im David­Hasselhoff­Museum, haben Käsetage in der Arminius­Markthalle miterlebt oder den verlassenen Spree­Freizeitpark erkundet? Auch Hamburg bietet weitaus mehr als eine „Sex & Crime“­Tour durch St Pauli Die Elbphilharmonie ist Pflicht und Kür gleichermaßen und wenn wir schon am Wasser sind: Wie wäre es im Frühling mit einer Kajak­Tour durch die Alsterkanäle?

Im vergangenen Sommer hat es europaweit viele Turbulenzen aufgrund von fehlendem Personal gegeben Wie sieht es in diesem Jahr aus?

Löschnig: Wir haben uns wie schon 2022 mit der Aufnahme von saisonalem Personal sehr gut vorbereitet Um Interessierten ein möglichst umfassendes Bild über ihr zukünftiges Aufgabenfeld geben zu können, wurden Anfang März sogar unsere ersten Recruiting Days durchgeführt.

Grimus: Das System Luftfahrt ist sehr sensibel. Wenn ein Puzzleteil –im letzten Jahr waren es vor allem die großen Umsteigeflughäfen und einige Airlines – Probleme hat, dann wirkt sich das auch auf die anderen Bereiche aus. Im vergangenen Sommer hat das fast nur die Linienflüge betroffen, bei den Urlaubsflügen kam es nur in Ausnahmefällen zu Verspätungen.

Die Luftfahrt erholt sich sukzessive und das in einer Zeit, in der der Klimaschutz mehr Aufmerksamkeit bekommt. Wie gehen Sie damit um?

Löschnig: Wir machen weiter konsequent unsere Hausaufgaben, um möglichst schnell die Klimaneutralität zu erreichen. Zum Beispiel konnten wir gerade die Installation einer PV­Anlage auf dem Dach der Flughafenfeuerwehr beenden, eine weitere wird noch in diesem Jahr folgen.

Jürgen Löschnig und Wolfgang Grimus (v l.), Geschäftsführer des Flughafen Graz

Fo to : Pe xe ls/Pix aba y

Perfekt gestrandet

Wer im Urlaub die Kombination aus Robinson-Crusoe-Charme und unbekümmertem Luxus liebt, ist in der Bucht von Anse aux Poules Bleues an der richtigen Adresse Im Mango House Seychelles taucht man unmittelbar ins kreolische Lebensgefühl ein – der Ausblick vom Infinity-Pool aufs türkisblaue Meer, frisch gemixte Cocktails nach Hausrezept und noch frischer gesäbeltes Sushi sprechen für sich. Beste Reisezeit: Immer! Durch die Äquatornähe gibt’s ganzjährig stabile 30 Grad. hilton.com

SPrING INS GlÜCK. Fünf Jahre arbeit und rund 250 Interviews bilden die Basis für Nina Popps „lavanttal Storys”. absolutes Must-read für reiselustige und Feinspitze, die die besten ecken des Kärntner Tales erkunden möchten. Die Grazer autorin ist sich aber sicher: auf den 512 Seiten können selbst eingefleischte lavanttaler noch etwas lernen. ninapopp.com

„Federleicht und doch felsenfest, vogelfrei und doch hautnah, beflügelt und doch verwurzelt.“

Jochen Mariss

Foto: Sophie Kirchner/Refugium Lunz

KOMMEN UND BLEIBEN. Definitiv mehr als „just another Designhotel” verspricht das Refugium Lunz zu werden, das im April seine Pforten öffnet. Wo? In Lunz am See im Mostviertel, wo die Uhren noch langsamer ticken als in der City Sommerfrische mit Nostalgietouch –check! refugium-lunz.at

ON TOP. Jährlich bestimmen Travel-Trendsetter neue TrendDestinationen, um die man als Reiseliebhaber nicht herumkommt. 2023 ganz heiß gehandelt: die Inselgruppe der Lofoten in Norwegen. Am meisten holt man hier bei einem Trip im Sommer raus – dank 24 Stunden Tageslicht lässt sich die wilde, ungezähmte Natur rund um die Uhr erkunden. visitnorway.de

XIN CHÀO. Ein Trip ins einstige Saigon ist spektakulär –jedoch kann der vietnamesische Hauptstadt-Trubel auch ganz schön fordern.Tipp: ein paar Tage im Küstenort M˜ui Né anhängen. Nichts als Strand, chillen, aus Kokosnüssen schlürfen – und nobel wohnen, etwa im Luxustempel The Anam, der nicht nur architektonisch beeindruckt. theanam.com

I want to fly away

Man sagt ja, wer die Abenteuerlichkeit des Reisens ins Blut bekommt, wird diese nie wieder los Können wir bestätigen! Allein vom Reisen zu träumen, beflügelt schon enorm. Ideen zum Träumen? Gibt es hier!

Fo to : Ale xe Scut ari/unsplash

Foto: Mango House Seychelles

Fo to : Mar tin Kö rner/T he Anam Mui Ne

50 Shades of Green and Blue: Segeln bis ans Ende der Welt

Die Gesellschaftsinseln, die zur 118 Inseln umfassenden Archipelwelt von FranzösischPolynesien gehören, liegen am anderen Ende der Welt. Dort warten fruchtbare Inseln, in fünf Archipelen wie auf Perlenschnüren aufgefädelt, mit dichten Regenwäldern und grünen Bergen auf Entdeckung Die bekanntesten sind die Gesellschaftsinseln, zu denen Tahiti, Moorea, Huahine, Raiatea und die Perle der Südsee – Bora Bora – gehören. Das Klischee der Südseeidylle mit türkisfarbenen Lagunen, leuchtenden Sandstränden und magisch schönen Overwater-Bungalows wird hier Wirklichkeit. Spektakuläre Natur mit Bergen, Fjorden, Klippen und Wasserfällen sowie lebendige polynesische Kultur sorgen für viel Abwechslung

Der erste Südseeswing – Papeete und Tahiti. Der Charme der Hauptstadt Papeete liegt im Detail Also rein in die geschäftige Insel-

Kaum eine andere Region der Erde wurde von europäischen Entdeckern so euphorisch beschrieben wie die Südsee. Aber wie ist es dort wirklich?

Eine Jachttour zum erträumten Paradies auf Erden – nach Bora Bora.

Von Sabine und Sepp Puchinger

metropole mit französischen Kolonialbauten, Promenaden, grünen Parks – und dem allmorgendlichen Obstmarkt. Eine Orgie von Düften, Gerüchen und Farben empfängt uns Und vielleicht findet sich in den kleinen Shops ja auch das so typisch bunte Südseehemd oder Kleid für den Urlaub. Die Lage von Hafen und Stadt vor 2000 Meter hohen tiefgrünen Bergen ist jedenfalls genial. Ganz anders, bizarr und tiefgrün, mit Almlandschaften, himmelhohen Vulkangipfeln und Wasserfällen, präsentiert sich das Inselinnere. Absolut den Besuch wert ist die „Olympische Surfwelle“. In Teahupoos meterhohen „Schaumrollen“ sollen bei den Olympischen Spielen 2024 die weltbesten Surferinnen und Surfer ihre Olympiasieger ermitteln.

Leinen los. Wohl am schönsten ist es, Tahiti und Co per Segeltörn, von Wind und Wellen getragen, zu erleben. Dream Yacht

Oben: Kitschig? Lassen wir gelten. Die Bezeichnung und diese Kulisse

Rechts: Beim HeivaFest auf dem Hauptplatz von Vaitape auf Bora Bora kann man die lokale Tradition und Kultur am besten kennenlernen.

Charter bietet – von Tahiti, Bora Bora oder der Heimatinsel Raiatea ausgehend – Segeltörns mit schnittigen Segelkatamaranen an. Die Kats verfügen über sechs klimatisierte Doppelkabinen samt eigenem Bad, für Individualität ist also gesorgt. Ein Sonnendeck, ein gemütlicher Aufenthaltsraum und ein Esszimmer machen den Aufenthalt ent-

spannt. Der Skipper kümmert sich um den Katamaran und die Segeltour, eine Köchin bereitet die Mahlzeiten aus frischen lokalen Produkten vor Die Touren sind genial geplant mit festgelegten Etappen und Segelkurs, je nach Wind und Wetter „situationselastisch“ anpassbar. Durch den geringen Tiefgang des Kats können abgelegene

FASTENZEIT IST…

Zeit für sich selbst.

Zeit, um Altes loszulassen, um Ballast abzuwerfen. Zeit für einen Neubeginn. Zeit, um frische Energie ins Leben zu bringen und den eigenen Körper und Geist zu stärken.

Fasten sollte aber nicht als Verzicht gesehen werden. Denn eigentlich ist es ein Gewinn –man gewinnt neue Lebensenergie, ein besseres Körpergefühl, mehr Selbstbewusstsein. Jedoch muss Fasten nicht immer mit Essen in Verbindung gebracht werden – man kann z. B. auch schlechte Gedanken fasten oder fernsehfasten und die neu gewonnene Zeit nutzen, um eine Runde raus an die frische Luft zu gehen, etwas Neues zu lernen oder einfach, um zu lesen.

Auch beim Essen muss es nicht immer super kompliziert sein: Manchmal genügt es schon, bewusst die Süßigkeiten aus dem Supermarkt wegzulassen und sich selbst eine gesunde Alternative zuzubereiten.

In jedem Fall eignet sich der Frühling optimal, um den Körper zu reinigen. Auch Abnehmen fällt im Frühjahr viel leichter, da der Körper vom Speichern auf Reinigen und Loslassen umstellt.

Wer also das eine oder andere Kilo bis zum Sommer verlieren möchte – jetzt ist die beste Zeit dafür, um es loszuwerden!

Ihr Uwe Maninger, CEO INJOYmed Graz

Foto: Puchinger

Fo to : djak ob .at

Buchten erreicht werden; dort warten Traumstrände, Korallenriffe und Unterwassererlebnisse zum Nulltarif.

„Segeltörn-Reisende sind keine klassischen Kreuzfahrtkunden, sondern Entdeckernaturen und Genießer – zumeist mit viel Reiseerfahrung“, erzählt Lisa Grillo, die deutschsprachige Kunden betreut. Geführte oder selbstständige Landgänge gehören zum Programm. „Die sind wichtig für den Gesamteindruck der Reise und in den kleinen Häfen und auf Märkten erleben die Gäste den Alltag und die Seele Polynesiens live“, meint Lisa Grillo. So regiert auch eine sehr relaxte Atmosphäre auf dem Segeltrip. Dresscode ist nicht wichtig und punkto „Animation“ liefert die Natur einen „Tausend-Sterne-Himmel“ „We do not guarantee internet on board, but we do have a nice library“, lächelt Captain John und gibt gerne Tipps für das Ukulele-Spiel. „Relax on board, enjoy the sea, the islands and magic sunsets.“

First Stop – Moorea. Eine der spektakulärsten Inseln ist nur durch eine 17 Kilometer breite Meerenge von der Westküste Tahitis getrennt. „La vie heureuse“ – das glück-

Info

Segelkreuzfahrt FranzösischPolynesien/Gesellschaftsinseln: tahititourisme.de coco-tours.at

Segeln: dreamyachtcharters.com

Vollpension an Bord; Kajaks Schnorcheln, Stand-upPaddling; großzügig geplante Landgänge

Anreise/Flug: airtahitinui.com; Air Tahiti Nui mit Zwischenstopp in Los Angeles nach Papeete.

Einreise: gültiger Reisepass

Reisezeit: ganzjährig möglich, beste Segel- und Reisezeit sind unsere Sommermonate (Trockenzeit)

Geld: Zentrale Pazifische Francs (CFP), Kreditkarten gebräuchlich, auf kleine Inseln Bargeld mitnehmen!

Sprache: an Bord Französisch, Englisch (auch Deutsch); an Land Französisch, Dialekte, Englisch

Oben: „la vie heureuse” – das glückliche leben auf Moorea ist gespickt mit gesunden Köstlichkeiten.

Unten: beschauliches leben auf dem schnittigen Seegelkatamaran

liche Leben, wie es auf Französisch-Polynesien heißt, findet man hier Sandstrände mit wogenden Palmen, eine feine Unterwasserfauna und wilde Vulkanberge machen Moorea zu einem bevorzugten Reiseziel. Von der Schönheit Mooreas war auch der berühmte James Cook angetan, 1869 ankerte er in der Fünf-Sterne-Bucht Opunohu Bay. Später wurde die nicht minder schöne Nachbarbucht nach ihm benannt. Beide zählen sicher zu den schönsten Naturhäfen der Welt! Wir starten zum Schnorcheltrip, anschließend ist Whalewatching angesagt. Am nächsten Tag ist die Wanderung entlang der „Pineapple Route“ mit riesigen Ananasfeldern bis zum pittoresken Belvedere-Aussichtspunkt das Tageshighlight

50 Shades of Green. Raiatea ist das nächste Ziel. Der Inselname wird mit „weit entfernter Himmel“ übersetzt. Raiatea ist eine heilige Insel und ein wichtiger Bezugspunkt für Polynesier Hier haben die Inseln ihr spirituelles Zentrum mit dem Marae von Taputapuatea, vermutlich von Raiatea ging die Reise der Polynesier über den Pazifik bis nach Neuseeland Von üppig bewachsenen

Vulkankratern, schönen Wasserfällen und dem markanten Gipfel des 1017 Meter hohen Mount Tefatua hatte Captain John beim Briefing geschwärmt. Hier gibt es den einzigen befahrbaren Fluss in ganz FranzösischPolynesien, den Faaroa River Also rein in das Kajak und los geht die Paddeltour durch eine Bilderbuchbucht bis in den ruhigen, dschungelhaft mäandrierenden Fluss und zu einem der schönsten botanischen Gärten von ganz Polynesien. Vor giftigen Tieren muss auf Französisch-Polynesien nicht gewarnt werden – der Inselarchipel ist „giftfrei“

Süßes Bordleben. Ein Tag am Kat ist sehr individuell. Frühaufsteher stehen oben beim Steuermann, genießen die leichte Brise, die Stille, die Silhouette der nächsten Insel –und zumeist fulminante Sonnenaufgänge. Dann folgt ein herzhaftes Frühstück

und ein Erlebnistag kann beginnen. Segel- und Ankerstunden laden zum Chillen und Sonnenbaden an Deck Aktive haben immer die Möglichkeit, mit Seakajak oder per Standup-Paddling auf Entdeckungsreise oder schnorcheln zu gehen. Fotografen schweben bei endlosen Farbenorgien und exotischen

Die perfekte art, in der Südsee zu reisen ist, mit dem Katamaran in den siebten Himmel zu segeln.

Die berühmten Overwater-Bungalows laden ein: Wer noch genug „Kleingeld” besitzt, mietet sich dort zum Urlaubsabspann ein.

Motiven im siebten Himmel. Die Bordküche übertrifft sich jeden Tag selbst! Längst ist das Kochen unserer Taeva zur Zeremonie geworden und ambitionierte Hobbyköche schauen ihr genau über die Schulter.

Honeymoontraum Bora Bora. Allein der Name bürgt für Südseefeeling, die Wasserfarbe in der Lagune ist unglaublich, die Anzahl der Blautöne ist schier unendlich –und die Wanderung auf die Bilderbuchberge ist schweißtreibend. Über Superlative lässt sich streiten, aber hier sind sie berechtigt. Die seichte, türkisblaue Lagune ist ungefähr drei Mal so groß wie die Insel selbst. Und das Riff, das sich nur an einer Stelle öffnet, schützt ein einzigartiges Biotop vor dem wilden Ozean. In der Lagune haben über 700 Meeresbewohner, darunter viele Rochenarten, ihre Heimat gefunden. Bei einem Landgang erfolgt der Empfang mit Südseerhythmen und duftenden Blumengirlanden. Mit Jeep, Quad oder traditionell mit dem Moped lässt sich Bora Bora, wo etwa 9000 Menschen leben, wunderbar erkunden. Palmenstrände, kleine Dörfer und spitze Bergzacken locken – und viel Geschichte. Schließlich war Bora Bora ein Stützpunkt im Zweiten Weltkrieg. Die Bunker der Insel gehören auf jede „Must-see“Tourliste, ebenso das Kultlokal „Bloody Mary“.

Zurück an Bord fasziniert ein Sonnenuntergang mit unglaublichen Rottönen. Es ist die perfekte Zeit, um mit dem Sundowner diese Luxuskulisse zu würdigen. Am nächsten Tag beeindruckt das Unterwasserleben der Lagune genauso wie eine Seakajaktour zum Riff Wer nach dem Segeltörn noch „ein wenig Kleingeld“ zur Verfügung hat und richtig feudal relaxen möchte, bucht sich in den berühmten Overwater-Bungalows ein –welcome in paradise!

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Zauber der Berge

Ihr Hotel in den Bergen verfügt über geräumige und komfortabel ausgestattete Zimmer, die Ihnen mit einem luxuriösen Bad, kuscheligem Bademantel und Gratis-Wlan alles bieten, was Sie für einen gelungenen Aufenthalt und Ihr Wohlergehen benötigen

Lieblingsmomente

Von den Zimmern bietet sich ein freier Blick über das traumhaft schöne Bergland – oder zum Wildgehege.

Zeitgenüsse

Wellness-Angebote: Wandern / Golf / Tennis

Genießen Sie ein köstliches Frühstück vom reichhaltig bestückten, kontinentalen Buffet am Morgen und mit allerlei frischen und regionalen Produkten für einen guten Start in Ihren Urlaubstag. Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen im Restaurant und genießen Sie frischen Fisch aus den heimischen Gebirgsbächen sowie Fleisch und Gemüse aus der Region.

Etwas Besonderes

Der neu gestaltete Lobbybereich erstrahlt in hellem, modernem Wohlfühlambiente. Entspannen Sie auf der windgeschützten Terrasse bei dem ein oder anderen Getränk oder Snack mit Blick auf den Dachstein und lassen Sie den Alltag hinter sich.

In Berlin könnte man vermutlich Monate verbringen, ohne sich auch nur eine Sekunde zu langweilen. Nicht umsonst gilt Deutschlands Metropole als Stadt der unbegrenzten Möglichkeiten. Rund 3,7 Millionen Einwohner zählt Berlin derzeit – in den nächsten Jahren kommen Prognosen zufolge noch einmal 400.000 dazu. Kein Wunder, dass eine Stadt dieses Ausmaßes auch ein unendliches Angebot an Kunst und Kultur, Gastronomie, Nightlife, Shopping und Ausflugszielen offenbart. Das sich natürlich in den warmen Monaten am besten ausschöpfen lässt! Daneben spricht aber auch die leichte Erreichbarkeit Berlins für sich: So kann man etwa von Graz aus bis Ende Oktober ganze fünf Mal pro Woche in den

Dass sich eine Metropole wie Berlin nicht an einem Wochenende erkunden lässt, ist klar Am besten fährt, wer sich einen bunten Mix aus klassischen Must-sees und neuen Hotspots einverleibt

Von Anja Fuchs

Berlin-Flieger springen. Alternativ bietet sich der Nachtzug Graz–Berlin an – abends einsteigen, morgens entspannt aufwachen und dann schnurstracks eintauchen ins Lebensgefühl einer Stadt, die nicht nur niemals schläft, sondern über mehr Dönerläden (1.600!) als Istanbul und mehr Brücken als Venedig verfügt, als einzige Stadt der Welt drei bespielbare Opernhäuser beherbergt und ihrer zahlreichen klassizistischen Bauwerke wegen auch den Titel „Spree-Athen“ trägt.

„Janz Berlin is eene Wolke“, sagt man hier gerne, wenn alles läuft und man einen rundum tollen Tag erlebt Die größte Frage als Nicht-Berliner ist dabei oft: Hier gibt es

so viel Sehens-, Schmeckens- und Erlebenswertes – was davon packe ich in meinen Tag, und vor allem wie viel davon? Je nachdem, wie oft man die deutsche Hauptstadt schon besucht hat, wandern unterschiedliche Punkte auf die To-see-List. So kommt der Berlin-Newbie um klassische Sehenswürdigkeiten wie Fernsehturm, Regierungsviertel und Reichstag, Berliner Mauer inklusive East Side Gallery, Mauerpark und Checkpoint Charlie wohl kaum herum. Wer das Basisprogramm möglichst effizient und unkompliziert abhaken möchte, bucht am besten eine Tour, entweder klassisch mit dem Bus oder entspannt schippernd auf der Spree. Ergänzend

oder wenn man die Sightseeing-Hotspots bereits abgeklappert

is eene Wolke!

•10x wöchentlich nach Griechenland

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•2x wöchentlich nach Ägypten

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hat

bietet sich eine der zahlreichen Themenund Erlebnistouren an, bei denen so ziemlich für jeden Geschmack etwas dabei ist, von der Stadtrundfahrt in der Trabi-Limousine über geführte Fahrradtouren (Street-Art, Nachtfahrt u. v. m.), diverse Galerien- und Geschichtsführungen bis hin zur mystischen Stadttour, bei der Legenden, geheime Codes und Symbole Berlins unter die Lupe genommen werden.

Must-see-Museen

Bei mehr als 175 Museen hat man in Berlin schon mal die Qual der Wahl. Zu den Basics – sprich, die Ausstellungen, die man zumindest einmal besucht haben sollte – zählen die fünf Museen auf der Museumsinsel inklusive der 3.000 Jahre alten Büste der Nofretete Mit auf die Liste der Klassiker sollten auch das Museum für Naturkunde, die alte Nationalgalerie, das Alte und Neue Museum, das Deutsche Historische Museum sowie das DDR-Museum.

Da in Berlin nicht nur die ganze Stadt, sondern natürlich auch die Museumswelt ständig in Bewegung ist, kommen auch jene, die schon (fast) alles gesehen haben, stets auf ihre Kosten. Zum Beispiel im Humboldt Forum im Berliner Schloss gleich gegenüber der Museumsinsel: ein Universalmuseum, das neben diversen Sammlungen auch das Humboldt Labor umfasst, in dem interaktive Ausstellungen zu naturwissenschaftlichen Themen stattfinden. Neu und vor allem für Kunstfans immer einen Abstecher wert ist auch DAS MINSK Kunsthaus in Potsdam, wo in einem ehemaligen DDR-Terrassenrestaurant aus den 70ern nun sowohl Kunst aus DDR-Zeiten als auch zeitgenössische Werke zur Schau stehen. Im Sommer 2023 öffnet auch das beliebte Medizinhistorische Museum der Charité wieder seine Pforten.

Für sein reges Nightlife ist Berlin auf der ganzen Welt bekannt. Wer hier, statt schlafen zu gehen, nonstop Party machen will, findet immer einen offenen Klub Im Sommer wird auch gerne im Freien und auf Partybooten auf der Spree gefeiert.

Wo Berlin durch den Magen geht

Ein guter Tag beginnt mit einem guten Frühstück, sagt man. Im frank Café am Pfefferberg bleibt man jedoch nicht nur wegen sündhaft guter und schöner Croissants und Co. gerne länger sitzen. Besonders bei warmem Wetter wirkt der neue Foodie-Hotspot am Prenzlauer Berg mit seiner riesigen Terrasse, den charmanten VintageMöbeln und viel Grün wie eine Wellness-Oase mitten im Großstadtdschungel. Ein relativ neuer Highend-Laden, der Ausgefallenes wie Tonkabohnen-Pancakes serviert, ist das Frühstück 3000 in Schöneberg. Selbstverständlich findet man in der Hipster-Metropole auch Cafés, die auf traditionelles Frühstück setzen – zum Beispiel das Bleibtreu in der Nähe des Kurfürstendamms

Wer gerne diniert, wo sich Promis und Szene versammeln, sollte sich folgende Adressen notieren: NENI im Dachgeschossdes25hourshotelbikiniberlinpunktetnebenexzellenter israelisch-orientalischer Küche (die kennen wir von NENI in Wien) mit einem spektakulären Panorama über die City West und den Zoologischen Garten. Ebenso das Panama im Bezirk Schöneberg, optisch inspiriert vom Janosch-Kinderbuch-Klassiker „Oh, wie schön ist Panama“. Serviert werden Food-Kreationen, die die Geschmacksknospen zum Jubeln bringen – vom Limonenseitling mit Zimt bis hin zu Schweinebäckchen mit Rhabarber Amerikanisch-japanische Fusionsküche, kombiniert mit Brooklyn-Charme findet man im House of Small Wonder in Berlin-Mitte. Tipp: der „All Day Brunch“, der neben süßen Frühstücksklassikern auch Herzhaftes wie ein japanisches Frühstück mit Onigiri und Miso-Suppe umfasst.

Currywurst-Patriotismus

High-End-Food hin oder her – geht es um Berlin, darf ein Gericht natürlich nicht ausgeklammert werden:

60 Stände umfasst der Thai-Streetfoodmarkt im 55.000 Quadratmeter großen Preußenpark. ein absolutes Muss für liebhaber der authentisch-asiatischen Küche. Heiß, fettig und richtig scharf!

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ahoi, Captain! eine Schiffstour auf der Spree zahlt sich bei schönem Wetter immer aus – entweder zum Sightseeing oder zum Feiern mit Djs an Bord.

„Du bist verrückt, mein Kind, du musst nach Berlin.“

Franz von Suppè, österr Komponist

die gute alte Currywurst Nicht, dass die Berliner sie ständig essen würden

heilig ist sie ihnen dennoch, immerhin gilt sie als kulinarisches Wahrzeichen der Stadt. Wer in Berlin behauptet, er hätte schon woanders bessere Currywurst gegessen, begibt sich auf dünnes Eis. Immerhin wird die echte Berliner Currywurst sogar nach eigenem Rezept hergestellt

seit einer Vorgabe der Landesbehörde im Jahr 1967 darf die Basis ausschließlich aus feinen, ungepökelten Bratwürsten in hoher Qualität bestehen. Kein Wunder, dass der Currywurst-Patriotismus der Hauptstädter derart kompromisslos ist. Weshalb man ihnen hinsichtlich der Top-Adressen vollstes Vertrauen schenken kann: Nummer eins in Kreuzberg ist Curry36, wo es nicht nur schnell geht, sondern nebst der perfekten Wurst mit Sauce auch noch exzellente Pommes auf der Pappe landen.

Am Prenzlauer Berg wiederum wandern bei Konnopke’s Imbiss seit 1930 Currywürste über die Theke – ein Laden, der neben Top-Qualität auch mit urigem Berliner Charme punktet und nicht zuletzt deshalb sowohl Einheimische als auch Touristen anlockt. Als beste Currybude Westberlins (und die mit der höchsten Promidichte) gilt Bier’s Kudamm 195 in Charlottenburg. Hier wird – zum Unmut vieler Currywurst-Patrioten – sogar Champagner ausgeschenkt

Wer mit Streetfood liebäugelt, sollte sich den Preußenpark nicht entgehen lassen, eine der grünen Oasen Berlins und Lieblingsausflugsziel vieler Einheimischer. Mittlerweile als Thaiwiese bekannt, findet man hier wochenends den größten Thai-Streetfood-Markt Deutschlands. Hier kostet man sich durch aromatisch-scharfe Kreationen aus 60 verschiedenen, kleinen Outdoor-Küchen, um sich nachher auf der Liegewiese des Parks ein Verdauungsschläfchen zu gönnen oder einfach nur das bunte Treiben rundum zu genießen. Decke und kühle Drinks nicht vergessen!

Ein Feuerwerk an Festivals

Gerade in den Frühlings- und Sommermonaten bietet es sich an, seinen Berlin-Trip gleich mit einem Festival zu kombinieren. Definitiv sehenswert: der Karneval der Kulturen, ein viertägiges Straßenfest am Pfingstwochenende (26. bis 29. Mai), an dem 5.000 Akteure aus aller Welt die Hauptstadt noch bunter machen.

Kunstliebhaber legen ihre Berlinreise am besten in die Zeit vom 13. bis 17. September – die Berlin Art Week gilt nicht umsonst als absoluter Höhepunkt des Berliner Kunstjahres. Zum leuchtenden Augenschmaus wird die deutsche Hauptstadt schließlich im Oktober (6. bis 15.), wenn beim Festival of Lights zahlreiche Wahrzeichen, Plätze und historische Orte bunt beleuchtet und Lichtkunst-Projektionen musikalisch untermalt werden. Eines der bekanntesten Festivals Berlins, das 2023 bereits zum 19. Mal über die Bühne geht und traditionell unter der Schirmherrschaft der regierenden Bürgermeisterin steht.

Tick, tack: Die 24 Segmente der Urania-Weltzeituhr auf dem alexanderplatz stehen für die Zeitzonen der erde Bereits seit ihrer Installation 1969 fungiert sie als beliebter Treffpunkt für Berliner und Touristen.

Bis zu 2.100 Brücken soll es in Berlin geben – auf jeden Fall sind es mehr als in venedig. Hier im Bild die Schlossbrücke im Stadtteil Mitte, auf der acht Marmorstatuen thronen.

„Berlin ist eine Stadt, verdammt dazu, ewig zu werden, niemals zu sein.“

Karl Scheffler, deutscher Kunstkritiker und Publizist

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Zypern: Aphrodite war auch schon da

Die drittgrößte Mittelmeerinsel ist eigentlich mehr Asien als Europa, zumindest geografisch gesehen. Die Schnittstelle zwischen Orient und Okzident ist ein sonnig-heißes Pflaster geblieben. Günter Spreitzhofer

Geheimtipp ist die Insel schon lang nicht mehr: Schon in antiken Zeiten kamen jährlich Tausende von Pilgern nach Zypern und huldigten der Liebesgöttin Aphrodite in ihrem Heiligtum. Die soll am mythenumrankten Felsen der Aphrodite dem Meer entstiegen sein, heute ein beliebter Picknick-Spot an der zypriotischen Südwestküste zwischen Limassol und Paphos. Heiß zu geht es hier meist ohnedies, denn Schatten an den Traumstränden im östlichen Mittelmeer ist rar. Und derer gibt es viele. Dort wird die 40-Grad-Marke sommers regelmäßig und ausgiebig überschritten, was Zypern zum heißesten Land Europas macht: Selbst im November liegt die Wassertemperatur manchmal noch bei 25 Grad, und die Außentemperatur noch deutlich höher.

Im Winter ist es wohl angenehmer im Land, für Wanderer zumindest, die dann bisweilen mit ein wenig Regen rechnen müssen. Kurztouren sind ganzjährig möglich: Der Artemis-Trail etwa, sieben Kilometer lang, umrundet den Mount Olympus im Troodos-Gebirge, wo all jene, die sich an der fabelhaften Aussicht über die Insel sattgesehen haben, auch prächtig Trüffel sammeln können. Selbst Schnee ist hier auf über 2000 Metern nicht ausgeschlossen, wenn auch

die kleinen Skigebiete nicht mit Schneekanonen und beheizten Sesselliftbänken aufwarten können: Fünf Lifte gibt es, darunter den Schlepplift Hera und den Sessellift Olymp, vier Kilometer Abfahrt, Tageskarte 25 Euro: Wer Schneesicherheit bevorzugt, bleibt dennoch lieber auf der Bürgeralpe bei Aflenz und pilgert nicht nach Zypern.

Orthodoxe Kultstätten

Für eine Reise nach Zypern gibt es wahrlich bessere Gründe. Das Kykkos-Kloster etwa, inmitten archaischer Zedernwälder, ist einer der populärsten Pilgerorte Zyperns. Grund dafür ist eine wundertätige Marienikone, die allerdings auch keine Schneegarantie abgeben kann. Von einem Einsiedlermönch Ende des 11. Jahrhunderts errichtet, liegt das Kloster abgeschieden auf 1.140 Meter Seehöhe im Südwesten des Landes und ist nur über enge, verschlungene Bergstraßen erreichbar, wie vieles landeinwärts. Man fährt immer noch links, auf der ganzen Insel, obwohl das britische Protektorat seit 1960 beendet und das Land seither unabhängig ist. Viele der orthodoxen Kultstätten sind weltbekannt. Das Höhlenkloster Agios Neophytos etwa, oder Stavrovouni: Spektakulär auf einer Bergspitze vor Larnaka gelegen,

Die liebesgöttin aphrodite soll am mythenumrankten Felsen der aphrodite dem Meer entstiegen sein.

Fo to : ev geni fa bisuk/st oc k.adobe .com

Fo to : marinadatsenk o/st oc k.adobe .com

Orthodoxe Kultstätten gibt es auf Zypern genug. Wer kulturelle Besichtigungen plant, muss der Hitze trotzen.

gilt das Kloster aus dem 3. Jahrhundert als eines der ältesten der Insel und lässt nur Männer als Besucher zu – und selbst das nur wenige Stunden am Tag, Shorts sind verboten. Das Trooditissa-Kloster oben in den Troodos-Bergen ist der Sommersitz des Bischofs von Paphos, der weiß, wo es im Sommer angenehm kühl ist. In Paphos jedenfalls nicht: 2017 zur Kulturhauptstadt Europas gekürt, blickt die quirlige Hafenstadt auf eine lange Geschichte zurück. Da sind die Königsgräber von Nea Paphos, seit 1980 UNESCO-Weltkulturerbe, die in vorchristliche ptolemäische Zeiten zurückgehen. Oder das Ruinengelände rund um die spätbyzantinische Kreuzkuppelkirche Agia Kyriaki, wo der Apostel Paulus gefesselt und gegeißelt worden sein soll, glaubt man der Legende: Von der heute sprichwörtlichen Gastfreundschaft der Zyprioten war er wohl wenig angetan.

Sonnenanbeter aus aller Welt Besagte Gastfreundschaft ist heute legendär in Zypern: „Kopiaste“, sagen sie, komm und leiste uns Gesellschaft, warum nicht gleich in unseren bunten Souvenirshops? Da gibt es handbemalte Ikonen für die einen, bestickte Taschentücher für die anderen und ein paar garantiert echte Haaland-Trikots für britische Gäste aus Manchester und Umgebung, für die Urlaub Live-Fußball in diversen Beachbars bedeutet Why not? Schon die Kreuzritter, die noch mit Barken aus der Türkei übersetzen mussten, machten hier oft monatelang Pause, lange bevor die Flughäfen Larnaka (Republik Zypern) und Nikosia-

Ercan (Türkische Republik Nordzypern) Sonnenanbetern aus aller Welt den Zutritt erleichterten.

Verhungert ist noch keiner: Wer Sudsukos (aufgereihte, in Traubenmost getunkte Mandeln) und Mousaka, Halloumi-Käse und Chiromeri (geräucherter Schweineschinken) verabscheut, greift eben zu Fish & Chips & Kebab und genehmigt sich ein Gläschen dazu. Oder zwei. Denn durstig bleiben wäre unerfreulich und ungesund, der Hitze halber Dafür gibt es ruhige Tavernen im Landesinneren und weniger ruhige Partyschuppen in Agia Napia und Protaras, wo allerlei Nachwuchs-Aphroditen auf Tanz und Tattoo warten.

Diesen Flecken Zypern, an der Südostspitze der Insel, verlassen so manche höchst ungern oder nie, suhlen sich nachmittags an der Nissi Beach, promenieren abends gen Lunapark und sehen nachts bisweilen auch mythenumwobene Seemonster am Cap Greco. Ob das mit einem Übermaß an „Aphrodite“ und „weißer Frau“, lokalen Weißweinmischungen mit allerlei Früchten, zu tun hat, weiß wohl niemand so ganz genau. Wer Ballermann mag, statistisch acht Grad wärmer als auf Mallorca, liegt hier jedenfalls goldrichtig. Ob versteckte Buchten oder weite Strände, Kies oder Sand, Swim oder Surf: Zyperns 60 Strände lassen keine Wünsche offen.

Partymeile oder Idylle? Und!

Schade jedenfalls, denn die Mittelmeerinsel hat mehr zu bieten als Halligalli: Urtümliche Dörfer und idyllische Weinberge, Zedern

Da laden für viele Menschen so manche hübsche Hafenplätzchen schon eher zum verweilen ein.

Eine Insel, zwei Länder?

Zypern ist seit 1974 politisch geteilt und etwa so groß wie Kärnten. Der Süden wird von der Republik Zypern beherrscht, seit 2004 Mitglied der Europäischen Union, die völkerrechtlich weiterhin die ganze Insel umfasst (ca. 900.000 Einwohner). Der Nordteil steht unter Kontrolle der Türkischen Republik Nordzypern (ca. 300.000 Einwohner), die nur von der Türkei anerkannt wird. Diese besetzte das Gebiet 1974 militärisch, nachdem griechische Putschisten den Anschluss Zyperns an Griechenland hatten durchsetzen

wollen. Zwischen den beiden Gebieten liegt eine Pufferzone, die als „Grüne Linie” auch die Hauptstadt Nikosia (Levkosia) teilt und von der Friedenstruppe der Vereinten Nationen überwacht und verwaltet wird.Grenzübertritte sind derzeit in beide Richtungen möglich, auch für Tagesausflüge Bei Leihautos Versicherungsbestimmungen beachten!

visitcyprus.com

NeU: Der Flughafen Graz fliegt larnaca von 20. 5. bis 28. 10. 2023 jeden Samstag an.

vielleicht der beste Platz für abkühlung: die avakas-Schlucht mit ihren 30 Meter hohen Steilwänden – wunderbar wanderbar!

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Die Hafenstadt limassol mit ihren schicken Bars und Graffitikünstlern ist auch ein Paradies für Kitesurfer.

und Wacholder und viel mediterrane Einsamkeit, wer es mag. Die Hauptstadt Nikosia, immer noch eine geteilte Stadt in der Inselmitte, mit Moscheen auf türkischer und orthodoxen Kirchen auf zypriotischer Seite und einem offiziellen EU-Grenzübertritt dazwischen. Die Hafenstadt Limassol mit ihrer schicken Marina, vielen Bars und Graffitikünstlern ist ein Paradies für Kitesurfer, die sich an der Lady’s Mile Beach tummeln. Gar

nicht weit weg findet sich das Katzenkloster Sankt Nikolaus, wo es mehr junge Katzen als alte Nonnen gibt, Tendenz steigend. Die Halbinsel Akamas ist Nationalpark und benannt nach dem Sohn des Theseus, der dort im Trojanischen Krieg gestrandet sein soll und vielleicht in der dunklen AvakasSchlucht ein wenig Abkühlung gefunden hat – der Canyon mit seinen 30 Meter hohen Steilwänden ist nur ein paar Meter breit,

wunderbar wanderbar und wahrscheinlich der sonnenfreieste Ort der Insel. Und: Nicht jeder, der einen kleinen Fußmarsch zum Bad der Aphrodite auf sich nimmt – einer kleinen Grotte mit einem Süßwasserbecken hinter dem Fischerhafen von Lakki – muss wie der schöne Adonis, Gefährte der Aphrodite, aussehen. Schaden kann es aber auch nicht. Feigenbäume sind vorhanden, wer plötzlich dringend ein Blatt braucht Kopiaste!

SLOHO BERGURLAUB – EIN NEUER GEHEIMTIPP

FÜR RUHESUCHENDE, AKTIVURLAUBER UND FREIGEISTER

Hohentauern auf 1.274 m Seehöhe mitten in den Rottenmanner Tauern ist ein Geheimtipp unter Bergurlaubern. Alles ist möglich, manches im kleineren Rahmen, nichts ist überlaufen. In dieser Bergidylle bieten die Gastgeber von „Sloho Bergurlaub“ ihren Gästen eine wunderbare Melange aus neu gestylten, verträumt-floralen Ferienwohnungen, liebevollen Services und herzlicher Lebensart. Auch Hunde sind herzlich willkommen.

Die Sloho-Highlights

• Regionales Frühstückskisterl zum Dazubuchen

• Das „Vorbeischau’n“, kleiner Laden mit Café (ab Sommer 2023)

• Genuss „to go “ im gefüllten Picknickrucksack

• Zirbenholzsauna, die ohne Aufpreis zur Alleinnutzung gebucht werden kann

• Ab Winter 2023/24: Vier Appartements erhalten jeweils ein eigenes Saunahäuschen.

Was gibt es zu erleben?

Das Langlaufzentrum, die Skipiste und das Skitourengebiet sowie im Sommer das Wander- und Bikegebiet grenzen direkt an die Sloho-Appartements Motorradfahrer genießen kurvenreiche Passstraßen. Für Ausflüge sind auch der Red Bull Ring oder der Familien-Freizeit-Park Märchenwald Steiermark nicht weit Alle Infos & Angebote: www.sloho.at

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Fotos: Cathrine Stukhard, Sloho Bergurlaub

KENNENLERNANGEBOT 4 = 3, Fischerglück am Scheibelsee, Wanderlust & Bergpicknick, Bike & Berg, Zirbenduft in der Nase Appartements ab 165 Euro pro Nacht.

Da Ist DeR WURM DRIN. Die Wurmfarm ist ein Kärntner Bergbauernbetrieb, der es sich zur aufgabe gemacht hat, einen in europa völlig neuen Weg in der tierzucht anzutreten. Und so stellt andreas Koitz u. a. sanft geröstete Mehlwürmer, umhüllt von Zotter-schokolade, und Riegel mit WurmCrunch her Nachhaltig mutig! shop.primeinsects.com

Haute Cuisine aus der Dose

Nuri-Fischdosen sind Kult, aber eignen sie sich auch für delikate Gerichte? Herausgeber

Jakob Glatz präsentiert die Geschichte vom Fisch und dessen Weg in die Dose inkl. Rezepten von kalt bis warm. Unsere Favoriten: Lauchtaschen mit Nuri und Pizza de batate. brandstaetterverlag.com

sMaRt-aGING In der tCM steht „Jing” für ein langes gesundes Leben und wenn es nach autorin Katharina Ziegelbauer geht, hat die Kartoffel viel mit unserem alterungsprozess zu tun. Besonders wirkungsvoll, um 70 zum neuen 50 zu machen, sei die erdäpfelcremesuppe! alles nachzulesen in ihrem neuen Buch inkl. Rezepten styriabooks.at

Die VIa-Redaktion

tRINKFesteR seeBÄR. Der Beerenkräfte-Gin seebär-edition aus der steiermark hat tiefgang und wenn man die Herstellerfamilie Jeitler fragt, hat er auch „Meer Prozente”. steirische aroniabeeren, Wacholder, Koriander und Zitrusnoten sind mit an Bord. Na dann: Volle Kraft voraus! beerenkraefte.at

„Wie wir beflügelt Flügel am liebsten essen? Paniert.“

Beflügelnd

Dieser Honigspumante verbindet puren Honig mit dem Fruchtspiel eines Weines aus der Region Lavanttal. Bei der Herstellung kommen Carmen Vallant-Friesacher und ihr Mann Günther ohne Zusatz von Farb- und Aromastoffen aus „Die Natur zu achten und zu bewahren, ist unser Grundprinzip und danach leben und arbeiten wir in unserem Honigatelier”, erklärt das Paar honigatelier.at

Fo to : Honigat elier

„Schilcher ist für mich einer der besten Roséweine der Welt. Die Gegebenheiten der wirtschaftlichen Grundlagen für diese Rebsorte in unserer Region geben mir dahin gehend recht“, eröffnet Christian Friedrich die frühlingshafte VIA-Verkostung im Herzen der Weststeiermark. Am Anfang sei er für diese Haltung noch ausgelacht worden. Lange hätten sich Schilcherproduzenten vom Roséwein distanziert – Schilcher war Schilcher bzw. Rosé war Rosé Heute wird die einst saure „Rabiatperle“ unter Kennern offenkundig als Roséwein aus der Blauen Wildbachertraube gehandelt. Rote Schale, weißes Fruchtfleisch – seit 1976 ein für diese Region typischer, geschützter Fruchtstand am Weinstock. Man sagt, der Name Schilcher leitet sich von den Worten „schillern“ bzw. „schielen“ oder „schilchen“ ab So wurde nämlich die oft eigentümliche Farbkomposition des Weines

kräftige Töne, violette Reflexe – beschrieben. „Böse Zungen behaupten, dass mit schielen oder schilchen die Auswirkungen von übermäßigem Weinkonsum beschrieben werden“, wirft Friedrichs Tochter Sophie ein. Vergangenheit, Mythos? Ja, über den Schilcher gibt es viele Geschichten. Wertmindernde wie wertsteigernde. Diese ist eine davon.

Violette Reflexe, schillernder Glanz und längst keine Rabiatperle mehr: Der steirische Schilcher stößt weder sauer auf noch andere vom süßen Thron. Er ist und bleibt er selbst Von Tina Veit-Fuchs

| Fotos: Jimmy Lunghammer

auf den spuren des schilchers: das VIa-Team zu Gast am schilcherweingut Friedrich in st. stefan ob stainz, mitten in der Weststeiermark

In Sachen Wertbarkeit steht jedenfalls fest: Der Schilcher ist in Hinblick auf den Klimawandel ein großer Gewinner. „Er gewinnt an reifem Aromaspiel und wird lagerfähiger“, ist sich die Verkosterrunde rund um Hausherr Christian Friedrich und seine Winzerkollegen Wolfgang Klug, Fabian Bayer und Stephan Hiden einig. Aber wie schmecken denn jetzt kräftige Farben und violette Reflexe? Wir steigen mit Hidens „Pink Spark“ 2021 ein – ein Frizzante mit acht Volumsprozent, hohem Restzuckergehalt, frischem Rhabarber in der Nase, ordentlich Erdbeere am Gaumen. „Damit wollen wir speziell junge Genießer ansprechen. Das ist quasi unser Brunchwein“, lächelt der junge Winzer, der bereits auf Weingütern in Neuseeland und Südafrika gearbeitet hat und seit 2017 den Betrieb zu Hause übernommen hat. Quirlig ist auch sein Schilcher Klassik 2022

viel Holunder und für sein Alter schon recht geschmeidig in der Säure. Hiden setzt auf elf Hektar Eigenfläche 45 Prozent Schilcher an. Sein Schilcher Ried Hochberg 2021 ist in der Nase schon wesentlich fülliger, am Gaumen zugänglicher Die gesetzliche DAC-Verordnung ist in trockenen Tüchern, das pusht auch Rieden-Schilcher. Friedrich: „Unsere Lagen in Langegg, Kirchberg

ein Viergespann für den schilcher (v. l.): die erste VIa-Verkostungsrunde 2023, bestehend aus den Winzern Christian Friedrich, stephan Hiden, Wolfgang Klug und Fabian Bayer

„Schilcher ist in Hinblick auf den Klimawandel ein großer Gewinner.“

Christian Friedrich, Winzer

Weingut Friedrich

Langegg 18 8511 St. Stefan ob Stainz friedrich-schilcher.at

und Pirkhofberg sind geprägt von kalkfreien Urgesteinsböden. Auf der Suche nach Nährstoffen dringen die Wurzeln der Rebstöcke tief in den Boden ein und werden von den jahrtausendealten Gesteinsschichten und einem etwas kühleren Klima in einer Seehöhe von 570 Metern stark beeinflusst. Das Resultat findet man in unseren Weinen.“ Weiter geht es mit Fabian Bayer vom Weingut Trapl. Nach mindestens zwölf Monaten auf der Feinhefe und nach der traditionellen Flaschenvergärung produziert, spürt man in seinem Schilchersekt eine extreme Feinperligkeit und intensive Beerenaromatik. Bayer hat als gebürtiger Oberösterreicher das Weingut von seinem weststeirischen Onkel übernommen, vor drei Jahren hat er die einstige Buschenschank am Hof ebenfalls wiederbelebt Mit drei Tankproben 2022 entführt Bayer in weitere Schilchergefilde. Grasig-grüne Klassik, eine hochreife Ried Stainzer Schlossweingarten und eine dichte Ried Lestein, Bayers Hausweingarten. „Es gibt nach wie vor

die Kundenschicht, die den bissigen Schilcher von früher sucht Papst Pius VI hatte die Rebsorte 1782 ja als rosaroten Essig bezeichnet“, meint Friedrich. Auch der Schilcherspritzer erzeuge bei manchen noch immer Pathos und ja, auch Schilchersturm bringe nach wie vor gutes, schnelles Geld. Vor uns findet sich mittlerweile der Flight von Wolfgang Klug ein. Sein Familienweingut wurde 1792 das erste Mal urkundlich erwähnt. Direkt an der wohl bekanntesten Riede der Weststeiermark, Ried Hochgrail, liegt der Betrieb der Klugs, die sich schon seit Generationen dem Schilcher verschrieben haben. Die Vehemenz der Johannisbeere im Frizzante überrascht uns positiv. Seine frisch filtrierte Tankprobe 2022 Ried Hochgrail präsentiert sich würziger und schön duftend. Auf 680 Höhenmetern in St Stefan ob Stainz gewachsen sieht Klug viel Potenzial für die Zukunft: „Die kühle, windige Lage fördert die Aromatik und eine spätere Ernte.“ Faktoren, die Zukunft haben.

„Der Schilcher wird in der gehobenen Sommellerie oft unterschätzt.“

Fabian Bayer, Winzer-Quereinsteiger

aus einer Rebsorte, dem Blauen Wildbacher, produziert das schilcherweingut Friedrich 16 Weine und mit „Blue Grape” sogar ein schilcherbier.

„Es gibt nach wie vor die Kundenschicht, die den bissigen Schilcher von früher sucht. Die Rebsorte kann aber viel, viel mehr.“

Christian Friedrich, Winzer

„Unsere kühle, windige Lage Hochgrail fördert die Aromatik und eine späte Ernte.“

Wolfgang Klug, Weinbauer

„Schilcher gewinnt an reifem Aromaspiel und wird lagerfähig.“

stephan Hiden, Winzer

„Auch das ist Schilcher!“

Eine Wundertüte scheint Ried Hochgrail Reserve 2020: ein Jahr lang im französischen Eichenfass vergoren und gereift, mit 13 Prozent Alkohol frisch und trinkig. Am gelernten Gaumen mehr Rosé als Schilcher „Wenn diesen Ausbau mehr Betriebe machen würden, gewinnt der Schilcher automatisch an Wertigkeit und findet vermehrt den Weg in die gehobene Gastronomie“, unterstreicht Friedrich. „Im Prinzip ist ein Sommelier ähnlich wie ein Autoverkäufer. Wenn er den Gast mit der Karte allein lässt, wird nicht viel dabei herauskommen. Es braucht aktive Betreuung und individuelle Empfehlung“, ergänzt Bayer Gastgeber Friedrich, der uns zwischendurch schon das Backhendl zum Schilcher anpreist, plädiert für mehr Mut im einstigen Schilcherland. Er hat sich betrieblich zu 100 Prozent der Blauen Wildbachertraube auf zehn Hektar Rebfläche verschrieben. Das ergibt 16 verschiedene Ausbauarten. Bewusst hat er sich gegen einen Buschenschankbetrieb am Hof entschieden. „Ich bin davon überzeugt, dass der Gast gierig auf die Geschichte der Schilcherherstellung ist. Wir geben mit einer Rebsorte Gas und leben unsere Vision“, glüht der Familienvater. Neben Klassik, Ried Kirchberg, Ried Langegg und Ried Pirkhofberg ist der bernsteinfarbene

weißgepresste Blaue Wildbacher ein Aushängeschild am Weingut Friedrich. Ohne Maischestandzeit vinifiziert, lediglich verarbeiteter Seihmost – ein Wein, der schon jetzt Gusto auf den Sommer macht. Ein Blick auf die Weinland-Statistik zeigt: Die rund 480 Hektar Rebflächen im Raum Stainz und Deutschlandsberg sind nach wie vor mit nahezu 90 Prozent Blauer Wildbacher bestockt, über 260 Schilcherbetriebe sind in der Steiermark angesiedelt. Der Tenor der vier Verkostermusketiere: „Schilcher wird nie ein Massenprodukt, sondern immer eine Spezialität bleiben.“

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sophie Friedrich,Tochter des Gastgebers, hat sich ebenso dem Blauen Wildbacher und seinen kostbaren Facetten verschrieben.

Christian und Isabella Friedrich in ihrem element. In ihren adern scheint schilcher zu fließen.

Knofl, Knödl und die Kasserolle

Die Rennhofers sind Wirtsleute, die ihre Liebe zur Heimat und zu den Produkten der Bauern ihrer Umgebung mit Herzenswärme und Eigengeschmack seit Hunderten Jahren weitergeben. Von Tina Veit-Fuchs

Wenn in einem Wirtshaus Regionalität und Gemütlichkeit die natürlichste Sprache der Welt sind, fehlen eigentlich nur noch sympathische Wirtsleute und eine altsteirische Kuchl. Beides findet sich in der Joglland-Waldheimat wieder, wo die über 100 Jahre alte Feistritztalbahn von Weiz nach Birkfeld schnauft. Eine Legende besagt, dass einst Kaiserin Maria Theresia den Begriff „Joglland“ erfunden hat. Während einer Kutschenfahrt durch die oststeirische Region habe sie erfahren, dass nahezu alle Buben und Männer des Landstrichs „Jogl“ (umgangssprachlich für Jakob) hießen. Später kam der Begriff der „Waldheimat“ dank Dichter und Schriftsteller Peter Rosegger hinzu. So viel dazu. Zurück an den Herd!

Wirt

elisabeth Rennhofer, wie sie leibt und werkt, am urigen Holzofen in der altsteirischen Kuchl des Wirtshauses Gallbrunner im oststeirischen Waisenegg.

Die berühmten Sterztage hat Elisabeth Rennhofer, Köchin aus Leidenschaft im Wirtshaus Gallbrunner in Waisenegg bei Birkfeld, gerade erst hinter sich gebracht. „An den legendären Sterzwochenenden in der ersten Märzhälfte stehen 15 verschiedene Sterzarten – von Brennsterz bis Brettlersterz – nach alten Rezepten auf unserem urigen Holzofen am Programm“, erklärt die

Wirtin, die in fünfter Generation mit Hausherr Karl Rennhofer das Traditionshaus führt. Am knarzenden Boden haben sie selbst schon und später ihre Kinder gespielt. Mittlerweile agiert Tochter Corinna als Meisterin der Süßspeisen ebenfalls in der Küche. Von Gourmetführer Gault&Millau im Vorjahr als „Wirtshaus des Jahres“ ausgezeichnet, fühlen sich die Rennhofers in ihrem Tun bestätigt: Man hält das großmütterliche Sonntagsgefühl in der Gaststube hoch – mit Knofl, Kümmel, knusprigem Bratl, „zammglegten“ Knödel (das ist gekochter und zu einem Päckchen gefalteter Strudelteig, gefüllt mit Brotbröseln und Grammeln), fermentiertem Grubenkaut als Regionsoriginal und allerlei Herzhaftem wie gebackene Käferbohnenkrapferl und die fein gewürzte Erdäpfelwurst. Zur ländlichen Reinkultur gesellt sich eine weitere Besonderheit. Tochter Andrea und Schwiegersohn Robert brauen seit 2016 in der familieneigenen Kleinbierbrauerei das „Joglland Hoamatbräu“ Mit Sorgfalt entsteht hier helles und dunkles Naturbier, nicht filtriert, nicht pasteurisiert. Das hauseigene Rezept aus feinstem Bergquell, Hopfen und Malz umrahmt

Knuspriges Bratl, „zammglegte“ Knödel und Grubenkraut. Herz, Bauch, Gaumen – was wollt ihr mehr?

Corinna Rennhofer,tochter des Hauses, zeigt sich für die süßen Kreationen im traditionsgasthaus Gallbrunner verantwortlich.

den Schweinsbraten aus der Kasserolle ebenso wie die vegetarischen Gerichte und die traditionell im Holzofen gebackenen Schwarzbrotlaibe (immer donnerstags).

Übrigens: Allein, wenn man Hausherr Karl vom Schweinsbraten seiner Frau schwärmen hört, ist Zungen-Aquaplaning bei den Gästen vorprogrammiert. Als Verdauungsunterstützung sorgt ein Hirschbirnenschnaps aus dem ungefähr eine halbe Stunde entfernten Pöllauer Tal. Was im Joglland außerdem vom Völlegefühl ablenkt? Wanderwege und die Aussicht darauf, gleich

ein paar Tage hier zu verbringen. Familie Rennhofer betreibt in Fußweite ihres Wirtshauses nämlich auch ein Feriendomizil, den sogenannten „LUST-Troadkasten“ Der Troadkasten, der früher als Getreidespeicher diente, wurde im Einklang mit der Natur revitalisiert und mit Liebe zum Detail ausgestattet. Außerdem ist er Beweis dafür, dass sich im Urlaub Holzherd und Zentralheizung nicht ausschließen. Beim reichhaltigen Gallbrunner-Genießerfrühstück riecht man es dann schon wieder: das Sonntagsbratl

Grubenkraut

Zutaten für 4 Personen:

½ kg Grubenkraut aus dem Joglland Salz

Pfeffer

Lorbeerblatt

Wacholderbeeren

Kümmel

50 g Bauchspeck

4 EL Grammeln

Schmalz

Zubereitung:

Das Grubenkraut in feine Streifen schneiden und mit den Gewürzen in Salzwasser weichkochen. Die Flüssigkeit, die dabei entsteht, abgießen. Anschließend den Speck in kleine Würfel schneiden und in Schmalz knusprig braten, Grammeln dazugeben und etwas anbraten lassen. Zum Schluss alles über das Grubenkraut gießen und gegebenenfalls zum Schweinsbraten oder einer Erdäpfelwurst servieren.

Inspiriert vom Wirtshaus Gallbrunner: gallbrunner.at

Links: ein Blick in die gemütliche Gaststube der Rennhofers

Unten: Die Familie betreibt auch ein Ferienhäuschen, das idyllisch zwischen Kräutergarten und Wirtshaus liegt.

Fo to s: Bernhar d Ber gmann (5)

Pustekuchen Blümchenkaffee &

Oben: Löwenzahnknödel aus dem almenland.

Rechts: 4-HaubenKoch Gerhard Fuchs setzt den Gelbblüher als eis mit gebackenen Löwenzahnblüten und Rhabarbertarte in szene

Schwungvoll in den Frühling zu starten, scheint keine allzu schwere Übung und gefällt vor allem auch unserer Verdauung Zugegeben: Es sei dahingestellt, wie viel Sexappeal eine Geschichte haben kann, die im ersten Satz bereits Ausscheidungsorgane thematisiert. Mit einem sanftmütigen Blick auf die Frühlingswiese wird jedoch klar: Unserer Verdauung Gutes zu tun und gleichzeitig auf keine Genussmomente zu verzichten, kann mit einer Pflanze wie Löwenzahn funktionieren. Der vermeintliche Naturheiler Löwenzahn wird nicht von ungefähr Apothekerkraut genannt Er besitzt viele Bitterstoffe, die Leber, Galle und unseren Stoffwechsel mögen. Außerdem liefern seine Blätter jede Menge Vitamine, Mineralstoffe, Triterpene, Schleimstoffe, Inulin – übrigens im Herbst weitaus mehr als im Frühling – und viel Kalium. Alles in allem wirkt Löwenzahn von der Knospe bis zur Wurzel verdauungsfördernd, gallebildend, nierenanregend, leberstärkend und anti­

rheumatisch. Eine Löwenzahnkur im Frühling bringt unseren Organismus in Schwung wie Miley Cyrus’ Album „Endless Summer Vacation“. Eine Pusteblume, die nahezu alle Körperfunktionen belebt. Abgesehen von ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften: Seit Wildkräuter wieder vermehrt Einzug in Küchen nehmen, hat der Löwenzahn an Status gewonnen und wird nicht mehr mit Glyphosat aus dem Garten verbannt. Auch bei den steirischen 4­Hauben­Köchen wie Richard Rauch und Gerhard Fuchs kommen beim Blick auf gelbe Wiesen Frühlingsgefühle auf.

Löwenzahn in der Haute Cuisine

In Rauchs Vier­Jahreszeiten­Kochbuch „Frühling“ offenbart sich so manches extravagante Korbblütler­Rezept abseits des profanen Röhrlsalats: Geschmorte Lammhaxen in Rotwein, begleitet von Kartoffel­Gratin­Savoyarde mit Löwenzahn oder saftig gefüllte Eier­Palatschinken mit geräuchertem Schafkäse und Löwenzahn. Apropos bitter: „Wer eher wenig Bitterstoff verträgt, der sollte darauf achten, nur die hellgrünen, zarten, jungen Löwenzahnblättchen zu pflücken“, rät Rauch. Letztere lieben einen leichten, sandigen Boden. Denn je älter und größer die Blätter, desto bitterer schmecken sie. Auch für die Zubereitung von Spinat oder Pesto würden sich eher junge Löwenzahnblätter eignen. Appetit auf Frischgepflücktes macht außerdem die Aussicht auf gesunde Pommes frites Dafür werden Löwenzahnwurzeln gewaschen und rund zehn Minuten mit etwas Zucker weich gegart. Anschließend gießt man die Wurzeln ab, lässt sie kurz abkühlen und setzt die Zubereitung mit der „Panierstraße“ (Ei und Mehl) fort Anschließend wird in Öl rausgebacken. Wahlsüdsteirer Gerhard Fuchs kitzelt in seiner Weinbank­Küche mit Löwenzahn nicht nur pikante Geschmacksrezeptoren. Sein Löwenzahneis – auf Basis herben Löwenzahnhonigs – wird um gebackene Löwenzahnblüten ergänzt und begleitet eine frühlingshafte

Löwenzahneis

0,5 l Milch, 0,5 l Schlagobers, 7 Eidotter, 4 cl Grand Marnier 200 g Löwenzahnhonig

Zubereitung: Eidotter mit Grand Marnier und Löwenzahnhonig über Dampf schaumig schlagen. Milch und Schlagobers aufkochen und zur aufgeschlagenen Masse geben. Ordentlich aufschlagen und zur Rose abziehen. Die Masse auskühlen lassen und in der Eismaschine frieren.

Fo to : TV Almenland/Bernhar d Ber gmann

Foto: TV Almenland/Bernhard Bergmann

Foto: Apresvino

Richard Rauch, 4-Hauben-Koch

Rhabarbertarte. Noch ein süßer Genuss: Löwenzahnlikör (den gibt es bereits fertig zu kaufen). Mit der Frühlingssonne im Gesicht schmeckt der goldene Sirup verdünnt im Mineralwasser oder Prosecco und pur auf Eis und anderen Desserts „Prinzipiell ist der Löwenzahn zwar ein ultimativer Frühlingsbarometer, aber eigentlich ist die Pflanze das ganze Jahr über verfüg- und genießbar. Lediglich der Gehalt der Bitterstoffe und die Verfügbarkeit verändern sich“, gibt Fuchs mit auf den Weg. Eine besondere Delikatesse sind – da sind sich Rauch und Fuchs einig – Löwenzahnknospen. Diese kann man, solange sie in der Mitte der Blattrosette noch dicht am Boden sitzen, pflücken, in Öl anbraten und mit etwas Fleur de Sel würzen. Gourmets legen die Knospen zudem gerne in einen

Keine Wiese zur Hand?

Den Allrounder Löwenzahn verarbeiten steirische Produzenten wie Hirschmann aus Straden (hofladen-hirschmann.at) zu Sirup oder Tee (artemis.st). Geröstete Löwenzahnwurzeln, etwa von Sonnentor, eignen sich übrigens ideal als koffeinfreier Kaffeeersatz.

„Wer wenig Bitterstoff verträgt, sollte nur hellgrüne, zarte, junge Blätter sammeln.“

Ob Teigtascherl mit Löwenzahnspinat, Löwenzahnmuffin oder Frischkäse mit Löwenzahnhonig – in der Oststeiermark, dem Garten Österreichs, wird der Pusteblume eine umfangreiche kulinarische Bühne geboten.

Essigsud kalt ein. Spannend ist auch der von vielen Großmüttern geschätzte Muckefuck Der Kaffeeersatz aus gemahlenen Löwenzahnwurzeln hat jede Menge Vorteile: Er ist blutreinigend, koffeinfrei, regional verfügbar und selbst herstellbar. Für Faule gibt es bereits fertiges Pulver, etwa von Sonnentor, als alternativen Blümchenkaffee im Regal.

Löwenzahn-Festtage im Mai

Unter dem Motto „Frühlingsfrische Kulinarik“ laden die Almenland-Wirte vom 1. Mai bis 14. Mai 2023 zu kreativen Löwenzahn-Festtagen in die Oststeiermark ein. Egal ob Löwenzahnburger, -gröstl, -knödel mit Spinatsauce, Wanderjause oder Energiedrinks – Hauptsache, Pusteblume! Wer lieber genüsslich in der Frühlingssonne am Picknickplatz oder Rastplatz das Essen genießt, kann die Speisen bei den Wirten vorbestellen und abholen. Am besten kombiniert man das gleich mit einer Wanderung (Tipp: Gerler-Runde!) durch den Naturpark. Zudem gibt es im Rahmen der Löwenzahn-Festtage ein buntes Programm für Familien und all jene, die den Frühling genießen wollen.

Fo to : TV Almenland/Bernhar d Ber gmann

oPENING Im April 2023 öffnet das neue Refugium „Fräulein Leni” in Gamlitz und vereint Essen, Schlafen und Wellness unter einem Dach. Massagen und Fitness sollen dort künftig großgeschrieben werden. Das Investorpaar Denise und Michael Pachleitner steht übrigens finanziell hinter dem Projekt. fraeulein-leni.com

Graz für Kids

Steirerin, DJane, Mama und Bloggerin Lisa Christina Repnik liefert in ihrem neuen Buch 111 besondere Orte in Graz, die Kinder verzaubern und auch Eltern zum Staunen bringen. Inhaltlich ein bunter Mix aus Spiel, Spaß und Sport, aber auch Wissen und Kultur Zum Entdecken, Ausprobieren, Abhängen und Toben. maunzimadame.com

hÖLZERNE WÜRZE. Dieser Salz- bzw Pfefferstreuer und die Bodenplatte sind aus reinem Kirschholz gedrechselt und stammen aus der Einrichtungswerkstätte Gross im südsteirischen Fehring. Wer einen Streuer zur hand nimmt, entdeckt auf der Abstellplatte ein kleines herz. gross-design.at

Fo to : Einric htungs we rkst ätt e Gr oss Design

Fo to : Annie Spr att/P ex els

Fo to : Emons

Ve rlag

SCHAUKELSTUHL. Udo Gangl hat sich am Schillerplatz in Graz auf den Handel mit außergewöhnlichen Designermöbeln spezialisiert. Der Schaukelstuhl „Harry” aus Edelstahl und Alcantara begeistert garantiert nicht nur die Kleinen. udogangl.com

Feinste Abreibung

Seit mehr als zwanzig Jahren werden in der mitten im steirischen Zirbenland liegenden Edelsteinmanufaktur Krampl kostbare Mineralien verarbeitet. Hier wird vorwiegend steirisches Gestein zu einzigartigen Werk- und Schmuckstücken verwandelt – etwa Anhydrit aus Göllig oder Dachstein-Kalk für hinreißende Steinschalen. Online findet man auch Armbänder, Teller, Mörser u.v.m.: edelsteine-krampl.com

„Routine lähmt, Fantasie beflügelt.“

Karsten Noack, Communication Consultant & Coach

Fo to : Ke nneth Cobonpue

Unsere Superpower:

Atmen!

In die Natur gehen, die Arme ausbreiten und tief ein- und ausatmen – es riecht nach Frühling und wir spüren neue Lebenskraft. Wir schöpfen Atem und damit Zuversicht. Wir jagen Sauerstoff durch den Körper und fühlen uns sofort beflügelt.

Von Claudia Taucher

Wie wäre es, wenn wir unsere Superkraft Atmung immer nützen würden? Immer öfter ganz bewusst, damit wir neue, gesunde Gewohnheiten etablieren könnten? Denn die heilsame, positive Stimmung, die durch den eingangs beschriebenen Frühlingsmoment entstanden ist, liegt nicht nur an der Frühlingssonne, nicht nur an der frischen Luft, nicht nur an der öffnenden Geste, nicht nur an unserer Freude über sprießendes Grün und erste bunte Blütenköpfchen, die sich zwischen Erdkrümeln durchkämpfen.

Einatmen, ausatmen, weiteratmen ...

Meist unbewusst ist an diesen genialen Momenten ebenso unser Atem beteiligt. Die Tatsache, dass die lebenswichtige Atmung ohne unser Zutun ablaufen kann, macht sie zu einer gering geschätzten Selbstverständlichkeit Wie nebenbei und unbemerkt tanken wir mit der Einatmung den notwendigen Sauerstoff und versorgen damit über Lunge und Blut all unsere Zellen. 14 Mal pro Minute fließt etwa ein halber Liter Luft in unsere Lunge.

„Neben unserer Ernährung ist die Atmung eine weitere Energieaufnahme“, nennt die Grazer Atemtherapeutin Barbara Klell den wichtigen Vorgang beim Namen. Und er­

klärt weiter: „Die Lunge ist ein Resorptionsorgan, aber auch ein Ausscheidungsorgan: Durch den Gasaustausch geben wir bei der Ausatmung Kohlendioxid (ein Abfallprodukt unseres Stoffwechsels) ab und das hat Einfluss auf den pH­Wert im Blut.“ So entstehe bei Panikattacken etwa die Situation,

Paradoxe Atmung vs. gesunde Atmung:

Nicht wenige Menschen atmen

„gegen den Körper”, also paradox: Sie ziehen den Bauch ein und heben den Brustkorb, wenn sie einatmen. Bei der Ausatmung wird die Bauchdecke losgelassen. Richtig für den Körper ist jedoch:

Einatmen: Bauchdecke locker lassen – so kann sich die Lunge nach unten ausbreiten und der Bauch schwingt nach vor.

Ausatmen: Bauchdecke spannt an, zieht sich zurück, da die Hilfsatemmuskeln die Lunge leeren.

Atemübungen und Alltagstipps:

Bewusstes Atmen

Achtet man bewusst auf die Atmung verlängert bzw vertieft sie sich automatisch. Im Alltag immer wieder zwischendurch achtsam atmen und die Ruhe die sich dadurch in uns ausbreitet, genießen.

Die Wechselatmung gleicht unser Nervensystem aus: Ein Nasenloch verschließen, durch das andere erst ausatmen, dann einatmen. Wechsel zur anderen Seite und wieder aus und ein.

dass man zwar genügend Sauerstoff aufnimmt, aber zu wenig Kohlendioxid abgibt (siehe auch Infobox zur Flugangst).

Der vom Atemzentrum im Gehirn gesteuerte automatische Prozess der Atmung passt sich unseren Aktivitäten an – tiefere Atmung bei Bewegung (weil aktive Muskeln mehr Sauerstoff benötigen), langsame Atmung im Schlaf, weil unser Stoffwechsel ruht. So weit also alles gut, weil gut geregelt? Leider nein. Denn durch unsere moderne, oft hektische, bewegungsarme Lebensweise

Ausatmen verlängern

Indem wir verlängert ausatmen, regen wir den Vagusnerv an, der für Entspannung sorgt.

Aufrichten!

Richten Sie den Oberkörper auf –wer in sich zusammensinkt, hat gar nicht die Möglichkeit, tief zu atmen. Alles fließt

Bei Stress und aus schlechter Gewohnheit halten wir manchmal den Atem an, was den Blutdruck hinauftreibt. Achten Sie darauf, dass der Atem immer (weiter-)fließt. Der „siegreiche Atem”

Bilden Sie beim Ein- und Ausatmen mit geschlossenen Lippen stimmlos ein H. Das verengt die Stimmritze –Sie spüren den Atem in der Kehle und hören ein leises Rauschen.

Diese Yoga-Übung mit dem Namen Ujjayi (sprich: Udschei) hilft, den Atem zu kontrollieren und zu verlängern. Sie schenkt Ruhe, beruhigt Ärger- und Stressgefühle

ergeben sich Atemmuster, mit denen wir das volle Potenzial unserer Atemmöglichkeiten nicht ausschöpfen – so „verzichten“ wir nicht nur auf eine wichtige und reiche Energiequelle, wir fügen uns dadurch auch Schaden zu.

Aufrichten, bitte!

Barbara Klell, die sich seit 20 Jahren als Physiotherapeutin mit diesem Thema beschäftigt, ordnet im Gespräch mit VIA ein: „Atemmechanik und Aufrichtung der Wirbelsäule gehören zusammen, bringen uns Atemvolumen und Atemfreiheit.“ Wenn sich unsere Haltung geknickt und eingesunken darstellt, kann sich der Brustkorb nicht entfalten, die Atemmechanik ist eingeschränkt und damit auch die Atmung

Foto: PeskyMonkey/Canva

hände auflegen: Diese Technik hilft uns, den entsprechenden Bereich bewusst und vertieft zu „beatmen”. hier werden der Brust- und der Bauchraum bewusst für die Atmung genützt.

„Die psychische Komponente bedeutet“, so Klell weiter, „Emotionen verändern unser Atemmuster im Sinne der Atemtiefe und Oberflächlichkeit. Welche Atemräume kommen in Bewegung?“ Auch das sei relevant Denn der Mensch stellt das ruhig, was er nicht spüren will. So atmen gestresste Menschen sehr flach. Das wäre kein Thema, wenn es sich um kurze, fallweise Episoden handeln würde (zum Beispiel der Stressmoment Säbelzahntiger ), aber der weitverbreitete chronische Stress macht ein Problem daraus. Interessant auch, dass depressive Menschen ebenso flach atmen.

Atemübungen aus dem Yoga

Als Meditationsleiterin im Buddhistischen Zentrum in Graz weiß Barbara Klell auch um die „esoterische Komponente“ der Atmung Bescheid. Im Buddhismus und im Yoga stellt der bewusste Atem die Verbindung zwischen Geist, Körper und Seele her. Die Spiraldynamik, die sich mit der anatomisch richtigen Bewegung beschäftigt, verbindet die westliche und die östliche Sicht „Unser Atem ist eine großartige

Für die schönsten Ups &Downs.

Medizin“, drücken es Cornelia Eyssen und Frank Reichenberger im Buch „Atmen“ (siehe Buchtipp) in aller Deutlichkeit aus. Egal, aus welcher Perspektive man die Atmung betrachtet, im Grunde kommen alle zum gleichen Schluss: Eine bewusste Atmung und vor allem eine gründliche Ausatmung tragen viel zu unserem Wohlbefinden bei –unser oft hektischer Lebensstil verlangt Beruhigung Achtsamkeit ist eine Möglichkeit, bewusste Atmung in bestimmte Bereiche unseres Körpers zu lenken. Dies wird

Buchtipp

Cornelia Eyssen und Frank Reichenberger: ATMEN. Nutze deine Superkraft! KNEIPP-Verlag

KNEIPP-V erlag

etwa „durch Berührung erleichtert: Wir legen unsere Hände dorthin, wo der Atem fließen soll“, so Barbara Klell. „Und es gibt Dehnstellungen, die unterstützen, indem sie einen Reflex auslösen.“ Außerdem können wir mit unserer Vorstellungskraft arbeiten.

Unsere Verabredung mit dem Leben

„Wo der Atem hingeht, geht unser Geist hin. Wo der Geist hingeht, geht unsere Energie hin“, erinnert Klell daran, dass wir uns ins HierundJetztbringenmüssen.„KeinHexenschussohneschlechteAusrichtungdesGeistes und des Körpers.“ Und dabei unterstützt uns der Atem tatsächlich optimal. Wenn wir ihm unsere Aufmerksamkeit schenken. Zahlreiche Atemübungen (siehe Infokästen Seite 39 und rechts) und auch YogaÜbungen, bei denen der Atem mit der Bewegung abgestimmt wird, helfen weiter – und nicht zuletzt ein Bewusstsein darüber, wo und wann unser Leben stattfindet. Hier zitiert Barbara Klell gerne den buddhistischen Mönch Thích Nhâ ´ t Hanh: „Wir haben eine Verabredung mit dem Leben im Hier und Jetzt.“

Bei Flugangst und in Stresssituationen

Ausatmen verstärken: Restluft aktiv und vollständig ausatmen.

Bauchatmung betonen: Die Bauch- oder Zwerchfellatmung findet in der gesamten Taille bis hinunter zum Beckenboden statt. Wir weiten diesen Bereich wie einen Ballon in alle Richtungen –auch zum Rücken hin. So wird dies leichter spürbar – indem wir

... Hände auflegen: Legen Sie eine Hand unter dem Nabel auf den Bauch, eine Hand auf den unteren Rücken. Versuchen Sie, dort die Atmung hinzuleiten. Dann die Hände seitlich an die Taille legen und den Atem dort hinlenken.

Kutschersitz: Im Sitzen beide Füße hüftbreit am Boden abstellen, Fußspitzen zeigen leicht nach außen. Unterarme auf den Oberschenkeln ablegen, der Oberkörper ist nach

vorne geneigt, die Wirbelsäule bleibt gerade Langsam durch die Nase einatmen und mit sanfter Lippenbremse ebenso langsam durch den Mund ausatmen.

Atem-Geh-Meditation: Verbinden Sie Schritt- und Atemrhythmus 3 Schritte ein- und 3 Schritte ausatmen (oder 4 Schritte ausatmen).

(O)Mmmmhhh: Mit Summton ausatmen wirkt auf den Vagusnerv und beruhigt und entspannt.

Innere Bilder: Stellen Sie sich die Atmung wie Ozeanwellen vor oder atmen Sie wie die ruhig dahinziehenden Wolken aus Positive Bilder und Erinnerungen regen die Entspannung an.

Und was schwebt dir vor? Die 4-Berge-Skischaukel Schladming.

Leonardo da vinci

Wie werden auf moderne Art Geschichten erzählt? vielfältig! von Poetry Slam über Schattentheater bis hin zu Märchenerzählungen reicht die faszinierende Bandbreite des Festivals, das in Bad Radkersburg, Bruck/Mur, Graz, vorau und Bad Schönau Station macht. Wer über die steirischen Grenzen schauen mag, ist auch in Schwarzenau und Wien herzlich willkommen.Wann? Im Mai, Juni und Juli. storytelllingfestival.at

RAPHAeL WReSSNIG er lässt nichts anbrennen, wenn es um Jazz und Blues geht – höchstens mal sein Instrument! Das Feuer der Begeisterung entfacht der vielfach ausgezeichnete organist am 13. April im KulturHausKeller Straden –gemeinsam mit The Soul Gift Band feat. Rachelle Jeanty raphaelwressnig.com

Kunstvoll beflügelt

Dass uns künstlerische Werke beflügeln können, ist unbestritten. Viele Menschen lassen sich von Kunst inspirieren und sich von ihr in neue Gedanken- und Gefühlswelten tragen. Eine nebulose Befindlichkeit oder ein unfassbarer Geistesblitz bekommt einen sprachlichen, bildlichen oder vertonten Ausdruck. In diesem Sinne: Danke, Kunst! Wir fühlen uns verstanden!

FRÜHLINGSFeST Flanieren, Kunst genießen, picknicken, ausspannen – mit mehr als 80 Kunstwerken aus aller Welt und einer Fläche von sieben Hektar ist der Österreichische Skulpturenpark im Süden von Graz geradezu ein Muss für Kunstfans und solche, die es werden wollen. Der Guardian zählt ihn zu Recht zu den zehn besten Skulpturenparks europas Zum Saisonauftakt steigt jedes Jahr ein Frühlingsfest, das alle Sinne anspricht. Diesmal wird am 21. Mai auch das 20-jährige Jubiläum gefeiert! Congrats! museum-joanneum.at/skulpturenpark

„Geniale Menschen beginnen große Werke, fleißige Menschen vollenden sie.“

36. AUSTRIAN INTeRNATIoNAL SToRYTeLLING FeSTIvAL.

Fo to : WE SHOO T IT/Soundpor ta l Ve ra nst altungs GmbH

Foto: Jean Michel Rocknblues

Foto: Christian Palm

Foto: Universalmuseum Joanneum/Werner Reiterer

Styrian Sounds.

Regional ist hip – auch in der Kunst! Styrian Sounds ist ein Festival, das dafür sorgt, dass die mehreren Hundert Bands, DJs und VJs der steirischen Popkultur eine angesehene Bühne in der Heimat bekommen. Das jährliche „Come-together” versteht sich als Werkschau des regionalen popkulturellen Schaffens und zahlreiche Künstlerinnen und Künstler wie Granada, The Uptown Monotones oder Dero & Klumzy Tung zeigen das Potenzial und die großen Erfolge der heimischen Szene Der internationale Vergleich muss nicht gescheut werden, im Gegenteil. Deshalb ist Styrian Sounds in der Landeshauptstadt Graz auch so wichtig für eine lebendige steirische Popkultur An mehreren Locations werden einmal mehr Konzerte, Workshops, Radio-Features und Visual Arts geboten. Nix wie hin!

27. bis 29. April 2023 styriansounds.at

MOVE

POETRY-SLAM. Gleich zwei Termine gibt’s demnächst vom Slam Kollektiv für alle Fans der Text- und Performancekunst: Versäumen Sie nicht am 25. März den Slam Dead or Alive u. a. mit Sebastian23 (Foto re.) und Tabea Farnbacher sowie am 28. April Best of Poetry Slam u. a. mit Julian Heun (Foto re außen), Christian Ritter und Roswitha Matt. Beide Male wird im Schauspielhaus Graz performt! ticketzentrum.at slamkollektiv.at

„Ich komponiere meine Bilder!“

Der Maler Gert Maria Hofmann ist Kosmopolit und glühender Grazer, begeisterter Reisender und dankbarer Heimkehrer Von

„Ich will mit meiner Kunst die Welt sehen.“ Dieser Ehrgeiz hat Gert Maria Hofmann weit herumgebracht. „Aber immer vom Flughafen Graz aus!“, vergisst er nicht, lachend nachzuschicken. Dort hatte er bereits 1997 in der Flughafengalerie seine Ausstellung „Physis“ eröffnet. Die Galerie am Flughafen Graz holt nach wie vor jährlich sechs Kunstschaffende vor den Vorhang und verkürzt damit die Wartezeit für alle Flugreisenden mit ausgesuchten Kunstwerken.

Hochenergetisch und weit gereist

Gert Maria Hofmann ist 1944 geboren und scheint inmitten seiner Kunstwerke aus vielen Jahrzehnten im Herzen der steirischen Landeshauptstadt direkt am Zapfhahn der Energietankstelle zu sitzen. Unermüdlich sprudeln seine Ideen nicht nur für seine Malerei, sondern auch für Ausstellungen und Projekte rund um die Kunst

Seit 18 Jahren veröffentlicht er alljährlich für die Sanlas Holding einen gefragten Kunstkalender mit aktuellen Werken – „also muss ich mindestens zwölf Bilder malen“, scherzt Hofmann, denn: Es entstehen pro Jahr natürlich viel mehr Gemälde. Will er doch weiterhin so viel und so weit wie möglich mit seiner Kunst rund um den Globus reisen. Aber von Anfang an: Hofmann ist als Künstler ein klassischer Autodidakt, der „ein bissl vorbelastet“ durch die Familie zur Kunst gekommen ist. Alles begann mit Aquarellen und in Verbindung mit seinem Leben in Stockholm – dorthin zog den jungen Hofmann nämlich die Liebe. In den 13 Jahren in Schweden entstanden erste Werke und Ausstellungen. „Aber in Stockholm gibt’s halt keine Backhendl!“, lacht Hofmann und erklärt damit seine Rückkehr 1978 nach Graz. „Graz ist wunderschön und ich möchte nirgendwo anders leben als in Österreich“, betont der Künstler, der die Entdeckungsreisen, die er mit seiner Kunst machen darf, immer für seine persönliche Entwicklung nutzt Da er gerne selbst seine Aus­

stellungen in Landessprache eröffnet und das Publikum begrüßt, spricht der Künstler neben Englisch und Schwedisch auch noch Italienisch und Französisch. Den durch die Schriftzeichen besonders hohen Hürden des Chinesischen ist es geschuldet, dass es hier bei einzelnen Floskeln geblieben ist, obwohl Hofmann bereits seit 2010 mehrere Ausstellungen in China auf seiner Liste hatte Das völkerverbindende Element schätzt der Künstler dabei besonders wie auch, die unterschiedlichen Zugänge zur Kunst erleben zu können: So werde die Kunst in China „äußerst hoch angesehen“ und ein Künstler sehr respektiert, erzählt er

Die Technik? Ein Geheimnis! Die Entwicklung seiner Malkunst verdankt Hofmann vielen Experimenten. Nach dem Aquarell kam für ihn die Temperamalerei, dann Acryl und Öl auf Leinwand. Oft

Claudia Taucher

Lichtspiele Mischtechnik auf Leinwand, 2022. 110 x 100 cm

Weite. Mischtechnik auf Leinwand, 2021. 100 x 80 cm

sind seine Gemälde die x-te Schicht über einem ursprünglich ganz anders geplanten Bild – „man lernt immer wieder dazu“, so Hofmann. Zahlreiche Skizzen und Grafiken lagern in Läden, einige Porträts und Akte sind in seinem Atelier in der Grazer Innenstadt zu sehen. Aber das Gros der hofmannschen Malerei sind seine typischen dicht gewebten Gemälde, die in frischer Farbigkeit eine ganz besondere Tiefe in der Abstraktion erahnen lassen. Hofmann dazu: „Meine Technik ist mein Geheimnis.“

Sein Prozess des Malens ist wie so oft ein leidenschaftliches Ringen: „Die große Frage ist immer: Wann ist ein Bild fertig?“ Muss noch eine Schicht drauf oder würde sie das Werk vernichten? „Ich habe tatsächlich auch viele Bilder zerstört“, erzählt der Künstler und vergleicht die Kunst mit der Liebe – „Entbehrung, Zerstörung, Liebe, Hass, Unzufriedenheit ...“ –, das Feuer für seine Kunst lodert ungebrochen. Meist sind mehrere Bilder gleichzeitig in Arbeit, alles wird aus

der Fantasie geschöpft. Inspiration holt sich Hofmann aus der klassischen Musik, die er beim Malen immer in großer Lautstärke genießt: „Ich würde sagen, ich komponiere meine Bilder!“ Die Dramatik bei Wagner, Beethoven, Mendelssohn Bartholdy, Rossini und Mussorgsky nennt der Grazer Künstler als Inspirationsquellen für seine Kunst

Mit Leichtigkeit in die Tiefe

Dem Betrachter offenbaren sich leuchtende Fantasielandschaften aus verschiedenen Strukturgeflechten – Farbflächen, willkürlich zerronnene Farbgitter, Spritzer und Punkte. Hofmanns Kunstsphären sind magnetisch, tiefgehend und doch leicht in der Anmutung – und vor allem zugänglich. Seine Titel wie „Lichtspiele“, „Magie“ oder „Vor Sonnenuntergang“ wollen keine eindeutige inhaltliche Richtung vorgeben. „Bilder soll man nicht erklären – das Bild stellt das dar, was es für den Betrachter darstellt“, nimmt sich der Künstler hier bewusst zurück.

Info

Gert Maria Hofmann

geb 1944 in Wien, aufgewachsen in Graz

Nach 13-jährigem Aufenthalt in Stockholm Rückkehr nach Graz Seit 1984 freischaffender Maler und Grafiker

Ausstellungen

u. a.: Graz, Leoben, Salzburg, Innsbruck, Wels, Klagenfurt, Wien, Šentilj, München, Köln, Hamburg, London, New York, Limone Montecatini, Rom, St. Gallen, Berlin, Stockholm, Bern, Chayofa (Spanien), Shanghai, Neu-Delhi, Beijing

Auszeichnungen:

Goldenes Ehrenzeichen der Republik Österreich, JosefKrainer-Heimatpreis Goldenes Ehrenzeichen des Landes Steiermark, Ehrenmedaille der Landeshauptstadt Graz

Aktuell: Die durch Corona verschobenen Ausstellungen in Laibach und Marburg werden demnächst 2023 nachgeholt.

Kontakt: e-Mail: hofmann-kunst@inode.at Tel.: +43 664 223 11 09

Nach einem seiner kürzlich abgeschlossenen Projekte, dem Buch „Im Angesicht der Schöpfung. Malerei und Poesie – Eine inspirierendeBegegnung“mitderAutorinEvelyne Noèl Nağel stehen nun zwei Ausstellungen in Ljubljana und Maribor an. Ein guter Grund für den umtriebigen Gert Maria Hofmann, sich mit der slowenischen Sprache zu befassen ... Und natürlich an zahlreichen neuen Bildern zu arbeiten.

„Kunst ist in China hoch angesehen – der Künstler ist ein Star.“

Gert Maria Hofmann

Fo to : Hofmann

Info

Schell Collection

Das Museum für Ihr Schlüsselerlebnis

Wiener Straße 10, 8020 Graz

Tel. +43 (0) 316 766177

museum@schell-collection.com schell-collection.com

Ein lebendiges Museum mit LivePainting und Rätselabenteuer, für Nachwuchs-Panzerknacke und alle Wandernden zwischen den Zeiten? In manchen Mu seen scheint ja die Zeit stehen ge blieben zu sein – doch in diese steckt eine besondere Energi die des umtriebigen Gründers Hanns Schell und mittlerweile seiner Großfamilie. Der nunmehr 84-jährige Grazer war nicht nur lange Gesellschafter in der ältesten Eisenwarenhandlung der Steiermark, sondern auch Extrembergsteiger Er bezwang vier Achttausender brachte von seinen zahlreichen sen unter anderem Schlüssel un mit Als leidenschaftlicher Sammler war er schon vor mehr als 50 Jahren auch auf den Grazer Trödelmärkten unterwegs. Und so wuchs aus einer ehemaligen Schaufensterdekoration die Schell Collection: die weltweit größte Sammlung – rund 13.000 Ausstellungsstücke – von Schlüsseln und Schlössern aus Europa, Asien und Afrika über Tresore und Kästchen bis hin zu Eisenkunstgusswerken. Die Schell Collection bezog 1992 nahe dem Grazer Lendplatz ein eigens erbautes Museumsgebäude und heute kann man sie in drei Stockwerken auf insgesamt 2.500 Quadratmetern bestaunen und erleben. Mittlerweile ist Sohn Christof – das zweite von sechs Kindern und ebenfalls mit dem „Sammlergen“ ausgestattet – der Eigentümer, doch Hanns Schell verbringt nach

Aufsperren eines Tresors mit fünf Schlüsseln: Mehr Videos aus dem Museum: schell-collection. com/videos

wie vor gerne Zeit im Museum, um vor allem Kindern die Kunstfertigkeit früherer Zeiten zu vermitteln.

„Die ganze Familie Schell im Museum engagiert und sogar die Enkerl sind in der Langen Nacht der Museen immer dabei und helfen mit“, erzählt uns die wissenschaftliche Leiterin Verena Lang, wie sich die Begeisterung für die Sammlung durch die nerationen zieht.

na Lang ist Historikerin eitet uns fachkundig und ähligen Geschichten zu vielen Exponaten durch die wunderschöne und gut präsentierte Sammlung, die unfassbar viele spannende Details zu bieten hat.

Aus vielen Jahrhunderten

Die Schell Collection ist zu hundert Prozent in Besitz der ausgestellten Originale, denn Hanns Schell besuchte auch unzählige Auktionen, um außergewöhnliche Werke zu erstehen. Heute bietet die Sammlung eine große Vielfalt rund ums Thema Versperrbarkeit Der Alltagsgegenstand Schlüssel ist heute oftmals eine Plastikkarte und niemand kennt das Innenleben moderner Schlösser. Erst recht nicht im digitalen Raum, wo Keys, Codes und PINs wichtige Daten absichern bzw. zugänglich

Modern entschlüsselt ohne Code und PIN

Bereit für ein Schlüsselerlebnis? Dann ab in die Grazer Schell Collection, wo Staunen zum Programm gehört. Das weltweit größte Spezialmuseum öffnet

zahlreiche Türen und Türchen in verborgene Welten. Von Claudia Taucher

Fo to : Sc hell Collection

Links: kunstvoll verzierter Laternenschlüssel aus dem 18. Jh.

Rechts: Staunen ohne

Ende über Schmuck aus Eisenguss – hier ein zierliches Armband aus Eisenkunstguss aus dem 19. Jh.

Unten: Tinder gab’s damals noch nicht, also griff man zu anderen Signalen. Ein „Witwerschlüssel” an der Uhrkette zeigte an, dass sein Träger (wieder) frei ist.

Mit ohne Strom

Leben wie damals

Österreichisches Freilichtmuseum Stübing

Enzenbach 32, 8114 Stübing

Die Jahresausstellung 2023 „Mit ohne StromLeben wie damals“ stellt ab dem 14. Mai ein aktuelles Thema in den Mittelpunkt der historischen Lebenswelt. Die jahrhundertealten Erfahrungen ohne Elektrizität, mit Holz als wichtigster Wärme- bzw. Lichtquelle und Wasserkraftals„sauberemMotor“derMaschinen zeigen alternative Perspektiven zu aktuellen Fragestellungen auf

ErlebenSiedabeidasharmonischeTalderGeschichte(n) und begegnen Sie der Vielfalt von über 600 Jahren bäuerlicher Bau-, Wohn-, Arbeits- und Alltagskultur aus ganz Österreich.

Genießen Sie den Einblick in ein autonomes Leben mit und von der Natur, das in der Museumsarbeit, den handwerklichen Präsentationen und umfangreichen Vermittlungsangeboten zum Entdecken, Mitmachen und Hinterfragen einlädt.

31.3. - 31.10.

9-18 Uhr (Einlass bis 17 Uhr)

Tel: +43 (0) 3124 53700

freilichtmuseum@museum-joanneum.at

lnstagram: freilichtmuseum_stuebing

Facebook: Freilichtmuseum.Stuebing

www.freilichtmuseum.at

Die am kunstvollsten und höchst kreativ versperrten Banktresore werden bei einer Führung geöffnet – nicht versäumen!

Wer Tom Lohners (Mitarbeit: Stefan Ehrenreich) 10 x 20 Meter großen Magier an der Außenwand in der Wiener Straße erspäht, ist schon fast da. „The Magic Key” aus dem Jahr 2022 weist den Weg zur Grazer Schell Collection.

Fo to s: Sc hell Collection

Universalmuseum Joanneum

minnekästchen um 1500. Hier wurden Schmuck, verlobungs- und Hochzeitsgeschenke, Briefe etc. aufbewahrt. versperrbare Tantalusflaschen für Schnaps aus dem 19. Jahrhundert. So kamen Unbefugte nicht an den Alkohol heran.

Das „Innenleben” der hlösser zeugt von höchster Handwerkskunst und Raffinesse Banktresore (Detail chts) wurden mit mehreren Schlössern und einer speziellen fsperrtechnik gesichert. manchmal gab es auch noch Geheimfächer

machen: Das Schloss ist ein Programmcode, der von Programmierern erstellt wurde. Die Entschlüsselung ist für die meisten Menschen nicht nachvollziehbar. Gänzlich anders verhält es sich aber mit den jahrhundertealten Schlössern der Schell Collection, deren kunstfertige Mechanik und Optik höchste Bewunderung abverlangen. Selbst das unsichtbare Innenleben von Türschlössern war oftmals reich verziert und auch beispielsweise mit einem Drachenkopf als zusätzliche „Bewachung“ geschmückt.

So wie der Schlüssel selbst als Symbol im Wappen des Vatikanstaats zu finden ist, hat er auch als „Reiner Gnadenschlüssel“ große religiöse Symbolkraft und stellt eine heimische Besonderheit dar: Ab dem 15. Jahrhundert feierten die Einwohner am ersten Sonntag nach Ostern –am sogenannten Gnadensonntag – im Zisterzienserstift Rein nördlich von Graz das Schlüsselfest. Nur an diesem Tag wurden die geweihten „Reiner Gnadenschlüssel“ verteilt, die zur Abwehr von Krankheiten und gegen dunkle Mächte dienen sollten. Die Schell Collection zeigt einige unterschiedlich gearbeitete „Reiner Gnadenschlüssel“ aus edlem oder auch unedlem Metall.

Die Feuerprobe und Tinder aus alten Zeiten

Einer ganz anderen Symbolik folgte der Witwerschlüssel, der an der Uhrkette getragen wurde und Frauen darauf aufmerksam machte, dass dieser Mann alleinstehend ist. Versperrbare Särge, Zuckerdosen, Keuschheitsgürtel,

Tantalusflaschen gegen Schluckspechte und Schmuckkästchen zeigen an, was im 17., 18. und 19. Jahrhundert sicher verwahrt werden sollte. Tresore waren innen aus Holz gefertigt und außen aus Metall – die Feuerprobe bewies den Schutz aller wertvollen Inhalte.

Wie man einen 200 Jahre alten Banktresor mit einem Dorn, fünf Schlüsseln und einem ausgeklügelten Schlosssystem öffnet, demonstrierte uns Verena Lang – wie bei jeder Führung in der Schell Collection – sehr eindrucksvoll (siehe auch QR­Code auf Seite 50).

Eisen: zarter Schmuck und Stiefelknecht

Eine riesige Bandbreite an Schmuckstücken und Alltagsgegenständen umfasst die Sammlung aus EisenkunstgussWerken im zweiten Stockwerk des Museums. Ob Stiefelknecht oder feingliedriges Armband, man kommt aus dem Staunen nicht heraus, was die Technik des Eisengusses alles möglich machte. Die Sammlung eiserner Zunftzeichen entführt in ein längst vergangenes Straßenbild.

Symbolik fremder Kulturen

Auch im dritten Stockwerk sollte man noch aufnahmefähig sein (Führungen kann man auch für einzelne Stockwerke bzw. Themen buchen)! Denn hier reist man nach Asien und Afrika, lernt Schlösser und Riegel kennen und erfährt vieles über die Symbolik und Gottheiten fremder Kulturen. Alles in allem: ein Schlüsselerlebnis der besonderen Art und unsere wärmste VIA­Empfehlung!

„Im Februar erschien auch ein Set von Sonderbriefmarken der Schell Collection.“

rena Lang

verena Lang ist wissenschaftliche Leiterin der Schell Collection und führte vIA mit viel Wissen und spannenden Anekdoten durch das museum.

Fo to s: Sc hell Collection (3), Ta uc her

MIT VOLLGaS VOraUS. „Lebensmittel kaufen und gleichzeitig das auto volltanken – das ist die Zukunft der Mobilität”, ist SPar-Geschäftsführer Christoph Holzer überzeugt. Weshalb gleich an 88 steirischen SPar-Standorten gemeinsam mit der energie Steiermark neue e-Ladestationen errichtet werden. Bis 2028 sollen steiermarkweit 350 neue Ladepunkte dazukommen.

Im Bild Christian Purrer (Vorstandssprecher energie Steiermark, li.) und Christoph Holzer (Geschäftsführer SPar). e-steiermark.com

FrISCHer WINd das Genusshotel riegersburg im Thermen- und Vulkanland erstrahlt nach Winterumbau und reopening in neuem Glanz. Gäste dürfen sich nun auf noch mehr Komfort und Geräumigkeit freuen – wer sich vor Ort davon überzeugen will, nutzt am besten gleich eines der Top-eröffnungsangebote. genusshotel-riegersburg.at

INFINeON aUSTrIa BaUT KOOPeraTION MIT CarITaS aUS. aktuell betreibt die Caritas österreichweit 66 Lerncafés, in denen 2.100 Kinder und Jugendliche unterstützt werden. die hohen erfolgsquoten sprechen für sich – fast 100 Prozent aller LerncaféSchüler schaffen den aufstieg in die nächste Klasse In der Steiermark gibt es derzeit fünf Caritas-Lerncafés in Graz, je eines in Leoben, Leibnitz, Knittelfeld und Mürzzuschlag. Unterstützt wird das Projekt seit 2020 vom Unternehmen Infineon austria, das auch 2023 wieder 30.000 euro zur Förderung des Lerncafés Lend bzw. 15.000 euro für das Lerncafé Mürzzuschlag bereitstellt.

Foto: Infineon Austria/Neuhold

Foto: Energie Steiermark/SPAR

Foto: Genusshotel Riegersburg/Rudi Ferder

Aller guten Dinge ...

sind Ei? Auf jeden Fall, wie der erste Platz des diesjährigen Agrarinnovationspreises beweist. Dass in der Steiermark derzeit viel frühlingsfrischer Wind weht, zeigen auch unsere anderen Business-Rolemodels Weiter so!

Ei, wie gut! Unsere Landwirtschaftsvifzacks

Vor kurzem vergab die Landwirtschaftskammer Steiermark den Innovationspreis Vifzack 2023. Über den ersten Platz freute sich Andrea Pauli mit ihrem Projekt „Kunterbunte

Eier von seltenen Hühnerrassen”. Platz zwei ging an „Weltgrößtes Rind, IbéricoSchweine und Île-de-France-Schafe”

vom Chianinahof Rang drei gab es für die Gemüsebauern Denise und Matthias Janisch für ihr Projekt rund ums

Superfood Edamame stmk.lko.at

REAL TALK. Die brennendsten Zukunftsthemen der Gastronomie werden ab sofort halbjährlich im neuen Printmagazin KALK&KEGEL behandelt. Herausgeber und Chefredakteur Michael Pöcheim-Pech (Bild) verspricht einen spannenden Mix aus Reportagen, Kolumnen und Interviews – darunter auch heikle Aspekte der Gastro-Szene „Wir bringen ganz bewusst ein Magazin für Hedonist auf den Markt”, Pech „Denn das sind wir in

„Nichts beflügelt die Wissenschaft so wie der Schwatz mit dem Kollegen auf dem Flur.“

Arno Penzias

Fo to : Marinast oc k.adobe .com

Fo to : Tina Szabo (GLDDGGRS)

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Ein Seminar für

... Unternehmer, Geschäftsführer und Marketingverantwortliche, die sich intensiver mit Storytelling und Storymarketing befassen wollen (oder müssen) und nun dieses Potenzial anhand von BestPractice-Beispielen bestmöglich kennenlernen wollen.

alle, die mit guten Storys einfach mehr verkaufen wollen.

... Marketingverantwortliche, die mit den jüngsten Kampagnenergebnissen unzufrieden sind und nach neuen Ansätzen und Ideen suchen.

... alle, die ihr Unternehmen sichtbarer, hörbarer und erfolgreicher machen wollen.

alle, die anderen gerne einen Schritt voraus sind.