KODINHOITO
S
uomalaiset heräsivät kotivaran merkitykseen viimeistään koronaepidemian aikaan. Sairastumisen varalle ja kontakteja välttääkseen moni osti reilut varastot säilyvää muonaa kotiin. Poikkeustila tai ei – on hyvä, että kotona on aina ruokaa ja juomaa noin kolmen päivän tarpeiksi. On myös tärkeää, että kotivara ei unohdu varastoihin, vaan että ruokia käytetään. Tarkoitus on, että kotivaran ruoat ovat osa kodin normaalia ruokahuoltoa. Varastoja täydennetään ja syötyjen tilalle hankitaan uutta. Säilykkeet pysyvät hyvänä useita vuosia, mutta esimerkiksi jauhojen ja ryynien kesto on huomattavasti lyhyempi. Käy läpi elintarvikepakkaukset säännöllisesti ja käytä ensimmäiseksi ostetut ensin pois. Havahdu viimeistään silloin, kun Parasta ennen -päivämäärä alkaa häämöttää. Hanki varastoon niitä ruoka-aineita, joista pidät ja joita käyttäisit muutenkin. Silloin riski kotivaran muuttumisesta ruokahävikiksi pienenee. Pakastimen valmiit ruoat ovat suureksi avuksi, jos kauppaan ei pääse. Muista myös pakasteiden kanssa ruokien kierto: älä unohda aterioita ikiroutaan. SÄHKÖKATKOJEN VARALLE
Joka kesä ukkoset ja myrskyt aiheuttavat sähkökatkoja, jotka kestävät joskus pitkään. On mahdollista, että kotoa tai mökiltä ei päästä liikkeelle myrskyvahinkojen takia. Sähkökatkon sattuessa myös veden tulo lakkaa. Helposti pilaantuva ruoka säilyy kylmänä jääkaapissa joitakin tunteja sen jälkeen, kun sähköt ovat katkenneet. Pakastimen lämpötila pysyy miinuksella yleensä 12–24 tuntia. Hyvin eristetty, täysi säiliöpakastin pitää ruoat jäässä jopa
46 | MARTAT 3 | 2020
MUISTA KÄYTTÄÄ KOTIVARAA
TEKSTI KAISA HÄRMÄLÄ //KUVA SHUTTERSTOCK
Eihän kotivarastasi tule ruokahävikkiä?
kaksi vuorokautta. Kylmälaitteen eristystä voi parantaa asettamalla sen päälle paksun maton tai täkin. Pakasteet säilyvät syömäkelpoisina, jos niiden lämpötila ei nouse plussan puolelle, mutta lämpötilan vaihtelu voi heikentää ruoan rakennetta ja makua. Jos pakasteet sulavat, niitä ei voi pakastaa uudelleen, vaan ne on syötävä tai valmistettava ruoaksi. Sähkökatkojen aikaan voi lämmintä ruokaa valmistaa takassa tai muussa tulisijassa, retkikeittimellä tai ulkogrillissä. TÄRKEINTÄ ON VESI
»Vettä tarvitaan juotavaksi noin 2 litraa/henkilö/vuorokausi.
»Vettä kuluu myös ruoanlaittoon, peseytymiseen ja WC:n huuhteluun. »Veden kuljettamiseen ja säilyttämiseen tarvitaan isoja, puhtaita ja suljettavia astioita, kuten kannellisia sankoja ja kanistereita. »Pidä kotona varalla pullotettua vettä ja lisäksi muutakin juotavaa. KOTIIN TAI MÖKILLE MYÖS
»pattereilla toimiva radio »taskulamppu, kynttilöitä, tulitikkuja »reseptilääkkeitä vähintään viikon kulutuksen verran »hygieniatarvikkeita, kosteuspyyhkeitä, käsidesiä »pieni summa käteistä rahaa. HUOM A A
»Pidä auton polttoainetan-
kissa aina vähintään neljännes polttoainetta. »Sähkökatkon aikaan matkapuhelinta voi ladata auto-, patteri- tai aurinkokennolatureilla. Lataa vara-akkuja säännöllisesti. LISÄTIETOA www.martat.fi/kotivara www.72tuntia.fi
INFO KOTIVARA ON OSA VARAUTUMISTA
»Kotivara tarkoittaa muutakin kuin ruokaa. Kotivara on osa omatoimista varautumista. Siihen kuuluvat vesi, vesiastiat ja ruoka, viestintä ja lämpö sekä tiedot, taidot ja tarvikkeet pahan päivän varalle.
