LEHTIÄ, TÄHTIÄ JA LIIKENNEVALOJA Miksi pakkausmerkinnät? -hankkeen päätösseminaarissa puhuttiin trendeistä ja tulevaisuudesta. Verkkokaupan kasvu haastaa myös pakkaukset ja pakkausmerkinnät. MAIJA SOLJANLAHTI
ULKONÄÖLLÄ ON MERKITYSTÄ
LUOMUA MYÖS RAVINTOLASTA
Miksi pakkausmerkinnät? -päätösseminaarissa Heli Nykänen Makery Oy:stä puhui pakkauksen ulkonäön merkityksestä ostopäätökseen. Pakkauksella tuote voi erottautua kilpailijoista ja olla trendikäs. – Vain mielikuvitus on rajana, mutta pakolliset pakkausmerkinnät eivät saa jäädä hankalasti havaittaviksi muun ulkonäön vuoksi, hän sanoi. Tämän hetken pakkaustrendit ovat ekologisuus, kestävyys, nostalgia, selkeys, luonnollisuus ja neutraalit tai voimakkaat värit. Tulevaisuudessa saatamme saada ravintoarvotiedot pakkauksen etupuolelle niin sanotuilla liikennevaloilla, jotka antavat tietoa elintarvikkeen terveellisyydestä. Merkintä on jo käytössä joissakin Euroopan maissa, mutta siitä ei ole vielä yhtenäistä käytäntöä. – Suomalainen Sydänmerkki on yksinkertaisempi esitystapa terveellisen ruoan valintaan, huomautti Nykänen. Kuluttajat toivovat helposti ymmärrettäviä lajittelumerkintöjä pakkauksiin ja kierrätysastioihin. Näihin Heli Nykänen lupasi selkeyttä tulevina vuosina.
Jaana Elo Luomuliitosta iloitsi siitä, että EU:n lehtimerkin tunnettuus oli noussut kuluttajien keskuudessa. Hän muistutti, että Suomessa jo noin 600 ravintolaa ja 650 lounasruokalaa tarjoavat luomuraaka-aineista valmistettuja aterioita. – Luomua-tähtien avulla erottaa luotettavasti ammattikeittiön, joka tarjoaa luomua. Tunnuksessa on 1–3 tähteä, jotka kertovat luomun käyttömäärän, kertoo Elo.
enemmän verkkokaupasta. Ostosrutiinit voidaan tehdä helpoiksi, mutta uutuustuotteiden pääsy ostoskoriin saattaa olla haastavaa. Verkkokauppa voisi tuoda viihdettä ja vinkkejä ruokien käyttöön, avata ruokajärjestelmää läpinäkyvämmäksi ja helpottaa kestävien valintojen tekemistä.
UUDEN EDESSÄ
Korona-aika vei kuluttajat verkko-ostoksille. Pakkausmerkinnät ja tuotetiedot näkyvät verkkokaupoissa eri tavoin eri palveluissa. Päätösseminaarissa asiantuntijat pohtivat, miten verkkokauppa vastaa kuluttajan, tuottajan ja viranomaisen tarpeisiin merkintöjen osalta. Se tiedetään, että aniharva haluaa käyttää aikaa ja viihtyä virtuaalisessa ruokakaupassa. Tekoälyä hyödyntäviä toimintoja otettaisiin mieluusti käyttöön. Olisiko esimerkiksi mahdollista tehdä tuotevalintoja, jotka sopivat omien terveystietojen kanssa? Pakkaukset ja pakkausmerkinnät ovat uuden edessä, jos ruokaa ostetaan yhä
36 | MARTAT 4 | 2021
SDNNDXVPHUNLQQDŴW LQGG
