LEHTI KERTOO LUOMUSTA
»EU-alueen yhteinen merkki. »Pakollinen pakatuissa luomuelintarvikkeissa. »Kertoo, että tuote on EU:n luomusääntöjen mukaisesti valmistettu. »Lehtimerkin yhteydessä on valvontaviranomaisen tunnus. Ruokaviraston valvomissa tuotteissa on merkintä FI-EKO-201. »Lisäksi tuotteessa on tieto, missä siihen käytetyt maatalousperäiset raaka-aineet ovat kasvaneet, esimerkiksi ”Tuotettu Suomessa”.
LUOMUUN VOI LUOTTAA HANNA VIITA & JAANA ELO //KUVAT SHUTTERSTOCK
ihreä lehtimerkki kaurahiutalepaketissa, porkkanapussissa tai valmisruokapakkauksessa kertoo, että tuote täyttää tiukat laatuvaatimukset. Luomu on viranomaisten valvoma ruoantuotannon sertifiointijärjestelmä, jossa on tiukemmat kriteerit kuin tavanomaisessa elintarviketuotannossa. Jotta tuotteessa saadaan käyttää luomutunnusta tai luomumerkkiä, täytyy koko ketjun noudattaa laatuvaatimuksia alkutuotannosta valmiiseen tuotteeseen saakka. Tuotannossa pyritään yhdistämään ympäristön ja ilmaston kannalta parhaat menetelmät. Biologinen moni-
V
muotoisuus, luonnonvarojen säästäminen ja eläinten hyvinvointi ovat luomutuotannon tunnusmerkkejä.
leppäkertut ja lierot viihtyvät luomupelloilla. ELÄIMET Luomutuotannossa eläinten
VILJELY Luomuviljelyssä ei käytetä
keinolannoitteita. Esimerkiksi typen saanti varmistetaan biologisin keinoin, kuten apilan tai härkäpavun viljelyllä. Ravinteet kierrätetään takaisin maahan. Luomuviljely hillitsee ilmastonmuutosta sitomalla maahan orgaanista ainesta ja hiiltä. Luomutuotanto tukee luonnon biologista monimuotoisuutta. Koska viljelyssä ei käytetä kemiallisia torjunta-aineita, linnut, pölyttäjät, perhoset,
elinolosuhteet ovat monipuolisemmat kuin tavallisessa tuotannossa. Eläimillä on enemmän tilaa liikkua lajinomaisesti ja vapaus ulkoilla kesäkuukausina: kanat voivat kylpeä hiekassa ja nokkia ruohoa, siat pyöriä mudassa ja tonkia olkia, luomunaudat ja -lampaat laiduntaa. Luomueläimet ruokitaan luomurehulla, muuntogeeniset eli GMO-rehut ovat kiellettyjä. Lähtökohtana on lajinomainen ruokinta. Esimerkiksi luomuvasikat saavat vähintään kolme kuukauden ajan
24 | MARTAT 2 | 2021
24-25_luomu.indd 24
5.3.2021 12.42
